Кулинарные рецепты от мастеров и вообще! :b

пельмешки!
Ингридиенты: пельмешки штук 25, вода, соль и соус по вкусу.
Рецепт: доводишь воду до кипения, кругом по дну выкладываешь пещинки, из пельмешек собираешь батарею, две пельмешки торжественно погружаешь в центр, остальные усаживаешь по кругу
варишь, ешь

по очереди меняешь одну из центральных и помешиваешь их подпевая))

главное не увлечься, 5-7 минут, не больше!)

фрукты, творог, мясо...

шоколад ем всегда перед тренировкой

молоко с бананами в прикуску английский хлеб.))

Курица с рисом, много зелени и фрукты

отличное блюдо - фейжоада - это фасоль сваренная в мясном бульоне, часто подается с кусочками мяса-колбасы и различными добавками) очень питательно и полезно. Это национальное блюдо в Бразилии)

угуу, в вокруг света даж рецепт есть)
а где бы ее в Москве можно было попробовать?) хотя бы приблизительно смахивающую на настоящую

а я люблю йогурты питьевые еще)

>>>молоко с бананами в прикуску английский хлеб.))

Вот он!! наглядный пример гениальности в простоте.. Попробовал, вкусно, сытно на ночь, полезно, вообщем, Виктор, спасибо)))

п/с
А английский хлеб, это какой именно, что он из себя представляет? В)

Да, молоко и бананы на ночь это вообще рай))) особенно после тренировки)) энергию хорошо востанавливает!)) Всем есть!))

Пельмешки - да)) тож гуд))

А вкуснее всего( для меня папример)... вареный рис и брокколи с цветной капустой( предварительно пожаренные)....ну очень вкусно!!!!...а еще очень актуально сейчас: щавелевый супчик)))) очень меня радует...такой кисленький...ням, ням))))
Готовится очень просто: щавель покупается у бабулек возле метро( очень важный момент....именно у бабулек...и именно возле метро))))))), пучка три на среднюю кастрюльку хватит....затем варим бульон( можно для этого взять окорочок)...бульон посолили....сварился окорочок, вытащили окорочок...остудили, распотрашили...мясо бросили опять в бульон....пока бульон варился, мы уже почистили и порезали картошечку( шт. так три больших)...туда ее закинули....варим дальше)))))) лук и морковку мелко порезали, на масле подсолнечном пожарили и в супчик закинули)))))...и вот теперь самое главное: помыли щавелек....порезали....и ждем))))).....супчик покипел( суп не должен сильно кипеть, он должен булькать)....за пять минут до готовности засыпаем ЩАВЕЛК....между тем уже можно было давно поставить вариться яички( куриные)))))) они должны свариться в крутую(т.е. варить после того как закипели, еще минут пять))))) потом под холодную воду, так и остынут быстрее и чиститься будут лучше)....они очень хорошо дополняют весь букет вкуса этого замечательного супчика)))...супчик сварили, в тарелочку налили, яичко туда покрошили и айда наслаждаться вкусом))))) я уверена вам очень понравится)))

Английский хлеб продается у нас в Питере, лично я видел в ленте и в некоторых пятерочках.)) он такой нарезанный уже и зерновой на пакете с ним написано красным шрифтом Английский хлеб.) http://www.karavay.spb.ru/?p=card&item_id=115

а суп из щавеля тож сказка и обязательно со сметаной.))

Спасибо, Татьяне Розумной за направление..

Фейжоада - это традиционное общенациональное блюдо Бразилии, которое обычно готовят по субботним дням. В теплом семейном кругу родственников и друзей принято готовить и кушать это блюдо. Для того, чтобы почувствовать глубину атмосферы субботней латинской страны, обязательно включите музыку Бразилии, под эти ритмичные звуки по кухне распространятся неповторимые запахи фейжоады. Способов приготовления фейжоады столь же много, сколько можно насчитать поваров в Бразилии, методика приготовления фейжоады отличается от области к области. Ну, а если вы приобретете к фейжоаде настоящее бразильское пиво, кашасу или кайпиринью, то можете считать, что ваш этнический стол в бразильском стиле получился на славу.

