ГРИБЫ - есть ли в них белок?

кроме того что они вкусные думаю нет )))) хотя я не знаю точно .

Конешно еасть количество белка в сушеном грибе более 30%, то есть больше, чем в мясе. Так же в нем содержатся клетчатка, углеводы, аминокислоты, множество разных жироподобных веществ - жирные кислоты, эфирные масла. Но самое большое значение имеет содержащийся в грибах лецитин, препятствующий отложению холестерина. Свободные жирные кислоты усваиваются организмом так же легко, как и аминокислоты, поэтому гриб - продукт, помогающиий предотвратить атеросклероз. В грибах много ферментов, способствующих расщеплению жиров и гликогена. Очень много клетчатки, которая улучшает пищеварение, очищает организм и способствует похудению.

По содержанию витаминов, грибы превосходят многие фрукты и овощи. По содержанию витамина B, грибы не уступают зерновым культурам, в подосиновиках и подберезовиках витамина PP почти столько же, сколько в дрожжах и печени, а витамина D в грибах не меньше, чем в сливочном масле. В белых, рыжиках и лисичках есть витамин A, который имеет огромное значение для организма человека, особенно в период его роста. Много в грибах серы, полисахаридов, поэтому именно им принадлежит главенствующее место в борьбе с онкологическими заболеваниями.

Очень плохо усваивается грибной белок

Обращаемся к вики:
"Ввиду того, что в грибах велико содержание хитина, их питательная ценность невелика, и они трудно усваиваются организмом. Однако пищевая ценность грибов заключается не столько в их питательности, сколько в высоких ароматических и вкусовых качествах, поэтому их применяют для приправ, заправок, в сушеном, соленом, маринованном виде, а также в виде порошков."
А так же:
"Несмотря на высокое содержание белков, в настоящее время считается, что питательность грибов не очень высока, поскольку белок в них трудно усваивается человеческим организмом. Встречается даже утверждение, что грибной белок совершенно не переваривается, потому, что он заключен в хитиновые оболочки, на которые не действует пищеварительный сок."
Усваиваемость по разным данным достигает от 45-70% при умелой термической и механической обработке.
Поэтому "грошь - цена" белкам, содержащимся в грибах.

в бледной поганке хороший белок

в галлюциногенных грибах много всего полезного.

Да!! Если не сдохнешь , то реально сил прибавится на время..

Ребят где грибы, а где человек. Это разные царства вообще и в пищевой цепочке мы друг от друга слишком далеко.

Грибной белок практически вообще не усваивается.

В плане белков - есть грибы бесполезно, как написано выше это хорошая приправа, не более

Отсилы 5грамм белка на 100 грамм гриба...