Готовим соки и лечимся!
Американский врач, Норманн Уокер, сделал сенсационное заявление: свежие соки замедляют старение, продлевают жизнь. Он изобрел соковыжималку, пил огромное количество свежевыжатых соков и прожил до 119 лет. И, кстати, в 106 лет он стал отцом. Действительно ли ему помогли соки? Или может быть, у этого человека была замечательная генетика, и он внимательно относился к своему здоровью? Ведь известны случаи, когда свежевыжатые соки не только не помогали, но даже наносили вред.
Сок моркови
Считается один из самых полезных соков. Его, как и яблочный, используют в качестве основы, в которую добавляют другие соки.
Морковный сок представляет собой наилучшую органическую воду и такое сочетание биологически активных веществ, в котором полуголодные клетки и ткани организма особенно нуждаются. Он содержит самый богатый источник витамина А, который организм быстро усваивает. В этом соке содержится также большое количество витаминов В, С, D, Е, и K, а также «живые» щелочные элементы: натрий и калий. Помимо этого, он содержит кальций, магний, железо, фосфор, сера, кремний и хлор. В целом все эти вещества оказывают целебное воздействие на человеческий организм.
Морковный сок повышает сопротивляемость организма к инфекциям глаз, горла (особенно гланд), гайморовых пазух головы и дыхательных органов в целом. Он предохраняет нервную систему и быстро повышает энергию и силу в организме.
Следует особо отметить его противораковые свойства. Но при этом необходимо помнить о том, что причиной онкологии во многом является продолжительное нервное возбуждение, особенно в детском возрасте (гнев, страх, зависть и т. п.). Если его не устранить, лечение онкологии не будет эффективным.
Морковный сок полезен при малокровии, потере аппетита, болезнях почек, печени, органов дыхания, заболеваниях глаз (при гиповитаминозе А), гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, при авитаминозе С, А, истощении, гипертонии, инфаркте миокарда, в особенности в первые дни заболевания, обладает ранозаживляющими и эпителизирующими свойствами. Применяется при гнойных процессах в легких (туберкулезникам на заметку) и других органах, при острых респираторных заболеваниях.
Во время приема больших количеств морковного сока может наступить очистительный кризис. Это связано с тем, что он растворяет желчные закупорки в печени. Желчных шлаков выводится так много, что кишечник и почки не справляются с работой. Шлаки поступают в кровь и выводятся через кожу, окрашивая ее в желтый или оранжевый цвет, но через некоторое время эффект проходит. Вы должны понимать, что если при питье морковного и некоторых других соков с кожей происходит подобное, то это указывает на очистительный процесс печени.
Потребление морковного сока беременными женщинами позволяет уменьшить вероятность возникновения сепсиса при рождении ребенка. Он улучшает состав грудного молока, делая его более полезным и питательным.
Морковный сок снабжает всем необходимым эндокринную систему организма. В некоторых случаях он излечивает бесплодие. Установлено, что причиной бесплодия является продолжительное употребление пищи, в которой ферменты и минеральные вещества уничтожается термической обработкой.
Употребляют по 1/2—1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда до еды 2–3 раза в день. Детям дозу уменьшают в соответствии с возрастом.
Наружно в смеси с лимонным соком используют для укрепления корней волос, отбеливания кожи лица и удаления веснушек. Больным стоматитом рекомендуется полоскать рот свежеприготовленным соком.
Противопоказаний при умеренном и правильном потреблении (за 10–15 минут до еды) морковного сока 100–200 мл в день нет. Его можно и нужно пить намного больше (до 2–3 л в день), чтобы поскорее насытить организм нужными веществами и вывести шлаки.
Содержит всю группу витаминов А, С, K и U, соли калия, кальция, фосфора, марганца, железа, фермента, фитонциды (к сведению: капуста, апельсин и лимоны содержат одинаковое количество витамина С).
Самым ценным свойством капусты является высокое содержание серы, хлора и йода. Соединение серы и хлора очищает слизистую оболочку желудка и кишок.