Для приготовления данного блюда, в размере 12 порций, понадобится:

900 г острой колбасы (чорисо)
900 г среднего размера свиных ребра
8 стаканов черной сушеной фасоли
1 крупная луковица
1,4 - 1,5 кг высушенной и засоленной говядины (карнэ сэка)
2 лавровых листа
2 зубка чеснока
45 мл / 3 ст. ложки оливкового масла

Способ приготовления:

В большой кастрюле замачиваем фасоль на всю ночь. Сухую говядину так же замачиваем в другой кастрюле. Утром слив воду с фасоли, кладем ее в кастрюлю ил большой горшок и заливаем на 7-8 см свежей водой. Поставив на средний огонь, доводим фасоль до кипения. Режем размоченную говядину на небольшие кусочки размеров в 2,5-3 сантиметра. На такого же размера кусочки нарезаем острую колбасу (рекомендуем предварительно отварить ее у кипящей воде на протяжение 10 минут). Свиные ребра делим на равные секции по два ребра. Добавляем кусочки колбасы, свиные ребра, кусочки мяса, а так же лавровый лист в кастрюлю с фасолью. Варить следует при постоянном кипении, на среднем огне около 2 часов. Периодически необходимо перемешивать состав и подливать испаряющуюся воду, так, чтобы фасоль была ей покрыта. Так же следует обратить внимание на то, чтобы фасоль ни в коем случае не подгорела и не прилипала ко дну кастрюли. Очищаем и мелко нарезаем чеснок и лук. В неглубокой сковороде с толстым дном на средней температуре разогреваем оливковое масло. Обжариваем в масле чеснок и лук до прозрачного или слегка золотистого цвета. Добавляем в сковороду две столовые ложки сварившейся фасоли из кастрюли, хорошенько прогреваем и делаем из этой смеси пюре. В кастрюлю с варящейся колбасой, мясом и фасолью закладываем наше пюре. Этот маневр дает блюду густоту. Варим в содержимое кастрюли на медленном огне еще около часа-часа с четвертью и не забываем доливать воду. Приготовленная фейжоада будет иметь ярко выраженную кремовидную консистенцию. Лавровые листья из блюда необходимо удалить. Как вариант, возможно отделить от фасоли свиные ребра и подавать их на стол в отдельной посуде, но это не критично и можно оставить ребра в фасоли. Подается блюдо в глубокой тарелке либо горшочках.
Гарниры к фейжоаде подаем в раздельных керамических глубоких тарелочках, это придаст и блюду и общему внешнему виду стола национальный колорит и бразильскую атмосферу. Обычно в качестве гарнира к фейжоада, бразильцы подают очищенные от кожуры и разрезанные пластинками апельсины, обжаренную с фарофой капусту (фарофа - это панировка из масла и муки маниоки, зеленый салат, отваренный рис (рис приготовленный по бразильски), а так же острый соус и любую доступную зелень.

Взято по ссылке http://www.intergid.ru/kitchen/45/
Так же там имеются другие рецепты бразильской кухни:

Фасоль в горшочке
Рис с орехами кешью
Салат 'пампас'
Эмбалайя (рагу)
Суп с рисом
Эмпанадас бразильские
Такос по-бразильски
Салат бразильский
Десерт из бананов по-бразильски
Свинина с соусом "Моджо"
Кофе по-бразильски
Бразильские булочки
Рыба по-бразильски
Печень по-бразильски
Кофейный крем
Говяжий язык с фасолью
Мокека из морепродуктов
Суп-пюре из чечевицы (Бразильская кухня)
Печень с банановым соусом
Фрихолес (черная фасоль
Свинина с ананасом и черносливом
Креветки с кокосовым молоком
и другие..