насчет стейка
Вот я покупаю куриное филе и варю его , этот процесс занимает дольше времени чем пожарить их и они не очень вкусные Подскажите насчет того если жарить куриное филе на сковородке , сохраняются ли белки в жареном состоянии так же как и в курином , и много ли лишних жиров будет , я занимаюсь на массу
и подскажите секреты жарки куриного филе , что бы сохранить все белки и уменьшить количесто жиров
меня интересует жарка , так как я живу в общежитии и жареный стэйк на много вкуснее
к примеру когда жаришь на сковородке , потом кладешь на тарелку салфетку и сверху мясо , и салфетка впитывает жир