Сок белокочанной капусты повышает секреторную функцию желудка, улучшает деятельность кишечника при запорах, оказывает мочегонное действие. Широко используется при сердечно-сосудистых заболеваниях, способствует выведению из организма холестерина, препятствует развитию атеросклероза, нормализует жировой обмен. Рекомендуется больным сахарным диабетом, способствует удалению из организма излишков жидкости, улучшает работу мышц, сердца. Применяется при заболеваниях печени (гепатит) – для повышения аппетита. Полезен при заболеваниях дыхательных путей, печени, селезенки, геморрое, бессоннице, экземе, диатезе.
При употреблении свежеприготовленного капустного сока заметно восстанавливается эмаль на зубах и улучшается цвет лица. Для получения результатов следует выпивать не менее трех стаканов сока в день. Лучше всего капустный сок комбинировать вместе с морковным и свекольным (попробуйте и с яблочным). Потребление данных соков до 1–1,5 л в день быстро вымоет токсины из организма и нормализует в нем кислотно-щелочное равновесие. Возможны кризисные состояния, которые указывают на энергичное действие этих целебных соков. При наступлении кризиса (сильного послабления и т. д.) поголодайте 24–36 часов.
Если после приема капустного сока в кишечнике образуется большое количество газов или наблюдаются другие явления дискомфорта, это может быть следствием большого накопления токсических веществ в кишках. В таких случаях рекомендуется перед употреблением большого количества сока капусты очистить желудочно-кишечный тракт, выпивая ежедневно морковный сок либо смесь его с соком шпината в течение 2–3 недель. Одновременно с этим ежедневно выполняйте очистительные клизмы. Замечено, что, когда организм нормально усваивает капустный сок, он действует как идеальное очистительное средство, особенно при ожирении.
Смесь соков моркови и капусты представляет собой великолепный источник витамина С, что особенно полезно при заболеваниях десен.
Сок с медом (1: 1) повышает кислотность желудочного сока, обладает отхаркивающим и противокашлевым свойствами (начиная с 1/2 стакана 3 раза в день до еды в теплом виде в течение 3–4 недель).
При весеннем недомогании рекомендуется употреблять 1 стакан сока свежей или квашеной капусты натощак. В смеси 1: 1 сок пьют по 1/4—1/3 стакана за 30–40 минут до еды как сахаропонижающее средство.
Капустный сок можно пить с лимонным или гранатовым соком с медом, что делает его гораздо вкуснее.
Наружно, в виде примочек, сок эффективен при экземе, псориазе, нейродермите; смоченные в соке куски ткани (либо свежие капустные листья) прикладывают к вискам, затылку, лбу при головной боли, ожогах, ушибах, подагрических болях и «колотье» в боку.
Не рекомендуется при высокой кислотности желудочного сока, симптомах перевозбужденного жизненного принципа «Ветра» (может вызвать газы, вздутие кишечника, понос).
Болгарский перец обладает особым вкусом, так как содержит много кремния, необходимого для нормального роста ногтей и волос, а также для работы сальных желез и слезных протоков. Таким образом, употребление сока перца болгарского будет способствовать здоровью и красоте ваших волос, кожи и ногтей.
Ввиду его неприятного вкуса, сок болгарского перца лучше всего употреблять в смеси с морковным. Обычно берут четверть сока болгарского перца и три четверти сока моркови. В итоге получается вкусный напиток, который дает также прекрасные результаты при очищении кожи от пигментных пятен.
Сок редиса
Этот сок приготавливают из листьев и корней редиса. Около трети минерального содержимого сока редиса составляет калий. Много в нем также и натрия, железа и магния. Все это объясняет его мощное действие на слизистые оболочки организма. Чтобы избежать этого, рекомендуется сок редиса пить в смеси с морковным. В данном случае редис очищает слизистые оболочки от различных раздражающих факторов (слизи, шлаков и прочего), а морковный восстанавливает их поверхность.
Его не следует употреблять отдельно, ибо он содержит очень сильные эфирные вещества с резким эффектом воздействия. Однако именно благодаря им свежий сок хрена может эффективно разжижать любые слизистые отложения в организме. Помимо этого, фитонциды хрена убивают вредные для организма микробы, что в целом способствует мощному очистительному эффекту.
