Глютамин - самая ценная для культуриста аминокислота. По содержанию в крови и мышцах она занимает первое место и является важнейшим питательным веществом для различных тканей. Особенно много (до 40%) этого "топлива" потребляют желудочно-кишечный тракт и иммунная система. Если вы не доставите в организм достаточное количество глютамина, желудок и иммунная система будут отбирать его у мышечных тканей. В идеале, лучше всего принимать глютамин в форме дипептида. (Дипептид - это две аминокислоты, соединенные пептидной связью.) Последние исследования показали, что в организме дипептиды транспортируются быстрее, чем отдельные аминокислоты. Соответственно, и усваиваются они лучше. Однако пока что эти открытия остаются в стенах научных лабораторий. И на прилавках магазинов спортивного питания вы не увидите пищевых добавок с дипептидами глютамина. Это - дело будущего.
Поливитаминная "страховка"
Хотя витамины впрямую и не растят мышцы, их присутствие в вашем рационе крайне необходимо. И все потому, что витамины предопределяют ход основных обменных процессов в организме. Проще говоря, от них зависит, как вы будете усваивать протеины, жиры, углеводы и микроэлементы. Нехватка витаминов с гарантией влечет к "сбоям" обмена и, как следствие, к проблемам с тренингом. Принимать витамины поодиночке хлопотно, поэтому для культуриста предпочтительнее поливитаминные комплексы. Их вы найдете в любой аптеке.
Зачем нужна периодизация приема?
Протеиновые порошки, глютамин, антиоксиданты и поливитамины - средства, что называется, "ежедневного потребления", и в периодизации приема они не нуждаются. Но, например, креатин просто необходимо принимать с перерывами. Скажем, неделю вы принимаете по 20 г креатина в день. Затем надо перейти на "облегченный" режим - по 5 г в день. Почему нельзя принимать креатин постоянно в одном и том же количестве? Объяснение такое. Креатин в клетки доставляют транспортные протеины - молекула протеина "склеивается" с креатином и так "просачивается" через клеточную мембрану внутрь клетки. Когда организм "чувствует", что креатина в клетках уж слишком много, он уменьшает синтез транспортных протеинов. Ясно, что тут сколько кретина ни принимай, в клетки в прежнем количестве он не попадет. Именно этим объясняется тот факт, когда качки, принимающие креатин, через несколько месяцев стремительного прогресса выходят на "плато". Как тут быть? Дать себе передышку. По меньшей мере - четыре недели, чтобы организм мог восстановить свои естественные функции. И через месяц он будет снова готов к очередному креатиновому "туру". Предлагаю такую схему: 2-3 месяца с креатином, после чего - месяц отдыха.
Итоги
Итак, вы уже поняли, что для максимального эффекта необходим целый комплекс добавок. Комбинация сывороточного протеина и казеина способствует синтезу мышечных протеинов и предупреждает протеиновую недостаточность. В периоды перегрузок, когда вы ослаблены, жизненно важно принимать глютамин. Антиоксидантный "коктейль" из витаминов С и Е, кофермента Q10, альфа липоевой кислоты и флавоноидов помогает нейтрализовать агрессию свободных радикалов. Креатин в сочетании с сахаром действует лучше, чем чистый креатин. Кроме того, не забывайте, что при приеме креатина необходима периодизация. И, наконец, принимайте поливитамины. И тогда даже после сильнейших перегрузок вся ваша мышечная "аппаратура", в том числе и та, что между ног, будет работать на отлично!
Как лучше всего принимать креатин? Ученые говорят, что с углеводами. Правда, среди качковой братии долгое время бытовало упорное мнение, что, мол, все это ерунда - насчет углеводов. И в самом деле, ребята регулярно запивали ложку креатина стаканом сока, а эффекта вроде как не прибавляется. Но в итоге оказалось, что ученые правы, да вот только углеводов должно быть много. Точнее, очень много - 100 граммов на порцию креатина. Конечно, 100 грамм сахара в один присест не одолеть, но два-три стакана сока или парочка углеводных батончиков дело чуть-чуть поправят. Креатин заработает лучше! Что принимать: моногидрат или фосфат?
Считается, что лучше всего принимать креатин в форме моногидрата. Однако последние исследования показывают, креатин в форме фосфата действует ничуть не хуже. Ну а как на счет новомодного "шипучего" креатина, который изготавливают в таблетках по подобию растворимого аспирина? В теории все звучит красиво. Моногидрат креатина смешивают с бикарбонатом калия и лимонной кислотой - точно как аспирин. При растворении в воде данная смесь приводит к образованию "суперской" ионизированной формы креатина. Происходит это так. Реакция между бикарбонатом калия и лимонной кислотой производит эффект "шипучки" и одновременно расщепляет креатиновую соль (моногидрат), превращая ее в свободный ионизированный креатин, который иначе называют цвиттерион. Тут надо пояснить, что в организме моногидрат креатина претерпевает то же самое превращение в цвиттерион под действием кислотной среды желудочно-кишечного тракта. И все потому, что мышцы способны усвоить креатин только в форме цвиттериона. Правда, такая природная трансформация креатина сопровождается большими потерями (по некоторым данным, в мышцы поступает не больше 20% "съеденного" креатина). Сторонники шипучего креатина утверждают, что креатин, потребляемый в форме готового цвиттериона, неслыханно быстро - и почти без потерь! - всасывается в кровь, поскольку часть работы по расщеплению соли уже проделана вне организма. Звучит правдоподобно, но, увы, точных научных исследований пока не проведено. Так что, восхваления "шипучего" креатина в итоге вполне могут оказаться рекламным враньем.
Антиоксиданты
Для начала запомните: антиоксиданты любят "работать" единой командой. Когда вы принимаете их все вместе (витамины С и Е, глютатион, липоевую кислоту и кофермент Q10), то они взаимодействуют, усиливая эффект друг друга. Кстати, каково вообще назначение антиоксидантных добавок? Они борются с вреднейшей штукой - свободными радикалами (СР). СР - это кислородные молекулы-уроды, потерявшие электрон, вращающийся по внешней орбите. Раньше считалось, что СР попадают в организм только с дыханием, но вот недавно открылось, что те же самые СР в огромных количествах рождаются внутри нас под действием физических нагрузок. Ну а это далеко не полезно. Антиоксиданты ослабляют атаку свободных радикалов на мускулатуру, смягчают возможные воспалительные процессы в суставах, и, тем самым, способствуют реабилитации организма после тренировочного стресса. Кроме того, они уменьшают риск сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.
В принципе, антиоксиданты должны поступать в организм с пищей. Но много ли мы едим продуктов, содержащих "живые" витамины? Отсюда вывод: дефицит антиоксидантов надо возмещать с помощью добавок. "Команда" антиоксидантов работает следующим образом. Альфа-липоевая кислота (АЛК) повышает уровень глютатиона, витаминов С и Е и кофермента Q10. Витамин Е уменьшает риск сердечных заболеваний и понижает вероятность артрита и воспалительных процессов. Витамин С помогает организму регенерировать витамин Е, а также необходим для нормального функционирования иммунной системы. Вместе с витамином Е он уменьшает риск заболеваний сердца. Глютатион, один из важнейших антиоксидантов, помогает внутреннему воспроизводству витамина С. Чай, лук, красное вино, виноград и виноградные соки, яблоки - важнейшие источники пищевых флавоноинов.
Простые правила приема пищевых добавок Понятно, что без пищевых добавок в бодибилдинге нельзя добиться серьезного прогресса. В частности, самой распространенной причиной медленного роста мышц, а то и полной остановки результативности является нехватка в питании протеина. Дополните свой ежедневный рацион приемом пары-тройки порций порошковых белков, и мышечный рост снова пойдет в гору. Впрочем, протеины - это еще не все.
Чтобы мышцы увеличивали размеры и силу, интенсивность тренинга нужно неуклонно повышать. А это значит, что вы должны заступить за грань своих обычных природных ресурсов. Как? С помощью мощнейшего (и совершенно безопасного!) стимулятора под названием креатин. Впрочем, у меня здесь нет места расписывать все подробно, поэтому я попросту предложу вам список тех добавок, без которых вам ну никак не обойтись. Подчеркну: речь идет об "обязательных" для культуриста добавках. Да-да, тут у вас нет выбора: принимать или не принимать. А если вздумаете пренебречь моими советами, то сами же себе навредите - роста, практически, не будет.
Многие качки-любители подходят к тренингу кустарно - даже не думают о добавках. Мол, добавки - это удел профи. В итоге они разочаровывают в бодибилдинге себя и окружающих - впечатляющего результата нет как нет, хотя усилия потрачены огромные. Не повторяйте такой ошибки! Добавки - последнее слово в науке бодибилдинга. Они реально подхлестывают рост мышц! Прием добавок - неотъемлемая часть тренировочного процесса культуриста! Обязательно для всех! Пять "обязательных" добавок - это:
1) протеиновые порошки (с сывороточным белком и казеином) 2) глютамин 3) креатин 4) поливитамины 5) антиоксиданты (витамины Е и С, альфа-липоевая кислота, коэнзим Q10 и биофлавоноиды).
Каждая из пяти добавок выполняет в нашем организме свое специфическое "задание". Креатин необходим для наращивания массы и силы. Глютамин укрепляет иммунную систему и защищает мышцы от распада. Сывороточный протеин участвует в синтезе мышечного протеина и повышает иммунитет, антиоксиданты защищают мембраны наших клеток от разрушительного действия свободных радикалов, а поливитамины регулируют обмен веществ.
Протеиновые комплексы
Сывороточный белок и казеин - два лучших протеина. Оба получаются из молока, но различаются схемой действия: первый - "короткий", второй - "долгоиграющий". Вот поэтому максимальный эффект мышечного роста дает прием комбинации сывороточного протеина с казеином. В свое время наука открыла, что сывороточный протеин быстрее любого другого повышает уровень аминокислот в крови. Ну а их обилие в крови - это как раз то, что нужно "изголодавшимся" мышцам. Бытовало мнение, что на рынке спортивного питания сывороточный протеин скоро вытеснит все остальные виды протеина как самый действенный. Однако тут же в бочке меда обнаружили ложку дегтя. Эффект сывороточного протеина оказался кратковременным - от силы на час-полтора. Ну а наш старый знакомец казеин повышает уровень аминокислот в крови хоть и медленно, зато поддерживает его постоянным приблизительно в течение семи часов.
Повторю, сывороточный протеин оказывает сильный, но кратковременный эффект, а молочный протеин - умеренный, но продолжительный. Если влезать в биохимию, то молекулярные цепи сывороточного протеина в желудке почти сразу же "рассыпаются" под действием соляной кислоты на аминокислотные фрагменты. И те тут же попадают в кровь. А вот казеин переваривается в желудке намного дольше и дольше снабжает кровь аминокислотами. Поэтому самый разумный подход - принимать два этих протеина в комплексе: сывороточный для немедленной интенсификации анаболизма, а молочный - для долгосрочного обеспечения мышц протеином. Лучше всего поедать этот комплекс в самое "опасное" время суток - поздно вечером, перед отходом ко сну. Сами прикиньте, ведь вы оставляете свои мышцы без еды на 8-10 часов. Если не съедите сывороточный протеина на пару с казеином, мускулатура будет "голодать". Ну а там, где голодовка, там и похудение. Вам это надо?
Тирозин Используется организмом вместо фенилаланина при синтезе белка. Источники - молоко, мясо, рыба. Мозг использует тирозин при выработке норэпинэрфина, повышающего ментальный тонус. Многообещающие результаты показали попытки использовать тирозин как средство борьбы с усталостью и стрессами.
Цистин Если в рационе достаточное количество цистина, организм может использовать его вместо метионина для производства белка. Хорошие источники цистина - мясо, рыба, соя, овес и пшеница. Цистин используют в пищевой промышленности как антиоксидант для сохранения витамина С в готовых продуктах.
Несущественные аминокислоты
Аланин Является важным источником энергии для мышечных тканей, головного мозга и центральной нервной системы; укрепляет иммунную систему путем выработки антител; активно участвует в метаболизме сахаров и органических кислот.
Аргинин Вызывает замедление развития опухолей и раковых образований. Очищает печень. Помогает выделению гормона роста, укрепляет иммунную систему, способствует выработке спермы и полезна при лечении расстройств и травм почек. Необходим для синтеза протеина и оптимального роста. Наличие Л-Аргинина в организме способствует приросту мышечной массы и снижению жировых запасов организма. Также полезен при расстройствах печени, таких, как цирроз печени, например. Не рекомендуется к приему беременными и кормящими женщинами.
