Спортивное питание

Протеин (Protein) - порошковый концентрат с большим содержанием высококачественного белка (белков), необходимых для поддержания и роста мышечной массы спортсмена, а так же для коррекции рациона современного человека. Протеин является основой составляющей материал для синтеза новых белковых молекул внутри мышечных клеток. В результате синтеза белковые внутриклеточные структуры становятся плотнее и толще, толще и плотнее становится сама мышечная клетка. Протеин - это источник аминокислотного сырья (строительный материал для мышц) и стимулятор белкового синтеза. Чем его больше, тем активнее идет внутриклеточный синтез.
Потребность в белках у культуристов прямо зависит от степени интенсивности тренировок. Чем интенсивней тренировки - тем больше нужен протеин. Ежедневный прием должен составлять 2-3 гр. Белка на 1 кг собственного веса. Усваивается протеин в зависимости от наличия в рационе углеводов. Диетологи утверждают, что наилучшей является такая пропорция: 30% протеин, 60% углеводов, 10% жира (растительного). Соблюдение этого соотношения повышает темпы анаболизма. Обычный рацион питания не позволяет получить такого соотношения. А также качество получаемых с пищей белков, углеводов и жиров значительно ниже требуемых. Протеин же - это специальный, очищенный, легко усваивающийся белок.
Между количеством калорий и протеином существует такая связь: меньше - одно, больше - другое. Если вы хотите сбросить вес и набрать рельеф без потери мышечной массы, снижая калорийность своего рациона, в нем обязательно нужно поднять удельный вес протеина.

Гейнеры - так зачастую называют многоуровневые (сложные) углеводно-белковые смеси - специфические продукты, необходимые для спортсменов с большим расходом энергии во время тренировок и соревнований. Рекомендованы для приема за 1-1,5 часа до тренировки и через 15-30 мин. после тренировки. К началу тренировки они создают оптимальный энергетический фон и повышают внутримышечный запас свободных аминокислот, которые активно обмениваются при больших нагрузках. Сложный состав углеводов обеспечивает длительное действие на протяжении нескольких часов, что позволяет быстро и эффективно восстановить энергетические запасы клеток и создать условия для полномасштабного восстановления и наращивания мышечной массы. Прием гейнеров в дни без тренировок рекомендуются прежде всего атлетам, которые плохо наращивают мышечную массу - для повышения калорийности питания и ускорения восстановления, а также лицам с неупорядоченным режимом питания.
Прочие углеводные энергетики - одноуровневые (простые) углеводные смеси и напитки изготавливаются на основе моно- и олигосахаридов (фруктоза, мальтодекстрин, глюкоза) для того, чтобы минимизировать время их переваривания и усвоение. Принимаются непосредственно перед и во время тренировки через каждые 10-15 минут для быстрого восполнения запасов энергии. Подробнее их ассортимент представлен в разделах "Энергетики".

Энергетики - это высокоэффективные комплексы углеводов с различной длиной цепи, состоящий из мальтодекстрина, глюкозы и фруктозы, необходимые для поддержания высокого уровня энергии во время тренировок и соревнований. Энергетики предназначенны для повышения выносливости и увеличения работоспособности, а также восполнения потерь жидкости, витаминов и минеральных веществ во время длительных и интенсивных тренировок. Такое сочетание углеводов является оптимальным для обеспечения длительного и равномерного снабжения мышц энергией. Углеводы предотвращают расщепление белка и использование его в энергетических целях, а также стимулируют выработку инсулина - мощнейшего анаболического и анти-катаболического гормона.
Так же многие энергетические напитки содержать стимулирующие вещества типа кофеина или экстракта гуараны, которые повышают мышечный тонус и делают вашу тренировку более эффективной, снижая утомление и усталость.
Прием энергетиков перед тренировкой и во время физических упражнений усиливает кровообращение, стимулирует работоспособность, выносливость, помогает бороться с усталостью, улучшает концентрацию и готовность к работе с запредельными нагрузками.

Аминокислотные комплексы - важнейший компонент питания профессиональных спортсменов. Свободные аминокислоты и пептиды - результат полной гидролизации (расщепления) белковых молекул - начинают всасываться в кровь непосредственно в желудке и попадают в ткани организма через 10-15 минут после приема. Прием полных аминокислотных комплексов после интенсивных тренировок имеет решающее значение для эффективного восстановления истощенной мышечной ткани; только в этом случае наиболее полно используется потенциал повышенного гормонального фона, возникающего в организме по окончании тренировки, ускоряется рост мышечной массы и силы. Это связано также с тем, что усвоение свободных аминокислот не требует дополнительной энергии и не тормозит в этот момент восстановление энергозапасов в мышечных клетках.
Аминокислотные комплексы рекомендуется принимать через 15–30 минут после тренировки, а также перед сном и утром после сна для компенсации ночного и утреннего дефицита аминокислот. Особое значение для сохранения и восстановления мышечной ткани имеет комплекс аминокислот ВСАА, содержащие только аминокислоты с разветвленной цепью изолейцин, лейцин и валин.

