Филе помыть, обсушить, порезать порционными кусками. Приготовить маринад. Смешать вино, паприку, уксус, масло, черный перец. Лук порезать и соединить с маринадом. Филе залить маринадом. Если вы готовите без маринатора, то нужно мясо в маринаде поставить в холодильник на несколько часов (в идеале - на ночь). В маринаторе для этого понадобится всего 18 минут (два цикла). Замаринованное мясо нанизать на деревянные шпажки. Приготовить шашлык можно несколькими способами. Я готовил в аэрогриле, на нижней и средней решетках, при высокой скорости обдува, при 235 градусах 50 минут. Можно приготовить в духовке. Для этого возьмите форму для запекания (желательно прямоугольной формы), положите на края шпажки с мясом и запекайте в предварительно нагретой до 230 градусов духовке около 30-40 минут. Времени может понадобится и меньше, все зависит от особенностей вашей духовки. Можно просто пожарить шашлык на сковородке. А самый вкусный, естественно, получится, приготовленный на мангале.
Ингредиенты - Шашлык из курицы в розовом маринаде:
2 кг филе грудки индейки (можно курицы) 200 г клюквы 200 г майонеза 200 г охлажденной кипяченой воды 1 ст.л. аджики (у меня острая) приправа для курицы (шашлыка) соль, перец - по вкусу
Шашлык из курицы в розовом маринаде - рецепт приготовления:
Мясо помыть, обсушить, порезать на средние кусочки. Клюкву потолочь ступкой, чтобы получилась кашица. Смешать клюкву, майонез, аджику, добавить воду. Добавить по вкусу соль, перец, приправу. Положить в маринад мясо, перемешать и забыть о нем часа на 2-3 (идеально на ночь). Нанизать мясо на деревянные шпажки.
Для маринада: кефир лимонный сок специи соль Шашлык в кефире - рецепт приготовления:
Подготовленное мясо для шашлыков полностью залить кефиром, чтобы все мясо спряталось. На каждый кг мяса добавить 4 ст.л. лимонного сока. Приправы и соль добавить по вкусу. Мариновать 4-24 часа.
Щенок ищет доброго хозяина. Дворняжка, черненькая, с густой гладкой шерстью, ушки маленькие, хромает на заднюю лапу. Видимо врожденный дефект. С очень грустными глазами, худенький и уставший от мучений и скитаний по улицам. Люди откликнитесь до начала морозов! Пропадет собака!!!
тут можно писать о шашлыках :)
http://vkontakte.ru/album-10470510_106378178
классический шашлык - это баранина
а сделать можно из чего угодно - от голубятины до слонятины :)
1 кг филе говядины,свенины,боранины. на ваш вкус грудки
1 стакан красного сухого вина
1 ст.л. 9% уксуса
1 с.л. приправы из трав (у меня смесь "Прованских трав")
соль по вкусу
5-6 шт. красного репчатого лука
черный перец
1 ч.л. порошка паприки
1 ст.л. оливкового масла
деревянные шпажки
смотря где готовить?
Филе помыть, обсушить, порезать порционными кусками.
Приготовить маринад. Смешать вино, паприку, уксус, масло, черный перец. Лук порезать и соединить с маринадом. Филе залить маринадом.
Если вы готовите без маринатора, то нужно мясо в маринаде поставить в холодильник на несколько часов (в идеале - на ночь). В маринаторе для этого понадобится всего 18 минут (два цикла).
Замаринованное мясо нанизать на деревянные шпажки.
Приготовить шашлык можно несколькими способами.
Я готовил в аэрогриле, на нижней и средней решетках, при высокой скорости обдува, при 235 градусах 50 минут.
Можно приготовить в духовке. Для этого возьмите форму для запекания (желательно прямоугольной формы), положите на края шпажки с мясом и запекайте в предварительно нагретой до 230 градусов духовке около 30-40 минут. Времени может понадобится и меньше, все зависит от особенностей вашей духовки.
Можно просто пожарить шашлык на сковородке.
А самый вкусный, естественно, получится, приготовленный на мангале.
2 кг филе грудки индейки (можно курицы)
200 г клюквы
200 г майонеза
200 г охлажденной кипяченой воды
1 ст.л. аджики (у меня острая)
приправа для курицы (шашлыка)
соль, перец - по вкусу
Шашлык из курицы в розовом маринаде - рецепт приготовления:
Мясо помыть, обсушить, порезать на средние кусочки.
Клюкву потолочь ступкой, чтобы получилась кашица.
Смешать клюкву, майонез, аджику, добавить воду. Добавить по вкусу соль, перец, приправу.
Положить в маринад мясо, перемешать и забыть о нем часа на 2-3 (идеально на ночь).
Нанизать мясо на деревянные шпажки.
кефир
лимонный сок
специи
соль
Шашлык в кефире - рецепт приготовления:
Подготовленное мясо для шашлыков полностью залить кефиром, чтобы все мясо спряталось.
На каждый кг мяса добавить 4 ст.л. лимонного сока. Приправы и соль добавить по вкусу. Мариновать 4-24 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
город Краснодар. Пишите в личку.
http://www.sashaa.ru:80