Аспарагин-Аспартовая кислота Активно участвует в выводе аммиака, вредного для центральной нервной системы. Недавние исследования показали, что аспартовая кислота может повышать сопротивляемость усталости.
Глутамин Важен для нормализации уровня сахара, повышении работоспособности мозга, при лечении импотенции, при лечении алкоголизма, помогает бороться с усталостью, мозговыми расстройствами - эпилепсией, шизофренией и просто заторможенностью, нужен при лечении язвы желудка, и формирование здорового пищеварительного тракта. В мозгу преобразовывается в глютаминовую кислоту, важную для работы мозга. При употреблении не следует путать глютамин с глютаминовой кислотой, по действию эти препараты отличаются друг от друга. Глутаминовая кислота Считается естественным "топливом" для головного мозга, улучшает умственные способности. способствует ускорению лечения язв, повышает сопротивляемость усталости.
Глицин Активно участвует в обеспечении кислородом процесса образования новых клеток. Является важным участником выработки гормонов, ответственных за усиление иммунной системы.
Карнитин Помогает связывать и выводить из организма длинные цепочки жирных кислот. Печень и почки вырабатывают карнитин из двух других аминокислот - глютамина и метионина. В большом количестве поставляется в организм мясом и молочными продуктами. Различают несколько видов карнитина. Д-карнитин опасен тем, что снижает самостоятельную выработку организмом карнитина. Препараты Л-карнитина в этом отношении считаются менее опасными. Предотвращая прирост жировых запасов эта аминокислота важна для уменьшения веса и снижения риска сердечных заболеваний. Организм вырабатывает Карнитин только в присутствии достаточного количества лизина, железа и энзимов В19 и В69. Вегетарианцы более чувствительны к дефициту карнитина, так как в их рационе гораздо меньше лизина. Карнитин также повышает эффективность антиоксидантов - витаминов С и Е. Считается, что для наилучшей утилизации жира дневная норма карнитина должна составлять 1500 миллиграммов .
Орнитин Способствует выработке гормона роста, который в комбинации с Л-Аргинином и Л-Карнитином способствует вторичному использованию в обмене веществ излишков жира. Необходим для работы печени и иммунной системы.
Таурин Стабилизирует возбудимость мембран, что очень важно для контроля эпилептических припадков. Таурин и сульфур считаются факторами, необходимыми при контроле множества биохимических изменений, имеющих место в процессе старения; участвует в освобождении организма от засорения свободными радикалами.
Добавки: Аминокислоты Аминокислоты - строительные блоки, из которых строятся белковые структуры, мышечные волокна, например. Организм использует их для собственного роста, восстановления, укрепления и выработки различных гормонов, антител и ферментов. Всего существует 21 аминокислота, из них девять - так называемые "существенные" (организм не может самостоятельно синтезировать их в достаточном количестве), остальные называют "несущественными". К существенным относятся гистидин, изолеуцин, леуцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Эти аминокислоты поступают в организм с мясом, рыбой, яйцами и молочными продуктами. Отдельно стоят так называемые две "полусущественные" аминокислоты: цистин и тирозин. Отличаются они от остальных тем, что организм может использовать их вместо, соответственно, метионина и фенилаланина для производства белка.
"Несущественные" - аланин, аргинин, аспарагин, аспартовая кислота (aspartic acid), глютаминовая кислота, глютамин, глицин, пролин, серин и таурин. Аминокислоты, готовые к употреблению, выпускаются различными производителями в различных комбинациях. Для профессионального употребления препараты делят даже на пред- и послетренировочные, утренние, вечерние и т.д.
Существенные аминокислоты
Валин Oдин из главных компонентов в росте и синтезе тканей тела. Основной источник - животные продукты. Опыты на лабораторных крысах показали, что валин повышаетмышечную координацию и понижает чувствительность организма к боли, холоду и жаре.
Гистидин Cпособствует росту и восстановлению тканей. В большом количестве содержится в гемоглобине; используется при лечении ревматоидных артритов, аллергий, язв и анемии. Недостаток гистидина может вызвать ослабление слуха.
Леуцин Поставляется всеми продуктами, содержащими полноценый белок - мясом, птицей, рыбой, яйцами, молочными продуктами. Необходима не только для синтеза протеина организмом, но и для укрепления иммунной системы.
Лизин Хорошие источники - сыр, рыба. Одна из важных составляющих в производстве карнитина. Обеспечивает должное усвоение кальция; участвует в образовании коллагена ( из которого затем формируются хрящи и соединительные ткани); активно участвует в выработке антител, гормонов и ферментов. Недавние исследования показали, что лизин, улучшая общий баланс питательных веществ, может быть полезен при борьбе с герпесом. Недостаток может выражаться в уставаемости, неспособности к концентрации, раздражительности, повреждению сосудов глаз, потере волос, анемии и проблем в репродуктивной сфере.
Метионин Хорошие источники - зерновые, орехи и злаковые. Важен в метаболизме жиров и белков, организм использует ее также для производства цистеина. Является основным поставщиком сульфура, который предотвращает расстройства в формировании волос, кожи и ногтей; способствует понижению уровня холестерина, усиливая выработку лецитина печенью; понижает уровень жиров в печени, защищает почки; участвует в выводе тяжелых металлов из организма; регулирует образование аммиака и очищает от него мочу, что понижает нагрузку на мочевой пузырь; воздействует на луковицы волос и поддерживает рост волос.
Треонин Важная составляющая в синтезе пуринов, которые, в свою очередь, разлагают мочевину, побочный продукт синтеза белка. Важная составляющая коллагена, эластина и протеина эмали; участвует в борьбе с отложением жира в печени; поддерживает более ровную работу пищеварительного и кишечного трактов; принимает общее участие в процессах метаболизма и усвоения.
Триптофан Является первичным по отношению к ниацину (витамину В) и серотонину, который, участвуя в мозговых процессах управляет аппетитом, сном, настроением и болевым порогом. Естественный релаксант, помогает бороться с бессонницей, вызывая нормальный сон.
Добавки: Креатин, Глютамин Три основных компонента, по которым рассчитывается костяк вашей диеты - это углеводы, белки и жиры. Другие компоненты, помогающие организму восстановиться и набраться сил - это (BCAA - branched-chain amino acids), креатин ,глютамин,аминокислоты. BCAA.
Лейцин, изолеуцин и валин содержатся во всех белках животного происхождения и даже в большей концентрации - в молоке и яйцах. BCAA могут быть использованы как непосредственно мышцами для восстановления и построения новых тканей, так и печенью, для образования глюкозы. Исследования показывают, что BCAA предотвращают или понижают распад мышечных тканей, связанный с силовыми тренировками. Помимо употребления протеиновых напитков, которые по определению содержат BCAA, принимайте 4-6 капсул BCAA до и после тренировки для улучшения восстановления мышц и предотвращения их распада.
Креатин Могучие атлеты вчерашних дней, такие, как Арнольд Шварценеггер или Серджио Олива, в день съедали по килограмму-полтора бифштексов в день, это дало им их размеры и силу. Сегодня их диета пересмотрена. Мясо содержит креатин, энергетическую субстанцию, которая помогает при тяжелых силовых тренировках. Килограммовый бифштекс содержит примерно 5 граммов этого вещества, которое также помогает вырабатывать аденозина трифосфат - основной источник энергии (который получается из гликогена) для занятий с весом. Подняв уровень креатина в организме, можно стимулировать синтез протеина, в то время, как понижение уровня креатина препятствует норамльному росту мышечных тканей. Креатин в виде препаратов - это удобный способ поставлять горючее вашим мышцам без необходимости есть красное мясо в больших количествах.
Возможный вопрос - в какое время нужно употреблять креатин? Значения это не имеет, если запасы креатина полны, значит вы готовы к работе. Исследования показали, однако, что глюкоза улучшает усвоение креатина. Наверное поэтому многие профи включают креатин в свой послетренировочный прием пищи. Употреблять креатин можно в разных видах, важно одно - в организме он не накапливается в переизбытке, поэтому смело потребляйте свои 5-20 граммов в день и все будет в порядке.
Глютамин Эта "условно существенная" аминокислота нужна в стрессовых ситуациях, например при тяжелых тренировках. Некоторые эксперты определяют ее как "иммунную аминокислоту". Когда глютамин из мышечных тканей, где он хранится, поставляется в иммунную систему, положительный эффект заключается в поддержании иммунитета, а отрицательный - в том что он расходуется,нехватка глютамина может задержать рост мышечных тканей. Когда концентрация глютамина возвращается на нормальный уровень, восстанавливается способность мышечной ткани к синтезу белка. Для восстановления запасов глютамина в мышцах и предотвращения распада тканей в день нужно потреблять 15-20 граммов глютамина.
Гороскоп бодибилдинга 2 ВЕСЫ (24 сентября - 23 октября) Весы привержены постоянным колебаниям: то ли им рвать задницу в погоне за массой, то ли бороться за рельеф, оккупируя всевозможные кардиотренажеры. В зависимости от того, в какое полушарие ударит кровь с утра, могут кардинально изменить программу трененировок и цели. Отличительная черта этого знака — настоящая качковская одежда. Естественно, навырост. И, чем больше, тем лучше. Под байку можно надеть свитер, а лучше два. Главное не снимать ваше обмундирование во время тренировки, чтобы никто не узнал, какого размера ваш бицепс на самом деле. Будет жарко? Терпите!
СКОРПИОН (24 октября - 22 ноября) Узнать его можно по самой яркой майке с самой оригинальной надписью. Именно благодаря скорпионам бодибилдинг у многих ассоциируется с нарциссизмом. Большую часть тренировки занимает позирование перед окружающими, или, на худой конец, перед зеркалом. Статика это конечно хорошо, но сперва нужно заиметь то, что можно напрягать.
СТРЕЛЕЦ (23 ноября - 21 декабря) Всегда занимается исключительно с голым торсом, так как четко прорисованный пресс – его главное оружие. Стреляет глазами по проходящим мимо девушкам, старательно демонстрируя позу «пресс-бедро» (второе, кстати, напрочь отсутствует). Этому знаку нужно следить за тем, чтобы его амурные стрелы не попали ненароком в старательно выжимающего штангу сотоварища.
КОЗЕРОГ (22 декабря - 20 января) Козерог уверен в своей правоте как никто другой и всегда заниматься только по своей программе. Даже отсутствие результатов не сможет пошатнуть его веру в себя и свою систему тренинга. В противовес большинству посетителей зала, любимым упражнением козерога является приседания во всевозможных вариациях. Главное, чтобы вес был большой. Последнее повторение сопровождается распространением неприятного аромата, что не мешает «подснежникам» принимать непосредственное участие в тренировке опытного атлета, разгружая гриф и складывая блины. Глядишь, и совет какой-нибудь получат…
ВОДОЛЕЙ (21 января - 19 февраля) От простого обывателя тренажерного зала Водолея отличает поистине качковская походка. Он ходит неспеша и обязательно вразвалочку. Ноги на ширине плеч (оставлено место для будущих приводящих), руки не касаются туловища (вдруг широчайшие рано или поздно вырастут), живот втянут (иначе есть возможность перепутать с пингвином).
РЫБЫ (20 февраля - 20 марта) Наедине с железом чувствуют себя очень одиноко, поэтому любят собираться в косяки для обсуждения бытовых и не очень проблем. Мобильный телефон — неотъемлемый атрибут тренировки. Пожалуй, он занимает даже более важное место, чем штанга. Ведь существует вероятность того, что рядом не окажется любителя поболтать на отвлеченные темы, тогда именно он — телефон — придет на помощь. С ним можно весьма искусно выполнить французский жим лежа.
Гороскоп бодибилдинга ОВЕН (21 марта - 20 апреля) Ходит зал со своей девушкой, моментально перевоплощаясь в супер-пупер-мега-гига-тренера. Подопечная на каждой тренировке делает глубокие приседания, а овен уверенно страхует ее сзади. В качестве средств безопасности используются бинты и ремень. Как правило, тренировка продолжается в раздевалке. Затем в душе. Зачастую приводит в зал не только девушку, но и всех друзей, коллег и родню до пятого колена. Правда, понятия не имеет зачем — просто привык всех куда-то вести.
ТЕЛЕЦ (21 апреля - 21 мая) Всегда работает с максимально большим весом, не обращая внимание на технику выполнения. Шумно дыша, пыхтя, крехтя и потея, не забывает по смотреть по сторонам. Если телец, по каким-либо причинам, оказывается не в центре внимания, по залу проносится его душераздирающий крик. Отдых между подходами прямопропорционален количеству близстоящих наблюдателей.