Креатин является одним из важнейших открытий сделанных за последние годы в области спортивного питания. Это подтверждено многочисленными независимыми научными исследованиями. Являясь аминокислотой, креатин помогает наращивать сухую мышечную массу и позволяет развивать более значительное усилие; он обеспечивает мышцы энергией для того, чтобы их работа была более продолжительной; ускоряет процесс восстановления мышц, что позволяет увеличить частоту тренировок.
Столь значительный эффект обусловлен прежде всего тем, что креатин участвует в энергетических процессах в мышце. Вы становитесь сильнее и начинаете работать с бОльшими весами, что приведет к дополнительному росту мышц. Так же исследования клеток показывают, что креатин вызывает рост объема мышечных тканей за счет стимуляции синтеза протеина. При этом надо учитывать, что когда креатин попадает в клетки мышц, он связан с водой. Чем больше креатина, тем больше воды в мышечной ткани, что дает мышцам ощущение и вид "закачанных" за счет увеличения объемов клеток ткани.

Cжигатели жира.
Большинство из нас рано или поздно сталкиваются с проблемой лишнего веса или недостаточного рельефа и "качества" мышц. Добавки из данного раздела помогут избавиться от нежелательных отложений и придать телу приятные формы, они улучшат Ваше самочувствие на тренировки и усилят эффект аэробной нагрузки.
Однако надо понимать, что данные добавки не работают сами по себе, они лишь усиливают эффект, который Вы достигаете на тренировках. Принимая данные препараты сидя у телевизора эффект будет минимален. Без соблюдений элементарной диеты и без аэробной нагрузки не поможет ни один препарат!
В настоящее время существует великое множество "методик" для похудания - от сказочных поясов, которые "работают за Вас", и мега-супер-новейших тренажеров до хирургического удаления жировых запасов. Большинство подобных аксессуаров преследуют одну цель - вытянуть из клиента деньги. В лучшем случае они дадут только небольшой временный эффект. Но ничто и никогда не заменит физическую нагрузку и упорядоченный режим питания. Помните - природу не обманешь.

Витамины - необходимые для нормальной жизнедеятельности органические соединения с высокой биологической активностью, которые не синтезируются в организме и должны поступать с пищей. Витамины делятся на две группы: водорастворимые и жирорастворимые. Выделяют также группу витамино-подобных соединений.
Почти все витамины прямо или косвенно принимают участие в синтезе белка в организме. Но особую важность для атлетов имеют витамины, которые контролируют течение ключевых реакций синтеза анаболических гормонов и белковых молекул. Это прежде всего Витамин B1 (тиамин), который участвует в серии сложным биохимических процессов и обеспечивает выработку энергии, необходимой для синтеза белка из аминокислот. Немаловажными являются и витамины В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин) и B12 (цианокобаламин). Витамин В2, как и витамин B1 участвует в энергетическом обеспечении синтеза белковых молекул. Кроме того, регулирует процессы потребление кислорода в клетках. Витамин В6 - ведущий витамин, участвующий в процессе создания требуемого в данный момент соотношения аминокислот в общем депо организма, используемого в текущем синтезе белка. Витамин B12 участвует в реакциях выработки метионина - дефицитной для организма аминокислоты, которая в свою очередь запускает синтез белка на рибосомах - аппарате клетки, синтезирующем белок. Витамину В12 присущи и липотропные свойства - вовлечение жиров в энергетический обмен, что обеспечивает оптимальное энергообеспечение организма в период работы на рельеф.

Заменители пищи - это не просто спортивные белковые или углеводные добавки, а полноценные заменители пищи. Это высококачественное, диетическое питание, которое содержит все жизненно необходимые витамины, микроэлементы и минеральные вещества, но значительно меньше калорий, чем обычные завтрак, обед или ужин. При регулярной замене одного или нескольких приемов пищи на данные препараты идет постоянное уменьшение жировой прослойки - жировые ткани голодают. Во многих препаратах присутствуют важнейшие антикатаболические питательные вещества, такие как разветвленные аминокислоты, L-глутамин, L-карнитин, а также мощные липотропики и термогеники (L-Карнитин, Ма Хуанг, экстракт колы, холин и другие).
Недостаток многих диет заключается в их однобокости. Препараты данного раздела напротив, содержат все необходимое организму: балластные вещества, витамины, большое количество магния, кальция и другие важные элементы. При этом белковый коктейль Вы можете легко приготовить дома, в офисе, в дороге. Его можно приготовить на воде или обезжиренном молоке, в коктейль можно добавить измельченные свежие фрукты.

