Питание

Жаль, что не удалось вставить фото. Ребята, если кто знает, как вставлять фото в текст темы, дайте мне знать, ок? Так хотелось, чтобы было красиво!

Некоторые моменты диеты спорны. К примеру по чесноку:

Источник: лекция д-ра Роберта (Боба) К. Бэка в Сиэтле (США) в марте 1996 года

Причина того, почему чеснок так токсичен – содержащийся в нем сульфанил-гидроксильный ион, проникающий в кровь оболочек мозга и особенно ядовитый для высших млекопитающих. Своей проникающей способностью это вещество в точности подобно диметилсульфоксиду.
Я сделал это невеселое открытие, когда был мировым лидером по производству оборудования с обратной биологической связью. Некоторых моих сотрудников, только что вернувшихся с обеда, энцефалограф определял клинически мертвыми. Мы пытались установить, в чем причина такого их состояния. Они отвечали: «Я был в итальянском ресторане. Мне подали салат с чесночной подливой». Итак, мы стали наблюдать за ними, просили отмечать, что происходит с ними, когда они принимают чеснок перед лекциями, тратили время и деньги.
В 1950 году я был авиаконструктором. Штатный хирург приходил к нам чуть ли не каждый месяц и напоминал всем: «И не вздумайте брать в рот никакой пищи с чесноком в течение 72 часов до полета на наших самолетах, потому что это в два-три раза снижает реакцию. Съев хотя бы чуть-чуть чеснока, вы станете в три раза заторможеннее». Тогда мы еще не понимали, почему так происходит. Но двадцать лет спустя, когда я уже был владельцем корпорации «Альфа-Метрикс» по производству оборудования с обратной биологической связью, мы открыли, что чеснок полностью расстраивает функции мышления. Я провел исследование в Станфорде, и те, кто принимали в нем участие, единодушно заключили, что чеснок ядовит. Вы можете потереть головкой чеснока подошву своей ступни – и вскоре ваши запястья будут тоже издавать чесночный запах. Итак, он проникает внутрь тела. Вот что делает яд, содержащийся в чесноке, похожим на испарения диметилсульфоксида: сульфанил-гидроксильные ионы проникают через любые оболочки, в том числе и через мозолистое тело мозга.
Те из вас, кто занимаются садоводством, знают, что при желании можно уничтожать вредителей с помощью чеснока – вместо ДДТ.
Большая часть человечества наслышана о пользе чеснока. Это просто невежество, подобное тому, что не так давно – еще в прошлом веке – молодые матери покупали в аптеках сульфат морфия для своих детей, чтобы те скорее засыпали.
Если у вас есть пациенты с жалобами на слабую головную боль, невнимательность или рассеянность, если есть среди них те, кто не могут после обеда сосредоточиться на работе с компьютером, просто поставьте опыт и убедитесь сами. Посоветуйте таким людям исключить из рациона чеснок, и вы увидите, насколько улучшилось их самочувствие. Это произойдет в кратчайшие сроки. Затем, недели три спустя, позвольте им съесть немного чеснока. Они скажут: «Боже мой, мы и подумать не могли, что причина наших страданий в этом!..»
Все вышесказанное в равной степени относится и к дезодорированному чесноку, киолику, и к некоторым другим продуктам. Очень непопулярно, но я должен был открыть вам эту неприятную правду.

В восьмидесятых годах Боб Бэк, исследуя функции человеческого мозга, открыл, что чеснок оказывает вредное воздействие на мозг. Лишь потом он узнал, что многие направления йоги и философские учения предостерегают своих адептов от употребления лука и чеснока, хотя это и входит в противоречие с медицинской практикой. Некоторые знающие люди подтверждают, что после употребления чеснока мышление действительно затуманивается.

А еще меня сильно настораживает употребление большого количества кофе. У меня так один родственник заработал привыкание к кофе, от чего в последствии пришлось лечиться.

Виктория Юрьева, интересно узнать как распределяются приемы пищи по времени.

Булат Булат, спасибо за интересную информацию о чесноке и луке. Было неожиданно узнать, что они вредны для мозга. С другой стороны, эти овощи полезны для укрепления иммунитета и борьбы с вирусными инфекциями, а также для снижения холестерина в крови и многих других лечебных практик. Думаю, что все хорошо в меру. Как вы считаете?

Что касается питания Зузаны, то она такой же человек, как и все мы. Она старается сделать свой рацион максимально полезным для здоровья, поддержания фигуры, экономным для приготовления, итд. Но так же, как и всех нас у Зузаны есть свои маленькие слабости - она, например, обожает кофе.