БЛИЗНЕЦЫ (22 мая - 21 июня) Близнец любит тренироваться в паре. Только вот напарники его меняются с завидным постоянством. Думая о вечном во время подстраховки товарищей, выполняющих жим лежа, близнец редко успевает вовремя подхватить штангу. Шею близнеца украшают трофеи в виде зубов бывших напарников.
РАК (22 июня - 23 июля) Ракам желательно тренироваться в хорошо проветриваемом помещении, чтобы не перегреться в теплых парах, исходящих от активно тренирующихся посетителей зала. Во время подходов раки тужатся и краснеют, оправдывая свой статус. В арсенале этого знака зодиака есть несколько излюбленных упражнений: становая тяга на прямых ногах, тяга гантели одной рукой в наклоне ну и, пожалуй, упражнение на верхнюю часть бицепса стоя… э-э-э.. в наклоне и упираясь локтями в колени. Для восстановления после тяжелых нагрузок ракам больше всего подходит приятно проведенный вечер в обществе бутылочки пива.
ЛЕВ (24 июля - 23 августа) Его рык можно услышать не только во время работы с тяжелым снарядом, но и тогда, когда вы решите приблизиться к тренажеру, на котором занимается лев более, чем на метр. «Поделись с ближним своим» — это не про него. Если нужный ему станок занят, лев быстро устранит возникшую проблему. По залу ходит с важным видом и практически ни с кем не разговаривает.
ДЕВА (24 августа - 23 сентября) Дева предпочитает работать с легким весом в многоповторном режиме. Между сетами отдыхает дольше, чем длятся сами сеты. Боится, что каждый лишний блин или последнее отказное повторение, добавит ему лишнюю массу. А ведь дева вовсе не хочет обрести мужественные формы и стать таким же большим, как Колеман. Многим девам необходим стимул для занятий в виде самого обаятельного и привлекательного тренера, который будет контролировать ситуацию не только в зале, но и в постели.
Трибулус Террестрис - препарат растительного происхождения Однако экстракт фруктового сока ТТ усиливает выработку тестостерона намного эффективнее.
Механизм действия препарата - центральный. Препарат стимулирует работу гипоталямуса и гипофиза и усиливает выработку лютеинизирующего гормона, который отдает команду яичкам вырабатывать тестостерон.
Многочисленные клинические испытания подтвердили высокую эффективность препарата в терапии различных видов импотенции, усилении либидо и оргастических ощущений. Помимо этого препарат усиливает выработку гипофизом фолликулостимулирующего гормона, под действием которого в яичках усиливается сперматогенез (увеличивается объем эякулята, концентрация сперматозоидов и их подвижность) и возрастает фертильность.
Помимо усиления сексуальных возможностей препарат значительно увеличивает величину и силу мышц у спортсменов, поскольку тестостерон является мощным анаболическим гормоном. Этот препарат используется лучшими атлетами и культуристами мира. Более того, многие спортсмены теперь используют анаболики (анаболические стероиды) под защитой препарата. Это позволяет им сохранить нормальную продукцию тестостерона в организме.
Существуют рекомендации использовать препарат во всех случаях, когда длительно применяются стероидные гормоны. Спортсмены используют препарат и потому, что он обладает выраженным мочегонным действием, и использование его за 3 дня до соревнования позволяет избавиться от избытка воды в организме.
Препарат показан не только мужчинам, но и женщинам, особенно после 30 лет, поскольку нормализует выработку гипофизом фолликулостимулирующего и лютеинизирующего гормонов, тем самым восстанавливая баланс синтеза эстрогена, тестостерона и прогестерона.
Показания для приема препарата: У мужчин: - импотенция; - снижение либидо; - бесплодие (поскольку для формирования зрелых сперматозоидов требуется по меньшей мере 80 дней, минимальный терапевтический эффект достигается за 80-90 дней, т.е. равен полному циклу сперматогенеза); - для увеличения силы мышц и их массы у спортсменов;
У женщин: - фригидность; - бесплодие (препарат назначают с 1-го по 12-й день менструального цикла. Комбинирование с препаратами, стимулирующими овуляцию, дает лучшие результаты); - синдром предменопаузы; - предменструальный синдром; - климактерический синдром.
Желательно сочетать прием препарата с:
- дегидроэпиандростероном (ДГЭА - "БиоЛайф"). Это существенно усиливает выработку тестостерона, поскольку ДГЭА, будучи главным гормоном молодости, улучшает работу гипоталямо-гипофизарной системы, а кроме того, ДГЭА является биохимическим предшественником тестостерона. Американские спортивные врачи отмечают, что под действием совместного приема ДГЭА и препарата ТТ у культуристов наблюдается не только значительный рост мышц, но и "частота и интенсивность эрекций становятся просто неприличными". Препарат ТТ в комбинации с ДГЭА принимают 6 недель и 6 недель отдыхают;
- цинком. Цинк стимулирует выработку гипофизом лютеинизирующего гормона, стимулирующего синтез тестостерона и фолликулостимулирующего гормона, стимулирующего сперматогенез. Недостаток цинка ухудшает выработку тестостерона. При лечении добавками хелатированного цинка группы мужчин старше 60 лет уровень тестостерона в их крови возрастал вдвое.
- аргинином. Аргинин усиливает выработку оксида азота, который усиливает эффект препарата ТТ на эрекцию, либидо и сперматогенез. Кроме того, под действием аргинина усиливается выработка гипофизом гормона роста, который стимулирует рост мышц и потенцию;
- комбинация с гормонами, стимулирующими овуляцию, приводит к взаимному усилению терапевтических эффектов у бесплодных женщин.
Способ применения: Употреблять во время еды по 1 капсуле 1-2 раза в день (поскольку эффект препарата длится 8 часов). Употреблять курсами по 2-3 месяца с интервалами 1,5-2 месяца. Не рекомендуется резко отменять препарат.
Хранение: При комнатной температуре, беречь от прямого солнечного света и влаги.
Трибулус Трибестан - препарат растительного происхождения Выдающаяся победа болгарской спортивной науки!
Наконец-то создан совершенно безопасный, натуральный препарат, реально конкурирующий со стероидами!
Эффект травы Трибулус терестис был заново переоткрыт Софийским химико-фармацевтическим институтом. Одна из задач института - поиск негормональных средств для лечения расстройство половой сферы. Там же из травы и был выделен активный компонент, который назвали протодиосцин.
Опыты на животных показали, что прием Трибестана в течение 7-20 дней усиливает сперматогенез - продукцию спермы, а также повышает выживаемость и подвижность сперматозоидов.
Любопытно, что потенциальная польза Трибестана для спортсменов была очевидна для создателей препарата, и они не преминули испытать его на культуристах, тяжелоатлетах и пауэрлифтерах. Вот результаты тестов. Прием всего лишь 3 таблеток Трибестана (250 мг) в течение 5 дней (это вам не месячный стероидный цикл!) привел к повышению уровня тестостерона в крови на... 30%!
В чем же секрет препарата? Впрочем, нет. Секрет - это слишком слабо. Сенсация - вот правильное слово! Трибестан действует прямо на мозг человека, усиливая продукцию лю-тенеизирующего гормона (ЛГ), того самого, который кладет начало длинной гормональной цепочке, завершающейся секрецией тестостерона половыми железами. Вы чувствуете разницу? Стероиды, наоборот, глушат работу мозга. И потому, когда вы завершаете цикл, ваш мозг уже не способен управлять работой половых желез. Он разучился выделять ЛГ. С
Трибестаном вам такое принципиально не грозит. Исследования отмечают, что Трибестан (в редких случаях) вызывает паралельную секрецию эстрадиола. Казалось бы, это хорошо, ведь этот гормон усиливает продукцию гормона роста, что приводит к ощутимой прибавке мышечной массы. Однако у лиц, генетически предрасположенных к гинекомастии, Трибестан способен спровоцировать развитие этого заболевания.
Болгары отнеслись к тестированию волшебных качеств Трибестана очень ответственно. Его действие они перепроверили на 212 пациентах Военно-медицинского института. Поразительно, но эффект препарата оказался 100-процентным! Это означает, что на всех испытуемых Трибестан действовал одинаково!
Пожалуй, самое важное в том, что у Трибестана не нашлось побочных последствий. И передозировать его никому не под силу. Доза, убившая лабораторных крыс, равнялась 10 г Трибестана на килограмм веса тела. Кстати, пока я изучал Трибестан, его разрешили к продаже в США. И теперь почти весь Трибестан, производимый в Болгарии, экспортируется в Америку в рамках программы по зарабатыванию твердой валюты.
Кофеин и повышение силовых результатов Между прочим, у каждого «качка» есть вполне безопасный стимулятор - кофе. Чашка кофе усиливает психическую концентрацию на упражнении и вдобавок повышает силу, что в итоге положительно сказывается на эффективности тренировок. Эти свойства кофеина подтверждены многолетней практикой.
Не случайно Международный Олимпийский Комитет внес кофеин в список допингов, обозначив предельную дозу кофеина в крови у спортсменов - 12 мкг/мл. Это количество адекватно 5-6 чашкам кофе, а это значит, что спортсмена, перебравшего кофе накануне выступления, ждет дисквалификация.
Недавние научные исследования лишний раз подтвердили стимулирующие свойства кофеина, доказав, что речь не идет о простом «взбадривании» психики. Группа бегунов получала 5 мг кофеина на 1 кг веса спортсменов. Параллельно бегуны крутили педали велоэргометра в течение 30 минут, причем сами велоэргометры были частью сложнейшего прибора, способного измерять величину приложенного к педалям усилия. Выяснилось, что в фазе предельного напряжения бегуны на кофеине показали большее усилие, чем бегуны в контрольной группе, не принимавшие кофеина.
Применительно к бодибилдингу, такой результат может означать повышение силы атлета. Попытка проверить это методом научного эксперимента, привела к неожиданному результату.
Группа культуристов принимала по 8 мг кофеина на килограмм собственного веса. Замер силовых показателей производился в приседаниях, причем никто из культуристов не смог присесть с весом больше 130% от веса своего тела. На кофеине культуристы подняли в среднем результативность приседаний на... 6,5 кг! Одновременно медики измеряли кровяное давление испытуемых и частоту пульса. Эти два показателя у всех культуристов оказались повышенными, но не до критических отметок.
Таким образом, кофеин - это очень сильный стимулятор интенсивности, который можно порекомендовать всем без ограничений. Кофеин можно усваивать из обычного кофе, но лучше, если принимать его в таблетках или капсулах, растворяющихся в желудке.
Правда, если вы раньше были кофеманом и выпивали до 3-4 чашек кофе за день, прибавка весов в упражнениях будет не такой уж значительной. Объяснение в том, что к кофеину, как и любому другому стимулятору, развивается привыкание.
Кофеин и мышцы. Набирая массу, сжигая жир 3 Начните с небольших доз. В 1995 году ученые сравнивали эффективность разных доз кофеина. Результаты показали, что доза всего лишь в 3 мг кофеина на каждый килограмм веса тела увеличивает уровень свободных жирных кислот в плазме на 58% и позволяет субъекту тренироваться на 22% дольше. Средняя доза (4,4 мг на килограмм веса) оптимальна для увеличения аэробной мощности, тогда как 6 мг и более ведут к снижению показателей. Однако, эти данные могут быть не совсем точными. Другое исследование, результаты которого были опубликованы в этом же журнале, показывает, что испытуемые демонстрировали 51%-е увеличение аэробной мощности после приема 9 мг кофеина на килограмм веса тела.
Так сколько же его принимать? Руководствуйтесь следующими данными. Трех миллиграмм на килограмм веса тела достаточно, чтобы значительно повысить оксидацию жиров и аэробные возможности. Такого же количества достаточно для значительного увеличения анаэробной мощности и мышечной выносливости.
4,4 мг на килограмм веса будет идеальной дозой для повышения аэробной мощности.
В исследованиях, на результаты которых мы ссылались в этой статье, средняя доза кофеина, применявшаяся учеными, составляла 5,7 мг на килограмм веса тела. Эффект от употребления 9 мг на килограмм веса может быть положительным, а может и наоборот. Доза в 9 мг на килограмм веса становилась причиной таких симптомов, как тошнота, расстройство желудка и головокружение. Доза, превышающая 9 мг на килограмм веса тела, может быть опасной для организма. Если вы не являетесь соревнующимся атлетом, то можете поэкспериментировать для выяснения идеальной для себя дозы. Не думайте, что количество кофеина, работающее для другого человека, подойдет и вам.
