Монастырь Святой Екатерины православный. Но греки служат. Около Эль-Тура женский монастырь православный есть. Тоже греки, по-моему. Про священника в Дахабе ничего не слышала, тем более русскоговорящего. Общины как таковой нету. И Эль-Тур и Санта-Катарина - в двух часах езды от Дахаба. С разных сторон.