Турецкая кухня Turkish cuisine

А я мяяясо люблю :)) мням...

А я с собой привезла целую коробку Сахлепа!!!))) Ням!!!

ааааа,Сахлеп это просто супер )))) обожаю мерджимек и эзогелин чорбасы )))

Мне кажется самое клевое это-турецкие сладости))

так так, про супы, что то отдельной темы не нашла. Люди поделитесь рецептами. Были в Бельдиби 2 недели, в еде не отказывала себе ни в чем. Как умудрилась 2 кг сбросить? При том что дома постоянно себя ограничиваю...

Татьяна, если вас интересуют рецепты, загляните в группу "Восточная и кавказская кухня". там столько всего вкусненького!!! вот ссылка на тему с супчиками :) http://vkontakte.ru/topic-1863630_2649093

в Турции один из самых популярных супов - чорба - суп из чечевицы. там как раз и рецепт есть

Мне вот абсолютно не понравились турецкие сладости, не считая пудингов!) зато очень понравились баклажанчики)

Донер!!!!

Ребят, а, может, кто-то знает, как называются такие маленькие перчики зелененькие, очень острые, жгучие?

эскандер.....ммммм

А я люблю Ишкембе чобрасы! Ням ням! И денер конечно!
Ракы просто гадость!

Вижу тут, одни прекрасные дамы... если честно, то я вообще ненавижу Raki (пробовал, не понравилось), а так же разные сладости (у меня на них аллергия)

а пудинг ммммм пудинг.....

мои любимые тавук канат, тавук щищ, берек, поача (или по-простому поча), айран и конечно же лахмаджюн

Iskander!!!

кроме işkembe çorbası и pırasa люблю всю турецкую кухню. в особенности завтраки. ассортимент сыров и еще пиво EFES PİLSEN ммммм я так соскучилась за ним....:))))

А я обожаю Гюзлемэ!!!

А кто из любителей iskembe corbasi вообще в курсе, из чего ее делают)))?
От одной мысли мне... дурно)))))))))))

Ну из потрохов и что?! ))))) Сердечки, почки, легкие! Оч неплохо получается! ))))) Главное вкусно!

Может я что-то путаю, но по-моему там не то что бы потроха, а именно кишки-мишки всякие, на которые взглянуть страшно. Просто я знаю, что сами турки иной раз при названии ишкембе говорят ыййййй ))) и брезгливо вздрагивают). Если путаю - сорри))

Когда мне подружка сварила суп из куриных сердец, я не то что вздрогнула когда их увидела, чуть в обморок не упала! ))))))))))

По мне-то лично куриные сердечки - это еще цветочки. Вот при мне разделывали забитую на Курбан коровку. И вот самые невероятные пленочки, как мне сказали, используют, сто раз перемыв, в ишкембе)

obojau tureckuyu kuxnu , gotovlu doma nekotorıe tureckie bluda i vspominau lubimuyu turciu, kajdıy raz kak priezjau :) blin kak k sebe domoy vozvrashaus :)))))

определенно ayran ve simit:))))))
corbalarda cok guzel ve tabiki izgara kofte:))))

конечно восточные сладости))))