Чтобы смягчить резкое действие хрена, его следует применять в виде кашицы с добавлением лимонного сока. Измельчив 150 г хрена, в него добавляют сок 2–3 лимонов или сок любой кислой ягоды: клюквы, малины и т. п. Принимать 2 раза в день натощак по 1/2—1 ч. ложке. В итоге такая смесь способствует растворению слизи в местах ее скопления, не раздражая при этом почки, желчный пузырь или слизистую оболочку пищевода и желудка.
Помимо указанного, кашица из хрена с лимонным соком является естественным сильным мочегонным средством. На это следует обратить внимание людям, страдающим отечностью или водянкой.
Н. Уокер рекомендует комбинировать прием сока хрена со смесью соков моркови и редиса. Сок хрена мощно растворяет и очищает слизистые оболочки от слизи. Через час принимается смесь моркови и редиса, успокаивающая организм и дополнительно очищающая слизь, которую предварительно растворил сок хрена.
Спаржа – очень интересное растение, имеющее длинную корень-луковицу в виде толстого карандаша длинной 20–30 см, в котором она накапливает большое количество минеральных солей (особенно калия), витамины В1, В2, С, РР, каротин. Также в ней содержится большое количество аминокислоты аспарагин.
При термической обработке спаржи аспарагин пропадает, разрушаясь на составные части. Натуральные соли, образованные различными соединениями аспарагина с другими элементами, также распадаются. В итоге биогенные элементы превращаются в неактивные, которые могут лишь накапливаться в виде нерастворимых веществ и образовывать камни.
Ввиду того что сок спаржи содержит много калия, он эффективен как мочегонное средство, но его следует пить вместе с морковным соком, так как в отдельности он дает сильную реакцию на почки.
Сок спаржи потребляют при почечных и почечнокаменной болезни, цистите и для восстановления воспаленных желез. Рекомендуют при аллергии и эпилепсии принимать по одному стакану сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.
Элементы свежего сока способствуют распаду кристаллов щавелевой кислоты в почках и во всей мышечной системе, что делает его полезным при лечении ревматизма, неврита и т. д.
Богат витаминами группы В, С, Р, минеральными веществами (соли калия, кальция, железа, марганца, кобальта, фосфора). Содержит также сахарозу, в меньшем количестве – фруктозу и глюкозу. Считается самым ценный соком для образования крови и улучшения ее состава. Несмотря на то, что содержание железа в красной свекле небольшое, из-за его высокого качества оно является великолепным источником для строительства красных кровяных телец. В связи с этим он особенно полезен женщинам, при ежедневном употреблении его по пол-литра в смеси с морковным соком.
Во время менструации сок свеклы весьма полезен, особенно если его пить небольшими порциями, не более 50—100 мл 2–3 раза в день. Н. Уокер говорит, что в климактерическом периоде такая процедура дает гораздо больший эффект, чем действие лекарственных средств, в частности синтетических гормонов.
Положительным свойством красной свеклы является и то, что в ней содержится более 50 % натрия и только 5 % кальция. Это соотношение ценно для поддержания растворимости кальция в организме. Данное свойство свеклы пригодится тем, у кого в организме отложились соли кальция вследствие употребления вареной пищи. Прием свекольного сока будет растворять скопления неорганического кальция в стенках кровеносных сосудов, увеличивать их просвет и снижать артериальное давление, облегчать работу сердца (полезно при ишемии).
Из-за высокого содержания особых летучих веществ в свекле, прием только свекольного сока может вызвать очистительную реакцию в виде незначительного головокружения или тошноты. Опыт показал, что лучше начинать пить смесь с преобладанием морковного сока (1: 5), а затем постепенно увеличивать количество свекольного. Обычно достаточно от одного до полутора стаканов свекольного сока два раза в день.
Смесь морковного и свекольного соков обеспечивает организм необходимым количеством фосфора, серы, калия и других основных элементов.
В профилактических целях полезно пить по 300 мл яблочно-свекольного сока (250 мл яблочного и 50 мл свекольного). Это прекрасное средство от малокровия, очень быстро поднимающее гемоглобин в крови.
Издавна свекольным соком лечили рак. Оказывается, специфический цвет и вкус свеклы – это особые квантовые поля и излучения, которые подавляют соответствующие излучения и поля раковых клеток. Помните: вяжущий вкус сцепляет и скрепляет, что позволяет противостоять развитию опухоли, которая стремится разжижить ткань, прорасти в нее.
