Рецепты малокалорийной пищи

девочки и фотки давайте в альбом))) с рецептами.... так уже овощей кочется......

С фотками интересней:))) В последнее время я как-то калорийно питаюсь:)))

вот такая же беда, все по слаще да по вредней)))

девочки,а если сделать суши(рис,селедка,водоросли морские,огурчик-и все это с соевым соусом)-это считается малокаллорийной едой?как Вы думаете?

Девочки, где рецепты???:)))

Огурец с тархуном
2 средних огурца измельчить на терке, добавить мелко порезанный пучок тархуна. Заправить йогуртом или маложирной сметаной, добавить соль.
Салат с креветками
Листья салата мелко порвать руками (при резке соприкосновение с металлическим ножом дает окислительную реакцию, убивающую часть витаминов), добавить отваренные креветки, маслины и укроп. Заправить лимонным соком.

Творог с зеленью
1 пачку обезжиренного творога смешиваем с 2 ст.л. молока или йогурта, добавляем мелко порезанные петрушку, укроп, кинзу, чеснок (на выбор) и соль. Полученную массу можно намазать на хлебец грубого помола и получить крайне полезный и вкусный бутерброд, который можно запить стаканом томатного сока.

Салат "Летний" с овсянкой
Классический "летний салат" - это помидоры, огурцы, зелень, соль. Все порежьте и оставьте на несколько минут, чтобы появился сок. Теперь добавьте пару столовых ложек хлопьев геркулеса, перемешайте и подавайте к столу.

Брынза с зеленью и помидорами
Мокрым ножом (чтобы не крошилась) режем брынзу кубиками. Лучше всего для этого салата подходит брынза "фета" - она более нежной консистенции и не слишком соленая. Теперь режем укроп, петрушку и помидоры. Смешиваем и заправляем 1 ч.л. растительного масла и сбрызгиваем лимонным соком. Можно добавит маслины или каперсы.

Салат "Легкий"
Нужно мелко нарезать белокочанную капусту и обязательно промять ее с солью. Многие хозяйки этого не делают, и салат у них получается пресным, - приходится добавлять в него много соуса (тогда он становится более калорийным). Помидоры порезать дольками, добавить петрушку и укроп, и все смешать с йогуртом или маложирной сметаной.

Черемша и картофель
1 отварную или запеченную картофелину режем с 1 пучком черемши. Добавляем соль и 1 ч. ложку растительного масла.

Редис с огурцом и зеленью
2 средних огурца , 400 г редиса, 100 г листового салата, 2 яйца, зеленый лук. Все нарезаем, смешиваем с 1 столовой ложкой йогурта. Добавляем укроп и соль.

Огурец с яйцом
1 огурец, 1 вареное яйцо, зеленый лук. Все режем и смешиваем с 1 ч ложкой растительного масла.

Салат "Весенний"
Отварите картофель, очистите его и нарежьте на мелкие кубики. Затем сбрызните его растительным маслом. Также нарежьте свежие огурцы и лук, можно добавить и яблоко для пикантного вкуса. Последний штрих - зеленый горошек. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте все с маложирной сметаной или йогуртом.

Руккола с пармезаном и помидорами
Листочки рукколы смешиваем с мелкими помидорами-сливками, добавляем тертый или нарезанный тонкими пластинками сыр пармезан. В качестве заправки - 1 ст. л. лимонного сока.

Заправка из зелени
Смешиваем мелко порубленную зелень (на выбор: укроп, петрушка, кинза, сельдерей, черемша) с йогуртом и солью. Используем как заправку для салатов или вместо майонеза для горячих блюд - рыбы, мяса или пасты.

И напоследок два секрета вкусного меню: попробуйте заправить салаты растительными маслами холодного отжима - оливковым, льняным, тыквенным, кунжутным или маслом грецкого ореха. Помимо того, что они нормализуют обменные процессы в организме, такие масла придают блюдам новые оттенки вкуса.

И второе, хорошо использовать вместо обычной поваренной - морскую соль, которая обладает совсем другим оттенком вкуса и, конечно же, очень полезна благодаря высокому содержанию йода, активно влияющему на работу щитовидной железы, от которой, в свою очередь, во многом зависит красивая стройная фигура.

Настя, хочу попробовать твой рецепт со спаржей, скажи сколько там всего надо?