До начала тренинга дайте 60 минут на усвоение. Пика уровень содержания кофеина в плазме достигает приблизительно через 60 минут после потребления. Исследователи из Индианы все в том же эксперименте заметили, что содержание свободных жирных кислот в плазме увеличивается на 100% через 60 минут, именно это время обычно дается теперь на усвоение кофеина перед началом тренировки. Так что, 60 минут - это проверенная цифра.
Употребление жидкости и ее выведение из организма. Чтобы создать оптимальный объем плазмы и обеспечить функциональный уровень потоотделения, важно снабдить организм водой перед тренингом. Теоретически, это даже более важно, если вы принимаете кофеин, так как он является диуретиком, то есть способствует потере жидкости. Однако в 1990 году канадские ученые во время эксперимента не заметили слишком больших потерь воды у атлетов, получивших 7,5 мг кофеина на каждый килограмм веса тела и бегавших 60 минут с сердечным ритмом в 89% от максимума (10). И все же вы не должны забывать об оптимальной гидратации. Выпивайте 1,5-2 стакана холодной воды за 20-30 минут до начала продолжительной тренировки и эвакуируйте ее по мере необходимости.
Кофеин и мышцы. Набирая массу, сжигая жир 2 Очевидно, что действие кофеина многосторонне. Будь вы велосипедист, пловец или альпинист, играете вы в хоккей, баскетбол, футбол или регби - вы сможете значительно повысить свои возможности и быть в хорошей соревновательной форме. Кофеин может улучшить такие компоненты тренировки с отягощениями, как мышечная выносливость и анаэробная мощность. Фактически, единственный показатель, на который не было обнаружено влияние кофеина - это мышечная сила, но исследования в этой области еще впереди.
Как принимать кофеин. Использование кофеина в качестве пищевой добавки - одна из самых функциональных стратегий. Это недорого, удобно, легко осуществимо и очень эффективно. Вот пять советов, которые помогут вам извлечь пользу из приема этого продукта.
Определите стратегию приема кофеина. Бытует мнение, что при постоянном употреблении кофеина влияние его притупляется, но четких доказательств этого нет. Многие исследования показали: как любители кофе (употребляющие более шести чашек в день, то есть 660 мг кофеина), так и те, кто ограничивает его употребление двумя чашками в день (примерно 220 мг кофеина), продемонстрировали одинаковые уровни повышения спортивных результатов. Если вы обычно выпиваете несколько чашек в день, сократите их количество в тренировочные дни, но выпейте одну перед тренировкой. Если вы - атлет высокого уровня, попытайтесь снизить или прекратить прием кофеина приблизительно за 72 часа до соревнований. Теоретически это должно повысить его эффект в качестве предсоревновательного бустера.
Тщательно выбирайте источники кофеина. Источник получения кофеина очень важен. Ниже приведены дозы, которые вы получаете из различных кофеиносодержащих продуктов.
Таблетки кофеина функциональны и удобны. Принимая чистый кофеин, вы облегчаете его усвоение и получаете максимальный эффект. К тому же, легче определяется необходимая для вашего веса доза. Есть новые доказательства того, что кофе с кофеином не вызывает такого привыкания, как чистый кофеин. Но в результате недавнего исследования ученые предположили, что некоторые химические элементы, найденные в зернах кофе, могут снизить характеристики кофеина, связанные с повышением спортивных показателей.
Если в качестве пищевой добавки вы намерены использовать кофе, то лучше всего на эту роль подойдет натуральный кофе. Перед тренировкой вы можете зайти в свое любимое кафе и заказать необходимую порцию. Имейте в виду, что многие напитки на основе кофе отличаются высоким содержанием жира. Типичный мокко делается из цельного молока и взбитых сливок и содержит в 20 раз больше жира, чем обезжиренное молоко. Так что старайтесь придерживаться нежирных вариантов: и жира меньше, и усваивается лучше.
Преимущества чая и кофе, приготовленных в домашних условиях, очевидны. Это удобно - вы можете контролировать крепость, но содержание кофеина тогда будет меняться.
Кола - не самый эффективный источник кофеина, так как содержит не столько его, сколько сахар, поэтому скорее принесет вред, чем пользу вашей тренировке. Предтренировочная «углеводная загрузка» понижает уровень свободных жирных кислот в плазме, что может ограничить ваши аэробные возможности. Кола содержит очень много простых сахаров, которые могут вызвать состояние гипогликемии (понижение уровня сахара в крови). Когда вы начнете тренироваться, внутримышечный сахар будет использоваться в гораздо большей степени, что ускорит наступление утомления мышц.
Вывод будет такой: предтренировочная «углеводная загрузка» любого типа снижает эргогенный эффект кофеина. Это можно частично поправить, если вы будете во время тренировки принимать сахар примерно каждые 20 минут. Постоянный приток углеводов сохранит гликоген в мышцах, нейтрализует эффект гипогликемии и повысит способность мышц использовать глюкозу.
Кофеин и мышцы. Набирая массу, сжигая жир Кофеин сжигает жир. Если вы хотите избавиться от лишнего жира, кофеин - ваш союзник. Отдыхаете ли вы или работаете, он повышает содержание в крови свободных жирных кислот, тем самым способствуя использованию подкожного жира в качестве топлива. Более 20 лет назад ученые из Human Performance Laboratory Государственного Университета Болла в Индиане продемонстрировали, что содержание свободных жирных кислот в плазме крови участников эксперимента повысилось на 100% после приема 330 грамм кофеина. Они же показали, что кофеин повышает уровень оксидации (использования) жиров во время аэробной нагрузки. В одном из экспериментов этот уровень повысился на 50% после приема пяти миллиграммов кофеина на один килограмм веса тела. Жиросжигающий эффект кофеина, принимаемого в виде пищевой добавки при аэробной нагрузке, феноменален. Например, обычный человек с весом 77 кг сожжет примерно 800 калорий за час пробежки в среднем темпе, и около половины из них сгорит благодаря оксидации жиров. Если в качестве добавки к пище он получит кофеин, то уровень оксидации повысится на 50%, что выразится в сожжении дополнительных 200 жировых калорий. То есть, будет сожжено 600 калорий в час в результате окисления жиров и 200 - вследствие распада сахара.
Кофеин и спортивные показатели. Физиологические эффекты кофеина еще до конца не изучены. Но, по крайней мере, три биологические реакции, улучшающие спортивные показатели, ясны. 1.Жиромобилизующая природа кофеина не только повышает вашу способность сжигать жир, но и увеличивает общую аэробную мощность. Во время аэробной нагрузки ваш организм сжигает большое количество жиров и ограниченное - гликогена (или сахара). По мере истощения запасов гликогена в мышцах, производительность работы снижается. Приемом кофеина вы повышаете уровень содержания свободных жирных кислот в крови, что вызывает, так называемый, гликогенощадящий эффект. Организм больше использует жиры, уровень расщепления гликогена снижается, что задерживает наступление утомления и позволяет вам работать дольше. 2.Кофеин повышает функциональность мышц, помогая их сокращению. Перед сокращением мышцы в ее клетках должны выделиться ионы кальция. Кофеин повышает чувствительность клеток и доступность кальция в них. В таком случае для сокращения мышцы требуется меньший стимул, что позволяет ей работать с меньшими усилиями. Вдобавок, обнаружено, что кофеин увеличивает сократительную способность диафрагмы. Значит, можно предположить, что вам будет легче дышать во время выполнения упражнений. Это должно особенно заинтересовать людей, испытывающих проблемы с дыхательной системой, а также спортсменов, вынужденных соревноваться в условиях высокогорья. 3.Кофеин влияет на центральную нервную систему, маскируя ощущение наступления усталости. Хотя трудно точно описать механизм этого действия, понятно, что он проникает сквозь гемато-энцефалический барьер. Специальные исследования показали, что тестируемые субъекты были склонны выбирать более высокие уровни интенсивности, но ощущения у них были как при менее интенсивной нагрузке. Итак, если вы достигли плато или, как говорят, «уперлись в стену», кофеин поможет вам преодолеть ее.
Повышение возможностей Ряд исследований были направлены на изучение влияния кофеина на аэробные возможности организма человека. Наиболее часто упоминается об эксперименте, проведенном в 1978 году в Индиане, о котором мы уже говорили выше. Выпивая кофе, содержащее дозу кофеина из расчета пять миллиграмм на килограмм веса тела, участники могли крутить педали велоэргометра на 20% дольше. С тех пор влияние кофеина на аэробные возможности было не раз подтверждено многочисленными исследованиями; атлеты могли достичь большего уровня мощности и работать в среднем на 50% дольше. В 1992 году испытуемые, принявшие 250 мг кофеина, продемонстрировал 7% увеличение мощности в течение серии занятий на велоэргометре. Это особенно важно в гоночных видах спорта, когда порой доли секунды отделяют победу от поражения.
Пейте воду! Самый простой способ сжигания жира Когда-нибудь в научно-фантастическом романе будет описана огромная клетка, в которой будет много свободных весов, фармакологии и, естественно, бодибилдеров и соревнующихся атлетов. Ученые будут наблюдать за их поведением, делать замечательные открытия в области контроля веса и мышечного развития. Правда, в реальной жизни ученые практически не обращают внимания на опыт обычных бодибилдеров. А жаль, потому что в противном случае могли бы быть развенчаны многие мифы, а действенные и эффективные методики стали бы доступны широкой публике.
Великий водораздел. Между атлетами и учеными существует огромная пропасть. Ученые отвергают небезопасные практики самодеятельных химиков, а атлеты устали от бесконечного ожидания применения тех или иных открытий на практике. Великий водораздел между двумя группами не дает им возможности извлечь взаимную пользу из опыта и знаний друг друга. Бодибилдинг существует в Америке уже около ста лет, но заметный прогресс в области грамотного применения фармакологии, пищевых добавок и диетарных практик достигнут только в последние несколько десятилетий. Во время упражнений потребности организма в жидкости значительно возрастают - ему нужно поддерживать объем крови и обеспечивать адекватное самоохлаждение. Однако недавно было обнаружено еще одно важное свойство воды, которое будет особенно полезно бодибилдерам.
Бодибилдинг - это не выносливостный спорт. У любого атлета всегда есть возможность не спеша выпить воды. Однако мы часто наблюдаем, как бодибилдеры носят с собой воду целыми литрами. Некоторые приносят с собой на соревнования дистиллированную воду и с ее помощью "вымывают" натрий, чтобы кожа на сцене была натянутой. Но многие бодибилдеры продолжают пить воду круглогодично, относясь к этому, как к части своей жиросжигающей программы. Однако для ученых недостаточно демонстрации успешной практики, она должна быть доказана в ходе серьезного, хорошо контролируемого научного эксперимента в лаборатории.
Вода сжигает жир! Согласен, звучит, как реклама, которая обычно заканчивается предложением купить нечто за такую-то цену. Да, такова уж практика бодибилдинга - противостоять критическому анализу собственных открытий дотошными учеными. Пригласив для участия в эксперименте семь здоровых с нормальным весом мужчин и семь женщин, группа ученых изучила различные эффекты, вызываемые потреблением 500 мл воды. Субъекты воздерживались от приема пищи 12 часов и за полтора часа до теста перестали потреблять воду. Замерялись три параметра. Первый - энергозатраты (сжигание калорий) и оксидация субстратов (жиров по сравнению с углеводами). Для измерения высвобождения жира из подкожных жировых клеток использовались иглы, имплантированные в абдоминальную область, а потом субъектам вводились бета-блокаторы (вещества, блокирующие жировысвобождающие сигналы адреналина, эфедрина, кленбутерола и т. д.), чтобы выяснить, приостановится ли высвобождение жиров.
В свете запрещения эфедрина и фенилпропаноламина приятно осознавать, что найдена недорогая и безопасная альтернатива. Поскольку большинство бодибилдеров выпивают более полутора литров воды в день, то они уже извлекают максимальную выгоду из ее потребления. Интересно было бы оценить эффекты потребления больших количеств воды длительное время: сохранятся ли они, или организм адаптируется? Необходимо напомнить, что потребление очень большого количества воды, особенно без замещения электролитов, выводящихся с уриной, может привести к состоянию, известному как "водная интоксикация". Обычно оно развивалось у выносливостных атлетов и стало толчком для создания одного из самых популярных спортивных напитков Gatorade®. Бодибилдерам подобное состояние не грозит, если только они не пытаются вывести из организма натрий путем потребления дистиллированной воды. Самую большую пользу результаты данного исследования могут принести обычным людям. А у бодибилдера появилась возможность дать простейший совет человеку, обращающемуся к нему с вопросом: "Как мне похудеть?"