Отжимают из молодых свежих плодов в течение лета.
Обилие калия в огурцах делает этот овощ одним из лучших естественных мочегонных средств. Он улучшает аппетит, усиливает перистальтику кишечника, обладает желчегонным, слабительным действием, способствует растворению мочевых камней. Благодаря тому что в нем много кремния и серы, он улучшает рост волос и ногтей, делает более здоровой и красивой кожу.
Потребление смеси огуречного и морковного сока благотворно влияет при заболеваниях, которые являются следствием задержания в организме мочевой кислоты. Прибавление к этой смеси небольшого количества свекольного сока ускоряет оздоровительный процесс.
Высокое содержание калия в огурцах делает их очень ценным средством при повышенном и пониженном давлении крови. Огуречный сок также благотворно влияет при заболеваниях зубов и десен.
Сок с медом (2: 1) назначают при катарах верхних дыхательных путей (по 2–3 ст. ложки 3 раза в день). Оказывает выраженное бактерицидное действие. Улучшает память, препятствует развитию атеросклероза, успокаивает и укрепляет нервную систему, сохраняет свежесть и тонус кожи. Действие сока усиливается при комбинации с другими соками: черносмородиновым, яблочным, грейпфрутовым (2: 2: 1: 1) или томатным и чесночным (20: 20: 1). Огуречный сок способствует выделению избытка натрия из организма с мочой. Полезен при нарушении сократительной способности мышцы сердца (1/3 стакана 2–3 раза в день).
Используют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, почек, суставов, связанных с обменом веществ, при ожирении, гипертонии. Сок предотвращает тиреотоксикоз (благодаря содержанию легкоусвояемого йода), способствует снижению уровня холестерина в крови.
Огуречный сок с мякотью полезен при запорах (100 г натощак). Смесь соков огурца, моркови и свеклы рекомендуется при желче– и почечнокаменной болезнях.
Принимают по 1–2 стакана сока с 1 ст. ложкой меда 2–3 раза в день до еды.
Его нужно отжимать в сентябре – октябре из полностью созревших нетепличных плодов. Зрелые плоды содержат белки, ферменты, аминокислоты, фруктозу, сахарозу, органические кислоты, витамины группы В, С, и K, соли калия, магния, железа, меди, цинка, йода. Томатный сок возбуждает аппетит, активизирует процесс пищеварения, является профилактическим средством атеросклероза; наличие в соке фолиевой кислоты способствует процессу кроветворения и нормализации холестеринового обмена. По содержанию витамина С томатный сок не уступает апельсинам и лимонам. Соли, содержащиеся в помидорах, поддерживают в организме кислотно-щелочное равновесие.
В помидорах довольно высокое содержание лимонной, яблочной, а также щавелевой кислот. Эти кислоты необходимы организму при обменных процессах. Сок помидоров полезен и тем, что имеет щелочную реакцию.
В сезон созревания помидоров я рекомендую регулярно пить до полулитра свежего томатного сока.
Консервированный сок, наоборот, имеет кислую реакцию и лишен биологически активных веществ. Когда помидоры варят или консервируют, указанные выше кислоты и минералы становятся неорганическими и вредными для организма. Однако этот вред проявляется не сразу, а незаметно, с течением времени. Так, Н. Уокер считает, что в некоторых случаях образование камней в почках и мочевом пузыре является прямым следствием употребления вареных или консервированных помидоров или их сока, особенно с крахмалистыми и сладкими продуктами.
Все продукты пропустить через соковыжималку, сок заправить черным перцем с мелко нарезанной зеленью петрушки, кинзы или тархуна. Подавать этот сок желательно в стеклянных кувшинах – красный цвет будет радовать глаз.
Этот сок усиливает мужскую потенцию, полезен в пожилом возрасте для пополнения организмом структурированной воды, легко усваиваемых минеральных элементов.
Сок тыквы
Отжимают в сентябре из зрелых плодов. Содержит сахарозу, клетчатку, фитин, белки, ферменты, витамины С, В1, В2, РР, Е, А, минеральные соли калия, кальция, магния, железа, фосфора, кобальта. Прием тыквенного сока показан при состояниях общей слабости, сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении, заболевании печени, почек, различных отеках (обладает мочегонным свойством). Применяют его и в комплексном лечении заболеваний аденомы простаты.
