Рыба всему голова

Доказано, что у зрелых женщин, которые страдают дефицитом витамина D, менее развита память, высок риск макулярной дегенерации. Недостаток этого витамина способствует возникновению сезонной депрессии, которая проявляется в осенне-зимний период.

Недостаток солнца

Некоторые ученые утверждают, что болезни сердечно-сосудистой системы, рак груди, кишечника и простаты более свойственны жителям стран северного полушария, нежели южного. Также именно они более подвержены возникновению сезонной депрессии. А разница между двумя полушариями заключается в том, что в северном гораздо меньше солнца.

Люди, которые активно предупреждают рак кожи, с ног до головы обмазываясь солнцезащитным кремом, одновременно лишают себя витамина D, потому что такие средства блокируют b-лучи, которые стимулируют его выработку.

Не лишайте себя солнца полностью. Если есть возможность, погуляйте некоторое время, подставляя ноги или руки солнцу. Но в то же время, будьте осторожны: лучше не делать этого в обеденные часы, когда солнце очень активно и велик риск ожогов. Для детей действуют те же правила.

Передозировка витамина D

Несмотря на то, что витамин D необходим для здоровья, его избыточное накопление в организме способно причинить ему серьезный вред. Гипервитаминоз – это серьезное нарушение, которое возникает, когда достигается токсичный уровень содержания витамина. Чтобы его не возникло, перед применением препаратов стоит проконсультироваться со специалистом на предмет этой необходимости.

Причины передозировки витамина D

Суточная потребность организма в витамине D достаточно мала. Если человек подвергается воздействию солнечных лучей, то этот витамин вырабатывается в организме. Как только достигается норма выработки, производство его падает. Но дополнительное потребление витамина D из продуктов питания не ведет к резкому повышению уровня его концентрации, за исключением случаев, когда речь идет о масле печени трески.

Наиболее распространенная причина возникновения избытка витамина в организме – прием витаминно-минеральных комплексов. В организме не налажен механизм остановки абсорбции витамина D, поступающего в большом количестве, и в результате его концентрация может достичь токсического уровня, стремясь к гипервитаминозу. Такие случаи часто возникают, если человек по предписанию врача принимает витамин D.

Часто люди, страдающие от гипервитаминоза – это те, кто перенес гиповитаминоз, вследствие которого и начался прием добавок с витамином D, количество которого теперь превышено. Не стоит забывать о том, что витаминно-минеральные комплексы следует принимать с осторожностью, умеренно, в терапевтических дозах. Если вы не уверены в том, стоит ли вам принимать медикамент и не возникнет ли избытка витамина в организме, лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Много – это сколько?

Передозировка витамина D случается далеко не от одного единственного приема. Он накапливается по мере регулярного употребления, потому что организм не выводит его излишек. Витамин D откладывается в жировых клетках, и там его концентрация растет, достигая токсического уровня. Поэтому если вы ежедневно принимаете избыточную для вас дозу витамина, то через некоторое время признаки гипервитаминоза дадут о себе знать. Согласно исследованиям специалистов Национального Института Здоровья, максимальная норма, которую нельзя превышать: 1000 МЕ (25 мкг) в день для малышей до года и 2000 МЕ (50 мкг) в день для всех остальных.

Проведенные эксперименты показали и то, какая доза через какой период времени даст о себе знать гипервитаминозом. То есть, избыточное накопление витамина D зависит от нескольких факторов, в том числе, от возраста, от величины дозы витамина в день и продолжительности приема. У детей до двенадцати лет гипервитаминоз развивается от одного до четырех месяцев при потреблении ежедневно 40000 МЕ (1000 мкг) витамина D. Взрослые, который каждый день получают в организм около 100000 МЕ (2500 мкг), тоже почувствуют себя плохо через несколько месяцев.

Риски, связанные с избытком витамина D

Если вы принимаете слишком много витамина D, то вам это грозит многими отклонениями в работе организма, например:

высокий уровень кальция в крови, который возникает из-за чрезмерной всасываемости кальция, которому помогает это делать витамин D;
большое количество фосфата и кальция, которые накапливаются в мягких тканях – в легких, сердце, почках. Эти залежи впоследствии могут вызвать самые разные заболевания органов;

тошнота, рвота, потеря аппетита, веса;
высокое артериальное давление, нерегулярный ритм, риск сердечно-сосудистых заболеваний;
почечная недостаточность, камни в почках;
избыточное производство урины;

избыточное производство урины;
при избыточном потреблении витамина D беременными женщинами, есть риск, что в дальнейшем у ребенка будет задержка умственного и психического развития.

