Молоко

Вот вычитал тут, что после тренировки не плохо бы закинуться немного белков, например молока. Цитата дословна, но мой вопрос заключается не в этом: что вообще в этом молоке? Жиры и вода:

На триста грамм имеем 8.46 белка
7.50 жиров
14.19 углеводов

И 156.00 каллорий.
Че в нем такого хорошего?
Белое то оно белое, но по-моему не выделяется ни белками, ни углеводами. Например, в 100 (СТА) граммах творога 17 грамм белка. Так, для сравнения.

Или вся суть в том, что это чуть ли не единственная жидкость, в которой вообще есть белки? :)))))