Помогите разобраться с питанием.

25грам белка за раз вроде

хватит заниматься подсчетами, купи гейнер нормальный и креатин. я полгода назад весил 69 кг при весе 181 - глиста короче жуткая.
три раза в день питаюсь всякой куетой, так как работаю, но на ночь ем творог молоко (коктейль) и все))) дак вот за полгода, уже вес 83 кг))) и прет и прет))) хотя конституция глиста в скафандре, но уже рельеф прет во всю, только успеваю новые вещи покупать))))

рассольником ссыт не будешь
http://vkontakte.ru/topic-415629_21458580 прочти это

Необходимо учитывать биологическую ценность белков. Растительные малоценны, но сочетая различные продукты можно значительно повысить их биологическую ценность. Например, греча с мясом, овсянка с молоком и т.д. Необходимо так-же следить за поступлением витаминов и минералов. То есть обязательны злаковые и фрукты.

В результате за день я получил 3755 ккал, 80гр белка, 148гр жира, 226гр углеводов.

пересчитывать не буду, скажу лишь, что результат неверный, жир 9ккал/г, белки и углеводы по 4ккал/г

жира очень много, особенно насышенного(сало,майонез), майонез вообще стоит выкинуть из рациона, максимум 1г на кг веса и преимущественно должны быть растительные, но от животных жиров совсем отказываться тоже не нужно

белка мало, 2-2.5 г в день ешь и желательно его получать преимущественно из молока/яиц/мяса, а не из круп

хлеб и картошка в супе - не лучшие источники углеводов, лучше - крупы(гречка,рис,манка,перловка,пшено,пшеничная каша, овсяные хлопья и т.д., тут вопрос личных предпочтений), норма углеводов 4-7г на кг веса тела
про овощи не забывай

Ваш рацион довольно забавный, но исходя из супа - сбаланисированный. Впрочем, если вы будете принимать добавки - то все О.К. (для улучшения показателей массы). Бутерброды в таком количестве с салом, майонезом, кетчупом скорее студенческий вариант и не совсем подходит, т.к, соглашаясь с вышесказанным это можно есть, но в меньших количествах.

Соотношение сложных (крупа и т.д.) простых (макароны, картофель и т.д.) и неперевариваемых углеводов (фрукты, овощи богатые клетчаткой) должно быть - 65 % на 15% и 10 %.

Белки. Интенсивно тренирующимся спортсменам необходимо ежедневное поступление - 200г. (чистого белка), его можно взять как полноценного (мясо, рыба), так и растительного (те же крупы, бобовые). Но это чистый выход в гр. Т.е в куриной грудке может содержаться 85 % белка и допустим 15 % жира (необходимо провести расчет по гр.)

Не забывайте про фрукты, семечки, орехи - для баланса рациона.

Белка для спортсменов - не более 3 г. на 1 кг массы тела.

За один прием пищи - человек может съесть усвоить все белки, жиры, угли (зависит от работы ЖКХ, активности ферментов), но вот в ваш желудок влезет не больше 1л. объма. Потом все будет органически перевариваться.

Человек весит 70 кг при росте в 183 см и набирает массу, а я вешу 62 при росте 185!)
Мне бы просто до 70 дотянуть...)

Вроде, самый лучший набор массы тогда, когда соблюдаешь режим работы и отдыха + сбалансированное питание.

Всем спасибо, есть над чем подумать. Просто я очень ограничен в плане бюджета сейчас, да и готовить некому мне, все сам. Вот сейчас буду прикидывать, что я могу себе позволить. Максимум на еду я могу выделить 500грн в месяц, а лучше 400 =) Потом отпишусь, что у меня получилось.

#7
>Соотношение сложных (крупа и т.д.) простых (макароны, картофель и т.д.) и неперевариваемых углеводов (фрукты, овощи богатые клетчаткой) должно быть - 65 % на 15% и 10 %.
Не вводите людей в заблуждение.
Во-первых, макароны и картофель не "простые" углеводы. Во-вторых, клетчатка (то, что вы имели ввиду под "непеваримаемые" углеводы) содержится отнюдь не только во фруктах и овощах (в той же картошке с кожурой ее больше, чем в бананах, учитывая соотношение переваримаемых углеводов к клетчатке).
Кроме того, соотношение сложных и простых углеводов в диете не играет никакой роли. Любые углеводы заканчивают свой путь в теле человека в виде глюкозы и гликогена, некоторые быстрее (простые углеводы), некоторые медленнее (олигосахариды). То, что действительно важно, что для нормального функционирования ЖКТ требуется получать 25-30 грамм клетчатки (и неважно, сколько процентов от общего кол-ва углеводов это будет).
Расчет белка субъективен.
Как правило большого пальца - минимум 2,2 г белка на кг и 1,1 г жиров на кг сухой массы. Остальные калории раскидываются по желанию.

