Кебаб из телятины
800 г телятины, 800 г баклажан, 40 г муки, 120 г томатного сока, 80 г репчатого лука, 120 г молока, 80 г белого вина, 300 г воды, перец черный молотый, зелень, соль.
Телятину нарезают на кусочки и обжаривают в масле. Пассируют в том же масле мелко нарезанный лук, муку (половину общего количества) и томатный сок, а затем, прибавив вино, теплую воду и ароматическую зелень, варят мясо до мягкости, посолив его по вкусу. Баклажаны пекут на сильном огне, очищают и растирают деревянным пестиком, чтобы получилось пюре из баклажан, подрумянивают его, солят, заливают молоком и хорошо перемешивают. Кебаб гарнируют пюре из баклажан, разложив его в виде кольца.
--------------------------------------------------------------------------
Баклажаны по-стамбульски
250 г баклажан, 50 г репчатого лука, 100 г помидор, 50 г оливкового масла, 40 г моркови, 40 г корня сельдерея, 40 г сладкого стручкового перца, зубок чеснока, 5 г зелени петрушки, чабрец, перец молотый черный, соль.
Баклажаны разрезать на продольные половины, подрезать мякоть на 0,5 см от кожуры и, не вынимая ее, положить овощи в холодную, слегка подсоленную воду, чтобы они утратили горечь. Затем поджарить в масле. Морковь и сельдерей припустить в воде до полуготовности и нарезать мелкими кубиками. Стручковый перец запечь, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать и смешать с морковью. Мелко нарезанный лук пассировать, добавить нашинкованные овощи, нарезанные кусочками помидоры, зелень петрушки, растертый чеснок, чабрец, черный молотый перец, соль и все перемешать. Мякоть, вынутую из каждой половинки баклажана, мелко порубить и добавить в овощи. Баклажаны наполнить полученным овощным фаршем, выложить на смазанный маслом противень или сковороду, каждую половинку накрыть ломтиком помидора и запечь в жарочном шкафу в течение 15-20 мин. Подать в холодном виде.
----------------------------------------------------------------
МАМ БАЛДИ ("Имам упал в обморок")
Баклажаны 100, свинина 80, говядина 80, яйцо 1 шт., жир свиной 30. молоко 100, мука 10, лук репчатый 15, помидоры 20, зелень петрушки 3, перец черный молотый, соль.
Баклажаны моют, вытирают и пекут в средне нагретом жарочном шкафу. Снимают кожицу, охлаждают, нарезают длинными полосками, солят и дают постоять. Лук и помидоры моют, мелко нарезают, поджаривают вместе с молотым мясом в свином жире и посыпают перцем и рубленой петрушкой. Полоски баклажан отжимают в ладонях, смачивают во взбитых яйцах, панируют в муке и поджаривают со всех сторон на свином жире. Укладывают в форму попеременно слой баклажан и мяса (верхний слой - баклажаны). Яйца взбивают, смешивают с молоком и выливают в форму. Пекут в жарочном шкафу час - полтора, пока на поверхности не появится золотистая корочка. Подают в той же форме со свежим салатом в качестве гарнира.
----------------------------------------------------------------
Блины с сыром по-турецки
60 г теста, 50 мл белого соуса, 30 г сливочного сыра, 1/2 яйца, 10 г растительного масла, 10 г сухарей, 50 г томатного соуса, чайная ложка лимонного сока, чайная ложка сахара.
Очень густой белый соус в полутеплом состоянии смешать со сливочным сыром, посолить, поперчить и скатать из этой смеси шарики. Затем придать им форму сигары. Раскатать сдобное тесто в пласт толщиной 0,2 см, нарезать прямоугольными кусочками длиной 5-7 см и смочить. На каждый кусочек поместить полученный сырный фарш, завернуть края и защепить. Блины смочить в яйце, обвалять в сухарях и обжарить в большом количестве жира. Подавать с томатным соусом, приправленным лимонным соком и сахаром.
-----------------------------------------------------------
В связи с тем что происходит на этом чемпионате мира, голы из оффсайда, незасчитанные 100% голы...
Кароче сейчас я все распишу как есть 
Кто едет в начале августа в мармарис?Самый шикарный пожалуй месяц для отдыха и настоящих тусовок!)мммммммм??
Украина
Всем Hello=)
сабж
И так не для кого не секрет что Яромир Ягр ушел в NHL, так кого бы вы хотели видеть вместо него?
Итак, авангард сделал первое приобретение на трасферном рынке, подписав молодого голкипера сборной финляндии. Ваше отношение к сему факту? кстати, кому интересно видео подборка его сэйвов http://www.youtube.com/watch?v=gWa8Nqhrt50
Люди мне напрягает одна вещь!!! Во многих источниках и во многих группах пишут: "сказал: Драм, драмчег и т. п. - послал себя нахуй". Откуда это взялось! Каждый называет так как хочет! У каждой вещи есть свое название и не одно! А смысл то один и тот же!
Вы ни чего не подумайте,я та к прост оспросил :D
Из - за чего вы начали болеть за свой любимый клуб? Как долго? Отписываемся!
Здесь можно написать, когда, какого числа, вы хотели бы полетать на параплане.
расскажите про стаж боления за локо... с какого матча вы за него болеете и почему???
КОГО Б ВИ ХОТЛИ БАЧИТИ В НАПАД В F.С.D.K?
Отвечаем... Мое мнение в Реал Мадрид
полюбому мотокросс, скоросные мотогонки, фристайл, мототриал, меня манит к этим видам спорта мотоцикл острющие ощущения и скорость !!! конечно большой минус во всех видах спорта с участием мотоцикла это огромный риск получить травму не совместимую с жизнью но даже этот факт меня мало пугает ! НО пугает !!!
вот мне наша
Подскажите, пожалуйста, где можно купить в Москве обувь для фламенко? Если есть адреса мастерских, то буду признательна
Здесь объявления о купле-продаже туфель, костюмов для фламенко, а также других аксессуаров. Отдельные темы создавать запрещено! Первый раз - предупреждение, второй - бан.