Остальные виды спорта → Делаем вредные продукты полезным!
Очень часто приверженцы здорового образа жизни сетуют на то, что им ради правильного питания пришлось отказаться от любимых продуктов. А можно ли совместить приятное с полезным и сделать так, чтобы любимые продукты были бы такие же вкусные, но полезные для нашего здоровья?В этой теме я буду именно об этом писать.
- 0
- Rim_Ivanov
- 26 января 2015, 21:23
В чем же заключается принцип правильного совмещения продуктов? Считается, что если в желудок попадает одновременно несколько продуктов и если они оказываются несовместимыми друг с другом, то процесс переваривания будет происходить плохо, что приведет к загрязнению организма, а в частности кишечника, разными шлаками и жирами. Это можно объяснить тем, что для переваривания белков требуются одни усилия, а для переваривания углеводов – совсем другие.
свернуть ветку
Например, если вы натощак съедите яблоко, то оно уже полностью переварится через 20 минут, но если же вы съедите то же яблоко, но уже после обеда, то оно будет плохо перевариваться и может забродить. Та же капуста будет гнить у вас в желудке, если вы съедите ее вместе с чесноком. Если вы будете есть любую кашу с мясом одновременно, то желудку очень трудно будет переработать и усвоить такой обед и еда останется гнить в кишечнике.
Вообще, человеку лучше питаться растительной пищей: фруктами, овощами, злаками. Наш желудок прекрасно воспринимает именно такую раздельную еду. Она легко и быстро переваривается и хорошо усваивается организмом. Следовательно, из всего этого можно сделать вывод: если правильно совмещать продукты питания, то можно будет добиться заметного результата в работе желудка. Таковым является быстрое переваривание пищи, отсутствие вздутия живота, легкость и максимальное усвоение питательных веществ в организме.
свернуть ветку
Мясо, яйца и рыба являются тяжелой белковой пищей. Она трудно усваивается нашим желудком, и поэтому во время ее употребления не рекомендуется пить жидкость и есть сахар. Полезнее будет есть овощи с животными жирами. После такой еды лучше сделать двух или трехчасовой перерыв между следующим приемом еды. Это важно для ее хорошего усвоения.
свернуть ветку
Овощи, орехи, хлеб и макаронные изделия являются комплексными углеводами, и поэтому они очень хорошо усваиваются желудком. Вместе с ними не рекомендуется есть сахар. Для лучшего усвоения нужно сделать двухчасовой перерыв до следующего приема еды.
свернуть ветку
Если вы хотите восполнить свой энергетический запас, то для этого вам лучше всего подойдут фрукты. В них содержится достаточно сахара, в котором мы иногда нуждаемся. Усвоение фруктов протекает гораздо быстрее, чем у других продуктов. Фрукты нужно есть между большими приемами еды. С ними вместе не стоит есть другие сахаросодержащие продукты, такие как шоколад и конфеты.
Кроме этих трех простых правил приема пищи существуют и несколько принципов правильного питания.
Так как состояние и качество крови зависят от нашего питания, то для поддержания оптимального кислотно-щелочного баланса в крови 50-70 процентов от суточного рациона должны составлять комплексные углеводы, то есть любые овощи, а также хлеб и макаронные изделия. Это является важным условием для хорошего самочувствия и настроения.
Во многих продуктах содержатся белки и углеводы одновременно. Такие продукты нужно есть вместе, так как нет возможности отделить белки от углеводов, но нельзя смешивать «чистые» белки и «чистые» углеводы. Это принесет мало пользы организму.
Для того, чтобы удовлетворить все потребности нашего организма, нужно выбирать разнообразную пищу. С животной пищей мы получаем серу и фосфор. Питаясь овощами – магний, кальций и калий.
Иногда мы нуждаемся в дополнительной энергии. Для этого нам следует употреблять продукты с содержанием сахара.
свернуть ветку
Сливочное масло и сметану следует есть только свежими и без вредных консервантов.
Растительное масло лучше есть нерафинированное, первого отжима. А жарить еду нужно с минимальным количеством масла – в пережаренном масле большое количество вредных канцерогенов.
Употреблять сахар и другие сахаросодержащие продукты нужно отдельно от другой пищи. Лучше всего усваивается организмом мед – это уже готовый для усвоения продукт.
Хлеб. Хлеб содержит много крахмала и поэтому плохо сочетается с животными белками. Полезнее есть хлеб из отрубей.
Рис. Полезным считается только неочищенный коричневый рис.
Картофель нужно есть вареным и с овощными салатами.
свернуть ветку
Еду, содержащую углеводы, не ешьте вместе с такими фруктами как апельсин, ананас и с другими кислыми овощами и фруктами.
Жиры (сметану, сливки, масло сливочное и растительное) не употребляйте с мясом и яйцами, рыбой и любыми орехами.
