Задайте свой вопрос профессиональному диетологу!

Фитнес и бодибилдинг
Фитнес и бодибилдинг: Задайте свой вопрос профессиональному диетологуДорогие друзья, в этой теме можно задавать вопросы Ольге, консультанту - диетологу.
Несколько слов о ней. Имеет два высших образования (1 - психолог, 2 - диетолог). Помогает оздоравливать организм и снижать вес, как обычным людям, так и прикованным к постели, а также, "ленивым", - занятым женщинам и мужчинам. Читает курсы правильного питания.
Среди ее клиентов: Сергей Конюшок (чемпион мира по силовому экстриму , обладатель титула "Сильнейший человек планеты-2009") , Евгений Плющенко.
277 комментариев
avatar
Здравствуйте Оля.
У меня склонность к набору лишнего веса, можно ли мне в "Углеводное окно" употреблять банан или виноградный сок 200 грамм.
Спасибо.
avatar
Есть ли побочное действие поглощения большого кол-ва еды? Наносится ли вред организму?))))
avatar
Да!!! носи ссобой бутылку, потому что приступы мочеиспускания тебя будут посещать чаще =)

Нет ни каких побочных эффектов, а организму только польза.
avatar
Дмитрий DimsDrums Рублев

ну хз насчет только пользы)
avatar
Пожалуйста подскажите. рост 172 вес 64, 25 лет, хочу набрать массы (как можно больше:)) Так вот...
Основной завтрак у меня проходит на работе в 9 утра. И немного завтракаю дома в 7-30 утра. Как лучше завтракать в этом случае? Что можно брать с собой на работу на завтрак?

И еще вопрос: Тренируюсь я с 20 до 22 вечера. Получается что принимаю послетренировочную пищу прям перед сном - как лучше питаться в этом случае?

Буду рад если парни тоже что-нить посоветуют по собственному опыту, кто как думает?)
avatar
Нужен Ваш совет! Кик-боксер, 22 года, вес 70 кг. Готовится к соревнованиям, по 2 тренировки в день (в 10 и в 17часов). Как лучше питаться и чем, чтоб и энергия была и вес не набирал? Соревнования начинаются с 1 февраля. Заранее спасибо!
avatar
Здравствуйте Ольга! мне 20 лет рост 175 вес87кг! .прошло более месяца после того как бросил на время тренировки в связи с началом сессии ,помогите пожалуйста определиться с рационом питания ,учитывая что с 11до 6 вечера -до начала тренировок нахожусь на занятиях ,имеются ли особенноссти в питании после перерыва в тренировках?Заранее спасибо!
avatar
Подскажите пожалуйста диету для набора мышечной массы.
рост - 170
вес -60
питаюсь 5-6 раз в день.
за ранее большое спасибо)
avatar
Ольга, подскажите пожалуйста. Около пяти месяцев назад начал ходить в тренажерку. Стабильно три раза в неделю. Пью гейнер и аминокислоты. За все это время вес увеличился с 62 кг до 72 кг и недавно остановился. Мой рост 180, возраст 21 год. В чем может быть причина остановки увеличения веса? Хотелось бы до 80 кг.
avatar
здраствуйте Ольга,очень надеюсь на вашу помощ :-)!мне 24года рост 178см вес 100кг...занимаюсь жимом лежа,в частности русским жимом(жим определенного веса на количество раз),для меня важна силовая выносливость....помогите пожалуйсто составить питание ,что бы сбросить вес,в планах до90кг...желательно за счет жира и что важно не потерять сильно силовой результат в жиме....питание у меня в принципе не ограничено,ем почти все и когда хочу..результаты в жиме нормальные(жим 100кг х22 125х10-12 150х2)так вот хотелось ьы повысить каффициент атлетизма за счет сгонки веса и не потерять силовые
avatar
сейчас питание следующее меня:
8:00-100гр овсянки(учет сухого продукта)+6яичных белков!
12:00-5куриных вареных бедер+пару кусочков черного хлеба
16:00-тоже самое
19:00-протеиновый коктель на воде 500мл+два черпачка порошка
22:00-тоже самое
12:00-ложусь спать
тренировки два раза в неделю(обе жимовые с разной интенсивностью)первая на силу,вторая на выносливость...
Подкоректируйте пожалуйсто питание под мои цели,так же в планах попробывать жиросжигатель,но позже сначало из питания охото что то вынести,как сойдет снег планирую бегать по утрам и подключить уже тогда жиросжигатель.
П.с жду помощи,спасибо за внимание :-)
avatar
Компетентные ответы на самые важные вопросы…

