Походная кухня!!!рецепты бывалых туристов и не только.
сюда скидываем рецепты блюд для приготовления в походах,а также свои лучшие фирменные рецепты!!!
сюда скидываем рецепты блюд для приготовления в походах,а также свои лучшие фирменные рецепты!!!
10 молодых листочков подорожника, 2 столовые ложки риса, 2 моркови, 3 стакана воды, 2 столовые ложки сметаны, соль.
Промытый рис и нашинкованную соломкой морковь заливают кипящей водой и варят 5—6 минут. Затем настаивают без нагревания 15—20 минут. Посыпают похлебку рубленым подорожником, солят и заправляют сметаной.
Весной одними из первых расцветают золотисто-желтые одуванчиковые полянки. Похожие на маленькие солнца, одуванчики радуют своим появлением и детей, и взрослых. Дети любят собирать их, плести из них венки. К сожалению, мало кто из горожан, да и из сельских жителей тоже, знает, что одуванчики могут быть полезной, вносящей столь необходимое разнообразие добавкой к столу. В пищу употребляют желтые цветочные бутоны, листья и корни. С удовольствием приготовят салат из одуванчиков дети. Над ним можно пофантазировать и сделать очень красивым. Ребенок с радостью будет есть такое яркое, привлекательное, да еще приготовленное им самим блюдо.
САЛАТ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАЙЧИК"
10 цветочных желтых бутонов одуванчика, 3 зеленых листочка одуванчика, 2 столовые ложки нежирного творога, 1 чайная ложка растительного масла, 4 столовые ложки кислого молока или кефира.
Листья одуванчика промывают; желтые соцветия отделяют от зеленой чашечки и смешивают с творогом, кислым молоком или кефиром. В салатник укладывают листья, а на них приготовленную смесь.
ЛУК С ЛЕБЕДОЙ "РУССКАЯ УДАЛЬ"
3 крупные луковицы, 3 столовые ложки лебеды, 1 морковь с листьями, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка майонеза, соль.
Лук очищают и отделяют чешуйки так, чтобы они были в форме чаши. Лебеду моют и мелко рубят, смешивают с молодой рубленой же морковью и ее листьями. Полученную смесь укладывают в луковые чешуйки и поливают соусом, приготовленным из сметаны и майонеза. Подают в блюде, украсив зеленью.
Родители и дети должны знать о съедобных дикорастущих растениях — крапиве, лебеде, подорожнике, одуванчике, листьях березы, липовом цвете, борщевике рассеченном, ромашке аптечной, мать-и-мачехе, зверобое, пижме обыкновенной, полыни, эстрагоне, тимьяне ползучем, цикории обыкновенном и многих других.
Внимание! Съедобные дикорастущие помогают организму справиться с заболеваниями; они буквально нафаршированы витаминами, ферментами, микроэлементами, различными стимуляторами, органическими кислотами и другими полезными веществами. Важно, что такие добавки к столу буквально у вас под ногами. Оговоримся, что собирать их нужно подальше от черты города, от дорог и промышленных предприятий, так как растения активно поглощают вредные вещества, содержащиеся в воздухе и почве.
И все же, в отличие от культурных растений, съедобные дикорастущие произрастают в естественных условиях, без удобрения почвы. Поэтому в них куда меньше нитратов и других вредных веществ, которых, к сожалению, в последнее время все больше находят в культурных овощах, фруктах и ягодах.
Травы и коренья дикорастущих не подвергают тепловой обработке, а добавляют в кушанья подобно привычной зелени — петрушке, сельдерею и т. п. Только так можно сохранить полезные свойства, которыми наградила их сама природа.
Такие добавки к еде необходимы, чтобы сделать рацион полезным для здоровья и легко перейти от зимнего питания к весеннему и летнему.
Любые рыбные консервы в масле размять вилкой вместе с заливкой, добавить туда мелко покрошенные лук, яйца, сыр (любой, хоть плавленый). Хорошо добавить яблочко. Можно заправить майонезом, а можно не заправлять.
А называется все это безобразие "Каприз мужчины".
Кусочек черного хлеба обжариваем на растительном масле с одной стороны, на обжаренную сторону намазываем сливочное масло. Кладем тонконарезанный огурчик, а сверху рыбные шпроты (2-3 штучки). И просто и вкусно!
А рецепт простой: обжариваете лук, морковь, грибы на растительном масле, добавляете часть тушенки с жиром. Желательно, чтобы у вас был котел, в котором можно жарить. Если жарите на противне, то готовую смесь перекладываете в котел. Если нет лука, моркови и грибов, то читайте со следующего предложения. Затем аккуратно слоями выкладываете любые крупы, кроме манки. Для манки есть другой рецепт. Крупы выкладываются в порядке тугоплавкости: перловая, рисовая, пшенная, гречневая, ячневая, пшеничная в любой комбинации. Мне нравится вариант: рис, гречка, пшеничная. И … При приготовлении данного блюда надо помнить два секрета. Первый секрет: аккуратно, чтобы не перемешать, залить крупы кипящей водой. Поэтому, прежде чем начинать жарить лук, поставьте на огонь второй котел с водой. Когда вода нагреется, рекомендую налить горячую воду в «сиротскую» кружку (1 л) и развести в ней соль. Если залить крупу соленой водой, то каша будет равномерно просолена.
берем большую картофелину, режем на 3 большие части, меду ними кладем кусочки сала... все это дело заворачиваем в фольгу и запекакаем на костре,
получайм вкуснейший сочный ароматный продукт...
бысро и вкусно...