Сок, выпитый на ночь с медом, успокаивает нервную систему, способствует сну.
Мякоть тыквы имеет приятный вкус, богата углеводами, пектином, а каротина в ней больше, чем в моркови. Семена тыквы богаты витамином А и белками.
Существует много блюд из тыквы, но самое натуральное из них – это тыква запеченная. Тыкву нарезают на полоски, как арбуз, и кладут в духовку. Через некоторое время вынимают. Получается прекрасное на вкус блюдо, не хуже банана.
Такой продукт весьма хорош в холодное время года. За счет своей мягкой консистенции он снимает жесткость в организме и весьма подходит для лиц с конституцией «Ветра».
Отжимать следует в августе – сентябре. Он содержит большое количество калия, магния и витаминов С и Е. Железа в его составе не меньше 3 мг на 100 г продукта.
Шпинат известен очень давно, особенно его свойство нормализовать работу пищеварительной системы. Он легко устраняет самые страшные запоры всего за несколько недель. Для этого надо пить 0,5 л свежего сока шпината ежедневно.
Он также положительно действует на зубы и десны, укрепляя их и устраняя кровотечение.
Н. Уокер указывает, что язвенный колит, анемия, нервные расстройства, нарушение функции надпочечников и щитовидной железы, неврит, артрит, абсцессы и фурункулы, отеки конечностей, склонность к кровотечению, нарушение функций сердца, повышение или понижение артериального давления, нарушение зрения, головная боль и другие патологические состояния являются прежде всего следствием накопления шлаков в нижних отделах кишечника, интоксикации организма, а также недостатка в организме некоторых элементов, содержащихся в сырой моркови и шпинате. Быстро и эффективно устранить эти симтомы позволяет прием смеси соков моркови и шпината в количестве около одного литра в день. При этом надо исключить из своего питания мясные продукты, хлебобулочные изделия, рафинированный сахар.
Листья шпината употребляют в свежем виде. После срезания в его листьях происходят реакции преобразования азотнокислых солей во вредные для организма соединения. Примятые и вялые листья есть нельзя.
Шпинат не рекомендуется употреблять в вареном виде. Иначе могут отложиться кристаллы неорганической щавелевой кислоты в почках. Вот почему термически обработанный шпинат противопоказан при нарушениях водно-солевого обмена, подагре, заболевании печени и почек.
Сок редьки черной
Отжимают в августе – октябре из созревших корнеплодов.
Сок богат витаминами и солями кальция, калия, железа, магния. Его пьют при воспалении и циррозе печени, токсических гепатитах, для увеличения лактации у кормящих женщин, при кашле, охриплости, коклюше, желчекаменной болезни, камнях в почках, печени и мочевом пузыре, невралгии. Полезен сок редьки при профилактике атеросклероза, вялом пищеварении, запорах, ожирении, подагре, малокровии, метеоризме. Помогает и при детском диатезе, нарушении сердечного ритма (по 1–2 ст. ложки перед едой).
Противопоказан при беременности, некоторых болезнях почек, печени, поджелудочной железы, диффузном токсическом зобе, органических заболеваниях сердца, энтероколитах, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни и воспалительных процессах слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки.
Приготовление сока редьки с медом (сахаром). Из редьки выбирают (не до дна) середину и заливают медом (засыпают сахаром). Закрывают отверстие кусочком редьки и ставят на 4 часа в теплое место. Скопившуюся жидкость сливают в посуду. Пьют по 1 ст. ложке (1 ч. ложке для детей) 3–5 раз в день через 20–40 минут после еды (при простуде).
Сок репы
Приготовляют в августе – сентябре, когда репа созревает. Сок репы содержит самый высокий процент микроэлемента кальция, благодаря чему является хорошим средством для лечения детей и взрослых, страдающих размягчением костей и зубов.
Используют для профилактики гипо– и авитаминоза. Сок с медом (сахаром) принимают при кашле, рекомендуют как полоскание при воспалении полости рта, как диуретическое средство. Принимают при гастритах, атонии кишечника, спастических колитах, дискинезии желчевыводящих путей, при остром ларингите, бронхиальной астме и обменных полиартритах.