Ошибки питания 2 ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ, НАДО МЕНЬШЕ ЕСТЬ "Голодные" диеты помогают сбросить вес лишь на время. При этом вместе с жиром вы неизбежно теряете мускулатуру. Вдобавок, недополучая калории ваш организм переходит на режим экономии. Ну а это означает замедление всех биологических процессов, включая и сжигание жира. Отсюда типичный эффект всех голодных диет: сначала вес падает, но потом намертво стабилизируется. Чтобы надежно прогрессировать в сбрасывании подкожных наслоений, нужно обязательно "подключить" к диете тренинг с тяжестями. Он сам по себе подстегивает обмен веществ, а значит не даст угаснуть процессу "сжигания" жира. Второе условие: аэробика. Она с гарантией ускоряет "расплавление" жиров.
СЕГОДНЯ ПЕРЕЕЛ, ЗАВТРА ПОГОЛОДАЛ - И ВСЕ В НОРМЕ Съесть за праздничным столом недельную норму калорий - это, конечно, грех для культуриста. Но "замаливать" его назавтра голодовками нет никакого смысла. Низкокалорийная диета (даже всего лишь в день) обязательно замедлит обмен веществ, а значит, вы лишите себя энергии, необходимой для тяжелого тренинга. Так что, если вы позволили себе лишку, не бросайтесь в другую крайность. Просто вернитесь к своему обычному режиму питания.
ХОЧЕШЬ ДЕРЖАТЬ ФОРМУ, ПРОПУСТИ ЗАВТРАК Утром скорость обмена веществ самая высокая. А это значит, что риск жировых отложений минимален. В течение дня обмен постепенно замедляется, а к полуночи доходит до самой низкой отметки. Вот и выходит, что вечерний прием пищи самый "опасный". Между тем, многие качки из страха оставить мышцы на всю ночь без питательного материала сознательно наедаются прямо перед сном. Это ошибка! Подобная тактика приведет к ожирению и только. Что же касается завтрака, то для культуриста это самый ответственный прием пищи. Утром организм лучше всего усваивает углеводы (для восполнения запасов гликогена) и протеин (для строительства мышц).
КУРИНОЕ МЯСО ЛУЧШЕ ЛЮБОГО ДРУГОГО Нет, не так. Говяжья вырезка, спинка и филе содержат так же мало жира, как у куриные грудки без кожи, но в них куда больше железа и витаминов группы В. Так или иначе, вы должны знать, что любое мясо легко превратить в "неправильное", если жарить на масле и поливать жирными соусами. Лучше всего запечь мясо на гриле или в духовке с лимонным соком и травяными приправами.
ХОЧЕШЬ БЫТЬ СТРОЙНЫМ - НЕ ЕШЬ МУЧНОЕ, КАРТОФЕЛЬ И КАШИ! Выходит, все углеводы вы должны получать только из фруктов, овощей и молока. Но сколько же тогда придется съесть и выпить! Если же ограничиться посильными порциями, то тогда вам просто-напросто не будет хватать калорий. Ну а недостаток калорий, как известно, приводит к общему замедлению обмена веществ и снижению уровня сахара в крови. А падение уровня сахара, в свою очередь, провоцирует распад мышечной ткани. Так что, никак нельзя отказываться от т.н. крахмальных углеводов. Их лучшие источники - картофель, макаронные изделия из цельного зерна, коричневый рис и овсянка. И не забывайте - в день вы должны получать 4-6 граммов углеводов на килограмм веса тела.
НЕТ НИЧЕГО ЛУЧШЕ СОКА Действительно, в соках много витаминов, но вдобавок, и очень много калорий. Со стаканом яблочного или виноградного сока мы "вливаем" в себя около 200 калорий - столько же содержится в паре яблок или одной большой картофелине. Но на переваривание фруктов и картофеля уходит гораздо больше времени. Сок, наоборот, слишком быстро усваивается, что приводит к резкому подъему уровня сахара в крови. Вслед за этим обычно следует мощный выброс гормона инсулина. В принципе, он отвечает за усвоение сахара мышцами, но вдобавок и запасает углеводы впрок под кожей в виде жира.После тренинга хорошей заменой соку будет тарелка риса, овсянки или, что куда лучше, бобовых (фасоль, горох, бобы). Ну а жажду удовлетворите обычной водой.
Ошибки питания НЕ ЕШЬ ЖИР И НЕ РАЗЖИРЕЕШЬ Если качок получает из своего ежедневного меню больше пищевых калорий, чем "сжигает" на тренировках, он обязательно зарастет жиром. Даже если количество жиров в его рационе будет равно нулю. Дело в том, что остальные макроэлементы питания - углеводы и белки - обладают трагической для нашего брата-культуриста способностью.
Они утилизуются телом лишь в меру потребности, а все лишнее "конвертируется" в подкожный жир. Что касается углеводов (картофель, каши, сладости, макаронные и мучные изделия), то заповедь есть всего этого добра поменьше, каждый культурист знает едва ли не с пеленок. А вот с протеином не так. Многие без опаски "грузят" в себя протеин в "бомбовых" дозах, поскольку считается, что именно так можно стимулировать рост массы. Между тем, организм способен усвоить ну максимум 30-40 граммов белков за раз. И никакие стероиды здесь не помогут.
ЖИРЫ ВРЕДНЫ Вредны лишь некоторые типы жиров. А вот другие жиры жизненно необходимы. Например, незаменимые жировые кислоты, которые содержаться в растительном масле. Организм не способен вырабатывать их самостоятельно. Между тем, именно эти жиры - "стройматериал" для анаболических гормонов, того же тестостерона. К тому же, без них нарушается жировой обмен, что на практике означает полную остановку "расплавления" подкожного жира под действием тренинга. Вот вам и парадокс: чтобы сжигать жир, нужны… жиры! Лучшие источники полезных жиров - льняное масло и жировые кислоты омега-3 (они содержатся в рыбе). Полезные жиры играют важнейшую роль в поддержании высокого иммунитета. "Вычеркивая" их из диеты, вы к тому же наносите удар своему здоровью!
ХОЧЕШЬ МАССУ, ЕШЬ УГЛЕВОДЫ На самом-то деле, мускулатура строится из протеина. А углеводы - это топливо, которое дает энергию для интенсивных тренировок, нацеленных на рост массы. Сколько вам нужно углеводов? Около 4-5 граммов на килограмм веса ежедневно. Не больше, но и не меньше. Это будет вполне достаточно, чтобы обеспечить мускулатуре высокий тонус и быстрое восстановление.
Я ЛЮБИТЕЛЬ, А ПОЭТОМУ ПРОТЕИН МНЕ НЕ НУЖЕН Такую фразу можно услышать от тех, кто ходит в тренажерный зал лишь затем, чтобы сделать мышцы более упругими и зримыми. А не такими как у Арнольда или Дориана Ятса. Казалось бы, подобным ребятам протеиновые добавки и впрямь не нужны. Но это только на первый взгляд. В любом случае мышцы должны увеличиться - подрасти в объемах. Ну а мышечный рост принципиально невозможен, если в сутки на килограмм собственного веса спортсмена приходится меньше 2 граммов протеина. Проблема в том, что организму белки остро нужны для собственной жизнедеятельности, - к примеру, кроветворения и синтеза гормонов. "Недодадите" телу пищевого протеина - и оно начнет пожирать вашу же мышечную ткань, "вылущивая" из нее белковые аминокислоты. Какой уж тут рост массы! Отсюда вывод: при любом типе тренинга держите протеин в фокусе внимания!
Я ЕМ ТРИ РАЗА В ДЕНЬ И ЭТОГО МНЕ ХВАТАЕТ Ничего подобного! Невозможно "впихнуть" все необходимые питательные элементы в три приема пищи. Получатся прямо-таки слоновьи порции! Но даже если вы сумеете их проглотить, возникнут две проблемы. Во-первых, большие порции плохо усваиваются. На деле это означает во что. На какую-то часть пищи хватает желудочного сока, желчи и пищеварительных ферментов, а на остаток - нет. В итоге излишки протухают прямо у вас в кишечнике. Отсюда усиление газообразование и симптомы отравления пищевыми ядами: вялость и слабость. А во-вторых, если есть редко и помногу, "лишние" жиры, углеводы и белки обязательно "наградят" вас солидными жировыми отложениями. Завтрак, обед и ужин - это традиция, основанная на общественном укладе и подогнанная под рабочий день. Но не все традиции стоит соблюдать. Для здоровья и оптимального усвоения питательных веществ гораздо полезнее есть 5-6 раз в день небольшими порциями.
Л - Карнитин 2 Источники поступления л-карнитина в организм человека. L-карнитин организм взрослого человека способен синтезировать в ограниченном количестве, не более 10% от биологической потребности. Но даже эта возможность может быть реализована только при наличии двух незаменимых аминокислот (лизин и метионин), витаминов В3, В6, В12, фолиевой кислоты, железа, витамина С, ряда ферментов. При отсутствии хотя бы одного из этих веществ собственный синтез L-карнитина существенно снижается, а при недостатке витамина С — практически не происходит. Основное количество L-карнитина, человек получает с пищей из морепродуктов, рыбы, мяса животных. В одном килограмме говядины содержится 500- 700 мг L-карнитина, в свинине его всего 300 мг/кг, еще меньше в яблоках — 30 мг/кг. В картофеле L-карнитин отсутствует вообще. Самая высокая концентрация этого вещества в натуральном крабовом мясе: до 9000 мг/кг. Таким образом, для естественного пополнения запасов L-карнитина необходимо сбалансированное питание с преобладанием морепродуктов. Однако рацион питания большинства населения России далек от совершенства. По данным института питания РАМН, 70% россиян испытывают недостаток витамина С, потребление морепродуктов, включая рыбу не превышает 4 кг в год на человека, что в 3-4 раза ниже биологической нормы. Последствия диспропорций в питании усугубляет употребление в пищу продуктов ослабленных односторонней селекцией: в яблоках отсутствует железо, в моркови провитамин А и т.п. Таким образом, коррекция карнитинового статуса за счет специальных карнитинсодержащих напитков - насущная необходимость для большинства населения России.
Л-карнитин и дети. У детей механизм синтеза собственного L-карнитина формируется лишь к 15-ти - летнему возрасту. Компенсация карнитиновой недостаточности новорожденных детей обеспечивается за счет питания материнским молоком. В период лактации гормональная перестройка материнского организма, способствует активному воспроизводству L-карнитина, поступающему в грудное молоко. Отсюда пошло второе название этого вещества — витамин роста. Тот факт, что Л-Карнитин может быть ценным питанием для ребенка широко обсуждался и были даны рекомендации, что Л-Карнитин должен быть включен в рацион пищи младенца. Хотя натуральное материнское молоко содержит Л-Карнитин, рецептуры для младенца, основанные на соевом белке содержат не установленные уровни этого вещества, а рецептуры коровьего молока утрачивают некоторое количества Л-Карнитина во время переработки. К счастью, вот уже 15 лет как значительное число основных производителей постоянно добавляют Л-Карнитин концерна Лонза как в рецептуру младенца, основанную на сое, так и в рецептуру, основанную на коровьем молоке. Тот факт, что Л-Карнитин добавляется в рецептуру пищи младенца доказывает безопасность и важность этого продукта.
У детей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта и желче-выводящих путей, уже через две недели отмечалось улучшение аппетита и значительная прибавка в весе (до 1000 г). Достоверно выявлено улучшение показателей гуморального иммунитета и фагоцитарной системы. У 16 пациентов из 20 (80%) отмечена нормализация сердечного ритма, улучшение процессов реполяризации против 15% в группе сравнения. В 90% случаев отмечено улучшение работоспособности и гемодинамических параметров не отмечено.По результатам апробации напитков с L-карнитином фирмы «Гезельст» в федеральной целевой программе «Дети России» школьными медиками отмечено уменьшение утомляемости, повышение активности, улучшение психо-эмоционального статуса, улучшение сосудистого тонуса и нервно-мышечной проводимости.
