У меня уже 5 день и минус 2 кг,но это понятно,что пока только вода. Ем творог,салаты,яйцо (только в дни физ.тренировок),яблоко,пью чай-кофе и много воды))) Скудно конечно и однообразно,но что поделать) Жду 3 недели,тк ужасно ХОЧУ МЯСА :)))
Нашла еще один вариант приготовления домашнего сыра: На всякий случай отпишусь как я делаю сыр. К уже известному рецепту внесла небольшие корректировки, но пропорции оставила те же. Смешиваю 1 л молока 1,5% и 500г творога 2%, помешивая нагреваю на плите до максимального отделения сыворотки от массы, тщательно сливаю сыворотку (вот тут я уже начинаю наслаждаться, потягивая горячую сыворотку ). Затем оставшуюся массу ставлю на водяную баню и еще примерно минут 15 перетираю ее и подсушиваю. На этом этапе я солю сыр, добавляю 1 дес.л. лимонного сока (можно тмин и прочие приправки по вкусу). Солю до ощущения, что немного пересолила - тогда вкус будет поострее. Еще остроту добавляет не совсем свежее молоко, немного "задумавшееся". После такой утряски выкладываю все в чистую хб салфетку на дуршлаг с поддоном и, туго затянув узелок, прижимаю прессом (бутылка из под воды в 5л). Так сыр стоит от 6 до 10 часов на прохладном подоконнике. Чем дольше сыр находится по прессом, тем соответственно тверже он получится. Готовый сыр легко режется, трется на терке и вцелом не сильно отличается по вкусу от магазинного
Марина! Спасибо огромное 3а рецепт! ----- "добавляю 1 дес.л. лимонного сока"...как это расшифровывается? а под кисломолочкой понимается ряженка, кефир?
Trisha ✖Dance_or_Die✖ Top )))))) это означает 1 десертная ложка)))))) Только я когда делала,то на глаз выжимала из четвертинки лимона. Под кисломолочкой понимается не только ряженка и кефир,но и варенец,простокваша,бифидок,ацидобифилин,айран и тд
Это значит добавляю 1 десертную ложку лимонного сока))) Кисломолочка: кефир, ряженка, творог и йогурт...вот только я так понимаю йогурт без сахара...т.е. без добавок фруктов...что ж это за йогурт получается...
Juli Fedyanina конечно ничего) на "ты" даже удобней! вес свой не знаю, весов нет(( но думаю где-то около 60. рост 166 хочу в идеале 50 кг..нереально,наверное,но буду стремиться) первый день прошел. вроде хорошо чувтсвую себя.надеюсь, и дальше не сорвусь. а у тебя как??
Первый день прошел на ура! Тут девченки пишут, что воду не могут пить...не знаю...я наоборот пью ее очень много...может даже слишком много...по4 кружки кофе(знаю, это не считается) и две бутылки по 1.5 литра обычной воды...это вообще нормально? Может много тоже нельзя...ладно завтра узнаем, когда встану и посмотрюсь в зеркало)))
Что касается еды съела 200 г творога маложирного(1.8), салат(капуста. укроп, петрушка, лук, Щавель), и кофе ...вот собственно и все...
девочки, я хочу написать по поводу творога.. Подруга моей мамы работает с производством молочных продуктов и она сказала, что несмотря на то что на составе ничего е написано во многих пачках творога оч много вкусовых добавок..ими разбовляют творог для удишевления товара..и она сказала что самый полезный в этом плане - это белорусский.. только в магазине я видела его 8%..но мне сказали, что бывает и обезжиреный..
да я сен пень что надувают нас... и что же теперь ехать в деревню.. заводить корову.. еще можно куриц с петухом... и огород соток эдак на 20.. чтоб все туда влезло))) включая цветочки)
я думаю с завтра с вами...на протасовку) попросила купить творог 5ти процентный..Простоквашино..и буду огурцы с помидорами есть и немного масла...и 3 яблочка))яйца не переношу...хотя в салатик думаю можно будет сварить одно яйцо)
Ем творог,салаты,яйцо (только в дни физ.тренировок),яблоко,пью чай-кофе и много воды)))
Скудно конечно и однообразно,но что поделать)
Жду 3 недели,тк ужасно ХОЧУ МЯСА :)))
Постараюсь больше не срываться)))
На всякий случай отпишусь как я делаю сыр.
К уже известному рецепту внесла небольшие корректировки, но пропорции оставила те же. Смешиваю 1 л молока 1,5% и 500г творога 2%, помешивая нагреваю на плите до максимального отделения сыворотки от массы, тщательно сливаю сыворотку (вот тут я уже начинаю наслаждаться, потягивая горячую сыворотку ). Затем оставшуюся массу ставлю на водяную баню и еще примерно минут 15 перетираю ее и подсушиваю. На этом этапе я солю сыр, добавляю 1 дес.л. лимонного сока (можно тмин и прочие приправки по вкусу). Солю до ощущения, что немного пересолила - тогда вкус будет поострее. Еще остроту добавляет не совсем свежее молоко, немного "задумавшееся". После такой утряски выкладываю все в чистую хб салфетку на дуршлаг с поддоном и, туго затянув узелок, прижимаю прессом (бутылка из под воды в 5л). Так сыр стоит от 6 до 10 часов на прохладном подоконнике. Чем дольше сыр находится по прессом, тем соответственно тверже он получится. Готовый сыр легко режется, трется на терке и вцелом не сильно отличается по вкусу от магазинного
-----
"добавляю 1 дес.л. лимонного сока"...как это расшифровывается? а под кисломолочкой понимается ряженка, кефир?
Только я когда делала,то на глаз выжимала из четвертинки лимона. Под кисломолочкой понимается не только ряженка и кефир,но и варенец,простокваша,бифидок,ацидобифилин,айран и тд
Кисломолочка: кефир, ряженка, творог и йогурт...вот только я так понимаю йогурт без сахара...т.е. без добавок фруктов...что ж это за йогурт получается...
вес свой не знаю, весов нет(( но думаю где-то около 60. рост 166
хочу в идеале 50 кг..нереально,наверное,но буду стремиться)
первый день прошел. вроде хорошо чувтсвую себя.надеюсь, и дальше не сорвусь.
а у тебя как??
Что касается еды съела 200 г творога маложирного(1.8), салат(капуста. укроп, петрушка, лук, Щавель), и кофе ...вот собственно и все...
и что же теперь ехать в деревню.. заводить корову.. еще можно куриц с петухом... и огород соток эдак на 20.. чтоб все туда влезло))) включая цветочки)
попросила купить творог 5ти процентный..Простоквашино..и буду огурцы с помидорами есть и немного масла...и 3 яблочка))яйца не переношу...хотя в салатик думаю можно будет сварить одно яйцо)
я тож так думаю, вообще особо стараюсь по этому поводу не заморачиваться)