Принимают по 1/2 стакана с 1 ст. ложкой меда 2–3 раза в день.
Не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при острых гастритах и энтероколитах, воспалительных процессах в печени и почках.
Обладает активным мочегонным действием, улучшает пищеварение и способствует выведению из организма избытка воды и поваренной соли. По вкусу напоминает сок тыквы, беднее углеводами и каротином, зато в 2 раза богаче витамином С. Принимать по 1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 2–3 раза в день (можно до и после еды).
В мякоти плода содержатся ценные минеральные вещества – фосфор и железо, витамины – аскорбиновая кислота, В, В1, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты. Кабачки отличаются исключительно благоприятным для организма соотношением калия и натрия.
Можно готовить блюда из зеленцов – завязи кабачков. Мякоть у кабачков нежная, кожицу срезать не следует, семенную камеру тоже не очищают, удаляют лишь плодоножку. Предпочтительнее использовать их сырыми или слегка отваривать.
В салаты кабачки следует нарезать как можно тоньше и комбинировать их со свежими помидорами, огурцами, с огородной или дикорастущей зеленью.
Сок картофеля
Отжимают из созревших клубней в сентябре – октябре.
Содержит минеральные соли (преобладает калий и фосфор), железо, кальций, магний, марганец, кобальт, йод.
Картофельный сок обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, мочегонным и спазмолитическим свойствами, нормализует водный обмен, поддерживает нормальную работу сердца. Полезен при миоме матки, гастритах с повышенной кислотностью, запорах, сахарном диабете, головных болях, язвенной болезни желудка, сопровождающейся повышенной секрецией желудочного сока, и двенадцатиперстной кишки.
Рекомендуется проводить профилактические курсы весной, когда появляется ранняя картошка, и осенью. Для улучшения вкуса картофельного сока можно смешать его с клюквенным или с медом, но эффект будет слабее. После февраля лучше отказаться от употребления картофеля полностью. В нем уменьшается содержание крахмала, витаминов и начинает образовываться – особенно если картофель прорастает – соланин, который в больших дозах может вызвать тяжелые отравления.
Сырые тертые клубни картофеля прикладывают к пораженным участкам кожи при ожогах (в том числе солнечных), экземах, других кожных заболеваниях.
Как сахаропонижающее средство при сахарном диабете, сок принимают в течение 2–3 недель 2–3 раза в день по 1/2 стакана за 30–40 минут до еды.
Не рекомендуется готовить сок из позеленевших и содержащих проросшие глазки клубней, так как ядовитый гликоалкалоид соланин, содержащийся в них, может отравить (вызывает тошноту, рвоту, потерю сознания).
Сок одуванчика
Отжимают в мае – июне из листьев и корней. Сок одуванчика содержит большое количество калия, кальция и натрия, является важным источником магния и железа и одним из богатейших источников витамина А среди зеленых овощей.
Достаточное количество «живого» магния и кальция в пище помогает женщинам во время беременности сохранить в целости свои зубы и способствует укреплению костей скелета плода.
Магний в правильном соотношении с кальцием, железом и серой способствует образованию здоровой крови, укреплению легких и нервной системы, улучшает функцию печени. Именно такой магний содержится в соке одуванчика, который следует принимать по 1 ст. ложке сока и меда 3 раза в день до еды.
Сок одуванчика способствует нормализации кислотно-щелочного рановесия в организме, и уже за счет этого является одним из самых ценных общеукрепляющих средств.
Смесь соков моркови, сельдерея и одуванчика весьма эффективна при лечении бронхиальной астмы. Но при этом из питания надо полностью исключить молоко и молочные продукты, концентрированные крахмалы и сахар. В смеси с соком сельдерея и петрушки очень полезен для селезенки, а также при анемии и функциональных расстройствах сердца. Почти во всех комбинациях с другими соками стимулирует выделение желчи и поэтому полезен при нарушении функции печени и желчного пузыря.
Сок одуванчика эффективен при лечении заболеваний глаз. Так, Н. Уокер описывает случай, когда одна женщина из-за катаракты полностью лишилась зрения. После безуспешного трехлетнего лечения врачи сказали ей, что она никогда больше не будет видеть. Тогда она решила прибегнуть к естественным методам оздоровления. Почистила организм, перешла на сырые фрукты и овощи (без концентрированных крахмалов и сахаров) и стала пить ежедневно 250 мл сока моркови, сельдерея, петрушки и одуванчика; 250 мл сока моркови; 250 мл сока моркови, сельдерея, петрушки, шпината; 250 мл сока моркови и шпината.