Что дает регулярное применение L- Carnitine: • обеспечивает сжигание жиров • повышает физическую выносливость • сокращает период восстановления • повышает насыщение клеток кислородом • улучшает деятельность сердечной мышцы • повышает иммунитет • понижает уровень холестерина
Л - Карнитин Воздействие Л-карнитина на сердечно-сосудистую систему. Особенно сильно улучшается энергетика сердечной мышцы, ведь сердце на 70% питается жирными кислотами. Усиление проникновения длинноцепочечных жирных кислот внутрь клетки с последующим окислением значительно повышает силу и выносливость сердечной мышцы. Увеличивается содержание в сердечной мышце белка и, особенно значительно, содержание гликогена. Карнитин незаменим в тех случаях, когда необходимо повысить общую и специальную выносливость в аэробных видах спорта (бег, плавание, гребля и т. д.). Замечательным свойством карнитина является, его способность снижать содержание в организме холестерина и замедлять образование в сосудах атеросклеротических бляшек.
Воздействие Л-карнитина на печень. Энергизирующее действие карнитина вкупе с его анаболическим действием в высшей степени благоприятно сказывается на состоянии печени. Печень усиливает свою дезинтоксикационную и белково-синтетическую функцию. Увеличивается содержание в печени гликогена. Печень начинает более активно расщеплять молочную и пировиноградную кислоты, которые являются токсинами усталости. Таким образом, карнитин способствует повышению выносливости как в аэробных, так и в анаэробных (пауэрлифтинг, культуризм и т. д.) видах спорта.
Механизм действия Л-карнитина. Если мы рассмотрим действие карнитина на субклеточном уровне, то увидим, что он воздействует в основном на митохондрии, которые являются энергетическими станциями клетки. Именно митохондрии дают клеткам энергию, сжигают жиры, белки и углеводы. Особенно интенсивно работают митохондрии сердца, перерабатывая жирные кислоты, и митохондрии печени, которые снабжают весь организм энергией. Основным фактором, лимитирующим мышечный рост, считается белково-синтетическая функция мышц. Для адек-ватного мышечного роста необходимо достаточное обеспечение строительным материалом - аминокислотами.
Анаболическое действие карнитина. Анаболическое действие карнитина проявляется в значительной стимуляции биосинтеза белка. Анаболическое действие карнитина по отношению к растущему организму проявляется в большей степени, чем по отношению к развившемуся. Анаболический эффект при введении карнитина в организм взрослого человека менее выражен по сравнению с его воздействием на детский организм, но все же он достаточно заметен.
В спортивной практике карнитин зарекомендовал себя как хорошее недопинговое анаболическое средство, приводящее к увеличению силы и мышечной массы, увеличению коэффициента усвояемости белка, витаминов и углеводов, повышению выносливости. Сочетание выраженного анаболического и общеукрепляющего действия карнитина с его абсолютной безопасностью делает его очень ценным средством спортивной фармакологии.
Л-карнитин как лекарство при различных заболеваниях. В спорте, болезни являются прямым следствием перегрузок, соревновательных стрессов. Знание лечебных эффектов карнитина позволяет решить две проблемы сразу: усилить анаболическую активность организма и скорректировать возникающую по ходу занятий спортом патологию.
Ишемическая болезнь сердца. Л-Карнитин может предохранять сердце от ишемии сердечной мышцы (сокращение потока крови при стенокардии, что может существенно ослабить механическое функционирование сердца и привести к сердечному приступу) и снизить продолжительность или серьезность сердечного приступа.
Ангина. Л-Карнитин также полезен людям, которые страдают от грудной ангины (боль грудной клетки похожа на боль при ишемии сердечной мышцы) и может повысить переносимость нагрузок в этих случаях.
Хронический синдром усталости - это недомогание, которое характеризуется недостатком энергии, постоянной слабостью и при таком состоянии значительно снижается плазменная концентрация Л-Карнитина. Положительная роль Л-Карнитина в метаболизме энергии доказывается также и исследованием, в ходе которого было установлено, что употребление Л-Карнитина улучшает общее самочувствие людей страдающих синдромом хронической усталости.
Эфедрин, кофеин, аспирин Изучению роли системы бета-агонистов в контроле отложения жировой прослойки, мышечной гипертрофии, реакции организма на физическую нагрузку за последние 10 лет было посвящено большое количество научных работ. Для начала нужно сказать, что система бета-агонистов в организме является одной из самых важных сигнальных систем. Чтобы понять, как система бета-агонистов работает и какую роль в этой работе играют кофеин, эфедрин и аспирин, нужно сначала разобраться что из себя представляют бета-агонисты и чем они занимаются.
На поверхности многих клеток организма (мы в данном случае рассматриваем мышечные и жировые ткани) расположены бета-рецепторы. Эти бета-рецепторы захватывают и удерживают вещества, называемые бета-агонистами (адреналин и норадреналин).
А каким образом в эту систему вклиниваются эфедрин, кофеин и аспирин? Эфедрин усиливает выработку бета-агонистов и даже сам выступает в роли бета-агониста. Кофеин сдерживает распад C-AMP. Аспирин подавляет отрицательную обратную связь, которая может уменьшить выработку бета-агонистов. Таким образом, три эти вещества, принимаемые вместе, улучшают работу системы бета-агонистов на трех или четырех ее стадиях.
Роль эфедрина как липолизного агента известна уже некоторое время. Доказано, что прием терапевтических доз эфедрина может быть умеренно эффективен при лечении ожирения. Проблема состоит в том, что начальный эффект липолиза при применении эфедрина очень скоро пропадает за счет негативного действия механизма обратной связи.
Для решения этой проблемы в назначаемый набор лекарств добавлялись различные дополнительные компоненты, в том числе кофеин и аспирин. В результате получилась очень эффективная комбинация для борьбы с ожирением (назначенные дозы составляли 20 мг эфедрина, 30 мг кофеина и 80 мг аспирина, что грубо можно сравнить с приемом одной стандартной таблетки эфедрина, чашки кофе и таблетки аспирина). Фактически, с течением времени эффект от применения комбинации Э-К-А (липолиз) не только не уменьшался, как это бывает с большинством медикаментов, но даже усиливался.
Что интересно, положительный эффект не исчезал с течением времени. Нежелательные эффекты, учащенное сердцебиение и тремор, продолжались несколько дней и исчезали без следа. Фактически, после годичного курса принимавшие не испытывали нежелательных побочных эффектов, но продолжали испытывать положительное воздействие в виде липолиза и синтеза протеина. На сегодняшний день остается неясным, как Э-К-А действует на здоровых взрослых людей, занимающихся физическими упражнениями.
Система бета-агонистов может вызывать другие процессы кроме липолиза и набора мышечной массы. Фактически, создается впечатление, что бета-агонисты вызывают рост мускулатуры без внешних воздействий в виде физических упражнений, что удается далеко не каждому стероиду. Однако в опытах на крысах бета-агонисты оказались не так эффективны и об их воздействии на человека остается только догадываться. Например, такой известный бета-агонист, как Кленбутерол, может вызывать преобразование так называемых "медленных" мышечных тканей в "быстрые". Он также предотвращает атрофию мышечных тканей из-за вынужденного бездействия.
Другие исследования показывают, что бета-антагонисты (активные вещества, которые блокируют бета-рецепторы и удерживают их от работы) вызывают атрофию мышц за счет преобразования "быстрых" мышечных тканей в "медленные". Эти исследования показывают, что бета-агонисты могут играть важную роль в образовании "быстрых" мышечных волокон и в построении и, возможно, в увеличении мышечной массы.
Необходимо отметить, что некоторые бета-агонисты могут быть опасными (например, кленбутерол и кокаин) и не разрешенными к применению. Опять-таки, как отмечалось выше, хотя комбинация Э-К-А для большинства людей оказалась безвредной (и не запрещенной к применению!).
Милдронат ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОИСТВА. Милдронат - структурный аналог гамма-бутиробетаина - вещества, которое находится в каждой клетке организма человека. В условиях повышенной нагрузки милдронат восстанавливает равновесие между доставкой и потребностью клеток в кислороде, устраняет накопление токсических продуктов обмена в клетках, защищая их от повреждения; оказывает также тонизирующее влияние. В результате его применения организм приобретает способность выдерживать нагрузку и быстро восстанавливать энергетические резервы.
Благодаря этим свойствам милдронат используют для лечения различных нарушений деятельности сердечно-сосудистой системы, кровоснабжения мозга, а также для повышения физической и умственной работоспособности. В результате снижения концентрации карнитина усиленно синтезируется гамма-бутиробетаин, обладающий вазодилатирующими свойствами. В случае острого ишемического повреждения миокарда милдронат замедляет образование некротической зоны, укорачивает реабилитационный период. При сердечной недостаточности повышает сократимость миокарда, увеличивает толерантность к физической нагрузке, снижает частоту приступов стенокардии. При острых и хронических ишемических нарушениях мозгового кровообращения улучшает циркуляцию крови в очаге ишемии, способствует перераспределению крови в пользу ишемизированного участка. Эффективен в случае васкулярной и дистрофичеекой патологии глазного дна. Препарат устраняет функциональные нарушения нервной системы у больных хроническим алкоголизмом при синдроме абстиненции.
ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ. В комплексной терапии ишемической болезни сердца (стенокардяя, инфаркт миокарда). хроническая сердечная недостаточность и дисгормональная кардиомиопатия, а также в комплексной терапии острых и хроническях нарушений кровоснабжения мозга. Сниженная работоспособность; физическое перенапряжение, в том числе у спортсменов. Синдром абстиненции при хроническом алкоголизме (в комбинации со специфической терапией алкоголизма).
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. Повышешенная чувствительность к милдронату, повышение внутричерепного давления (при нарушения венозного оттока, внутричерепных опухолях).
Способ применения и дозы: Спортсменам по 0,5-1г внутрь 2 раза в день перед тренировками. Продолжительность курса в подготовительный период - 14 - 21 день, в период соревнований - 10 - 14 дней.
В принципе этот препарат можно положить на одну полочку с Карнитином, одна разница карнитин транспортирует жирные кислоты, а милдронат нет; милдронат в свою очередь оказывает организму очень хорошую кислородную и сердечную поддержку. В общем, считаю, и тот и другой препарат можно употреблять при сушке. Так делал я. Прием этих препаратов в комплексе не советую т.к. милдронат понижает содержание свободного карнитина, - делайте выводы сами...
Протеин и увеличение мышечных размеров Так ли необходимо для роста повышенное количество протеина?
Эта тема похожа на спор с теми, кто утверждает, что земля плоская. Многие так называемые эксперты по-прежнему уверяют нас, что бодибилдеру нужно не больше протеина, чем среднему обывателю. Два последних исследования связей протеина и мышечного роста показывают, что тип и время приема белка исключительно важны.
Для чего необходимо было провести исследование? Последние изыскания показали, что прием углеводов после тренировки подавляет эффекты кортизола, адренального катаболического гормона, уровень которого возрастает в ходе выполнения физических упражнений. Подавление кортизола смещает баланс в сторону мышечного роста, а углеводы способствуют высвобождению инсулина, несущего аминокислоты в мышцы. Однако для этого аминокислоты должны быть в наличии. Как показало исследование, углеводы без протеина никак не способствуют мышечному росту.
Второе исследование сравнивало эффекты молочного и соевого протеинов на мышечный рост у молодых мужчин (2). Многие специалисты считают сою медленным протеином, хотя в действительности она усвояется так же быстро, как сывороточный протеин. На этом их сходство заканчивается. Сывороточный протеин, благодаря быстрой абсорбции, поддерживает синтез мышечного протеина, в то время как соя быстрее расщепляется в печени и поддерживает синтез скорее печеночного протеина, чем мышечного.
В отчете о результатах исследования ученые упомянули, что с увеличением приема сывороточного протеина, его эффективность снижается из-за повышенной оксидации в печени. Однако эффективность сои падает еще больше. Итак, если вы принимаете протеина больше, чем нужно мышцам, его избыток оксидируется в печени.
Некоторые ученые, изучающие метаболизм протеина, полагают, что резкое ограничение приема белка людьми, которые подобно бодибилдерам привыкли к повышенному его потреблению, может вести к негативному азотистому балансу из-за усиленной оксидации протеина в печени. Они считают, что в этом случае организм настолько привык оксидировать протеин, что при уменьшении его потребления увеличится расщепление собственного протеина, то есть, мышц.
Однако эта теория пока не получила четких доказательств. Другой путь преобразования избыточного протеина - превращение его в жир. Впрочем, данный сценарий не развивается у людей физически активных. Однако эксперты по-прежнему утверждают, что "избыточное потребление белка может сделать вас толстым". Это действительно так, но только в том случае, если вся ваша физическая активность ограничивается нажатием кнопок на пульте телевизора.
