Цветы – это украшение нашей жизни. Ведь они украшают наши дома, дачи, наши города, бывают с нами в торжественные минуты нашей жизни. Но ведь цветы еще и потрясающие лекари. Издревле передавались из поколения в поколение рецепты с использованием цветов – рецепты, которые помогают нам сохранить здоровье. И сегодня об этом поговорим. Узнаем, как вернуть гибкость суставам, проведем профилактику варикоза, бронхита, а также будем пытаться сохранять молодость и красоту. И все это при помощи цветов.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
На 1 л холодного молока или пахты добавляют 4-5 ст.л. подготовленной заранее мелко нарубленной зелени. Для приготовления травяного молока используют огуречник, укроп, эстрагон, купырь, петрушку, немного листьев сельдерея и очиток. Все интенсивно взбить миксером и разлить в стаканы.
Смешать 1 л оливкового масла, 1 ст.л. нарезанного кружочками чеснока, по 1 ст.л. розмарина и тимьяна, также добавить по 1 ст.л. садового чабера и майорана, 1 ч.л. черного перца-горошка и немного соли. Смесь на 10 дней поставить в теплое место. Через 10 дней смесь отфильтровать и перелить в декоративную бутылку.
Берутся в равных частях душица, тимьян, розмарин, шалфей и базилик, смешиваются и растираются в ступке. В конце приготовления добавляется немного перца.
Различные сушеные травы можно объединять вместе. Базилик, чабер, купырь, майоран, душица, розмарин и шалфей. Три или большее количество пряных трав (петрушка, тимьян и лавр) прекрасно объединяются в один букет запахов.
Чтобы приготовить пряную соль, требуется мелко смолоть эстрагон, петрушку, лук порей, шалфей и репчатый лук, тщательно смешать с солью и растереть. Такую соль хранят в открытой емкости в холодном месте. Перечную соль можно получить, смешав базилик и чабер в равных пропорциях и добавив розмарин по вкусу.
Лепешки или травяные булочки получатся, если добавить в тесто фенхель, кориандр, тмин, льняное семя, мак, розмарин, тимьян, для выпечки - еще анис и душистый ясменник.
Настоящий франкфуртский зеленый соус состоит из семи свежесобранных трав: огуречника, купыря, кресс-салата, петрушки, аниса, щавеля и лука-резанца.
Для приготовления соуса на 4 персоны потребуется 200 г вышеназванных трав. Травы надо вымыть, высушить и измельчить.
К травам добавить немного сметаны и все тщательно взбить миксером до кремообразного состояния. По вкусу добавить лимонный сок или немного фруктового уксуса, 125 г майонеза или 2 стаканчика натурального йогурта без сахара, возможно, немного соли, перца, сахара и горчицы. Восемь сваренных вкрутую яиц очистить, разрезать пополам и выложить в готовый соус. Соус украшают свежей зеленью. Этот особенно питательный соус традиционно подают к картофелю, холодной рыбе или тостам.
Семь трав для зеленого франкфуртского соуса: купырь, анис, лук-резанец, петрушка, огуречник, кресс-салат и щавель.
Для его приготовления необходимо взять хорошо промытые молоденькие листочки крапивы и измельчить их в миске, после чего добавить туда зеленого лука, петрушки и укропа – все это перемешать, постепенно подливая растительное масло. Соль, перец - по вкусу.
Вначале необходимо в течение двух-трех минут отварить около ста грамм крапивы в слегка солоноватой воде. Далее выключаем плиту, сливаем через сито воду и измельчаем обваренную крапиву. Теперь берем и мешаем ее со 100-200 граммами предварительно приготовленной пшенной каши. Лепим из получившейся клейкой массы пирожки и выпекаем их в духовке. Если же последняя отсутствует, то на крайний случай можно обжарить и на плите – получится ничуть не хуже.
Ингредиенты:
1 стакан зеленой или коричневой чечевицы,
1 стакана воды,
1 красная луковица,
1 ветка розмарина,
оливковое масло, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Промытую чечевицу положите в кипящую воду и варите, пока вода не впитается (около 30 минут). В конце варки посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный лук, розмарин и оливковое масло. Перемешайте и оставьте на несколько минут под крышкой.
Ингредиенты:
2 луковицы (красная и белая),
2 стебля сельдерея,
100 г корня сельдерея,
1 морковь,
2-3 картофелины,
1 ч.л. розмарина,
соль, оливковое масло по вкусу.
Приготовление:
Овощи мелко порежьте, морковь натрите на крупной терке, сложите в форму для запекания, посыпьте розмарином, закройте крышкой или фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30 минут. Каждые 10 минут помешивайте блюдо, а за 10 минут до готовности снимите крышку. Готовое блюдо посолите, полейте оливковым маслом и поставьте на 10-15 минут в выключенную остывающую духовку.
Ингредиенты:
100 мл свежего апельсинового сока,
50 г майонеза,
50 г сметаны,
1 ст.л. свежего розмарина,
соль по вкусу.
Приготовление:
Сок нагревайте на медленном огне около 10 минут, непрерывно помешивая, пока он не загустеет. Смешайте майонез со сметаной, добавьте соль и мелко нарезанный розмарин, влейте апельсиновый сироп и перемешайте. Остудите и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
С лечебными и косметическими целями из растений приготовляют соки, настои, отвары и настойки.
В аптеках обычно продаются высушенные растения или спиртовые настойки. На основе концентрированных вытяжек из растений (экстрактов) приготовляются различные таблетки, порошки, мази. Большинство гомеопатических препаратов готовится также на растительном сырье.