Что лучше подойдет новичку, имеющему лишний вес?

Объект: мужчина 24 года, рост 198, вес 114.
Занятия спортом: иногда ходит в бассейн.
Цель: вес 100кг, 8-10% жира в теле.

Что будет для него лучше: сначала худеть, а потом набирать мышечную массу или нормализовать режим питания и образ жизни и месяцев 8-10 работать над базовыми упражнениями?( Первый вариант маловероятен, потому что сразу сесть на строгую диету у него не получится, будет все равно жрать что-нибудь вредное и калорийное, так что от программы на похудение толку не будет.
Второй вариант более реален, человек постепенно втянется и начнет себя контроллировать, при том, думаю, часть лишнего веса уйдет даже без аэробных тренировок.)

Не противопоказаны ли ему протеины и прочие добавки, если у него язва желудка?

Что еще можете посоветовать в данной ситуации?