Полезные и вредные продукты.
Вредными продуктами сегодня считаются:Любые полуфабрикаты, пельмени, котлеты, любые консервы, любые продукты, срок годности которых превышает 14 дней (месяц максимум).
Колбасы, сосиски, ветчина, копчения и прочие, так называемые готовые к употреблению мясные изделия являются отнюдь неполезными, так как обладают огромным количеством искусственных добавок, красителей, соей, опасными консервантами.
Любые газированные напитки, особенно сладкие, а так же соки в упаковках, черный чай (особенно в пакетиках), кофе, алкоголь (исключением может быть нечастое употребление хорошего, красного вина). Самый лучший напиток для организма - это чистая вода. Так же допустимы и полезны в умеренных количествах: крупнолистовой зеленый чай, свежевыжатые соки, классические кисломолочные продукты (ряженка, кефир, простокваша)
Практически все мучные изделия, особенно из белого хлеба (булка, пироги, торты, макароны, блины и т.д.). Макароны можно покупать из муки грубого помола, их тоже кидать на первую половину дня либо в качестве заправки перед тренировкой. Исключение также может составлять черный хлеб, лучше чтоб он был сделан из муки грубого помола, возможно с содержанием цельных, злаковых культур.
Кондитерские изделия - это кладезь различного рода красителей и сахаров, консервантов и прочей гадости, чем дешевле продукт тем хуже ситуацмя. Исключение составляет горький шоколад, хорошего качества, который полезно употреблять, в разумных пределах.
Соль идет отдельным пунктом, сегодня без проблем можно купить соль с пониженным содержанием натрия, если нет возможности отказаться от нее полностью. Потребность в дополнительном приеме соли у организма совсем малая и как правило восполняется за счет солей содержащихся в продуктах, так что ее можно свести к минимуму или даже исключить полностью.
Сахар, вредно как в чистом виде, так и в качестве составляющей многих продуктов. Сахар нужный организму лучше получать из фруктов (сухофруктов), меда, сахарной свеклы и прочих, сладких от природы продуктов.
Все что подвергается длительной или высокотемпературной термической обработке. Самое вредная обработка это жарка на масле. Альтернативой является пища без обработки, духовка, пар, гриль, на крайний случай варка.
Сливочное масло – употребляется в небольших количествах.
Кетчупы, соусы и прочая гадость, все, что делается на заводах с химией, благодаря которой хранится месяц и более, горчица, хрен туда же. Есть различные соусы, которые готовятся в домашних условиях.
Плохая тройка из области раздельного питания КАРТОШКА/ХЛЕБ/МЯСО - эти вещи не должны сочетаться как-либо, все по отдельности. (картошка + грибы + овощи /мясо + овощи/ хлеб + все крупы + макароны + овощи)
Практические любые каши, кроме обычного риса, ему альтернативой будет неочищенный, либо слабой шлифовки, он же бурый. Фрукты и Овощи, лучше сырые.
Различные орехи, очень полезная штука, больше 100 грамм за прием не едим и кидаем их на первую половину дня – калорийно. Естественно, речь идет о нормальных, нежареных и несоленых орехах. Мясо запеченное, на пару или на костре, курица/рыба. Яйца варенные, не больше 4-6 в неделю. Свежую зелень лучше употреблять в пищу каждый день! Лук, чеснок, по возможности. Мед, едим в небольших количествах, отдельно от другой пищи. Магазинный мед покупать нет смысла. Сухофрукты рулят. Горький шоколад. Творог обычный, не длительного срока хранения. Сыры (в небольших количествах, в перв. пол. дня., невысокой жирности). Растительные масла, особенно оливковое, можно подсолнечное. Темный цвет, наличие осадка, говорят о меньшей очистке, обработке, большей полезности, одна столовая ложка растительного масла в день практически полностью удовлетворяет потребность организма в жирах, можно подстраховаться, выпить полторы ложки. Кисломолочные, творог, срок хранения от 3 дней до 14 недель.
Выглядит сложно, на самом деле просто, можно начать не с полной перемены на 100 % , так вряд ли получится. Просто пытаемся как можно больше продуктов употреблять из полезных и как можно меньше из вредных, со временем, если этим заниматься, перевес сам примет здоровое соотношение.
