За 48 часов до Нового Года.
В этом году нам повезло, - канун новогодних праздников приходится на пятницу и субботу. Поэтому мы успеем не только приготовить к нашему замечательному праздничному столу, ну и уделить немного времени себе, для того чтобы новогодние праздники встретить красивыми, а самое главное здоровыми.
Для рецепта вам потребуется:
дыня - 500г
слива - 200г
сахар - 1.3 стакана
лимонная кислота - по вкусу
вода - 4 стакана.
Мякоть дыни нарезать на маленькие кусочки. Сливы разрезать пополам и удалить из них косточки. Если косточки плохо отделяются, то сливы варят целиком. Подготовленные сливы опустить в сироп, довести его до кипения, охладить, добавить кусочки дыни и разлить в порционную посуду. Кусочки дыни можно класть непосредственно в креманки.
Для рецепта вам потребуется:
чернослив - 200г
сахар - 1/2 стакана.
Чернослив два три раза промыть в теплой воде. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 21/2 стаканами горячей воды, размешать, и положить чернослив и при слабом кипении варить до мягкости (в течение 15-20 минут).
Для рецепта вам потребуется:
чернослив - 200г
сахар - 1/2 стакана
курага - 100г
изюм - 100г.
Чернослив, изюм курагу промыть два-три раза в теплой воде и сложить в тарелку. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 3 стаканами горячей воды, положить чернослив и варить 15 минут при медленном кипении. После этого положить курагу, изюм и варить еще 5 минут. Если чернослив слишком сухой, рекомендуется предварительно размочить его в теплой воде..
Для рецепта вам потребуется:
дыня - 300г
сахар - 150г
лимонная кислота - на кончике ножа
вино -1 ст. л.
вода - 2 стакана.
Мякоть спелой дыни нарезать ломтиками или кубиками, разложить в порционную посуду и залить теплым сахарным сиропом. В охлажденный компот добавить вино.
Для рецепта вам потребуется:
кизил - 3кг
вода -1 л
сахар - 1 кг.
Крупный, спелый кизил промыть, положить в подготовленные банки. Прокипятить воду с сахаром, горячим сиропом залить кизил, банки плотно закрыть и простерилизовать 10 минут, считая с момента закипания воды в кастрюле для стерилизации.
Для рецепта вам потребуется:
кизил - 800г
сахарный песок - 150г
холодная вода - 800г.
Крепкий, но спелый кизил промыть, слоями уложить в банки, каждый слой пересыпав сахаром, и залить холодной водой. Стерилизовать 10 минут или пастеризовать 30 минут при температуре 80С. Банки закупорить, охладить
Для рецепта вам потребуется:
черноплодная рябина
для сиропа:
вода - 1 л
сахар - 400г
яблоки - по вкусу.
Ягоды переберите, отделите от плодоножки, мойте и бланшируйте в течение трех минут. Затем уложите в банки и залейте сахарным сиропом (400 г сахара на 1 литр воды). В сироп иногда добавляют вишневый сок, так как черноплодная рябина содержит мало кислоты.
К рябине добавьте яблоки, нарезанные дольками и бланшированные. Банки с ягодами и сиропом стерилизуйте при температуре 85С (0,5 л - 8-10 минут, 1 л - 15 минут).
Для рецепта вам потребуется:
ежевика - 700г
сахар - 300г
вода - 100г.
Ежевику перебрать, промыть в сите под струей холодной воды, высыпать в подготовленные банки слоями, пересыпав каждый слой сахаром, ягоды залить холодной водой. Банки плотно закрыть крышками и простерилизовать 3 минуты..
Для рецепта вам потребуется:
ежевика - 3кг
вода - 1 л
сахар - 750г.
Ягоды перебрать, положить в сито, промыть под струей холодной воды, дать стечь воде. Прокипятить воду с сахаром. Ягоды положить в подготовленные банки, залить горячим сиропом, банки плотно закрыть крышками и простерилизовать 3 минуты.
Для рецепта вам потребуется:
ежевика - 1кг
сахарный песок - 1кг
воды и немного рома - 100 мл.
Очищенную от плодоножек ежевику промыть в сите холодной водой, дать воде стечь. В сахар налить воды и дать закипеть. В сироп засыпать ежевику и кипятить 5 минут. Из оставшегося сиропа ежевику переложить в банки. Сироп еще немного прокипятить, охладить и залить им ежевику. Добавить по ложке рома, банки плотно закрыть.
Для рецепта вам потребуется:
калина (ягоды) - 1 стакан
вода - 1 л
мед - 3 ст. л.
Стакан ягод калины заливают кипятка, варят 8-10 минут, процеживают и добавляют 3 ст.л. меда.
Для рецепта вам потребуется:
рябина обыкновенная
для заливки:
вода - 1 л
сахар - 1кг.
Снять ягоды, попавшие под заморозки, очистить от щитков, вымыть и подержать в кипятке 3-4 минуты. Остудив резко холодной водой, ягоды разложить по банкам, залить кипящим сиропом, оставить на сутки. После этого банки пастеризовать при температуре 90С: банки емкостью 1 л - 30 минут, 3 л - 45-50 минут.
Для рецепта вам потребуется:
чернослив
вода - 1 л
сахар - 300 - 350г.
Почти зрелый, крепкий, сладкий крупный чернослив. Чернослив перебирают, удаляют плодоножки, моют; если чернослив слишком загрязненный, его замачивают на 20 минут в теплой воде и тщательно промывают.