Я стараюсь учитывать любую информацию, которая мне интересна (фитнес, питание, образование, карьера, стиль жизни и много чего другого), но ко всему стараюсь подходить с долей здорового скептицизма. Я считаю, что всю информацию необходимо "примерять" на себя - способна ли я придерживаться какой-либо диеты, готова ли я отказаться от сладкого, могу ли бегать каждый день по 10км, вставать на час раньше, чтобы позаниматься, итд. Все зависит от целей, возможностей, желания и наличия информации. Я все это говорю к тому, что не стоит слепо копировать чью-то диету или образ жизни. Вместо этого стоит использовать те фрагменты ее, которые вам подходят. Так вы создадите свой уникальный стиль жизни, питания, отношений с любимой/мым.

Вы спрашивали насчет времени приема пищи. Зузана завтракает в 7 утра, а затем ест каждые 2-3 часа, стараясь не есть после 7 вечера. Спать она ложится в полночь.

Bulat Bulat
Для того, чтобы кофеин начал пагубно влиять на организм, нужно постараться: выпивать более 100 чашек кофе в день долгое время. 3-4 чашки советуют (!) даже специалисты для поддержания интенсивности работы сердечно-сосудистой системы. (источник: "Вся правда о еде" Джил Фулертон-Смит, BBC).

clean eating - верный способ всегда оставаться здоровым, но не стоит забывать, что желудок очень быстро привыкает к щадящему режиму, т.е. при длительном режиме употреблении блюд "light" в последствии желудок вряд ли сможет переварить тяжелую пищу. Возможно и сможет, но с последствиями.

Что касается меня: никакой соли и никакого сахара уже очень долгое время не употребляю, везде читаю состав, как можно меньше жира и "долгих" углеводов. побольше белка и клетчатки, овощи и мясо(кроме свинины) на пару или запеченые, никакого масла, хлеба, картофеля (и других крахмалистых овощей), белого риса, орехов, майонеза (кетчупа и т.д.) и, естественно, искусственно-цветных напитков. Соки стараюсь делать сама либо покупаю без сахара и других добавок. Редко(очень) позволяю сметану, бананы, чистая глюкоза только в период болезни.

Скажите, а Вы не нашли что-нибудь о том, какой промежуток между приемом пищи и тренировкой? До и после? Я искала на сайте и не нашла.

Ida IpanemaGirl Lou

Все зависит от того, какую пищу вы едите до тренировки и на что нацелены ваши тренировки. В среднем до тренировки не стоит есть 2-2,5 часа, но разная еда по-разному переваривается.
А после советуют начинать есть через 30 минут, но опять же зависит от цели тренировки.

Цель: сброс небольшого веса 4-5 кг. + небольшой рельеф. Большие мышцы не нужны.

Ida, вы понимаете по английски? Если да, то вот статья самой Сюзанны про временные промежутки до и после тренеровки:

http://www.bodyrock.tv/2009/07/29/what-is-best-to-ea...

спасибо, Анна! Это как раз то, что я искала и не могла найти.

Вообще очень сложно подобрать без специалистов именно тот рацион питания, который подходит именно тебе. Я вот уже на протяжении нескольких лет нахожусь в его поисках, но никак не могу остановиться на одном варианте. Так как современная жизнь более мобильна и гиперизменчива, соответственно, необходимо с такой же частотой менять свой режим питания.
К примеру, дома я могу готовить для себя вкусные, но в то же время здоровые блюда, а вот найти их в кафе, где приходиться обедать или даже ужинать, с такой задачей справиться гораздо сложнее. Бизнес-ланчи всегда ужасны. В общем, я пока еще в поисках..

меня интересует вопрос про белки(протеины) из спортивного питания,Сюзанна говорит,что ест их...кто нибудь пробовал?и что вы думаете о них???

я протеиновый коктейль пью,думаю о них хорошо))

я сижу на низкоуглеводной диете уже 1,5 недели! очень довольна!сключила вообще углеводы: сахар,булки,печеньки,хлеб редко, кушать не хочеться вобще, и талия с нагрузками и ежедневными упражнениями и аэробной нагрузкой -2см,вес -2кг.
употребляю белки..рыба ,грудки много всякой "травы" занимаюсь сначала упражненниями минут 40 с отягощением,потом 20 минут интенсивной анаэробной нагрузки которая способствует сжиганию жира))

калораж продуктов можно высчитать по формуле:
655(9,6* массу тела+(1,8* РОСТ)-(4,7*возраст) = количество энергии расходуемое человеком при полном покое (в состоянии лежа и эмоционального покоя)

а вот формула для подсчета энергозатрат при физ. нагрузке:
0,014*G* t*(0,12*f-7)= энергозатраты в килокалориях
где G-масса тела
t- время в минутах
f - средн.ЧСС в минуту.

Зная, что наибольшие энерготраты организм несет после приема белковой пищи (до 40% от основного огбмена) в меньшей степени после жиров (4-14%)и совсем незначительные траты после углеводов (4-7%). (!) можно посчитать общие энерготраты, энерготраты на основной обмен, траты на физическую активность и расписать себе суточный рацион.
надеюсь как то помогла и вы не запутаетесь)))