Экстремальные виды спорта → Общие вопросы-14

если можно в личку по оплате труда. продавец со стажем в 6 лет(рекомендации)
портфолио в альбомах ) руки есть язык подвешен.
свернуть ветку

'''Заготовка чая из дикорастущих трав'''
'''Чай из листьев'''
Для приготовления травяного чая листья собирают с растений по окончании их цветения в солнечную погоду, после того, как листья обсохнут от росы. Обрывать нужно только здоровые листья, не поврежденными насекомыми, не почерневшие, не пожелтевшие. Листья каждого вида должны обрабатываться отдельно. Сразу же после сбора, их следует просмотреть, очистить от посторонних примесей, разложить тонким слоем для провяливания на мешковину, натянутую на деревянную раму и установленную в тени, на чердаке, под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Во время провяливания нужно следить за тем, чтобы листья не высыхали и не загнивали. Летом при температуре воздуха 24-28 °C провяливание длится от 3 до 5 часов. При этом, листья испаряют часть влаги, теряют упругость и становятся мягкими. После этого, из них заготавливают чай одним из следующих способов.

Первый способ. Листья хорошо просушить в тени и хранить в сухом прохладном помещении в закрытой таре, не имеющей посторонних острых запахов. Так, например готовят чай из брусничного листа.

Для заваривания чая сухие листья кладут в чайник, заливают холодной водой и кипятят несколько минут. Получается напиток темного цвета, приятный на вкус.

Второй способ. Провяленные листья нарезать острым ножом из нержавеющей стали на мелкие части и сушить в тени, часто перемешивая для равномерного высыхания. Затем, чайную массу слегка обжарить на сковороде при температуре 150-160 °C и расфасовать в тару.

Третий способ. Провяленные листья сложить в большую глиняную или эмалированную посуду, плотно умять деревянным пестиком до самого верха, накрыть сковородой или фанерой, перевернуть вверх дном и поставить в протопленную печь или духовку на 12 часов для томления.
При этом, сырая масса листьев приобретает буроватый оттенок и приятный запах.
После томления листья выложить на стол, закатать в виде трубочек и перетирать их между ладонями до тех пор, пока не выступит зеленый сок.
Потом, листья мелко нарезать острым ножом и сушить при температуре 80-100 °C в духовке в течение 2-3 часов.

Четвертый способ. Провяленные листья, после того, как они станут мягкими, прокручивать между ладонями до тех пор, пока из них не выделится сок.

Затем, уложить их на чистую ткань слоем 8-10 см в помещении с температурой воздуха 26-30 °C для ферментации. После этого, листья мелко нарезать и высушить, как в предыдущем случае.

Изготовленный этим способом чай из листьев малины, земляники, кипрея и других растений, при заваривании, приобретает интенсивную окраску, приятный вкус и запах.

Травяной вкус и запах, при томлении и ферментации, почти полностью исчезают.

'''Чай из цветков'''
Такой чай можно приготовить из лепестков шиповника, цветков липы (без прицветников), первоцвета весеннего (без чашечек), душицы, таволги вязолистной, земляники и других цветков. Собранные цветки очистить от посторонних примесей и высушить на солнце. Цветки каждого вида растений нужно обрабатывать отдельно, заваривать же цветочный чай можно, как из одного, так и из нескольких видов цветков.

'''Чай из плодов и ягод'''
Чайные напитки можно приготовить из сушеных плодов дикой яблони и боярышника, шиповника, рябины, ягод земляники, малины и др.
Плоды и ягоды, перед сушкой, нужно отсортировать, промыть в холодной воде, дать воде стечь. Затем, высушить их на солнце, в печи или в духовке при температуре 40-50 °C, а по мере подсыхания, – 40-50 °C. Продолжительность сушки – от 2 до 4 часов. Высушенные до твердого состояния плоды и ягоды (кроме малины и земляники) слегка поджарить и хранить в жестяных и стеклянных банках. При этом, свой цвет и аромат они сохраняют не менее года.
свернуть ветку

Составление смеси трав для витаминного чая.
Сборы (состав) травяных чаев могут быть самыми разнообразными и зависят от вкуса и самочувствия человека. В смесь желательно всегда включать одну ароматную травку (душица, мята, мелисса, чабрец и т.п.). Применять в смеси две-три ароматные травы не рекомендуется: ароматы могут друг друга уничтожить или смешаться в неприятный запах. Как правило, в сборе должна быть одна ароматная травка и несколько нейтральных трав.
Утром рекомендуется пить тонизирующий чай (дягиль, листья земляники, цветки и листья клевера, лимонник, лаванда, любистик и т.п.).
Вечером надо пить успокаивающие травяные чаи (зверобой, иван-чай, малина (листья), мята перечная, ромашка, мелисса, первоцвет, лист вишни и т.п.).
Зимой — ранней весной желательно пить поливитаминные травяные чаи (листья малины, ежевики, черной смородины, крапивы, моркови, плоды шиповника, рябины, барбариса, облепихи, черной смородины и т.п.).
Летом травяные чаи готовят только из свежих трав, этот период года надо использовать с максимальной пользой для организма.
свернуть ветку

Начинающим.........наверно на московской...там все паребрики разной высоты............но тока летом потому что скользит бешено
свернуть ветку

На Звездой на пираминах прикольно,где новые дома.
свернуть ветку

Парк 9 января (мая, кто как называет) Станция метро Нарвская. Там новичкам и помгут и подскажут и без б подстахуют
свернуть ветку

попробуйте Купчино
свернуть ветку

а как туда добраться, сколько стоит занятие, и во сколько начинается?
свернуть ветку

Ахахаах
свернуть ветку

мммм...эт все конечно интересно...только непонятно, это к чему...*
свернуть ветку