"Кроме того, соотношение сложных и простых углеводов в диете не играет никакой роли."

неверно, играет очень большую роль, почитай про влияние простых и сложных углеводов на степень подъема уровня инсулина в крови, а так же почитай про роль инсулина в организме, сделай выводы и не вводи людей в заблуждение.

#13
Во-первых, яблоко - сплошной "простой" углевод. ГИ яблока около 30. Мальтодекстрин - сплошной "сложный углевод, его ГИ около 90. Надеюсь, вывод понятен, "сложность" углеводов не влияет на его ГИ.
Во-вторых, с каких это пор мы кушаем углеводы на пустой желудок без белка, жиров и клетчатки? Надеюсь ты в курсе, что эти факторы напрочь убирают релевантность ГИ?
В-третьих, про инсулин неплохо бы тебе почитать. Просвещайся: http://carbsanity.blogspot.com/2011/03/insulin-weigh...
http://weightology.net/weightologyweekly/?page_id=319 - рекомендую прочитать все его части про инсулин. В частности, инсулин НИКАК не влияет на аккумуляцию жира, лол. Влияет общий калораж.

"В частности, инсулин НИКАК не влияет на аккумуляцию жира, лол"

ты сам-то читал статью, ссылку на которую привел? где там написано что инсулин НИКАК не влияет на накопление жира? он усиливает накопление жира

"Надеюсь ты в курсе, что эти факторы напрочь убирают релевантность ГИ?"

ты серьезно?)) конечно я не в курсе, потому что эти факторы лишь снижают скорость усвоения, но не настолько, чтобы не было разницы между сахаром и овсянкой

откуда данные, что у мальты ГИ 90 ?) это по хлебу или по глюкозе? мальтодекстрин к твоему сведению бывает разный, понятие ДИ знакомо?

#15, проблемы с английским?
Из первой ссылки:
"The basal insulin had absolutely NO correlation to changes in weight. Five of the seven maintained their weights throughout the 8 weeks despite rather significant changes in their insulin levels. One subject seemed to lose a bit, but the weight loss in the LC phase continued through the HC phase despite skyrocketing insulin. One subject seemed to gain a bit on LC when insulin had been low, and maintained this but gained no more as insulin went up in the HC phase."
LC и HC - low-carbohydrate и high-carbohydrate соответственно.
Из второй:
"One of the biggest misconceptions regarding insulin is that it’s needed for fat storage. It isn’t. Your body has ways to store and retain fat even when insulin is low. For example, there is an enzyme in your fat cells called hormone-sensitive lipase (HSL). HSL helps break down fat. Insulin suppresses the activity of HSL, and thus suppresses the breakdown of fat. This has caused people to point fingers at carbohydrate for causing fat gain.
However, fat will also suppress HSL even when insulin levels are low. This means you will be unable to lose fat even when carbohydrate intake is low, if you are overeating on calories. If you ate no carbohydrate but 5,000 calories of fat, you would still be unable to lose fat even though insulin would not be elevated. This would be because the high fat intake would suppress HSL. This also means that, if you’re on a low carbohydrate diet, you still need to eat less calories than you expend to lose weight."
Также там описывается , что да, инсулин замедляет окисление жира в мембранах, но он также имеет свойство возвращаться на место, открывая жировые клетки. И в течении 24-часов, если инсулин был на низком уровне дольше, чем на высоком, мы спокойно скидываем жир. Иначе говоря, не инсулиновые скачки, а общий калораж определяет изменения веса.

Кто в своем уме будет заменять овсянку сахаром?
Но раз уж на то пошло, ГИ приема пищи с чистым сахаром и той же овсянкой, яйцами и орехами, например, будет намного ниже, чем ГИ чистого сахара.

http://www.bodyforlife2.com/glycemic.htm
Пожалуйста. Да, я ошибся. 105 по глюкозе и 150 по хлебу.
И не только мальтодекстрин является продуктом из сложных углеводов с таким высоким ГИ. Тот же хлеб, картофель, белый рис имеют высокие ГИ, однако простыми углеводами не являются.

