Будь готов всегда готовить

Адрак чай
Самое лучшее средство против простуды - имбирный чай. Индийским языком выражаясь, Адрак чай
Имбирный чай является мощным яньским средством, т.е. по Аюрведе он активизирует и повышает в организме горячую мужскую энергию. Именно поэтому он так хорош при простуде. Арак чай способствует выведению из организма слизи, он как бы сжигает ее. Если у человека простуда с насморком -то это очень эффективное лекарство.
Имбирный чай также может быть использован в качестве тонизирующего прохладительного напитка (в этом случае его не варят, а просто доводят до кипения и подают в охлажденном виде).
От себя добавлю, что сей напиток имеет термоядерное действие. Так что, если вы не особо любите "огненное", то придется потерпеть.

Классический рецепт из книги "Ведическое кулинарное искусство" выглядит следующим образом:

5 чашек (1,2 литра) воды
3 ст.л. мелко натертого свежего имбиря
6 ст.л. сахара или 5 ст.л. меда
щепотка молотого черного перца
4 ст.л. лимонного или апельсинового сока
нарубленные листья мяты (по желанию)
Если вместо свежего имбиря вы используете сухой, уменьшите его количество вдвое, а время приготовления - вдвое увеличьте

Старайтесь покупать свежий, гладкий, не сморщенный, плотный на ощупь маловолокнистый имбирь.
В ведической медицине имбирь применяется при коликах и несварении желудка и при простуде. Имбирь помогает избавиться от токсинов, накопившихся в пищеварительном тракте. поэтому предпочтительно употреблять его перед едой.
Количество имбиря в расчете на 2 стакана имбирного чая примерно следующее: Размер кусочка имбиря на литр воды должен примерно соответствовать размеру большого пальца (это индийские шаманы так говорят %)))
2. что делать с окоянным отростком (с имбирем)
Сначала очистим имбирь от кожицы. Потом трем полученный оголенный корень на терке (желательно мелкой).
3. Вода
Далее, нам понадобится следующее: Итак, берем вышеуказанное в двух экземплярах (т.е. 2 стак. воды) и доводим до кипения
4. Процесс термической обработки
Основные приготовления мы осуществили. Теперь кидаем тертый свежий имбирь в кипящую воду. Устанавливаем плиту на "медленный огонь"
Время приготовления у нас будет - 10 минут, т.к. мы готовим имбирный чай, как средство от простуды. (Если готовить чай просто как тонизирующий напиток, варить его не надо - просто залить имбирь кипятком и снять с огня)
Тем временем, достаем черный перец и кидаем его в кипящий имбирный чай.
5. Окончательный этап
Снимаем чай с огня и процеживаем. Максимально выжимаем твердую составляющую.
Берем лимон. Свежий. моем его. Отрезаем 1/3 лимона и выжимаем сок в получившийся напиток.
Добавляем 1-2 чайные ложки сахара или столовую ложку меда (на мой вкус, мед приятнее).

Блины Российские

Ингредиенты:
*Сыворотка молочная
*Мука (высшего сорта)
*Сода, соль, сахар
*Растительное масло или лучше топленое

В теплую сыворотку насыпаем муку. (Сыворотку можно добыть из молока, если от скисшего от времени или с помощью лимонной кислоты отделить творог, откинув его на марлю. Творог можно спрессовать, положив на него гантель. Примерно часа через два получится добротный резиновый адыгейский сыр, который можно жарить или добавить соли с рубленной зеленью и употреблять за обе щеки так) Муки сыпем столько, чтобы тесто получилось, как добротная сметана. Но при этом оно должно литься, а не класться на сковороду. Добавляем немного соли, и совсем немного сахару.

Тесто не должно быть сладким. Желательно взбивать венчиком.
Сода, ее количество зависит от кислотности сыворотки. Пересыпать - испортится вкус и блины приобретут красноватый цвет.
Теперь добавляем несколько ложек растительного масла или топленого, размешиваем, и оставляем на час отдохнуть в теплом месте. Кстати, тесто можно делать и с вечера. А утром печь блины.

Огонь - средний. Сковородка - желательно чугунная. Хорошо прокаленная, смазанная маслом. Смазываем периодически и при выпечке.
Есть рекомендации накрывать сковороду крышкой. Создается определенный режим температуры и влажности, и они именно ПЕКУТСЯ, при этом поднимаются. Примерно с минуту-две. Теперь открываем крышку, переворачиваем блин, и снова накрываем крышкой. Вынимаем готовый блин.