В описанном исследовании прием молочного протеина привел к значительно большему усвоению аминокислот, чем в случае с соевым протеином. Кроме того, было обнаружено, что молочный протеин эффективнее способствует мышечному росту, чем соевый. Соя не предлагает никаких анаболических преимуществ и скорее способствует синтезу протеина во внутренних органах, чем в скелетных мышцах. Единственное ее преимущество в том, что она значительно дешевле!
Анаболическое действие аминокислотных добавок Как известно, интенсивные тренировочные режимы требуют значительных энергетических затрат. В тех случаях, когда энергетические запроси систем организма при физической нагрузке выше существующих гликолитических запасов энергии, в качестве новых источников могут использоваться как жиры, так и белки, в том числе и белки мышечной ткани.
Многие спортсмены стремясь повысить анаболические процессы в своем организме используют всевозможные доступные и недоступные средства. К числу запрещенных и хотелось бы считать, недоступных средств относятся стероидные препараты. Атлетов, использующих анаболики, трудно переубедить, что есть альтернатива. В качестве альтернативы пока неубедительно звучат и утверждения ученых, что аминокислотные комплексы достигают 60- 80% эффективности анаболических стероидов. А ведь у аминокислотных добавок есть еще и преимущество в том, что, помимо безвредности (хотя передозировка нежелательна) и моральной чистоты при их приеме, они обладают эффектом "накопления действия". При продолжительном применении аминокислот, как утверждают некоторые специалисты можно наблюдать действие на анаболические процессы организма; которое превышает таковое у стероидных препаратов. Поэтому многие атлеты используют аминокислотную и протеиновую загрузку для усиления синтеза белка в организме и повышения скорости восстановительных процессов.
Помимо чистых аминокислот в спорте применяются различные протеиновые добавки. Большой популярностью В СИЛОВЫХ видах спорта пользуются протеиновые добавки в виде чистого мясного, растительного, яичного, молочно-яичного 90%-ного соевого. гидролизного протеина, Выпускаемого различными фирмами, специализирующимися в производстве пищевых добавок для спортсменов. Популярны также комплексы протеин-энергетик, действие которых направлено на стимуляцию продукции ростовых гормонов и энергетическую поддержку во время тренировки в силовых видах. Последние научные данные подтверждают предположения о том, что аминокислоты обладают выраженным анаболическим эффектом.
Аминокислоты как стимуляторы метаболических процессов в организме имеют свое назначение. Их функция - материал или строительные блоки для мышечных и других тканей. Ученые считают аминокислоты важнейшим звеном в физиологической цепи, которая связана с анаболическими процессами и ростом мышц. Таким образом, аминокислотные добавки чрезвычайно важны при восстановлении микроповреждений мышечной ткани после интенсивных физических нагрузок.
Как правило, процессы анаболизма в организме связывают с гормоном роста. Действительно уровень гормона роста влияет на естественный анаболизм. Исследователи задаются вопросом об эффективности принимаемых пищевых аминокислотных добавок в отношении их действия на уровень гормона роста. Теории могут остаться только теориями, если не будет доказало практически что аминокислоты действительно способны увеличить уровень этого гормона в крови.
Специалисты, такие как уже упоминавшийся М.Колган, считают, что свободный запас аминокислот в мышечной ткани представлен более чем наполовину глутамином. Роль этой аминокислоты в процессах адаптации к физической нагрузке более подробно рассмотрим ниже. Однако здесь мы упомянем важнейшее свойство глутамина - его участие в выведении из мышц продуктов азотного обмена. Второй распространенной аминокислотой, занимающей десятую часть общего количества аминокислот, является аланин.
Снижения катаболического разрушения белка мышц после тренировки можно добиться путем приема протеиновых добавок. Популярностью пользуются сывороточные концентрации, богатые перечисленными выше наиболее распространенными аминокислотами и аминокислотами с разветвленной цепью. Ценность таких добавок, как утверждают фирмы-производители состоит них влиянии на анаболические процессы и в том, что при их приеме поддерживается необходимый баланс аминокислот, участвующих в других важных процессах.
Глютамин Глютамин - это многофункциональная аминокислота, которая в большом количестве обнаружена в наших скелетных мышцах. Там глютамин регулирует строительство мышечной ткани и поддерживает в оптимальном состоянии иммунную систему. Глютамин обеспечивает более быстрое восстановление мышц после тяжелых тренировок. Эта аминокислота обладает поистине неограниченными возможностями - и не воспользоваться ими было бы сущим идиотизмом! Прежде всего, потому, что нехватка глютамина, по мнению науки, является основным тормозом роста мышечной массы! Глютамин и анаболизм По содержанию в мышцах и крови, глютамин занимает первое место среди аминокислот - он составляет около 60 процентов всего аминокислотного "фонда". Почему так много? В природе не бывает случайностей: очевидно, организму необходимо иметь эту аминокислоту именно в таких количествах, потому что она выполняет жизненно важные функции. Одно из самых фантастических свойств глютамина - его воздействие на протеиновый синтез и распад. Опыты на крысах показали, что прием глютамина активизирует протеиновый синтез, а вот распад протеина, наоборот, замедляет. Науке пока не известно, чем объяснить такой эффект. Однако есть предположение, что это связано с гидратацией клеток (то есть, содержанием в них воды). Клетки, лишенные воды, "впадают" в катаболическое состояние. А хорошо гидратированные, наоборот, "включают" процесс анаболизма. Глютамин и глюкокортикоиды Тренинг - это стресс, а где стресс, там глюкокортикоиды. Так мудрено называются особые гормоны, которые организм всегда выделяет в ответ на перегрузки. Зачем? Чтобы смягчить зверский расход энергии. Правда, гормоны "помогают" организму весьма своеобразно: они "сжигают" мышечные клетки. Считается, что катаболическое действие этих "зловредных" глюкокортикоидов нужно блокировать приемом "антиподов" - анаболических гормонов. Проще говоря, стероидов. Но со стероидами, как известно, шутки плохи - никогда не знаешь, чем это может закончиться! Подведем итоги Прежде всего, надо помнить, что в крови и мышцах глютамин - самая "многочисленная" аминокислота. Перегрузки и стресс сокращают запасы глютамина, и тогда риск катаболизма (распада мышц) повышается. К тому же, при нехватке глютамина нарушается работа иммунной системы, и организм не может нормально противостоять травмам, болезням и инфекциям. Короче говоря, глютаминовый дефицит - это беда глобального масштаба. Поэтому наш вам совет: принимайте глютамин! Это особенно важно, если вы "пережали" с интенсивностью или объемом тренинга или пропустили несколько тренировок из-за болезни. Глютаминовые добавки "поднимут" ваш иммунитет, и вдобавок, иммунной системе уже не надо будет "вытягивать" глютамин из ваших собственных мышц - то есть, вы застрахуете себя от мышечного распада. Строго говоря, глютамин не считается незаменимой аминокислотой, потому что наш организм умеет его вырабатывать. Но в стрессовых ситуациях (таких, например, как тренинг) "родного" глютамина телу недостает. Поэтому смело можно сказать, что для культуриста глютамин - самая что ни на есть незаменимая аминокислота! Тем более, что глютаминовые добавки абсолютно безопасны! Глютамин: 100% безопасности Исследования показали, что даже очень большие дозы глютамина (0.57 грамм на килограмм веса тела) не имеют никаких побочных эффектов! Так что не бойтесь передозировки! Кстати, минимальная доза, которая позитивно действует на нитрогенный баланс - 0.2 грамма на килограмм веса тела, и в меньших количествах "есть" глютамин уже не имеет смысла. Какое время дня лучше всего подходит для приема глютамина? Да любое! Главное - чтобы вы его принимали! Примерные дозы Ваш вес (кг) / Доза (граммов в день) • 45 / 9 • 57 / 11 • 68 / 14 • 90 / 18 • 113 /23 Глютамин - одна из редких добавок, о которой можно с уверенностью сказать: без нее - рост невозможен!
Нужно ли пить молоко? Молоко как будто специально придумано для бодибилдеров. Два стакана снятого молока содержат изрядную порцию протеина, более 170 калории, почти 80% суточной нормы кальция и огромный набор витаминов (смотри "питательный состав двух стаканов обезжиренного молока). Но вот незадача - очень многие люди не переносят один из молочных ингредиентов - лактозу. Молоко для них - сплошной кошмар: спазмы в желудке, бурчанье в животе, газы и понос. В чем же дело? Оказывается, в организме таких страдальцев не хватает лактазы - энзима, который способствует расщеплению лактозы, - и поэтому молоко не может перевариться.
Что такое непереносимость молока, и почему некоторые бодибилдеры не могут употреблять молочные продукты? Если в вашем кишечнике лактоза расщепляется не полностью, то непереваренный молочный сахар попадает в толстый кишечник, где его с удовольствием потребляют проживающие там гнилостные бактерии, и в желудочно-кишечном тракте возникает масса проблем. Бактерии, пожирая лактозу, вырабатывают кислоты и газы, а это приводит к коликам, бурлению и вспучиванию живота. Если раньше с перевариванием молока не возникало никаких трудностей, могут ли они появиться в будущем? К сожалению, эти трудности возникают в любое время и в любом возрасте.Вообще говоря, с возрастом способность переваривать лактозу снижается. Как известно, дети усваивают молоко гораздо лучше, чем взрослые. Что делать, если любишь молоко, но оно вызывает расстройство пищеварения?
Можно ли развить у себя способность переваривать лактозу? Можно, причем примерно таким же образом, как вы тренируете мышцы. Нужно не отказываться от молока, а постепенно "приучать" себя к нему. Исследования показали, что, следуя этому совету, люди с непереносимостью лактозы через некоторое время смогли спокойно выпивать до 250 г молока благодаря адаптации кишечных бактерий. Кроме того, можно употреблять ферментированные молочные продукты: творог, йогурт, твердые сыры, - они помогают справиться с непереносимостью лактозы.
Может быть, лактоза будет лучше усваиваться, если пить молоко во время еды? Без сомнения. Как установили диетологи, у 70% наблюдаемых пациентов с непереносимостью лактозы проблемы пищеварения уменьшаются, если молоко попадает в желудок вместе с другой пищей. Полезен ли ацидофилин при непереносимости лактозы? Ацидофилин - молочный продукт, в который добавлена бактериальная культура. Его часто рекомендуют при различных расстройствах пищеварения, например, при непереносимости лактозы, поносах и запорах, но научными исследованиями лечебные свойства ацидофилина не подтверждены. Нужно ли полностью отказываться от молочных продуктов при непереносимости лактозы? Серьезная непереносимость лактозы - когда организм не принимает никаких молочных продуктов - встречается достаточно редко. Чаще бывает, что одни молочные продукты усваиваются лучше, а другие - хуже. Возможно, изрядная порция мороженого никак вам не повредит, зато от двух стаканов молока начнутся колики и несварение желудка. Так или иначе, следует помнить, что для бодибилдера молочные продукты - прекрасный источник питательных веществ.
Поэкспериментируйте со своей диетой. Даже если у вас есть проблемы с перевариванием лактозы, кое-какие из молочных продуктов включить в свой рацион все-таки можно - кроме пользы ничего от этого не случится. Почему считается, что от молока толстеют? Потому что от цельного молока действительно толстеют! Более того, даже молоко с низким содержанием жира все равно очень калорийный продукт. Сегодня многие молочные продукты: молоко, йогурт, творог - вырабатываются с низким содержанием жира. Атлетам, которые серьезно относятся к своему питанию, следует выбирать молочные продукты или с низким содержанием жира, или вообще обезжиренные. Правда ли, что молоко - главный источник кальция? Молоко действительно главный естественный источник кальция для организма. Для тех, кто не любит молоко или его не усваивает, существует прекрасная замена: обогащенный кальцием апельсиновый сок или минеральная вода с высоким содержанием кальция.
В этом топике можно задавать любые вопросы по теме блога!
Глютамин
Глютамин - самая ценная для культуриста аминокислота. По содержанию в крови и мышцах она занимает первое место и является важнейшим питательным веществом для различных тканей. Особенно много (до 40%) этого "топлива" потребляют желудочно-кишечный тракт и иммунная система. Если вы не доставите в организм достаточное количество глютамина, желудок и иммунная система будут отбирать его у мышечных тканей. В идеале, лучше всего принимать глютамин в форме дипептида. (Дипептид - это две аминокислоты, соединенные пептидной связью.) Последние исследования показали, что в организме дипептиды транспортируются быстрее, чем отдельные аминокислоты. Соответственно, и усваиваются они лучше. Однако пока что эти открытия остаются в стенах научных лабораторий. И на прилавках магазинов спортивного питания вы не увидите пищевых добавок с дипептидами глютамина. Это - дело будущего.
