МОЛОКО

главное пить его отдельно от всего... как самостоятельный прием пищи...
и ни в коем случае не мешать с ним протеины))

прошу прощения за вмешательство в разговор профессиональных лифтеров, но все же)

живу в сельской местности, летом пью настоящее молоко целый день, около трех литров, порой даже больше ничем не питаюсь, однако полнею чуть-чуть, ну и мышца в тонусе всегда бывает

профессиональных лифтеров не бывает...по крайней мере не в этой группе точно...

я имел ввиду, что я начинающий и возможно мое мнение будет крайне некомпетентно)))

употребление молока в больших количествах(больше 2 л в день) на протяжении долгого срока времени может вызвать почки в камнях,так как кальций содержащийся в молоке не усваивается во взрослом организме...

почки в камнях может и будут, но точно не наоборот)))
а если серьезно....как связано неусвоение кальция который есть в молоке с проблемами с почками?

В общем, вот что говорит официальная точка зрения:
"Большая часть кальция, поступающего в организм человека с пищей, содержится в молочных продуктах"
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D1%8...

Если взять оттуда же цифры в 1800 мг (предел кальция в день) и 120 мг (кальция в 100 г молока), то да, получается, что 1,5 литра - это предел безопасного потребления, но есть ньюансы:
1) не факт, что литровый пакет тетрапак-молока содержит эти 1200 мг кальция
2) не факт, что этот кальций 100% усвоится (а не улетит к белому другу)
3) организм под нагрузкой имеет несколько иной метаболизм, так что 1800 мг/сутки - это про человека, не поднимающего ничего тяжелее своей задницы

Кирилл Тепляков
Молоко не усваивается взрослым организмом?? Может быть грудное и не усваивается, спорить не стану) Как говорил Арнольд Шварценегер: "пиво - это молоко для взрослых!" Стоит попробовать - так и камней никаких не будет и всегда весело.)) Если серьезно, то кальций, который наиболее полно усваивается человеком, именно в молочных продуктах и содержится (это и молоко и его производные - сыр, кефир, ряженка и т.д.). Если есть индивидуальная проблема с усвоением молока, то это совсем не значит, что оно бесполезно для других. В крайнем случае можно есть кальций в таблетках или просто кусок мела пожевать, будет очень полезно для почек, сахар и соль добавить по вкусу..

Из состава молока (не учитывая возможности аллергии) может не усвоиться только лактоза - молочный сахар, который не проникает через стенку желудка, для ее расщепления требуется фермент лактаза, выработка которого у взрослых сокращается, а у многих народностей вообще прекращается, неращепленная лактоза движется в кишечник и служит пищей гнилостных бактерий и весь букет расстройств обеспечен))
В остальном молоко очень питательный продукт, кроме того чистит организм от токсинов

Соврешенно верно, пищевой генотип некторых народов не предусматривает расщепление именно лактазы, но организм можно обмануть искуственно разведя у себя необходимую микрофлору ( с помощью спец. препаратов) и все заработает. Лишнйи кальций ни коем образом не связан с камнями в почках излишки кульция всегда свободно покидают организм. Суточная норма спортсмена-проффисионала 2 грамм в сутки. Также не стоит забывать, что кальций усвивается вместе с витамином Д3 и йод желателен, если данных витаминов нет в рационе кальций пройдет на мимо! Кальций с большим КПД чем в молоке содержится в кальциевом растворе, который делается из перемолотой скорлупы перепелинных яйц растворенной в воде. Ионы водного раствора усваиваются во много раз быстрее! Молоко содержит также витаингруппы В и много всего еще, но лично я предпочитаю кефир, тожде молоко коэффициент полезности на порядок выше!

приятно читать умные слова грамотного человека.. век живи - век учись!

ходячая википедия)))

кстати, вопрос: встречается очень много рецептов протеиновых коктейлей "по домашнему" (ну например, молоко+творог+банан+сухое молоко), так вот, можно ли мешать творог и кефир? большинство из этих рецептов содержат молоко, а его, как неоднократно здесь было сказано, некоторые люди не усваивают.

молоко лучше отдельно от всего пить....

