ну так то не плоскость, а прямая заточка..... плоскость это другое... это вообщем когда лезвие не закругляется у носка и пятки...получается лезвие прямоугольное, без закруглений) воооот... а так катаю с прямой заточкой, но как бы на канавке тоже все ок.. просто привычней с прямой )
а так канавка в основном для коньков шайбистов. у меня плоскость.