САЛАТЫ и ЗАКУСКИ
Салат «Сфакский»
Ингредиенты:
– 300 г кислых яблок
– 200 г огурцов
– 200 г помидоров
– 100 г репчатого лука
– 100 г болгарского перца
– 3-5 веточек петрушки
– 3-5 веточек кинзы
– 3 ст. л. оливкового масла
– сок 1/2 лимона
– 1/4 ч. л. молотой сухой мяты
– соль по вкусу
Приготовление
Очищенные яблоки, огурцы, помидоры, перец и лук мелко нарезать, посолить, перемешать, полить соком лимона, заправить оливковым маслом.
Подать к столу, посыпав мятой и украсив веточками петрушки и кинзы,
Салат из огурцов со сливками
Ингредиенты:
– 100 г взбитых сливок
– 5-6 огурцов
– 1/2 пучка зелени петрушки
– 1/2 пучка зелени кинзы
– соль по вкусу
Приготовление
Огурцы очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками, посолить и оставить на 15 минут.
Затем промыть холодной водой, положить в салатницу, заправить взбитыми сливками и поставить в прохладное место на 1,5 часа.
Подать к столу, украсив зеленью кинзы и петрушки.