Не поздно в 30 лет начать заниматься боевыми искусствами?

Время не трать даром, молод ты или стар, учись ударом отвечать на удар. Пусть крепче булатной стали станет твоя рука, чтоб зря враги уповали на мощь стального клинка. (Из трактата по Окинава-тэ, 18-й век).

Лучше не скажешь!

главное чтобы желание бало

Очень может быть, что даже и полезно: накопленная мудрость в сочетании с приобретенными навыками может дать неплохой результат. К тому же человек старшего возраста не прет на рожон на улице, узнав парочку приемов.
Другое дело, что в таком возрасте не следует ждать быстрых и высоких результатов: связки не те, да и координация не та. В любом случае: никто не запрещает.

нужно. я всерьез как раз в 30 начал

никогда не поздно)