1) Порционность пищи. Порционность пищи не должна превышать 300 грамм, естественно взвешивать пищу постоянно не всегда возможно, поэтому речь идет о примерной ориентации. Именно данный объем является «легким» для желудочно-кишечного тракта и способствует ускорению метаболизма.
2) Соблюдение основных принципов раздельного питания также способствует увеличению скорости обменных процессов и избавлению от лишнего не функционального веса в виде запасов жира.
Возможные совмещения Вредные варианты
Углеводы + жиры Углеводы + Белки
Углеводы + углеводы Белки + Белки
Белки + Клетчатка Белки + Жиры + Улеводы
Углеводы + Клетчатка
Жиры + Клетчатка
3) Сведение к минимуму употребления изначально вредных, а также не свежих продуктов
(вредные полезные продукты отдельным файлом)
4) Питьевой режим. В день рекомендуется выпивать около 1.5-2 литров чистой воды, чтобы все шлаки, сникерсы и прочая дрянь, прилипшая к стенкам пищеварительной системы, не поливалась сверху другой дрянью типа кофе алкоголя и т.д., а хоть как-то вымывалась чистой водой, это грубо говоря, речь идет о способностях организма к самоочищению, которая при соблюдении питьевого режима в несколько раз выше.. КРОВЬ, драгоценная субстанция, она должна получать чистую воду в качестве базы, а не кока-колой разбавляться. Это все классика питания и полное отступничество от нее влечет к болячкам, «бракованным организмам», преждевременной старости, неработоспособности и прочим недугам.
Очень важный момент! Запивать пищу не рекомендуется! Воду и другие напитки мы пьем за 30 минут минимум до еды и через 60 мин минимум после! Пищу можно запивать, например стакан воды 200 гр. который мы выпиваем во время еды небольшими глотками чтобы смягчить сухую пищи и проглотить ее это нормально, а вот тот же стакан воды или другого напитка выпитый после еды уже не полезно. Суть заключается в том ,что для первичной переработки пищи в желудке вырабатывается желудочный сок определенной концентрации, выпивая после еды 200 и более грамм жидкости мы серьезно мешаем пищеварительному процессу разбавляя этот сок, пища усваивается плохо, перерабатывается частично, появляются шлаки в кишечнике.
С утра, прежде чем приступить к завтраку лучше на пустой желудок выпить стакан воды и только через пол часа позавтракать! Это подготавливает ЖКТ к приему пищи и стимулирует аппетит. Одно из простейших и очень полезных правил, рекомендую отнестись к нему серьезно.
5) Не рекомендуется нагружать пищеварительную систему на ночь, когда весь организм должен отдыхать, исключение могут составлять люди с повышенной активностью, постоянными физ. нагрузками. Если все же вы не смогли устоять перед желанием поесть, съешьте небольшую порцию пищи, ориентируясь на небольшое содержание в ней углеводов и жиров. Оптимальное время между ужином и завтраком 10-12 часов.(8 минимум)
6) Углеводно – белковый режим дня говорит о соблюдении правильного соотношения углеводов и белков в пищи принимаемой в течении дня, в первой половине дня преимущество мы отдаем углеводам, во втором белкам. Если в нашем рационе есть жирная пища, она также должна приниматься в первой половине дня.
Почему рис под запретом? Сегодня в раздевалке, увидев меня со стаканчиком воды, очень живо обсуждали, что нельзя пить после тренеровки)) Почему?
Если говорить о здоровье , то на тренировке мы теряем много воды а с ней и кальций и др микроэлементы , это важно восполнять, если конечно у тебя не стоят др цели.
Практические любые каши, кроме обычного риса,..."
Что такого в обычном рисе?
Про воду, я тоже так думаю, но почему то некоторые считают что нельзя.
насчет соли-вы уверены,что ее можно полностью исключить?все же минимум,желательно йодированной, соли необходим.восполняемость из сторонних продуктов не всегда оправданна.нарушится водно-солевой баланс,почки пострадают.так посоветовал уролог!!
и еще,подскажите,пожалуйста-когда переходишь на сыроедение,нестерпимо хочется "горяченького".как с этим бороться?и велика ли необходимость,скажем, в горячих супах?спасибо)