Усвояемость сырых яиц около 50%, вареных - около 85%. А поедание даже большого числа желтков не влечет за собой повышения холестерина в плазме крови. Так что ешьте яйца цельными, тем более что в желтке протеина столько же, сколько и в белке, плюс неплохое колличество микроэлементов. Другое дело что неудобно добавлять вареные яйца в коктейли (это тем кто по причине отсутствия денег или качественного протеина, все еще мешает коктейли из подручных средств). А вот сколько их можно сьесть, я не могу сказать точно, разные источники пишут слишком разные данные. Но думаю что штук 5 в день не вредят среднему качку, а профи сьедают их по 10-20 в день.
ну готовят для того, чтобы лучше усваивалось) иначе если бы все переваривалось и так, то зачем время тратить? ешь себе все сырое да и ладно) только вот мясо сырое не прожуешь толком, не усвоится особо и глистов заработаешь)
полностью исключать желтки тоже не стоит, холесерин является сырьем для выработки тестостерона. поэтому неплохо бы еще есть говядину, печень, утятину - там тоже много холестерина.
Только что яичницу сожрал, в нет захожу, и тут тема такая. Нам биохимик на занятиях в вузе кричал что лучше всего усваеваються свареные в смятку, а по количеству все индивидуально.
Яйца, вопреки расхожему мнению, не провоцируют сердечно-сосудистых заболеваний. Многие выбрасывают желтки и едят только белок. Это неправильно. Яйцо - цельный продукт, величайший пищевой продукт, который нам подарила сама природа. В белке яйца, так же как в печени и сыром молоке, содержится самый качественный протеин. Это уже было доказано не один раз, ведь недаром яйцо имеет самый высокий коэффициент биологической ценности.
Отделяя белок от желтка, вы получаете протеин без жира, а это значит, что вы получаете неполноценный продукт. Производители дополнений рекомендуют смешивать свои добавки с соком или водой. Очень хорошо, но позвольте напомнить, что организм не способен усвоить протеин без жира. И Винс был абсолютно прав, когда говорил: "Как только вы проглатываете яичный белок без желтка, ваш желудок кричит вам: "Эй, а где же жиры? У меня нет механизма преобразования белка, поэтому я вынужден переработать его в сахар"".
Это из статьи Рона Козлоффа ученика и друга Винса Жиронды.
да еслиб я выбрасывал желтки,то меня бы выкинули из-за стола.Жрать надо все,да я мне вот никакие химики не говорили ничего,но сам я всегда ем в смятку!так даж вкуснее,все хватит тут писать,а то у меня сразу на Яйцы пробивает,а их и так мало осталось!))
...Парни,.... Когда Нет Мяса, Ем По 30штук(min) - 40(max).... ...Когда Есть,... Обхожусь 20-25 шт. ......Десяток За Раз....(10белков + 2желткa) ...Желтка Лучше Много Не Жрать....(жир, холестерин) ....ЕШЬТЕ СТОЛЬКО, СКОЛЬКО ТРЕБУЕТ ВАШ ОРГАНИЗМ!!!! Ни Один Диетолог Не Знает Вашего Тела Лучше, Чем Вы!!!! ....Но Ко Всему Надо Подходить С Головой...)
Ребята я качался с чемпионом европы Мишиным он ел по 30 яиц!!!Я думал печень отвалится!!!Ан нет он ел только вареные белки а они без желтков не опасны для печени!!!
есть такой принцип, если хочется (есть яйца по 40 штук или 10 пачек творога за раз), то значит организм требует. А если не хочется, но жрешь все это в умопомрачительных количествах, то дело хреного закончится для организма, это однозначно и справедливо для всех. Простой пример: беременная женщина кушает очень много огурцов солененьких, ест мел и прочее. Вывод для развития плода организм женщины требует соли (NaCl в частности), воды и карбонаты Ca и т.д.
соли бывают еще калиевые, магниевые (калиевые и магнивые входят в состав солей жесткости в воде), фосфорные, сернистые, вобщем их превеликое множество (химия мой профилирующий предмет в универе)
Ладно ну тогда кухонная(каменная) соль это NaCl. B основном мы же эту соль едим а другие могут быть и вредные:) В химии вроде есть даже подраздел солей если я не ошибаюсь:)
Профи орангутологии!))
Отделяя белок от желтка, вы получаете протеин без жира, а это значит, что вы получаете неполноценный продукт. Производители дополнений рекомендуют смешивать свои добавки с соком или водой. Очень хорошо, но позвольте напомнить, что организм не способен усвоить протеин без жира. И Винс был абсолютно прав, когда говорил: "Как только вы проглатываете яичный белок без желтка, ваш желудок кричит вам: "Эй, а где же жиры? У меня нет механизма преобразования белка, поэтому я вынужден переработать его в сахар"".
Это из статьи Рона Козлоффа ученика и друга Винса Жиронды.
...Когда Есть,... Обхожусь 20-25 шт.
......Десяток За Раз....(10белков + 2желткa)
...Желтка Лучше Много Не Жрать....(жир, холестерин)
....ЕШЬТЕ СТОЛЬКО, СКОЛЬКО ТРЕБУЕТ ВАШ ОРГАНИЗМ!!!!
Ни Один Диетолог Не Знает Вашего Тела Лучше, Чем Вы!!!!
....Но Ко Всему Надо Подходить С Головой...)
Простой пример: беременная женщина кушает очень много огурцов солененьких, ест мел и прочее. Вывод для развития плода организм женщины требует соли (NaCl в частности), воды и карбонаты Ca и т.д.