Готовим протеиновый коктейль в домашних условиях
Теоретическая инфа. Стырено с http://www.sportuda.ru/aleuronic.html- Что такое протеины?
- Под протеинами и белками часто подразумевают одно и тоже. Действительно, протеины это простейшие белки, состоящие исключительно из аминокислот.
- Зачем человеку протеины?
- Белки самый главный компонент живых волокон организма. В особенности они важны для мышечной ткани. Кроме того, они выполняют в нашем организме массу незаменимых функций. Ваш спортивный рацион обязательно должен включать в себя протеины в нужном количестве. Обычная потребность организма в белках около 1,5 г на 1 кг веса, при спортивных нагрузках потребность увеличивается от 2 до 4 г.
- Какую пользу приносит протеин спортсмену?
- Протеин способствует росту мышц. При интенсивных тренировках и закономерной потере веса, он предотвращает замедление обменных процессов, потерю мышечной ткани и сохраняет ее здоровье и тонус. Также протеин притупляет чувство голода. Его полезно употреблять во время диет.
- Откуда лучше получать протеин?
- Белки бывают растительного и животного происхождения. Для спортивных занятий и набора мышечной массы необходимы протеины животного происхождения.
- Что такое протеиновый коктейль?
- Специальный напиток, обогащенный белками. Приготовляется самостоятельно из доступных пищевых продуктов или покупается в магазине здорового питания. Готовый протеиновый коктейль делается на основе белкового сырья с учетом всех особенностей и потребностей организма.
- Обычные продукты или готовые коктейли?
- Вопрос сложный. Многие опытные спортсмены скажут, что из сбалансированного белкового питания человек получает достаточно необходимых ему протеинов и пить специальные коктейли не нужно. С одной стороны это верно и для новичков спортзала такой вариант вполне подходит. С другой стороны понятно, что объедаться содержащими белок продуктами не слишком рационально. Помимо самих белков в организм поступают также жиры и углеводы. И их количество в конечном итоге может оказаться избыточным. К тому же пищевой белок не всегда идеально усваивается организмом. В этом свете специальный протеиновый коктейль, безусловно, выигрывает.
- Как правильно принимать протеины?
- Наиболее правильным вариантом все-таки будет "золотая середина". Большую часть белков необходимо получать с обычной пищей. Протеиновый коктейль использовать как вспомогательный продукт. При этом выпивать такой коктейль в дни отсутствия тренировок будет даже полезнее.
- Есть ли еще какие-нибудь особенности?
- Как и всякий продукт с высокой концентраций какого-либо элемента, протеиновый коктейль нужно принимать аккуратно. Возможно, даже проконсультироваться с врачом. Совершенно точно, что при обычном режиме тренировок и если вы не являетесь профессиональным спортсменом или бодибилдером, достаточно 1-2 коктейлей в день. При этом необходимо увеличить потребление жидкости, кальция и витаминов "B" группы.
Также несколько ягод клубники или мягких яблок. Все указанные продукты следует тщательно перемешать с помощью миксера.
Приготовить протеиновый коктейль можно также и другим способом.
Например, взяв за основу следующий рецепт протеинового коктейля, из расчета на один стакан, (имеется в виду 200 г): одно сырое яйцо, одну столовую ложку меда, одну столовую ложку тертого грецкого ореха.
Оставшуюся часть стакана залить кефиром. Указанные продукты перемешать с помощью миксера.
Следующий рецепт, как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях.
Для этого надо два мелко натертых клубня топинамбура (земляной груши), 100 г яблочного сока, одну столовую ложку пивгых дрожжей, один мелко натертый грецкий орех.
Указанные продукты перемешать с помощью миксера.
Приготовить протеиновый коктейль можно с помощью следующих продуктов.
100 г мелко натертых сушеных грибов, 50 г майонеза, 50 г плавленого сырка, 100 г мелко натертого картофеля, одно сырое яйцо.
Все указанные продукты перемешать и употреблять за 30-45 минут до занятия, при этом не принимая пищи пять часов.
Вот еще способ приготовить протеиновый коктейль. Натереть одно яблоко, одну морковь, добавьте одну-две ложки орехов, ложку меда, половину стакана виноградного или лимонного сока.
Все перемешайте и принимайте в промежутках между основными приемами пищи.
Наиболее эффективным способом приготовить протеиновый коктейль считается следующий.
Надо взять 300 г нутряного сала и шесть больших зеленых яблок (яблоки не очищать) нарезать мелкими кусочками, перемешать и топить на очень медленном огне, следить, чтобы не пригорело.
Затем взять двенадцать яичных желтков, растереть их со стаканом сахарного песка и добавить в них 300 г измельченного шоколада.
Потом пропустить через сито смесь из сала и яблок и смешать ее со смесью яиц и шоколада. Дать смеси остыть.
Принимайте эту смесь, намазывая ее на хлеб и запивая теплым молоком.
Конечно, можно приготовить протеиновый коктейль и нарастить мышечную массу по указанным рецептам.
Однако, старайтесь, чтобы ваш рацион был максимально разнообразным по набору продуктов. Он должен включать мясные, рыбные, молочные продукты, а также овощи, ягоды и фрукты богатые витаминами, минеральными солями и микроэлементами, пектином и клеточными оболочками.
И помните, что даже если человек делает утреннюю зарядку, ходит на лыжах, плавает, катается на коньках, на велосипеде, он уже укрепляет и наращивает мышечную массу.
Стырил с http://www.anywine.ru/st22.htm
http://www.okfit.ru/shop.php?op=browse&catid=18
А вот что я нашел в википедии о самих топинамбурах:
По химическому составу клубни топинамбура мало уступают картофелю. По питательности они превосходят многие овощи и в два раза ценнее кормовой свеклы.
Клубни топинамбура содержат до 3 % белка, минеральные соли, растворимый полисахарид инулин (16—18 % и больше), фруктоза, микроэлементы, 2—4 % азотистых веществ. Довольно богаты витамином B1 (аневрин), содержат витамины C, каротин.
Содержание сахаров в клубнях увеличивается в зависимости от сроков сбора за счет оттока питательных веществ из стеблей и листьев.
Вот мой рецепт:
Берем 250 грамовый стакан разбиваем туда 2 яйца (можно целиком-не отделяя белок от желтка) добавляем туда 3-4 мерных ложекчки детского питания, нарезаем банан и для вкуса и настроения добавляем тертый на мелкой терке шоколад+грецкий орех и всю эту массу взбиваем в миксере.
Просто, вкусно и полезно!
Брикетик мороженного(пломбир желательно) , 2 белка и 1 желкок яиц,100 мил. молока, пол банана и все это взбить! НАПИТОК БОГОВ!!)))))))