Азамат, кефир и творог можно есть вместе) они одного уровня продукты. Молоко-то они содержат, но после закваски бактериями лактоза цельного молока распадается и больше не представлет "опасности", а все остальное полезное остается, посему творог и кефир так полезны. Плюс молекулы молока довольно большие и печень всегда напрягается)) лучше ест творог с сухофруктами аля курага, кефир можно тоже, фрукты перевариваются в щелочной среде, а бактерии кефира - жители полезной микрофлоры помогут усвоится!)))

Плюс один бутыль какого-нить "Биобаланса" содержит 40 грамм углеводов, 30 грамм хорошего белка, 100 грамм творога 0% по ГОСТУ 18 грамм белка. 200 грамм творога с литром кефира дадут итого 44 грамма (4 грамма за творог) углеводов и 66 грамма белка. Больше чем в любом гейнере))) до поскольку пропорция 44:66 не есть гуд, то в творог есть смысл добавить фруктов и варенья, что даст порядка 120 грамм углеводов и 70 грамм белка - вот такую херь можно есть после треньки за пару приемов!

Сергей ГАККЕНШМИДТ-КОЩЕЕВ Жилкин

спасибо большое! очень ценная информация!
кстати, есть мнение по поводу раздельного питания? сейчас же принято утверждать, что белки перевариваются в кислой среде, овощи - в щелочной (если не ошибаюсь) и что их нужно употреблять отдельно. хотя всю жизнь из поколения в поколение ели картофель вместе с мясом) и я поэтому в замешательстве...

вообщем молочные продукты это тема, лучше молоко пить чем воду.

раздельное питание...это хорошо, если сможешь этого придержеваться...типо углеводы в первой половине дня, белки во второй...
у меня лично не получается, но я не парюсь...

Раздельное питание - это бред. Даже в мясе содержиться некоторое количество углеводов, потреблять раздельно углеводы и белки просто не получится.

Михаил Михалыч Николаев

ну сторонники раздельного утверждают, якобы есть углеводы, которые можно совмещать с белком, а есть и те, которые нельзя, и типа раздельно нужно употреблять только те углеводы, которые не сочетаются с белками.
хотя я лично тоже этому не очень-то верю, если это было бы так, то на примере хотя бы своей семьи я бы видел постоянное нарушение пищеварения и другие проблемы со здоровьем..

есть таблица совместимости продуктов шелтона, ясен пень что на 100% однородных продуктов не бывает...но между тем есть четкое представление, что крупы, макароны, овощи, фрукты и прочие-это углеводы....а мясо,рыба, кисломолочные, яйца-это белки....говоря про раздельное питание имеется ввиду раздельное потребление этих групп продуктов...

Да, шелтон это идеальный вариант. Его нужно строго придерживаться. К примеру нельзя есть зараз сыр и яйца, вот, а творог с кефиром можно. Крахмал (кртошка) плохо с белком, но как тут сказали никто не парится!)

Кисломолочные это вообще отдельная тема)) К примеру я ем картошку с квашенной капустой отдельно, а через час ем курицу с капустом. Получается раздельно и в общем больше! Совместимость это не значит что продукт должен что-то одно лишь содержать, такого не бывает, но нелязя есть продкты разных типов, мясо-рыба, рыба-картошка, мясо-картошка, сахар-картошка, селедка-картошка и все такое прочее.

1. молоко совместимо с сладкими фруктами, сухофруктами, ягодами, иногда можно с зерновыми, детям можно варить молочные каши (молоко добавлять в конце приготовления)
2. творог и кисломолочные совместимы только с фруктами, овощами и орехами
3. орехи хорошо совместимы только с творогом, кисломолочными, овощами (салаты), фруктами, хуже с зернобобовыми
4. сыры совместимы только с кислыми фруктами, овощами, кисломолочными, хуже с зерновыми
5. арбуз, дыню нельзя совмещать даже с водой
6. бобовые хорошо совместимы только с овощами, рисом
7. зерновые хорошо совместимы только с овощами, хуже с орехами и сырами
8. крахмалистые овощи (картофель, морковь, свекла, тыква) не совместимы с мучными продуктами и сахаром
9. сладкие фрукты и сухофрукты хорошо совместимы с овощами (салаты) и творогом, хуже с орехами
10. кислые фрукты и овощи (томаты, баклажаны) можно совмещать только с орехами, сырами, кисломолочными
11. сахар и мучные продукты можно совмещать только с зелеными и некрахмалистыми овощами
12. растительное масло нельзя совмещать со сливочным

Это минимум который желатьльно соблюдать!