Обычно я кладу всего "на глаз"

Но примерно:

Спаржевая стручковая (зеленая) фасоль - 0,5 кг
Сладкий перец - 4-5 шт
Помидоры - 4-5 шт
Чеснок - 2-3 зубка
Соль - по вкусу

У меня конечно не супернизкокалорийный рецепт,но все таки полезный)))
2 банана
питьевой йогурт Активия (мне нравиться с черносливом)
мед
Я все делала в средних размеров пиалочки: бананы размять вилкой в пюре, залить йогуртом,добавить мед.
Все пропорции на глаз, кто как любит))))
Мне очень нравится!

Предлагаю другой рецепт с бананом:1банан помыть сделать надрез на кожуре(вдоль) 1-2 ложки меда залить в надрез и запечь его в микроволновке(3 минуты) в духовке минут 10.получается где-то 120ккал.А если еще черный кофе с капелькой молока(без сахара).Очень вкусно.

Не ругайте картошку! В передаче 'о самом главном' говорили,что больше всего крахмала в рисе=72 %,хлеб,пшеничная мука по 62,а в картошке всего лишь 19% ! А чтобы убрать лишний крахмал,я режу ее на маленькие кубики и оставляю на пару часов в холодной воде:)

Картофель можно утром и в обед."Картофель с рыбой":500гр.-филе рыбы,5шт.-картошки,1шт.-лук,1шт.-болгарский перец,1ст.л.-масло,0.3ст.-воды,соль перец.Все порезать.смешать в форме для микроволновки(духовки)Воду,масло,соль.перец-смешать,залить в форму.Запекать 30-40 минут.В 100гр.-86 килокалорий.

Вкусные и низкоккалорийные пирожные:
0,5кг творога 3 ложки меда и 3 ст л сметаны. Перемешать,выложить на плоскую тарелку.Натереть грушу,затем персик и сверху положить оставшуюся творожную массу.Посыпать корицей и в холодильник.

"ПРОДУКТЫ ПРОДЛЕВАЮЩИЕ НАШУ КРАСОТУ И МОЛОДОСТЬ".Предлагаю первый продукт:БРАЗИЛЬСКИЙ ОРЕХ:"Он содержит: белков - 18%, углеводов - 13%, жиров - 69%. Из них: насыщенных жиров - 25%, мононенасыщенных жиров - 41%, полиненасыщенных жиров - 24%. Из за содержания этих жиров бразильский орех имеет слегка земляной вкус. Содержание насыщенных жиров в нем одно из самых высоких из всех орехов. Жир, содержащийся в бразильском орехе, относится к ненасыщенным жирам и способствует снижению холестерина, улучшает обмен веществ. Ядра бразильского ореха по вкусу напоминают кедровый орех. Высокое содержание жира в бразильских орехах приводит к тому, что они плохо хранятся и очень быстро портятся. Бразильский орех очень калорийный - 703 ккал, но для красивой и чистой кожи достаточно в день 1-2 ореха. К тому же он оказывает благотворное влияние на половую функцию, как мужчин, так и женщин.
Бразильский орех - ценный продукт, в котором содержатся практически все микроэлементы, минеральные вещества и витамины, необходимые человеческому организму. Бразильский орех содержит витамины А, В, Е, а также калий, фосфор, магний, железо, цинк, медь, тиамин, ниацин, селен, клетчатку. В орехах содержится клетчатка, которая является самым надежным очищающим средством для кишечника.
Селен - минеральный элемент оказывает омолаживающий эффект на организм человека, селен не дает людям преждевременно постареть. Дневная норма потребления селена содержится в двух бразильских орехах, а если употреблять орехи не регулярно, то разовая доза может быть не более 5 орехов. А также селен используют в качестве защитной меры для уменьшения риска рака простаты и молочной железы. Селен обладает антиканцерогенным действием, успешно предотвращает и останавливает развитие опухолей. Селен в малых дозах организму необходим, но в больших может причинить вред.
Два бразильских ореха в сутки помогут человеку быть устойчивым к стрессам и справиться с депрессией. Помимо этого, бразильский орех помогает снизить уровень вредного холестерина в организме, и способствует нормализации уровня сахара.
Бразильский орех для повышения иммунитета и против старения." И рецепт "ОМОЛАЖИВАЮЩИЙ САЛАТ":взять бразильский орех,тыквенные зерна и овсяные хлопья-подсушить на сковороде.Фрукты грушу,яблоко,виноград порезать кубиками.Заправить салат нежирным йогуртом или кефиром.По системе минус 60 этот салат есть до 12 часов.

Женские гормоны эстрогены - это залог красоты женщины, ее сексуальности и молодости.

Печален тот факт, что с возрастом их выработка в женском организме снижается, причем процесс этот может начинаться уже после 30 лет.

Поэтому есть смысл прийти организму на помощь, пополняя арсенал женской красоты извне.

