Делимся опытом: кулинария на берегу

Есть один рецептик! :)

Делается соус: майонез, кетчуп, перец, соль, укроп и петрушка.
Рыба чистится, но чешуя остается, обмазывается этим соусом. после чего заворачивается в фольгу и на угли.
Так несколько раз готовил, правда только всякую мелочь, крупняк так не готовил пока, все еще будет. Получается довольно вкусно! :)

свежая рыба чиститься (кости долой) режим маленькими кусочками, соль, перец по вкусу,немного репчатого лука,пару капель уксуса.15 минут и ХЕ готово.(но на любителя)

Тот же рецепт ХЕ, но с лимонным соком. Так на севере кумжу готовили. Тогда все сьесть не удалось, рыбина в 4 кг на двоих многовато, и к утру была готова замечательная заправка на шашлык. Вкус превзошел все ожидания.

Хе - это хорошо, но я сторонник термической обработки. Так оно как-то безопаснее. Ну, в крайнем случае, можно прибегнуть к солению.

Я ж говорю, из приготовленного ХЕ, получается отличный рыбный шашлык!

Антон привет, что-то скучно мне, пиши пообщаемся, добавляйся в френды )

ни чего не надо соль и рыба,почистить посолить и на прутья к огню поближе...Дикая природа свежий воздух у реки и огонь все сами сделают!!!