Я думаю, что в этой группе можно писать рецепты, как-будто костер уже горит, а под рукой куча допустимых продуктов (тех, что можно взять из природы). Сам я не пишу сюда, только по причине того, что неприхотлив в еде и все мои рецепты заняли бы несколько слов: поймал, сварил (испек), съел.
Коротенько примерно так. Стоя вблизи моря никогда не останешься голодным. Самое первое это мидии. Я их встречал во всех морях. Мне говорили, что их не всегда можно есть, но я пока не отравился. Набираешь побольше. Кладешь на что нибудь раскаленное, камни там или лист железа. Они сразу раскрываются. После этого их выковыриваешь и лакомишься. Хочешь с клубнями какими жаришь. Хочешь, мелко порезав, котлет нажарить. А можешь так сырыми есть. Еще хороши в море рапаны. Только обитают гады на большой глубине. Вы их оттуда изымаете. Затем быстро в кипяточек. У них на раковине такая дверка есть. Вот за эту дверку вы их и вынимаете. Дверка легко отделяется от тушки. По спине у него расположены кишки. Они легко удаляются большим пальцем. Ну а дальше смотри выше. Можно жарить в виде шашлыка. Ну где то так.
В пресноводных водоемах тоже есть свои "устрицы" - беззубки. Это двустворчетые моллюски, обитающие на дне водоема. Их поедают также как устриц. Бросаешь в золу и ждешь пока откроются. Немного подсолить и кушание готово. Не советую их есть сырыми, так как пресноводные моллюски являются промежуточными хозяевами многих паразитов.
Хорошо получается, если отрезав мускульный язык моллюска, положить его в масло оставшееся на дне консервы. Затем как следует зажарить. И посыпать разной травкой. Да соком кислых яблок вздребезднуть и сапритюкнуть.
Расскажу что ли, как лягушек есть... Лягушек у нас в стране много, но особо вкусные озерные и прудовые лягушки (у них самые хорошие задние конечности). Травяные остромордые лягушки в принципе тоже годяться в пищу, но что в них есть? Маленькие дюже, только суп варить. Можно нарваться на краснобрюхую жерлянку (у нее брюхо как красно-бурое хаки). В принципе я ее тоже ел, но сильно пучило и колбасило. Впредь не ем. По той же причине не ем жаб. После того, как поймали лягушку, умертвляем ее ударом о ствол дерева или иным способом (мы же не садисты) и отрезаем задние лапки (готовил я и полностью лягушку, но все равно все сводилось к поеданию лапок). Снимаем с лапок лосины (кожу чулком). После этого складываем лапки в котелок с водой (на 30 мин, замечено от этого они вкуснее становятся). Воду можно подсолить и дабавить ароматизаторы. Затем подсолить, если не солили ранее, и нанизать на тонкую свежесрезанную палочку (не бузину и не бересклет, лучше орешник и клен). Следим внимательно, как за рыбой. Мясо нежное, можно сжечь. (хотя если готовите в коже, можно пережаривать, пока коже не сгорит: знаю таких любителей). Далее выкладываем готовое блюдо на листья крапивы, которые надо обдать перед этим кипятком, чтобы разрушить стрекательные клетки. Есть можно прямо с листьями крапивы. Я же очень люблю лягушек с листьями аира болотного или его початками. Отламываем початок (только по весне) и слегка чистим его ножом. По вкусу напоминает молодой огурец. Чтобы добраться до свежих листьев аира. Хватаем целый пучок аира и с силой тянем на себя, пока он не оторвется от корневища. Затем очищаем пучок от старых листьев и получаем немного лакомства под лягушачьи лапки. Завидуйте французы.
есть рецепты?
а как сворил? а как испек??? и что и у кого сьел???
Лягушек у нас в стране много, но особо вкусные озерные и прудовые лягушки (у них самые хорошие задние конечности). Травяные остромордые лягушки в принципе тоже годяться в пищу, но что в них есть? Маленькие дюже, только суп варить. Можно нарваться на краснобрюхую жерлянку (у нее брюхо как красно-бурое хаки). В принципе я ее тоже ел, но сильно пучило и колбасило. Впредь не ем. По той же причине не ем жаб.
После того, как поймали лягушку, умертвляем ее ударом о ствол дерева или иным способом (мы же не садисты) и отрезаем задние лапки (готовил я и полностью лягушку, но все равно все сводилось к поеданию лапок).
Снимаем с лапок лосины (кожу чулком). После этого складываем лапки в котелок с водой (на 30 мин, замечено от этого они вкуснее становятся). Воду можно подсолить и дабавить ароматизаторы. Затем подсолить, если не солили ранее, и нанизать на тонкую свежесрезанную палочку (не бузину и не бересклет, лучше орешник и клен). Следим внимательно, как за рыбой. Мясо нежное, можно сжечь. (хотя если готовите в коже, можно пережаривать, пока коже не сгорит: знаю таких любителей). Далее выкладываем готовое блюдо на листья крапивы, которые надо обдать перед этим кипятком, чтобы разрушить стрекательные клетки. Есть можно прямо с листьями крапивы. Я же очень люблю лягушек с листьями аира болотного или его початками. Отламываем початок (только по весне) и слегка чистим его ножом. По вкусу напоминает молодой огурец. Чтобы добраться до свежих листьев аира. Хватаем целый пучок аира и с силой тянем на себя, пока он не оторвется от корневища. Затем очищаем пучок от старых листьев и получаем немного лакомства под лягушачьи лапки. Завидуйте французы.