Менее чем за год она вернула свое зрение и даже могла читать газеты и журналы с помощью увеличительного стекла.
Отжимать в июне – июле. Цикорий находится в близком родстве с одуванчиком, их химический состав во многом совпадает. Рекомендуется при бессоннице, повышенном потоотделении, гепатите, экземе, фурункулезе, ночном недержании мочи.
Принимать по 1 ст. ложке сока и меда 3 раза в день.
Цикорий содержит питательные вещества, в которых постоянно нуждается зрение человека (зрительный нерв и мышцы хрусталика). Отсутствие этих веществ приводит к проблемам со зрением, смесь же соков из цикория, моркови, петрушки и сельдерея поможет их быстро устранить.
Н. Уокер говорит, что ежедневное употребление 250–500 мл смеси соков одуванчика и цикория часто восстанавливает зрение до нормального в течение нескольких месяцев.
Сок петрушки
Готовится из зелени и корня. Это один из самых сильнодействующих в плане очищения соков, так как петрушка содержит много эфирных масел, а также солей калия, кальция, магния, фосфора, железа, каротина, витаминов С, В1, В2, РР.
Отжимать его следует в июне – сентябре из листьев и корней.
В связи с мощными очищающими свойствами петрушки никогда не следует пить отдельно более 30–60 мл этого сока. Для смягчения воздействия это количество лучше смешать с соками моркови, салата, шпината или сельдерея.
Из-за насыщенности эфирными маслами сок петрушки способствует рассасыванию камней в почках и мочевом пузыре. Лечит заболевания мочеполовых органов, гломерулонефрит и другие заболевания почек. Его также успешно применяют при водянке (эфирные масла петрушки усиливают циркуляционные процессы в организме).
Сок петрушки в сочетании со свекольным или свекольно-морковным, а также с огуречным соком рекомендуется применять при нарушении менструального цикла. При регулярном применении этих соков болезненность при менструациях очень часто прекращается. Эфирные масла дают необходимую силу очистительному процессу при месячных, а морковный сок снимает воспаление. Свекольный сок способствует восполнению потерянного с кровью гемоглобина. Если принимается огуречный сок, выделения становятся более водянистыми и лучше выводятся. Вообще для нормализации менструального цикла (и женской половой системы в целом) рекомендуется значительно сократить употребление концентрированных крахмалов (булочек, пирожков, печени и т. п.), сахара (кондитерских изделий, сладких напитков) и мясных продуктов.
Сок петрушки эффективен при заболеваниях глаз. При изъязвлении роговой оболочки, катаракте, конъюнктивите и других заболеваниях сок петрушки эффективен в сочетании с соками моркови и сельдерея, при котором объединяются мощные фитонцидные свойства петрушки с ранозаживляющим эффектом моркови.
Отжимают в сентябре из корней и листьев. Он содержит очень много биологически активного органического натрия – в четыре раза больше, чем кальция. Натрий, как известно, способствует растворению отложившегося в организме кальция, что делает сок сельдерея одним из самых полезных для людей, чьи тела зашлакованы кальциевыми солями (как правило, из-за употребления вареных продуктов, содержащих концентрированные крахмалы и сахар).
Кальций является одним из самых необходимых микроэлементов в питании человека. Он должен быть биологически активным, чтобы организм мог его усвоить. При термической же обработке пищи кальций в ней превращается в нерастворимое соединение и становится неусвояемым. Это может способствовать развитию таких болезней, как артрит, сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца, варикозное расширение вен, геморрой, желче– и почечнокаменная болезнь и другие (недостаток кальция в организме вызывает около 300 отклонений в здоровье!).
При введении в организм биологически активного натрия (находящегося в соке сельдерея) отложения кальция начинают растворяться и выводиться, что способствует и исчезновению вышеуказанных заболеваний. Натрий предотвращает сгущение крови и лимфы. Опять же, в этом отношении ценен только органический натрий, получаемый из свежих овощей и фруктов.