САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ

Я не люблю...
Да и не употребляю их вообще.
Это вредно для здоровья ((

ну то 4то вредно - это понятно , но вот как это отражается на весе ...

А чем сахарозаменитель вреден? Я каждое утро пью кофе с сахарозам.(уже привыкла...

Я тоже слышала, что очень вредно,но пока не могу отказатся. Чай пью без него, а кофе совсем не могу. Но врач диетолог говорила мне, что лучше про него забыть,если хочешь быть здоровой.

Так как сейчас в моде худоба, многие люди принимают вместо сахара его заменители, которые менее калорийны. Эти вещества были изначально задуманы для диабетиков.
Но, увы, не все "удобные" для диет подсластители одинаково полезны.

Во всем мире используются две группы сахарозаменителей, разные по своему химическому составу. В основе первых - сахароспирты (ксилит, сорбит, манит) со сладостью от 0,4 до 2 единиц.

Во второй группе - синтезированные аминокислоты, превосходящие рафинад по сладости в десятки и сотни раз, но не содержащие калорий.

К ним относятся: сахарин и его соли, цикламовая кислота и ее соли, ацесульфам калия, сукралоза, аспартам, стевиозид, неогесперидин.
Врачи не рекомендуют людям, не страдающим диабетом, употреблять сахарозаменители ежедневно.

Во-первых, сахар нельзя исключать совсем даже на время диеты: он обеспечивает нормальный энергообмен.
В отличие от сахарозаменителей, которые, кроме ощущения сладости, ничего не несут. Любые подсластители надо принимать после консультации врача, так как это не просто продукт питания.

Все заменители сахара обладают сильным желчегонным эффектом. У людей с заболеваниями желчевыводящих путей заменители сахара могут обострить течение болезни.

А в газированных напитках заменитель сахара вообще мало кто принимает всерьез. И напрасно. Мальчишки пьют газировку литрами, а в результате за воду с "нулем калорий" расплачивается предстательная железа.

Норма потребления заменителей сахара рассчитана для взрослых, а для детей она вдвое меньше. Но это совершенно не оговорено в сертификатах и, конечно, никак не отражено на этикетках бутылок. В результате потребители вливают в себя лошадиные дозы сахарозаменителей, что отнюдь не безвредно.

Наиболее известные и вредные подсластители:

Ацесульфам - Е 950. Он же Sweet One. В 1974 году в США признан медиками медленно действующим ядом и веществом, способным ускорить развитие злокачественных опухолей.

Аспартам-Е 951. Коммерческие названия: свитли, сластилин, сукразид, нутрисвит. В 1985 году обнаружена химическая нестабильность аспартама: при температуре около 30 градусов Цельсия в газированной воде он разлагался на формальдегид (канцероген класса А), метанол и фенилаланин.

Цикламат - Е 952 (цюкли). С 1969 года запрещен в США, Франции, Великобритании и еще ряде стран из-за подозрения, что этот подсластитель провоцирует почечную недостаточность. В странах бывшего СССР наиболее распространен из-за низкой цены.

Сахарин - Е 954. Псевдонимы: Sweet'n'Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet 10. Разрешен в большинстве стран, но медики не рекомендуют употреблять его в тех случаях, когда у человека нет диабета. Полностью подозрения в том, что сахарин влияет на обострение желчнокаменной болезни, с него до сих пор не сняты.

Ксилит - Е 967. Сорбит - Е 420. В больших дозах (более 30 граммов за один прием) вызывает расстройство желудка.

Наберите в поисковике Стевиозид и почитайте.

Почитали. А где его можно купить?

Катя, я по Питеру могу только подсказать.:)

плохо...
но Вы хоть скажите, его в аптеках надо искать или в магазинах или...?

Да, в аптеках. Я думаю, вам нужно узнать телефон справочной по аптекам вашего города и там уже узнавать, где есть. Я так и нашла.

А можно подробнее про этот заменитель?ну раз уж тема такая...

Анюта, почитай здесь http://vkontakte.ru/photo-5881636_123987519

Юленька, вы хоть бы потрудились все сообщения прочитать! Можно подумать, сахарозаменители бывают только одного типа - сахарин.
Нафига вот копировать "умные" статьи, ничего не понимая по теме!

И на том спасибо.

лучше вообще от сахара и заменителей отказаться, т к они и так присутствуют там, где им вроде и не место

Скажите, а фруктоза опасна? Недавно купила, добавляю немного в творог обезжиренный.

нет, это натуральный продукт, она в 2 раза слаще сахара, поэтому ее нужно меньше => и калорийность меньше, чем если бы вы ели творог с сахаром. ну и фруктоза не так сильно повышает уровень сахара в крови, нет большого выброса инсулина, а значит нет и быстро наступающего чувств голода, как после сахара.
сама я белый сахар употребляю только в готовых продуктах, а дома готовлю с коричневым или на фруктозе.

Лена Tempo-Tempo Янсон, не хочу Вас расстраивать, но разницы между коричневым и белым сахаром нет ни в калорийности, ни в углеводах, ни в гликемическом индексе. )

Асем [Скучаю по морковке] Нукушева, это все равно что добавлять сахар (по сути). Если Вы худеете, то фруктоза - ваш враг, а вовсе не помощник. Купите лучше стевию - натуральный растительный сахзам.

"разницы между коричневым и белым сахаром нет ни в калорийности, ни в углеводах, ни в гликемическом индексе"
я прекрасно это знаю, но коричневый не очищают костным фильтром, и там много полезной патоки с кучей микроэлементов. ну и вкуснее он значительно.

после этих заменителей пить очень хочется, лучше выпит чашку чая с 1.5 ложкой нормального сахара, чем с 3 таблетками извините г..на

а еще лучше с нерафинированным, он даже вкуснее, зато его не обрабатывают хлором и другой гадостью.