Протеин в продуктах питания

рыба,грудка.

бобовые

в кальмарах сушеных белка много)
а вообще интернет в помощь, там таблиц немерено

творог, яйца, плавленый сыр

плавленный сыр?Оо

если проблем с жиром нет, то плав. сыр идеальный вариант
стоит 6рублей, 26г белка

Да каких бы проблем не было с жиром но хавать белок из жирной писчи не тру)

Животный белок, говядина, рыба, курица. Даже хрен с ней, свинина.

Да каких бы проблем не было с жиром но хавать белок из жирной писчи не тру
_
ой,да ладно..не такой уж и грех есть жирную пищу,будь она и высокобелковая.

Ой, а в диетологии как? Знания присутствуют?

смотря о каких знаниях идет речь.
обьясни.

О жирах, животных и растительных. О сочетании продуктов. чисто на вскидку. Фраза "ой,да ладно..не такой уж и грех есть жирную пищу,будь она и высокобелковая." - очень не профессиональная, Сереж.

а я не профессиональный диетолог,Саш.

да ради бога, если есть возможность набирать 2.5-3г белка на кг из мяса яиц и творога то рад за вас, а сыр этот удобно брать с собой, он дешев, самое то для худых ребят

Серег, ну тогда зачем говорить за это? Тем более в сырах плавленных жир - сплошная гадость, он даже не животный, а производная голимая, транс. Я допустим если и беру сыр, то Ольтермани 17%, Полар 5% не пробовал еще. Новая Звезда 16%. Еще терпимо.

Дмитрий и что? У худых ребят здоровья больше? Жир не только на кол-во подкожного жира влияет.

Плавленный сырок!? Вот это брееед!

Говорят раньше был Орбита, не тот который сейчас, а давнишний, фактически сплошная полезность. Но сейчас...

в бобовых белок усваивается токо 20-30%, при том что яичные белки усваиваются почти полностью.
Я где-то читал, что животный белок в мясе, не рассматривается организмом как "строительный материал", т.к. повторно это не целесообразно. Хотя в практике я думаю это не так, по крайней мере белок в мясе усваивается в кишечнике частично.
=))

Ты прав Маадыр.Мясной белок усваивается всего на 60% и долго,от 4 часов и более. Соответственно может рассматриваться только как антикатаболик. У мясного белка слишком длинная аминокислотная цепочка-21 аминокислота.

какой белок в таком случае должен быть основным ? в моем рационе на мясо приходится 40% всего белка

яйца, рыба, куринное мясо, оно как бы мягкое по структуре, усваивается гораздо легче.

Из натуральных белков по скорости и полноте усвоения яично-молочные белки.Примерно 95% усвоения со скорость 1,5-2 часа. Рыба и птица 80% за 2-2,5 часа. Затем мясо 60% от 4 ч. И на последнем месте растительный белок 40%(соя). Так что составляя рацион(2гр на 1кг веса) надо учитывать % усвоения,а не только содержание белка в продукте.