Другие симптомы, сопутствующие передозировке витамина D:

ломкость костей, боль в костях;
мышечная слабость, усталость;
нервозность и раздражительность;
сильная жажда из-за дегидратации;

головные боли;
ослабление слуха;
раздражение кожи.

Из-за того, что избыток витамина D может повлечь столь серьезные последствия, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом перед тем, как начать прием витаминно-минеральных комплексов. Если вы уже принимаете их и заметили, что самочувствие стало ухудшаться, надо прекратить прием и обратиться к врачу, чтобы предотвратить потенциальную угрозу здоровью.

Если говорить о живой рыбе или охлажденной, у нее должны быть яркие, глянцевые, блестящие глаза, алые плавники, жабры розовые, а не коричневые, и рыба должна быть блестящая. Если надавить пальцем на тушку, не должно оставаться вмятины.
Не стоит даже пытаться "реанимировать" вздутые рыбные консервы, да и любые консервы вообще.
Часто бывает, что рыбу намораживают несколько раз, добавляют полифосфаты, чтобы прибавить ее вес.

Ботулизм знаком медицине давно, но впервые как заболевание описан в 1818 году. Ботулизм может находиться и в рыбе, и в земле.
Споры ботулизма, попадая в организм человека, вырабатывают очень сильный токсин. Это считается одним из сильнейших органических ядов на Земле. Заболевание характеризуется, прежде всего, поражением нервной системы. У больных идет поражение дыхательной системы, одышка, нарушение зрения, двоение в глазах, опущение век. Именно эти симптомы отличают ботулизм от любого другого отравления.

от паразитов в рыбе может защитить продолжительная термическая обработка. При замораживании рыбы, особенно при замораживании крупной рыбы, есть опасность, что холод не убьет все личинки, которые находятся в тканях рыбы.

Внимание! Мнение о том, что алкоголь может защитить от паразитов, ошибочно. Наоборот, люди теряют бдительность, могут не помыть руки после разделки рыбы, т.к. в жидкостях рыбы могут содержаться личинки, которые могут попасть в организм человека даже через кожу.

Вода, в которой плавает рыба, также может содержать, особенно летом, личинки. Например, бывает, что у рыбаков, которые ловят рыбу, стоят в воде по колено, через некоторое время появляется зуд в ногах. Это значит, что личинки, которые были в воде, проникли через кожу и идет заражение. Защита необходима.

Рецепт средства от паразитов из пижмы: 1 столовая ложка измельченных соцветий пижмы, залить с вечера стаканом воды, поставить на подоконник на ночь (Луна должна подействовать на настой, чтобы вытяжка была хорошая). Утром процедить. Полстакана выпить утром, полстакана – вечером. Это средство и для профилактики, и для лечения лямблиоза, описторхоза, помогает от трематод, аскарид, остриц.

Рецепт из рыбы для нормализации давления: 0,5 чайной ложки рыбной чешуи,… лучше от морской рыбы, так как там йода больше,… (при чистке рыбы чешую собрать, промыть и высушить) залить одной третью стакана кипятка, хорошо размешать, затем добавить холодной кипяченой воды до полстакана и выпить. Можно предварительно процедить. Чтобы пить было более приятно, добавить сок лимона.

Рецепт рыбного общеукрепляющего настоя (для здоровья сосудов, укрепления костей): отваренную и затем высушенную (можно в духовке) голову щуки перемолоть. Затем поступить, как с чешуей. Пить в течение 10 дней. Это общеукрепляющее средство, это для сосудов хорошо.
такой рецепт рекомендуется и для быстрого сращивания костей,… укрепления костей.

Чтобы приготовить запеченную на углях рыбу, свежую тушку предварительно натереть солью (даже не обмывая) против чешуи. Набрать обычной серой глины (прямо на берегу пруда), обмазать рыбу глиной слоем 3-4 сантиметра. Затем обернуть рыбу фольгой и положить на угли, сверху также засыпать горячими углями. Через 25-30 минут рыбу достать. Когда она немного остынет, развернуть фольгу, очистить рыбу. Глина должна растрескаться и отслаиваться вместе с кожей. Такая рыба вкусна и полезна для пищеварения.
Приятного вам аппетита!