сырые-моешь подцепить какую то заразу(у меня у знакомого знакомый пил и на месяц отравление какое то получил-я забыл название к сожалению.)яишницу в принцыпе нормально лопать,но она идет с кусками колбасы или сосисок обычно)а это лишний жир и тд для человека что следит за балансом жира в теле.мой совет-вареные