Если я хочу "прорисовать" мышцы, мне, быть может, стоит пропускать завтрак?
Нет, ни в коем случае! Как установили ученые, превращение пищевых калорий в жировые отложения происходит неравномерно в течение дня. Утром прием в пищи наиболее "безопасен". Чем ближе к вечеру, тем больше полученных с пищей калорий откладывается под кожей. В этом смысле завтрак (а не обед и тем более не ужин!) должен быть наиболее питательным. Более того, если вы проигнорируете завтрак, то муки голода заставят вас съесть куда больше обычного в середине дня, а это уже прямой путь к ожирению. И наоборот, плотный завтрак позволяет в обед ограничиться малым, как, впрочем, и на ужин.
Принципиальным является то, что прием утром относительно большого числа калорий заметно ускоряет общий обмен веществ в организме, включая жировой обмен. Это означает, что под действием упражнений вы будете "сжигать" намного больше подкожного жира.

На сколько калорий надо сократить свой ежедневный рацион, чтобы началось "сжигание" жира?
Как показывает опыт, общее число суточных калорий стоит уменьшить не больше, чем на 10-15%. Этого хватит, чтобы процесс жиросжигания, что называется, "пошел". Вместе с тем, у вас останется достаточно сил, чтобы продолжать тренировки на прежнем уровне интенсивности.

Нужно ли сокращать количество приемов пищи?
Нет, наоборот, есть надо чаще, чем обычно. Свой суточный рацион разделите на 4-5 приемов пищи. Тогда за один раз вы получите калорий меньше обычного, а это означает, что они усвоятся без остатка. Того самого, который становится жиром, когда вы принимаете пищу в больших количествах всего три раза в день. Эффект многократного питания еще больше усилится, если вы "построите" т.н. калорийную "горку". В утреннем приеме пищи у вас будет больше всего калорий, а потом они начнут понемногу сокращаться с каждым новым приемом пищи.

Правда ли, что прием пищи перед сном приводит к отложению подкожного жира?
Нет, такое грозит лишь тем, кто от природы склонен к избыточному весу. Ну а всем остальным умеренный прием пищи с малым количеством углеводов ничем не угрожает. Впрочем, все зависит от общего баланса калорий в вашем рационе. Если вы “загрузите” в себя калории перед сном явно сверх необходимого, то этот перебор и в самом деле приведет к жировым отложениям. Ну а если вы всего лишь "добираете” необходимые вам калории из расчета тренировочных и прочих затрат, то никакого риска нет. Может ли прием протеина привести к избыточному весу? Нет, нет и еще раз нет. Сокращение в рационе удельного веса протеина - самая большая ошибка тех, кто хочет похудеть. Если ваша диета бедна протеином, организм начнет извлекать аминокислоты из вашей собственной мышечной ткани. Это приведет к падению темпов обмена и, как следствие, замедлению "сжигания" жира.
Запомните, любая диета должна содержать протеин из расчета 2 грамма на килограмм вашего веса. Иначе вы придете к обратному эффекту - похудение замедлится. Что же касается приготовления мяса, то исключите жарку. Варите мясо или готовьте на гриле.

Сколько жиров нужно принимать, чтобы мышцы имели "пропаленный" вид?
Критический уровень жиров в вашем рационе - не менее 25-30 граммов в сутки. Если вы начнете потреблять жиров меньше, интенсивность тренинга понизится - вы явно ослабнете. Что касается самих жиров, то желательно, чтобы они были растительными, а не животными.