Что же будем принимать? Никакой химии! Обратимся к матушке-природе.

Фитоэстрогены - это вещества, которые содержатся в растениях и по структуре своей очень похожи на женские половые гормоны.

В организме они выполняют ту же функцию, что и настоящие эстрогены! К фитоэстрогенным растениям относятся соя, горох, фасоль, грибы, капуста, рябина, клевер, шалфей.

Бобовые всегда были предметом насмешек со стороны гурманов, особенно мясоедов.

Реплики типа «Сидим на бобах», «В этой колбасе одна соя», «Гороховый супчик - музыкальный» не придавали популярности блюдам из бобовых.

Это глубочайшее заблуждение! В Америке соевыми продуктами лечат предменструальный синдром и климактерические расстройства.

Интересен факт: самые женственные представительницы слабого пола очень любят эти продукты, ведь организм сам выбирает, что ему нужно.

И по этому предлагаю второй продукт:СОЯ. Рецепт котлет из сои

2 стакана сои замочить в холодной воде на ночь. Сварить, немного подсолив. Измельчить в блендере вместе с луком, булочкой, картофелем. Картофель можно заменить 1-2 ложками крахмала.

Добавить яйцо, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешать. Поджарить на подсолнечном масле. Потушить 10-15 минут.

Такие котлеты ничуть не отличаются от куриных. Аналогично можно приготовить котлеты из фасоли.
ГУЛЯШЬ ИЗ СОИ: 1 упаковка сои (замочить в воде) 1 морковка,1 луковица,1ст.ложка под.масла 2 ст.ложки томатной пасты. На сковороде потушить овощи с томатной пастой , маслом добавив воды.Добавить сою тушить до готовности.Подходить к любому гарниру.
Не хочется возиться с котлетами? Соевый соус - прекрасная добавка эстрогенов ко вторым блюдам! Что может быть проще?!

Рецепт омолаживающего чая

Смешать листья черного чая, зеленого и листья шалфея в равных пропорциях. Заваривать и пить как обычный чай.

Такой чай молодости имеет оригинальный вкус и приятный аромат. Для усиления эффекта можно добавить в фиточай 3-5 ягод рябины.Ягоды рябины - кладезь фитоэстрогенов, витаминов и микроэлементов,листья шалфея также содержат фитоэстрогены.

Яблоки с творогом(в 100гр-105кал)
ингредиенты:
4 крупных яблока, сок половины лимона, 200 г творога, 200 г кураги, 2 столовые ложки меда, 1 яйцо, ванилин, листочки мяты для украшения.
способ приготовления:
Яблоки разрежьте на половинки, вырежьте сердцевину и часть мякоти. Яблоки сбрызните лимонным соком, чтобы сохранить цвет, вырезанную мякоть измельчите. Курагу для яблок отварите и измельчите. Соедините мякоть яблок, курагу, творог, яйцо, мед, ванилин и перемешайте. Половинки яблок заполните приготовленной смесью и запеките в течение 15 минут в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.
Украсьте готовые яблоки листьями мяты и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

спасибо за инфо)) мне вот скоро 30, буду продлевать свою красоту

Мне 15 марта 29 лет стукнет,как то страшновато.Главное я на них себя и не чувствую.Вот и решила начать продлевать молодость.Решила и с вами поделится.Если интересно могу продолжить.

Следующий продукт:Капуста(любая) . Капуста брокколи фаршированная:1 вилок капусты-приварить в подсоленной воде.500гр.фарша,1 морковка,1луковица.Капусту фаршируем фаршем(забиваем между соцветиями).Морковь на терке,лук соломкой.Складываем в казан и тушем или запекаем в духовке на воде с добавлением под.масла.Сверху можно посыпать тертым сыром или промазать сметаной.Перед подачей на стол разрезаем на порции.моим домочадцам нравится,приятного аппетита!

могу дать реально хороший совет для сладкоежек)) если вы ну никак без сладкого ни-ни, или как в моем случае от сладкого проблемы..так сказать...на лицо и на лице)))

берем яблоки, вырезаем сверху что-то вроде маленькой тарелочки, кладем туда мед и корицу) можно еще чего-нить их душистого, кто как любит) и в духовку на полчаса) если кто-то любит сильно пропеченые яблоки, то можно и подольше, если нет - то наоборот - минут на 15-20)
+ в чем: они запеченые, тыжести не будет и вздутия не будет) мед дает сладость, но вроде не так преступно, как шоколад и тд)))

самое прикольное: я похудела на них на 2 кг)))))))