Напитки, вода.
Человеческое тело на 70 % состоит из воды, выполняющей в организме множество функций: вода наполняет ткани и клетки, участвует в биохимических реакциях, обеспечивает транспорт большинства питательных веществ, продуктов распада, а также выводит из организма избыток тепла. Потеря воды организмом очень быстро сказывается на самочувствии. При кратковременной (например, на тренировке) потере воды свыше 2–4 % от веса тела значительно снижается физическая работоспособность, поскольку кровь густеет и недостаточно снабжает мышцы энергией.
Так же вместе с потом организм теряет важные минеральные вещества и микроэлементы - калий, кальций, натрий, хлор, магний и фосфор. Эти вещества регулируют водный баланс в организме, кальций и калий играют важную роль в нейрорегуляции мышц, магний и фосфор – участники ряда важнейших процессов энергетического обмена. Вот почему для утоления жажды при значительных потерях воды следует употреблять специальные напитки с растворенными в них витаминами и минералами.
В среднем при тренировке с потом теряется 1–2 литра воды в час, однако при длительной физической нагрузке (мышечной работе), а также жаре потери воды с потом могут достигать 3–6 литров единовременно. Возмещение потерь должно быть равномерным, потому что организм способен усвоить только 1 л воды в час. Пейте во время тренировки вдоволь! Определите разовую дозу и периодичность питья. Полагаться на чувство жажды при этом не стоит, поскольку в таком случае вы скорее всего выпьете половину необходимого.

Спец.добавки.
Это и препараты для укрепления суставов и связок (содержащие гидролизат коллагена и глюкозамин), и антиоксиданты, и различные анти-катаболические препараты. Среди последних можно выделить HMB (гидроксиметилбутират). Он защищает мышцы от катаболических процессов, способствует наращиванию силы и мышечной массы. Наш организм сам по себе вырабатывает очень малое количество HMB, который к тому же присутствует в крошечных количествах в грейпфрутах и персиках. НМВ не является ни стероидом, ни лекарством и даже присутствует в материнском молоке.
В этом разделе Вы сможете найти такие препараты как "Экдистен" и "Гипоксен" - разработки отечественных ученых, пользующихся в последнее время повышенным спросом у спортсменов. Однако не стоит путать их со стероидами - помимо безопасности для здоровья "Гипоксен" и "Экдистен" не дадут мгновенного и быстрого прироста силы и массы, данные препараты призваны улучшить восстанавливаемость Вашего организма и полнее раскрыть Ваш генетический потенциал.
Так же в данном разделе представлены различные потенцеры и стимуляторы, которые усиливают естественную секрецию гормонов - в частности важнейшего гормона тестостерона.

Петр Вы меня поражаете! Откуда такие познания?..в любом случае жму руку!!Кстати все это можно будет приобрести в нашем клубе,выпить и съесть сразу после тренировки в баре удобно устроившись в кресле или на барном стуле ,а так же прикупить что нибудь домой для себя и всех родственников.....На самом деле все эти вещи очень полезны для активно занимающихся , наши тренера с удовольствием проконсультируют и
объяснят что нужно употреблять и в каком количестве именно Вам...

Спасибо... :) Почитываю специальную литературу на досуге, да и в интернете сейчас море информации! Просто в зале часто встречаются люди, путающие, например, аминокислоты со стероидами... Надо просвещать народ! :)))

Верю в себя и натуральное питание, а еще можно и креатинчиком побаловаться ;)

В нашем фитнес баре можно приобрести спортивное питание ведущих мировых производителей!!!Сейчас в продаже Гейнер (ON) порция 159гр.+500мл.молока ( 60гр.белка!) 160 рублей. АMINO 2222 (гелевые)
порция 2шт. 10рублей.CREATINE(капсулы) порция 2шт. 10рублей.
Рекомендации для новичков: перед порция АMINO+порция CREATINE,
после тренировки пол-порции Гейнера+порция АMINO+порция CREATINE.
продвинутым атлетам все умножаем на 2..
Протеиновые батончики,различных вкусов и с разным содержанием белков и углеводов!
Так же в баре есть огромный каталог питания на заказ 3-4 дня цены минимальные,сравните сами..

Скажите, пожалуйста, Л-карнитин является препаратом кумулятивного действия (необходим ежедневный прием) или имеет эффект при приеме только непосредственно в тренировочные часы?

И как происходит расчет дозировки ?

Хотелось бы услышать мнение тех, кто реально на себе или своих знакомых испытал его действие, а не с аннотаций на упаковках или статей в интернете

Спасибо

Элина Евгеньева
28 июн 2009 в 22:15

На своем личном опыте смею утверждать,что обещанное действие Л-карнитин действительно оказывает. В своей практике я использую его примерно лет 6. По отзывам и моей внешней оценке, люди принимавшие л-карнитин так же довольны его действием.

дернуто отсуда: http://vkontakte.ru/topic-887310_11421413

о, много нового узнала!