Не употребляйте варенье, джемы, сиропы вместе с кашами – это вызывает брожение в кишечнике.
И помните, если вы научитесь правильно совмещать продукты питания, то это принесет вам и вашему организму ощутимую пользу и всегда хорошее настроение.
свернуть ветку
Молоко следует употреблять отдельно. Оно мешает перевариванию другой пищи. Взрослым не стоит пить больше одного стакана молока в день.
Кисломолочные продукты совместимы с молоком. Они трудно перевариваются.
Яйца плохо усваиваются и являются трудно перевариваемой пищей. Их лучше есть с овощами.
Орехи – растительные жиры, легко усваиваются. Можно добавлять в овощные салаты.
Дыню следует есть отдельно.
Не ешьте фрукты с мясом, рыбой, яйцами.
свернуть ветку
1. Фасоль, горох, чечевица, орехи, семечки, грибы, баклажаны, оливки НЕСОВМЕСТИМЫ с картофелем, крупами, мукой, хлебом, медом.
2. Фрукты, злаки НЕСОВМЕСТИМЫ с овощами, молоком.
3. Хлеб НЕСОВМЕСТИМ с вареньем, мясными продуктами.
4. Каша НЕСОВМЕСТИМА с молоком.
5. Грибы несовместимы с цветной капустой, морковью, кабачками, картофелем, крупами, хлебом.
Зато совместимы с луком, зеленым горошком, белокачанной капустой.
6. Мясо, рыба, птица совмещаются с зелеными не крахмалистыми овощами.
Несовместимы с крахмалистыми продуктами, с фруктами и сахарами.
Исключение составляют творог, сыр, кисломолочные продукты, орехи, семечки, которые допустимо иногда употреблять с фруктами.
свернуть ветку
Допускается совмещение со сливками и сливочным маслом, хлебом, картофелем, крупами и орехами
8. Масло сливочное, сметана, сливки, топленое масло совмещаются с хлебом, крупами, картофелем, овощами.
Допускается совмещение с зернобобовыми, со сметаной, молоком, сыром и брынзой.
Топленое масло с другими продуктами часто сочетается лучше, чем сливочное.
9. Сметана совмещается с зернобобовыми, хлебом, крупами, картофелем, творогом, кисломолочными продуктами
10. Масло растительное совмещается с зернобобовыми, хлебом, картофелем, кислыми фруктами, помидорами, овощами, орехами.
Хорошо сочетается с рыбой. С мясом нежелательно. Допускается совмещение со сладкими фруктами и сухофруктами.
свернуть ветку
То же относится и к кондитерским изделиям.
Эти продукты могут совмещаться только с зелеными и не крахмалистыми овощами.
А лучше все сладости употреблять отдельно, например, с зеленым чаем. Только не злоупотребляйте. (Но о сладостях я еще буду вести разговор…)
Не есть сладости после еды – это должно войти в привычку. Можно за час до еды. (Например, использовать такой чай с вареньем или с конфеткой, или кусочком горького шоколада, как перекус).
свернуть ветку
13.Кислые фрукты (цитрусовые, смородина, ананасы, гранат, клюква (ягода). Если на вкус кислые: яблоки, груши, сливы, абрикосы, виноград .
Помидоры совмещаются с растительным и сливочным маслом, сливками, сметаной, с зелеными и не крахмалистыми овощами, сыром и орехами.
Хорошо сочетаются друг с другом, с полу-кислыми фруктами, с кисломолочными продуктами, сливками, сметаной, жирным творогом.
Допустимы сочетания с орехами, сырами, зеленью.
Несовместимы с животными белковыми продуктами, с зернобобовыми, с крахмалами и менее совместимы с овощами.
свернуть ветку
16. Овощи крахмалистые (картофель, кукуруза, батат, морковь, свекла, кабачки, тыква, топинамбур) совмещаются практически со всеми продуктами, рекомендуется избегать сочетания с мясом, молоком и яйцами.
17. Молоко допустимо сочетать со сладкими фруктами и сливочным маслом. Со всеми остальными продуктами оно не сочетается. Считается не напитком, а едой.
свернуть ветку
Также сочетаются с зелеными и не крахмалистыми овощами, творогом и кисломолочными продуктами.
Допускается совмещение со сливочным маслом, сливками и сметаной, орехами.
Сухофрукты можно добавлять в каши.
свернуть ветку
Допустимо сочетание с кислыми фруктами.
19. Сыр (в том числе, брынза) сочетается с кислыми фруктами, помидорами, овощами, творогом и кисломолочными продуктами.
свернуть ветку
Допустимо сочетание со сметаной и крахмалистыми овощами.
21. Орехи сочетаются с растительным маслом, кислыми фруктами и помидорами, овощами, творогом и кисломолочными продуктами.
