Cоль

Некоторые врачи возражают против бессолевой диеты, они считают, что при потении организм теряет соль и эта потеря должна быть восполнена добавлением в пищу соли. Это грубое заблуждение. Организм сам пытается любой ценой поддержать уровень хлористого натрия в крови. Не надо забывать, что в нашем организме натрия должно быть лишь 15%. Соль, накопленная в тканях, быстро переходит в кровь, поэтому необходимый уровень хлористого натрия в крови возвращается к норме даже в том случае, если человек его потеряет с потом, испражнениями или рвотными массами. Итак, если даже питаться только сырыми овощами и фруктами, то и тогда человек получает более 1 г хлористого натрия, т. е. поваренной соли в день. Значит, можно сказать, что и при бессолевой диете в пище присутствует соль.

Когда речь идет о бессолевой диете, это лишь значит, что не надо добавлять в пищу столовую рафинированную соль. Иначе все положительные результаты естественного питания могут сойти на нет. Если невозможно купить хлеб без соли, лучше печь свой домашний хлеб, замешивая муку вместе с отрубями на минеральной воде, где есть «букет» солей. Можно добавить в тесто луковый сок, тмин или другие специи.

Варить без соли непросто. Некоторые продукты без соли вообще несъедобны. Но, к счастью, большая часть этих продуктов не имеет значения для нашего здоровья, а то и вовсе не нужна (как все вредное, пареное). В суп можно добавить односуточную простоквашу, свежую зелень, чеснок, лук. Еще лучше вообще отказаться от супов, если позволяет бюджет и климат. К супу человек пришел по бедности, иногда из-за холода.

Лапша, макароны, другие мучные изделия теряют свой вкус без соли, но можно безболезненно исключить их из рациона, в крайнем случае облагородить свежими овощами - помидорами, луком, чесноком, зеленью, которых должно быть в 3 раза больше. Лучше воздерживаться от продуктов, требующих соли. Картофель в запеченном виде хорош и без соли, особенно, если разделить его на две половины, запечь в духовке и съесть затем вместе с кожурой и растительным маслом, а также с соусом из сметаны или растительного масла с чесноком и зеленью. Можно к такому блюду прибавить салат из свежих овощей или квашеной капусты, содержащей как можно меньше соли.

Любителю солений нелегко привыкнуть к пище без соли. Хозяйке трудно научиться готовить без соли. Но для здоровья, для избавления от болезней стоит потрудиться. Через 6—8 недель, привыкнув к естественной пище, человеку не потребуется искусственная добавка соли, а невымоченная брынза или селедка покажутся невкусными, так как у него появится другой вкус, и он станет тонким дегустатором пищи, предназначенной ему Природой.

Бессолевая диета — нередко вопрос жизни и смерти. Чеснок, лук, хрен, редис — естественная соль, а лимонный и яблочный соки прекрасно заменят поваренную соль. При различных заболеваниях иногда предписывается употребление морской соли, которая, кроме хлора и натрия, содержит ряд других минеральных элементов и редкие металлы, почти не встречающиеся в продуктах питания. Лучше есть морские водоросли. Известно, что морская трава (водоросли) помогает при базедовой болезни.

Не надо путать морскую соль и соль поваренную. Считается, что морская соль имеет почти полный комплекс микроэлементов, так же, как и неочищенная каменная соль. Но это не всегда верно. Например, в США морскую соль очищают методом бассейнов, пока не будет получен чистый хлористый натрий (концентрация 99,6%), а оставшуюся жидкость, полную других важных для нас микроэлементов, выливают. Такая очищенная морская соль настолько же «полезна», как и выпаренная или вываренная соль. Когда вы встречаете в продаже йодированную соль — это не одно и то же, что и морская соль. Это значит лишь, что поваренную соль обогатили йодом. А где остальные микроэлементы? Существует закон: повышение или уменьшение содержания в продуктах одного элемента приводит к повышению потребности организма в других микроэлементах.

Хорошо что я отучилась солить...нужно ценить истинный вкус блюда, а не вкус соли)))

Интересно, а сколько времени необходимо ждать, пока вся ненужная соль выйдет из организма, если в суставах уже есть отложения солей????
Или без массажа тут никак????

нужно комплексно)

совсем без соли НЕЛЬЗЯ!так как без соли из организма выводится калий который необходим для сердца,потом может последовать плохой резутьтат!надо солить в меру и лучше не во время готовки,а уже в готовое блюдо,соль не успевает въедаться в пищу и ворганизме остается нужное количество!а вообще если умеренно питаться,заниматься спортом и плюс массаж не какие соли не страшны,причем не навремя диеты,а на протяжении всей жизни)

Наталья, ну вообще то соль и так содержится в продуктах, в овощах например, причем в нужном количестве для организма. А дополнительно стали солить для вкуса, так что лишняя соль в организм ничего полезного не принесет.