в первой твоей цитате написано про вес, где про жир? на диете с высоким содержанием углеводов(и соотв. низким содержанием белка) испытуемый мог потерять больше мышечной массы и меньше жира по сравнению с теми кто сидел на низкоуглеводной/высокобелковой диете, потеря веса на выходе одна и та же, результат мягко скажем не один и тот же. без замера композиции тела результаты вообще ни о чем не говорят

но оставим теорию, по-твоему ГИ продуктов в диете важен?
при одинаковом каллораже на сушке что лучше сожрать: 50г сахара(добавим туда 5г белка и 1.5г жира, чтобы уровнять каллораж) или 75г бурого риса(те же 50г углей)? если считаешь что без разницы, то вопросов к тебе больше нет

результаты исследований на 7 испытуемых можно не рассматривать, это не показатель, особенно если это были жирдяи

"И не только мальтодекстрин является продуктом из сложных углеводов с таким высоким ГИ. Тот же хлеб, картофель, белый рис имеют высокие ГИ, однако простыми углеводами не являются." с этим согласен

Вот сейчас буду прикидывать, что я могу себе позволить. Максимум на еду я могу выделить 500грн в месяц, а лучше 400 =) Потом отпишусь, что у меня получилось.
_________________________

400грн. = 1450 руб.) у Меня в неделю уходит на еду (без спорт.пита) 2500-3000 тыс.руб). При том, что не кушаю в кафе/ресторане, и покупаю все в реале/ашане/зельгросе. Вот эа эо я и люблю Украину) расходы в разы меньше на питание/дорогу/квартиру)))). В Москве 45 тыс.руб как в Киеве или в Чернигове 5-6 тыс. грн., (при всех прочих равных условиях) т.е больше чем в два раза жизнь дешевле)

Да вот все не так уж и круто. До сентября у меня ставка на работе 1208 грн =) С вычетом налогов и жилья в общаге чистыми у меня остается 740грн. Сейчас вот по минимуму прикинул, выходит 20грн в день, итого 600грн в месяц чисто на еду. Это совсем не роскошное питание, без учета протеинов и аминокислот. Теперь думаю как это дело разнообразить. Заболеть вообще боюсь, а то в минус уйду =))

Да старичек, че-то совсем мрачную картину ты нарисовал), это ж где такое 1208 грн))). Года два назад уехал с Украины, но и тогда там средняя з/п 2-2,5рубля вашими была.А 1208 грн - это в пересчете на деревнный 4300 где-то. ПО-хорошему надо работу менять, ну в если работаешь на перспективу, то доп. источники дохода). Я знаю украинцы предприимчивые люди)))

#17, речь шла не об уровне белка, он был примерно одинаковый у обеих групп (22% и 20%). Речь об уровнях инсулина.
И я не спорю с тем, что диета с большим процентным содержанием белка сохранит больше мышц и сожжет больше жира (хотя бы из-за термоэффекта).
Про жир вот: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17413101
там указано, что
"All groups consumed significantly less energy during CR than at baseline (P < 0.01), but changes in energy intake, body weight, body fat, and resting metabolic rate did not differ significantly between groups."

По-моему да, ГИ продуктов не важен.
Разницы в ПОТЕРИ ЖИРА не будет между сахаром и овсом (если учесть, что все остальные переменные - витамины, минералы, белок, жир, клетчатка - были абсолютно идентичны). Однако для общего здоровья сахар не несет никакой пользы. Рис дает нам клетчатку, белок, немного витаминов и минералов. Кроме того, рис банально намного сытнее сахара.
Зачем кто-нибудь в своем уме будет есть сахар вместо риса?

То, что они "жирдяи", только усиливает релевантность этого исследования, ибо у спортсменов инсулиновая чувствительность гораздо лучше (т.е. инсулиновый отзыв у спортсменов будет еще более контролируемый).

Иван Поддубный, да зарплату в украине пздц полный. 900 грн минимальная.... :/

Просто другой перспективы остаться в Харькове не было, там где зарплата выше- надо жилье снимать, которое в очень круглую сумму выливается, плюс проезд до работы, плюс обед не дома а в столовой, в которых цены сейчас дай боже...в результате на ту же сумму и вышел бы,только сидел бы на нервах чтоб не выселили не дай бог. А в село возвращаться не хочется =) Вот и остался в универе наукой заниматься =) Но с сентября, даст бог, возьмут в аспирантуру (1600грн налогонеоблагаемой стипухи), плюс пол ставки инженера 500 грн чистыми. Вот тогда можно будет и разгуляться =) А за три года аспирантуры можно и работу нормальную подыскать постараться.

При всем желании, живя в Харькове, тратить на еду меньше чем 700 грн я считаю просто невозможным.
Хотя все зависит от ценностей каждого - кому то духовность и воздухом питаться, кому то деньги лопатой грести, а кому то - золотая середина.

В 1м посте приведена схема, при которой в месяц уходит чуть меньше чем 600грн по средним харьковским ценам. Конечно для качалки, как я понял не лучший вариант, но при таком раскладе я, по крайней мере, голодным себя никогла не чувствую =)