Нужно ли есть меньше углеводов, если хочешь похудеть?
Смотря о каких углеводах идет речь. Вообще-то они бывают простыми и сложными (комплексными). Первые усваиваются мгновенно, вызывая мощную секрецию инсулина. Другие обычно содержат много клетчатки (неперевариваемых растительных волокон) и потому усваиваются медленно, не угрожая инсулиновым "взрывом". Простые углеводы в избытке содержатся в кондитерских и сдобных изделиях, а комплексные углеводы - в кашах, овощах и фруктах. Ограничивать себя в приеме комплексных углеводов нет ника
avatar
Кому не ответила?
avatar
Здравствуйте, Ольга! Наткнулся на такую статью :

"1)Молоко можно употреблять только как отдельный самостоятельный прием пищи. Молоко категорически не сочетается ни с какими продуктами. Почему? Молоко содержит лактозу (молочный сахар) которая достаточно тяжело усваивается. Поэтому у многих людей проблемы с усвоением молока даже в отдельном приеме пищи. А уж если его с чем-то смешать...
2)Протеины нельзя разводить молоком. Точнее разводить-то конечно можно, только при этом все прелести протеинов теряются. Абсолютно не понимаю, когда человек покупает высококачественный протеин и разводит его молоком.
3)Частое употребление молока в качестве отдельного приема пищи я бы так же не рекомендовал. Даже литр молока в день - это достаточно много для взрослого человека. А белка вы получите в лучшем случае 28 грамм. Поэтому мы можем рассматривать молоко, только как дополнительный источник белка."

Правда ли это? Хотелось бы услышать ваши комментарии по поводу этой статьи.
avatar
а у меня такой вопрос. сколько можно потреблять в день хлеба?и какого?просто я его очень люблю.
я склонен к полноте,но сейчас с весом все в порядке и работаю на массу.
и могут ли заменить омега 3 и омега 6 в обычной пище этот ненасыщенный жир в капсулах?
avatar
Молоко - это животный белок, а усвоение животного белка- 25-30% Что правда, то правда. У некоторых людей потребление молока связано с нарушением желудочно-кишечного тракта. Поэтому лучше использовать соевое молоко (так как растительный белок, а усвоение растительного белка - 90%), и также молоко можете использовать как основу для протеинового коктейля.
avatar
По поводу хлеба - ешьте ржаной хлеб, от него не полнеют. Ешьте в любых количествах. По поводу Омеги 3 и 6 - в пищи он содержится только в морских рыбах. Чтобы заменить "капсулы" необходимо есть морскую рыбу 2-3 раза в неделю. Если вы не съедаете это количество рыбы, тогда только капсулы.
avatar
Ольга добрый день!!!!Верю в вашу помощь....сколько диет не пробывал...что то долго не получается!!!завтракать никогда не хочется...соответственно и не ем!!!приезжая на работу обязательно кофе и немного шоколада...прям отказаться не могу от него((((да и кофе тоже как наркотик!!!!обед плотный,ужин по разному!!!занимаюсь,боксом,тайским боксом,не качаюсь(железом не увлекаюсь) 4-5 раз в неделю получается в лучшем случае!!!мой рост 183 см,104-106 кг,26 лет!хотелось бы научиться правильно питаться,чтоб снизить вес!!!читая ваши переписки как вы описываете питание...а именно количество белков,или про питание 4-5 раз в день!!!как это все воспроизвести!!!научите немного вылезти из чайников))))))за ранее спасибо!
avatar
консультирую по фармакологии,тренингу и питанию
помогу достать стероиды,спортивное питание и жиросжигатели

есть отзывы о работе на моей странице
avatar
Почему нам нужна вода?

Вода – составная часть всех клеток, тканей и органов нашего организма и всех процессов, происходящих в нем.

Она важна для многих функций нашего организма:

• Регулирует температуру тела
• Удаляет отходы из организма
• Доставляет питательные элементы, кислород и глюкозу в клетки, давая нам энергию
• Дает натуральное увлажнение коже и другим тканям
• Делает суставы более гибкими и помогает укреплять мышцы
• Регулирует пищеварение

Получаете ли вы достаточно воды?
Если вы ждете, пока почувствуете жажду, вы уже обезвоживаете свой организм и, возможно, теряете 0.5-1 л воды. Важно пить до того, как вы почувствуете жажду! Газированные сладкие напитки и напитки с кофеином не помогают решить проблему, потому что сами могут вызвать обезвоживание. Нужно пить воду!