Подготовленный чернослив погружают примерно на 10 секунд в кипящую воду, вынимают и охлаждают в холодной воде. Немедленно рассыпают по стеклянным или жестяным банкам, утрясают, заливают горячей заливкой, банки закрывают, устанавливают в стерилизационный бак и стерилизуют.
Время стерилизации в банках: разогрев до 85C - 20 минут, стерилизация при 85C: банки объемом 0,7 - 0,9 л - 25 минут, банки объемом 0,5 л - 20 минут.
По окончании стерилизации банки немедленно охлаждают..
Для рецепта вам потребуется:
чернослив
вода - 1 л
сахар - 300 - 350г.
Подготовленный чернослив погружают в дуршлаге или в проволочной корзине в кипящую воду. Как только кожура начнет лопаться, чернослив вынимают, перекладывают в холодную воду и снимают кожуру ножом. Раскладывают по стеклянным или жестяным банкам, быстро наливают горячую заливку, банки закрывают, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют. Время стерилизации такое же, как в предыдущем случае.
Для рецепта вам потребуется:
слива
вода - 1 л
сахар - 300-500г.
Сливы вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки и уложить в банки по плечики. Залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать при 85С: полулитровые банки - 15 минут, литровые - 25 минут. Можно стерилизовать в кипящей воде 10-12 или 15-18 минут соответственно.
Для рецепта вам потребуется:
фейхоа - 500г
вода - 2 л
сахар - 150-180г.
Обмыть плоды фейхоа, обрезать кончики, плотно уложить в горячую стерилизованную банку, залить горячим сиропом, накрыть крышкой и оставить на сутки. На второй день сироп слить, проварить в течение 39- 40 мин., снова этим сиропом залить плоды, банки накрыть крышками и закатать.
Для рецепта вам потребуется:
черная смородина
сахар
вода.
Все способы приготовления компотов в герметично укупоренной таре можно рекомендовать для приготовления консервов из ягод черной смородины, однако не все компоты из черной смородины бывают одинаково привлекательны по внешнему виду. Ягоды некоторых сортов с очень тонкой, нежной кожицей при прогреве лопаются и, хотя и не теряют вкусовых качеств, ухудшают внешний вид компотов. Ягоды сортов Голубка и Надежда кислые, со слабым ароматом, но компоты их них получаются очень красивые. Сорт Голиаф лучше использовать для приготовления варенья, так как его ягоды отличаются низким содержанием витамина С.Для сиропа: 300 - 400 г сахара на 1 л воды
Для рецепта вам потребуется:
айва
для сиропа:
сахар – 750г
вода – 1 л.
Протереть плоды тряпкой (от пушистого налета), вымыть, тонко очистить кожицу и, разрезав на четыре части, вынуть сердцевину с семенами, нарезать тонкими ломтиками. Нарезанную айву разложить в банки и залить кипящим сиропом, приготовленным из 750 г сахара на 1 литр воды, — его хватит на 5 банок емкостью 0,8 литра. Укупоренные банки стерилизовать 25 минут.
Для рецепта вам потребуется:
айва - 120г
чернослив - 60г
сахар - 90г
вино - 15г
кислота лимонная - 3г.
Чернослив перебрать, промыть теплой водой, затем залить горячей водой, всыпать сахар, нагреть до кипения и охладить. Айву предварительно оттаять и нарезать дольками. Подготовленные фрукты положить в порционную посуду. На отваре, полученном после варки чернослива, приготовить сироп, добавить в него вино, лимонную кислоту, охладить и залить фрукты.
Время приготовления 35 мин
Для рецепта вам потребуется:
ревень - 120г
изюм - 35г
свекла (тертая сырая) - 15г
сахар - 60г
вода - 500 мл.
Ревень моют, очищают, нарезают кусочками длиной 2 - 8 см. Изюм перебирают и промывают в нескольких водах. В приготовленный горячий сироп кладут кусочки ревеня, изюм, варят 3 - 5 мин., добавляют сок, выжатый из мелко натертой свеклы, охлаждают..
Помогут овощные дни и нормальный прием жидкости, не менее 2 литров в день. Сделать упор на отвары трав и овощей.
Берем картошку и натираем на мелкой терке, можно с кожурой. Достаточно 2-х ч. ложек. Потом берем 2 ч. ложки муки и 2 ч. ложки кипяченого молока. Перемешать и наложить на веки глаз.
Как помочь волосам?
- Нужно их споласкивать настоем ромашки. Волосы будут иметь здоровый цвет и блеск.
Можно делать это и настоем березовых листьев.
Это хорошо и для светлых и для темных волос.
Если сделать более концентрированный настой ромашки, то светлые волосы можно сделать немного темнее.
На обед оптимально делать суп и овощной салат.
На ужин желательно овощной салат и кусочек рыбы или курицы и кусочек хлеба.
Не надо бояться есть хлеб. Это очень полезный продукт. Важно только чтобы это был правильный хлеб – из муки грубого помола, либо хлеб с добавкой отрубей и или зерен.
Очень важно не смотря на праздник, найти время на себя. И в баньку сходить не забудьте.
Улыбайтесь.
Важно не переедать (все таки мы будем есть "На новый год"в 00:00 и последний прием пиши пусть будет в 17:00)и не злоупотреблять алкоголем(лучше места алкоголя компот или квас).
Любите и понимайте себя, для того чтобы понимать и любить окружающих.
Пусть Новый Год в Ваш дом войдет С надеждой, с радостью, с любовью В мешке огромном принесет Успехи, счастье и здоровье.