обсалютно не во всех овощах!!!никто же не говорит солить все подряд и по столовой ложке!щепотка в блюдо!не в коем случае не советуйте не кому сидеть на безсолевой диете,я уже посидела по медицинским показанием1неделю чуть обезвожевание не получила,так что не надо заниматься ерундой!если вести активный образ жизни и регулярно заниматься спортом щепотка соли НЕ ВРЕДНА!ПРОВЕРЕНО!

сомнительно

Наталья и кто же Вам это сказал про соль? Нет если вы хотите иметь апельсиновую корку то пожалуйста солите на здоровье!!!!!!!
Я например без соли уже пол года и прекрасно себя чувствую!!!!!

апельсиновая корка от соли???увольте!неправильное питание-апельсиновая корка,а подсоленая пища не является не правильным питанием!я очень рада что вы себя хорошо чувствуете,значит вам это подходит,но не все же готовы питаться пресной пищей!я представляю если мужу приготовить пресную пищу и сказать ешь полезно,что он скажет)))ах мужчины это наверное отдельно,у них же не бывает апельсиновой корки)))

Представьте бывает! Почитайте что-ли литературу анатомию там физиологию. А то много писать придется, что бы вы поняли.
А Вас никто и не заставляет кормить мужа без соли.
Мы просто советуем как лучше и что полезней, все-таки информацию не из воздуха берем и не из всяких там журналов!)

вы молодцы спору нет)мне даже понравилось с вами обсуждать эту тему)поверте все перечитано очень давно,мне писать не надо чтобы я поняла на данный момент я связана очень тесно с диетой и спортом!из яндекса брать информацию это конечно не из журнала,но мы же не знаем кто пишет это все)наверно профессура)

скажите а почему в статье гречневая диета вы не написали противопоказания ее?например что гречка поднимает уровень инсулина,у 3 и 4групп крови!им эта диета сделает только хуже!обязательно к каждой диете нужно писать основные противопоказания!

источник

Вы вообще знаете от чего зависит уровень инсулина? И при каких механизмах в организме необходим подъем его уровня, вне зависимости от группы крови?
(Не гуглить)

Наталья спешу огорчить, статья может и из яндекса, но вот точность ее подтверждена далеко не глупыми людьми да информацию дают люди кот. поумнее нас всех здесь вместе взятыми. Просто они преподают за деньги, мы сидим и слушаем, а потом бескорыстно делимся с Вами))))

Александра,мне очень нравится ваша позиция)))хотела спросить вы сидели на гречневой диете?мне безумно любопытно поэтому хочу сама попробовать!узнала что после пробуждения нужно гречку употреблять через 4часа,так ли это,я конечно сомневаюсь,масло оливковое тоже не добавлять?в вашей статье просто не сказано про масло!и после этой диеты не вернутся кг?

Я сидела только 3 дня, больше не смогла, т.к. большие физические нагрузки. Я как просыпалась сначала выпивала стакан воды, а потом через 15-30 мин. ела гречку вместе с кефиром, и так через каждые 3 часа. Последний прием пищи у меня получался в 21 час.
Скинула 2.400 кг, вернулось 1 с небольшим (ушла в основном вода)
Гречку делала с вечера, заливая только кипятком. (без соли, без масла)
Про оливковое могу сказать, что его можно в принципе добавлять после пятого дня, так же постепенно добавляются овощи, я смешивала с сухофруктами (только у меня был выход из диеты с 3 дня), затем добавляла куриное мясо и рыбу, а потом просто стала питаться как раньше, вот только между завтраком и обедом, а также между обедом и ужином ела гречку с кефиром.
И побольше воды пить.
В принципе гречневая диеты выводит лишнюю воду из организма, ну и жирок уходит, чуть-чуть)))
Эту диету прописывают беременным женщинам, чтобы слишком сильно не опухали.)
Я вот например перед "праздниками" ее ем, чтобы с утра нормально выглядеть)))

все ясно благодарю!буду пробовать,но жаль что она только воду выгоняет,я на фитнесе ее отлично выгоняю!)))но вобщем можно и3 и 5дней посидеть?в общем буду пробовать,потом расскажу,а то после родов лишок остался,всетаки 30кг набрала)))))))))))

она выгоняет не только воду. жировая масса тоже уходит

так это замечательно!)и еще вопрос при этой диете можно отруби пить.или их тоже нельзя!

Я тоже как то тяжело перенесла бессолевую диету, это очень индивидуально, я например гипотоник, у меня сразу появляется такая слабость резкая, головокружение и учащается сердцебиение:( Я пробовала гречневую диету и чуть не сдохла:( Поэтому это очень индивидуально, соглашусь с Н.Юдановой. Я отказалась от сладкого, без этого я могу спокойно жить оказывается, в чай мед только добавляю:) А от соли не могу отказаться