Каковы признаки обезвоживания?
Обезвоживание может наступить в холодную или жаркую погоду, летом или зимой, во время физических упражнений, даже во время полета на самолете. Поскольку мозг состоит на 75% из воды, понятно, что среди первых признаков обезвоживания - пониженная энергия, усталость, головная боль и головокружение. Другие симптомы недостаточного потребления воды: сухие губы, рот, кожа; тошнота; темная моча или редкое мочеиспускание; запоры; повышенная температура тела или затрудненное дыхание.

Как быть уверенным, что вы пьете достаточно воды:
• Если вы большую часть дня находитесь дома, наполните утром посуду тем количеством воды, которое вам нужно выпить в течение дня. Пейте ее, готовьте на ее основе сок или чай. Когда посуда опустеет, значит, вы выполнили свою дневную норму
• Измерьте количество воды в обычном стакане или бутылке. Большинство из них вмещают более 225 г
• Если вы проводите большую часть дня вне дома, возьмите с собой 3-4 спортивных бутылки емкостью в 450-700 г. Обязательно выпейте хотя бы 2 бутылки до 13-14.00
• Всегда имейте при себе маленькие бутылки с водой – в машине, на рабочем столе, в сумке
• Выработайте привычку «увлажнения» - стакан воды, когда встаете утром, стакан воды с каждым приемом пищи, стакан воды перед отходом ко сну
• Чтобы помочь другим членам семьи выработать привычку увлажнения, подавайте воду во время каждого приема пищи
• Проверяйте свою мочу. Она должная быть прозрачная или бледно-желтая. В течение дня вы должны мочиться каждые 2-3 часа

И последнее – только соблюдая правильный водный режим, можно похудеть и сохранять вес.

Только получая извне достаточное количество воды, организм начнет избавляться от собственного жира, который при распаде превращается в воду. Недополучая воду извне, организм удерживает собственную воду в виде жира и межклеточной жидкости, действуя по принципу «горб верблюда».
avatar
Может я чего-то не вижу, но диетолог на своей волне вещает.
Вопросы о том, как набрать массу, сбросить вес.
Ответы: почему надо пить воду, с утра голодать - это заблуждение! и т.д.
В огороде бузина, а в Киеве дядька.
avatar
Правильный завтрак

Вы сегодня позавтракали или опять не успели? Завтрак - самый важный из приемов пищи, но многие постоянно пропускают его. Диетологи считают, что эта первая трапеза должна быть настоящей. Ее цель - дать организму необходимую энергию, витамины и микроэлементы, в которых он будет нуждаться в течение дня.

К утру калории, полученные накануне (10-12 часов назад), уже сгорели, и чтобы бодро и активно начать день, необходимо подзарядить аккумуляторы.

Некоторые пропускают первый завтрак из-за боязни поправиться. Это глубочайшее заблуждение! Наоборот, утро без завтрака - верный способ заполучить лишние килограммы. Люди, страдающие избыточным весом, не замечая того, добирают (часто с избытком) сэкономленные за счет завтрака калории во время обеда и, что хуже всего, ужина.

Что касается детей, то риск располнеть в такой ситуации у них в 2-3 раза выше: в конечном счете они грызут все, что попадется им под руку. А попадаются в основном шоколадки, чипсы, печенье, конфеты... Именно то, что содержит в изобилии жиры, углеводы, пустые калории и бедно витаминами и другими полезным веществами.

Исследование специалистов American Heart Association, представленное ими на 43-й ежегодной конференции по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, подтверждает: ежедневный завтрак помогает контролировать аппетит и уменьшить вероятность переедания в течение дня. Таким образом, первая трапеза может на 35% снизить риск ожирения, а также заболеваний сахарным диабетом 2-го типа, болезней сердца и сосудов.

Диетологи отметили еще одну особенность: те, кто утром завтракает по-настоящему, во время обеда и ужина выбирают блюда с пониженным содержанием жира и калорий.

Правильный завтрак позволит не только отказаться от опасных для талии перекусов, но и избежать ощущения слабости и усталости - иногда оно появляется уже к полудню. Причина - снижение уровня сахара в крови. Первыми реагируют на это клетки головного мозга. Для тех, кто питается нерегулярно, подобное явление не редкость. Такой своеобразный утренний пост у взрослых повышает риск несчастных случаев при управлении автомобилем, заметно снижает работоспособность ("На сколько у вас назначена важная встреча или совещание" - "Кажется, на 12"). Дети также чувствительны к понижению уровня сахара. Исследования французских специалистов показали, что ученики, которые утром не завтракают, к третьему уроку становятся рассеянными и невнимательными.

