Большинству бодибилдеров хорошо известны понятия высокого и низкого гликемического индекса продуктов. Высокое содержание сахара позволяет высокогликемичным нутриентам усваиваться быстрее. Но не всем известно, что существуют также быстрые и медленные протеины, которые по-разному влияют на концентрацию аминокислот в крови и процессы построения мышц. Бодибилдерам, скорее всего, не нужно потреблять более 1,5 г протеина на каждый килограмм веса тела - гораздо важнее расписание приема белка. Быстрые протеины (сывороточный) стремительно поднимают уровень аминокислот в крови и отлично подходят для послетренировочного коктейля. Кроме того, они лучше работают для пожилых людей, которые хотят поддержать мышечную массу. Последнее подтвердили работы британских ученых, показавшие, что потребление значительного количества быстрых протеинов пожилыми атлетами (80% от общего суточного количества белка) помогает поддержать мышечную массу, чего не происходило, когда эти же субъекты потребляли малые дозы медленных протеинов в течение всего дня. Более молодым людям (до 45 лет) медленные протеины (соя и казеин) помогают дольше поддерживать повышенный уровень аминокислот в крови и притупляют чувство голода. Медленные протеины лучше всего потреблять утром, когда требуется энергия на целый день, или вечером, перед тем, как начнется построение новых мышечных волокон во время сна.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
По составу: протеиновая матрица продолжительного действия, усиленная аминокислотами, соевый протеин-изолят (с лецитином), казеинат кальция (молочный дериват) и сывороточный (молочный) протеин концентрат, смесь аминокислот с разветвленной цепью (BCAA: L-изолейцин, L-лейцин, L-валин), продвинутый липидный комплекс (комплекс триглицеридов со средней цепью), соевый лецитин.
Да уж слишком научно написал, новички мало что поймут.
Помоему Димайтайз 12 часов для ночи самое то, еще можно аминок и БЦА закинуть.
В твороге, в молоке в молочных продуктах точно есть.
В твороге есть как казеин так и сыворотка))) книжки почитай процесс сам как из молоко делают творог обезжиренный.
Ну да не заметил, но суть не меняет, если в твороге творог долгоиграющий казеин, то в молоке больше сыворотки, и то и другое в больших количествах плохо усваивается. Поэтому наилучший белок это изолят или гидролизат.