Допустимо сочетание со сладкими фруктами и сыром.
22. Дыня не сочетается ни с чем.
свернуть ветку
(Продукты, содержащие крахмал трудно усваиваются. А если их еще неправильно совместить, то …)
Эти продукты хорошо сочетаются с зеленью, жирами и со всеми овощами.
Допускается также, соединять различные виды крахмалов между собой. Но тем, кто хочет похудеть такие сочетания надо избегать.
Вредны сочетания крахмалов с белками, особенно животными (хлеб с мясом, картофель с мясом (рыбой)). С молоком и кисломолочными продуктами (каша на молоке, кефир с хлебом). С сахарами (батон с вареньем, каша с сахаром), с любыми фруктами и фруктовыми соками.
Сегодня все чаще говорят, что хлеб – это еда, которая трудно совмещается с другими. А ведь многие, не мыслят свою еду без хлеба.
Единственное исключение составляет хлеб из цельного, неочищенного зерна. Его можно совмещать с овощами и разной зеленью.
свернуть ветку
25. Некоторые овощи, которые менее совместимы: цветная капуста, вареная белокочанная капуста, зеленый горошек, поздняя тыква, поздние кабачки, баклажаны.
Хорошо сочетаются с крахмалами (например, кабачки с хлебом) и со всеми овощами. С жирами (например, баклажаны со сметаной) и с зеленью.
Допустимо соединять с сыром.
Менее желательны сочетания с животными белками (например, цветная капуста с мясом, зеленый горошек с яйцом).
Несовместимы с фруктами и с молоком.
свернуть ветку
Хорошо сочетаются практически с любой пищей и способствуют ее усвоению. С белками (мясо с огурцом, морковь с творогом), жирами (капуста с маслом). Также со всеми овощами, крахмалами (хлеб со свеклой), зеленью.
Все овощи не совместимы с молоком.
Нежелательны также соединения с фруктами.
свернуть ветку
Жиры идеально сочетаются с зеленью, с овощами (например, салат со сметаной) и с крахмалистыми продуктами (например, каша с маслом).
Иногда допустимо совмещать жиры с фруктами, особенно с ягодами (клубника со сметаной).
Нежелательно соединять жиры с сахарами (сливки с сахаром, кондитерские изделия).
Не рекомендуют также совмещать жиры животного и растительного происхождения.
свернуть ветку
Если захотите попробовать раздельное питание, то распечатайте эту страничку и держите эту информацию у себя на кухне. И при приготовлении пищи, обращайте на нее внимание.
А также сделайте подбор рецептов для раздельного питания. Это лучше, чем каждый раз ломать голову над тем, что же приготовить сегодня.
свернуть ветку
Список будет не маленький!
И хорошо, если вы исключите их совсем из своего рациона. Ну или, в крайнем случае, сведете к минимуму.
А еще важно, если что-то Вы все-таки оставите в своем питании, то помните — чтобы уменьшить их вредное влияние на организм худеющего, надо правильно их совмещать с другими продуктами питания.
Например, помидоры лучше употреблять с оливковым или подсолнечным маслом, а также с сыром и чесноком.
свернуть ветку
- картофель
- свинина (особенно жирная)
- газированные сладкие напитки
- сдобная и дрожжевая выпечка
- цельное молоко
- фаст-фуд (вся продукция содержит в большом количестве насыщенные жиры)
- семечки, орехи.
Объясню почему. В 100 гр семечек содержится 580 ккал. А например, жареный арахис с солью — до 700 ккал.
- лапша, супы, картофель быстрого приготовления (много усилителей вкуса, которые разжигают аппетит)
- чипсы (много насыщенных жиров)
- колбасные изделия (сосиски, сардельки)
- майонезы, соусы, кетчупы
- алкоголь
- многие сладости.
свернуть ветку
Этот список можно продолжать и продолжать…
Согласитесь, что вполне можно обойтись и без этих продуктов?
Тем более, что Ваша красота и грация этого вполне заслуживают.
свернуть ветку
(Первую часть читайте здесь…)
1. Ешьте медленно.
Известный факт, что чувство сытости приходит минут через 20 после начала приема пищи.
Вот и подумайте, сколько можно съесть, если есть быстро.
2. За минут 20-30 до еды выпивайте стакан воды.
Во-первых, это поможет не запивать еду чаем, кофе и другими напитками.
А во-вторых, поспособствует тому, что Вы съедите меньше.
3. Никогда не читайте и не смотрите телевизор во время еды. Телевизор и еда – несовместимы!
В такой момент Вы не сосредоточены на еде, а значит съедите много или быcтро снова захотите есть.
4. Старайтесь не держать в холодильнике продукты, которые не желательно отражаются на фигуре.
Продукты, которые мешают похудеть.
свернуть ветку