Жека, спасип большое за весьма интересный рецептик)))

Имбирный чай чего-то у меня не получился. Во всяком случае, пришлось разбавить его водой втрое — иначе был слишком острый

Зато про всякую простуду забудешь! Еще бы ячменем с изюмом заправить - просто сказка)

Да на самом деле, он не так и плох оказался, когда я его получше распробовал )

Надобно добавить побольше изюма))) и стручкового перца, тогда эх как распробуется, только зажигалку ко рту не подноси)))

Сегодня мы будем варить настроенье:
Положим чуть-чуть озорного веселья,
100 грамм баловства, 200 грамм доброй шутки
И станем все это варить 3 минутки...
Затем мы добавим небес синевы
И солнечных зайчиков пару,
Положим еще свои лучшие сны,
И ласковых слов доброй мамы...
Теперь осторожно все перемешаем!
Получится, правда, совсем не варенье...
Заглянем под крышку..Увидим мы там- Отличное настроение!!!

Валя, стишок КЛАСС!!! ))))))

Рецепт бездрожжевого исконно русского хлеба!!! Без соды и дрожжевых грибов!!!

I. СОСТАВ
1. мука ржаная
2. мука пшеничная обдирная/грубого помола (можно высшего сорта)
3. крупа ячневая
4. геркулес
5. соль, сахар
опционально:
5. немного зерен пшеницы, ржи или льняных семян
6. орехи, изюм, ...

II. ГОТОВКА
1. Мука просеивается. Мука и крупа берутся в пропорциях по вкусу, добавляется ч. л. соли + ст. л. сахара, перемешивается.
2. ¼ закваски от объема смеси кладется в замес
3. добавляетя теплая, но не горячая вода, так, чтобы было не жидко.
4. добавляются опции: зерна, замоченные 5 минут в воде; орехи; изюм
5. все это месится примерно 5 минут удобной ложкой, например деревянной.
6. выкладываем в форму, смазанную маслом, лучше топленым.

7. чтобы быстро поднялось:
а. ставится в духовку, но НЕ зажженную
б. снизу кладется кастрюля/две с горячей водой
в. на 3 часа

8. печем сначала под крышкой или фольгой, за 5 минут снимаем:
а. духовка раскаляется до 300°
б. ставится форма
в. вскоре убавляется до 200°
г. через 60–70 мин вынимаем
Температура и количество времени может отличаться в зависимости от типа плиты.

ВАЖНО: завернуть в тряпочку и оставить остывать на пару-тройку часов.

эй, хочу рецепт тех афигительных сладостей! *

Ждемс, на днях выложу три восхитительных рецепта мороженого!!! Проверенные и безотказные, лучше любых магазинных!!!
А Светлана порадует нас бурфи, халавой и еще чем-нибудь на свой вкус)

а как же рецепт хлебных котлет? )

Рецепты мороженого (пока лето на дворе):
1. заварной крем отправить в морозилку. Смешать масло в растопленном виде (слив или ги - 50гр) и муку (60 гр) , добавить литр молока и проварить 5 мин, туда же 150 гр.сахара. Добавлять ли ванилин или шафран и т.п. прелести - на ваше усмотрение.
2.банка сгущенки, литр молока, 100 гр. крахмала (лучше кукурузного). Все смешать без комочков и заварить.
3.Банка сгущенки или сметана смешивается со сливками (пожирнее), с добавлением сахара(по вкусу) взбивается, можно добавить орешков.
4.Сливки + бананы, с добавлением фруктов, сахара по вкусу взбивается!

Шафран сушится на сухой сковороде, затем растирается.
Для получения шоколадного вкуса добавляется кэроб и мороженое выкладывается слоями.
Имеет смысл использовать творог в небольших количествах.

Оладьи неплохо готовить из различных видов муки, какие найдете: пшеничная грубого помола, рисовая, ржаная, овсяная, ячменная, нутовая... Добавляется готовая закваска, которую можно взять у любителей выпекать здоровый хлеб, в количестве от 30 до 50% от общего объема. Сода не используется вместе с закваской!!! Сахар, соль по вкусу. Жарить на топленом масле, лучше под крышкой на среднем огне, минут 20. Они получаются пухлыми, хорошо пропеченными внутри, ммм... Такие рецепты нельзя составлять в экадаши)

ух ты!!!!
мороженко домашнее!!!
УРААА=))))
спасибо большущее!!!!!