ЧТО В УТРЕННЕМ МЕНЮ?

Хлебопродукты. Это энергия, необходимая головному мозгу и мышцам. Хлеб и хлебцы - продукты высокой энергетической ценности, к тому же содержат клетчатку, которая улучшает работу кишечника, выводит накопившиеся за ночь токсины, излишки жидкости и надолго обеспечивает чувство сытости. Более полезен хлеб грубого помола - в нем много витаминов. А вот булочки, пирожные, круассаны содержат чрезвычайно много жиров и калорий, в то время как практически все витамины в процессе их приготовления разрушаются.

Молочные и кисломолочные продукты. Кроме кальция, необходимого для роста и прочности костей, белка, идущего на строительство клеток организма, содержат полезнейший и жизненно важный витамин А. Еще полезнее молочные продукты, обогащенные витаминами, железом, магнием, жирными кислотами (об этом сообщается на упаковке), а также с приставкой био- и бифидо- (содержащие дружественные человеческому организму бифидобактерии и лактобациллы, которые составляют основу микрофлоры желудочно-кишечного тракта). Они помогают организму на протяжении всего дня справляться со стрессами.

Фрукты. Обеспечивают общий высокий тонус. А грейпфруты и апельсины особенно богаты аскорбиновой кислотой - витамином C, защищающим от усталости и инфекций. Все фрукты также способны насытить организм совсем нелишними балластными веществами, многочисленными витаминами, изофлавонами, биофлавоноидами. Именно поэтому "живые" витамины эффективнее поливитаминных таблеток и драже.

Куриные яйца. Содержат белки, оптимальные по аминокислотному составу. Яичный
avatar
Куриные яйца. Содержат белки, оптимальные по аминокислотному составу. Яичный белок лучше усваивается после приготовления. Предварительная термическая обработка изменяет структуру его молекулы и делает более удобным для усвоения. Молодые люди могут съедать по 2 яйца ежедневно, в среднем и пожилом возрасте - по 1.

Зерновые. Каши, сваренные из них (лучше на воде), мюсли, дополненные орехами, фруктами, черносливом и изюмом, - эти блюда содержат комплекс сложных углеводов, который долгое время обеспечивает организм энергией. Они также богаты клетчаткой и микроэлементами.

Организм нуждается в жидкости.
КОФЕ. Кофеин пробуждает. Это отличный стимулятор для мозга. Однако не следует им злоупотреблять.
ЧАЙ. Теофиллин, содержащийся в чае. также является хорошим стимулятором. Однако в чае его меньше, чем в кофе. Чем дольше чай заваривается, тем слабее его возбуждающий эффект.
КАКАО. Вкусно, ароматно, но слишком много жиров, углеводов и калорий.

3 СПОСОБА ПОВЫСИТЬ АППЕТИТ С УТРА.
1. Выработайте привычку вставать на 15 минут раньше, чтобы не торопясь приготовить себе вкусный завтрак.
2. Натощак [можно даже не вставая с постели] выпейте стакан воды или фруктового сока с кислинкой.
3. Садитесь за стол только после того, как умоетесь, оденетесь и приведете себя в полный порядок.
avatar
Ольга Здравствуйте еще раз)
Вы пропустили мой вопрос) Мне очень важно, пожалуйста подскажите: рост 172 вес 64, 25 лет, хочу набрать массы (как можно больше:)) Так вот...
Тренируюсь я с 20 до 22 вечера. Получается что принимаю послетренировочную пищу прям перед сном (за час до сна) - как лучше питаться в этом случае?
avatar
Жека Люблю-Спорт
Вам надо покушать в 18.00, после тренировки в течение 20-45 мин (с 22.20 до 22.45 - творог, овощные салаты. куриную грудку и т.д. Вы видимо кушаете не после тренировки, а когда домой приезжаете. Дома вы можете попить чай, кефир, молоко.... и перед самым сном - стакан воды)))))

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.