Поливитаминная "страховка"
Хотя витамины впрямую и не растят мышцы, их присутствие в вашем рационе крайне необходимо. И все потому, что витамины предопределяют ход основных обменных процессов в организме. Проще говоря, от них зависит, как вы будете усваивать протеины, жиры, углеводы и микроэлементы. Нехватка витаминов с гарантией влечет к "сбоям" обмена и, как следствие, к проблемам с тренингом. Принимать витамины поодиночке хлопотно, поэтому для культуриста предпочтительнее поливитаминные комплексы. Их вы найдете в любой аптеке.
Зачем нужна периодизация приема?
Протеиновые порошки, глютамин, антиоксиданты и поливитамины - средства, что называется, "ежедневного потребления", и в периодизации приема они не нуждаются. Но, например, креатин просто необходимо принимать с перерывами. Скажем, неделю вы принимаете по 20 г креатина в день. Затем надо перейти на "облегченный" режим - по 5 г в день. Почему нельзя принимать креатин постоянно в одном и том же количестве? Объяснение такое. Креатин в клетки доставляют транспортные протеины - молекула протеина "склеивается" с креатином и так "просачивается" через клеточную мембрану внутрь клетки. Когда организм "чувствует", что креатина в клетках уж слишком много, он уменьшает синтез транспортных протеинов. Ясно, что тут сколько кретина ни принимай, в клетки в прежнем количестве он не попадет. Именно этим объясняется тот факт, когда качки, принимающие креатин, через несколько месяцев стремительного прогресса выходят на "плато". Как тут быть? Дать себе передышку. По меньшей мере - четыре недели, чтобы организм мог восстановить свои естественные функции. И через месяц он будет снова готов к очередному креатиновому "туру". Предлагаю такую схему: 2-3 месяца с креатином, после чего - месяц отдыха.
Итоги
Итак, вы уже поняли, что для максимального эффекта необходим целый комплекс добавок. Комбинация сывороточного протеина и казеина способствует синтезу мышечных протеинов и предупреждает протеиновую недостаточность. В периоды перегрузок, когда вы ослаблены, жизненно важно принимать глютамин. Антиоксидантный "коктейль" из витаминов С и Е, кофермента Q10, альфа липоевой кислоты и флавоноидов помогает нейтрализовать агрессию свободных радикалов. Креатин в сочетании с сахаром действует лучше, чем чистый креатин. Кроме того, не забывайте, что при приеме креатина необходима периодизация. И, наконец, принимайте поливитамины. И тогда даже после сильнейших перегрузок вся ваша мышечная "аппаратура", в том числе и та, что между ног, будет работать на отлично!
Креатин
Как лучше всего принимать креатин? Ученые говорят, что с углеводами. Правда, среди качковой братии долгое время бытовало упорное мнение, что, мол, все это ерунда - насчет углеводов. И в самом деле, ребята регулярно запивали ложку креатина стаканом сока, а эффекта вроде как не прибавляется. Но в итоге оказалось, что ученые правы, да вот только углеводов должно быть много. Точнее, очень много - 100 граммов на порцию креатина. Конечно, 100 грамм сахара в один присест не одолеть, но два-три стакана сока или парочка углеводных батончиков дело чуть-чуть поправят. Креатин заработает лучше! Что принимать: моногидрат или фосфат?
Считается, что лучше всего принимать креатин в форме моногидрата. Однако последние исследования показывают, креатин в форме фосфата действует ничуть не хуже. Ну а как на счет новомодного "шипучего" креатина, который изготавливают в таблетках по подобию растворимого аспирина? В теории все звучит красиво. Моногидрат креатина смешивают с бикарбонатом калия и лимонной кислотой - точно как аспирин. При растворении в воде данная смесь приводит к образованию "суперской" ионизированной формы креатина. Происходит это так. Реакция между бикарбонатом калия и лимонной кислотой производит эффект "шипучки" и одновременно расщепляет креатиновую соль (моногидрат), превращая ее в свободный ионизированный креатин, который иначе называют цвиттерион. Тут надо пояснить, что в организме моногидрат креатина претерпевает то же самое превращение в цвиттерион под действием кислотной среды желудочно-кишечного тракта. И все потому, что мышцы способны усвоить креатин только в форме цвиттериона. Правда, такая природная трансформация креатина сопровождается большими потерями (по некоторым данным, в мышцы поступает не больше 20% "съеденного" креатина). Сторонники шипучего креатина утверждают, что креатин, потребляемый в форме готового цвиттериона, неслыханно быстро - и почти без потерь! - всасывается в кровь, поскольку часть работы по расщеплению соли уже проделана вне организма. Звучит правдоподобно, но, увы, точных научных исследований пока не проведено. Так что, восхваления "шипучего" креатина в итоге вполне могут оказаться рекламным враньем.
Антиоксиданты
Для начала запомните: антиоксиданты любят "работать" единой командой. Когда вы принимаете их все вместе (витамины С и Е, глютатион, липоевую кислоту и кофермент Q10), то они взаимодействуют, усиливая эффект друг друга. Кстати, каково вообще назначение антиоксидантных добавок? Они борются с вреднейшей штукой - свободными радикалами (СР). СР - это кислородные молекулы-уроды, потерявшие электрон, вращающийся по внешней орбите. Раньше считалось, что СР попадают в организм только с дыханием, но вот недавно открылось, что те же самые СР в огромных количествах рождаются внутри нас под действием физических нагрузок. Ну а это далеко не полезно. Антиоксиданты ослабляют атаку свободных радикалов на мускулатуру, смягчают возможные воспалительные процессы в суставах, и, тем самым, способствуют реабилитации организма после тренировочного стресса. Кроме того, они уменьшают риск сердечно-сосудистых и раковых заболеваний.
В принципе, антиоксиданты должны поступать в организм с пищей. Но много ли мы едим продуктов, содержащих "живые" витамины? Отсюда вывод: дефицит антиоксидантов надо возмещать с помощью добавок. "Команда" антиоксидантов работает следующим образом. Альфа-липоевая кислота (АЛК) повышает уровень глютатиона, витаминов С и Е и кофермента Q10. Витамин Е уменьшает риск сердечных заболеваний и понижает вероятность артрита и воспалительных процессов. Витамин С помогает организму регенерировать витамин Е, а также необходим для нормального функционирования иммунной системы. Вместе с витамином Е он уменьшает риск заболеваний сердца. Глютатион, один из важнейших антиоксидантов, помогает внутреннему воспроизводству витамина С. Чай, лук, красное вино, виноград и виноградные соки, яблоки - важнейшие источники пищевых флавоноинов.
Понятно, что без пищевых добавок в бодибилдинге нельзя добиться серьезного прогресса. В частности, самой распространенной причиной медленного роста мышц, а то и полной остановки результативности является нехватка в питании протеина. Дополните свой ежедневный рацион приемом пары-тройки порций порошковых белков, и мышечный рост снова пойдет в гору. Впрочем, протеины - это еще не все.
Чтобы мышцы увеличивали размеры и силу, интенсивность тренинга нужно неуклонно повышать. А это значит, что вы должны заступить за грань своих обычных природных ресурсов. Как? С помощью мощнейшего (и совершенно безопасного!) стимулятора под названием креатин. Впрочем, у меня здесь нет места расписывать все подробно, поэтому я попросту предложу вам список тех добавок, без которых вам ну никак не обойтись. Подчеркну: речь идет об "обязательных" для культуриста добавках. Да-да, тут у вас нет выбора: принимать или не принимать. А если вздумаете пренебречь моими советами, то сами же себе навредите - роста, практически, не будет.
Многие качки-любители подходят к тренингу кустарно - даже не думают о добавках. Мол, добавки - это удел профи. В итоге они разочаровывают в бодибилдинге себя и окружающих - впечатляющего результата нет как нет, хотя усилия потрачены огромные. Не повторяйте такой ошибки! Добавки - последнее слово в науке бодибилдинга. Они реально подхлестывают рост мышц! Прием добавок - неотъемлемая часть тренировочного процесса культуриста! Обязательно для всех! Пять "обязательных" добавок - это:
1) протеиновые порошки (с сывороточным белком и казеином)
2) глютамин
3) креатин
4) поливитамины
5) антиоксиданты (витамины Е и С, альфа-липоевая кислота, коэнзим Q10 и биофлавоноиды).
Каждая из пяти добавок выполняет в нашем организме свое специфическое "задание". Креатин необходим для наращивания массы и силы. Глютамин укрепляет иммунную систему и защищает мышцы от распада. Сывороточный протеин участвует в синтезе мышечного протеина и повышает иммунитет, антиоксиданты защищают мембраны наших клеток от разрушительного действия свободных радикалов, а поливитамины регулируют обмен веществ.
Протеиновые комплексы
Сывороточный белок и казеин - два лучших протеина. Оба получаются из молока, но различаются схемой действия: первый - "короткий", второй - "долгоиграющий". Вот поэтому максимальный эффект мышечного роста дает прием комбинации сывороточного протеина с казеином. В свое время наука открыла, что сывороточный протеин быстрее любого другого повышает уровень аминокислот в крови. Ну а их обилие в крови - это как раз то, что нужно "изголодавшимся" мышцам. Бытовало мнение, что на рынке спортивного питания сывороточный протеин скоро вытеснит все остальные виды протеина как самый действенный. Однако тут же в бочке меда обнаружили ложку дегтя. Эффект сывороточного протеина оказался кратковременным - от силы на час-полтора. Ну а наш старый знакомец казеин повышает уровень аминокислот в крови хоть и медленно, зато поддерживает его постоянным приблизительно в течение семи часов.
Повторю, сывороточный протеин оказывает сильный, но кратковременный эффект, а молочный протеин - умеренный, но продолжительный. Если влезать в биохимию, то молекулярные цепи сывороточного протеина в желудке почти сразу же "рассыпаются" под действием соляной кислоты на аминокислотные фрагменты. И те тут же попадают в кровь. А вот казеин переваривается в желудке намного дольше и дольше снабжает кровь аминокислотами. Поэтому самый разумный подход - принимать два этих протеина в комплексе: сывороточный для немедленной интенсификации анаболизма, а молочный - для долгосрочного обеспечения мышц протеином. Лучше всего поедать этот комплекс в самое "опасное" время суток - поздно вечером, перед отходом ко сну. Сами прикиньте, ведь вы оставляете свои мышцы без еды на 8-10 часов. Если не съедите сывороточный протеина на пару с казеином, мускулатура будет "голодать". Ну а там, где голодовка, там и похудение. Вам это надо?
Полусущественные аминокислоты
Тирозин
Используется организмом вместо фенилаланина при синтезе белка. Источники - молоко, мясо, рыба. Мозг использует тирозин при выработке норэпинэрфина, повышающего ментальный тонус. Многообещающие результаты показали попытки использовать тирозин как средство борьбы с усталостью и стрессами.
Цистин
Если в рационе достаточное количество цистина, организм может использовать его вместо метионина для производства белка. Хорошие источники цистина - мясо, рыба, соя, овес и пшеница. Цистин используют в пищевой промышленности как антиоксидант для сохранения витамина С в готовых продуктах.
Несущественные аминокислоты
Аланин
Является важным источником энергии для мышечных тканей, головного мозга и центральной нервной системы; укрепляет иммунную систему путем выработки антител; активно участвует в метаболизме сахаров и органических кислот.
Аргинин
Вызывает замедление развития опухолей и раковых образований. Очищает печень. Помогает выделению гормона роста, укрепляет иммунную систему, способствует выработке спермы и полезна при лечении расстройств и травм почек. Необходим для синтеза протеина и оптимального роста. Наличие Л-Аргинина в организме способствует приросту мышечной массы и снижению жировых запасов организма. Также полезен при расстройствах печени, таких, как цирроз печени, например. Не рекомендуется к приему беременными и кормящими женщинами.
Аспарагин-Аспартовая кислота
Активно участвует в выводе аммиака, вредного для центральной нервной системы. Недавние исследования показали, что аспартовая кислота может повышать сопротивляемость усталости.
Глутамин
Важен для нормализации уровня сахара, повышении работоспособности мозга, при лечении импотенции, при лечении алкоголизма, помогает бороться с усталостью, мозговыми расстройствами - эпилепсией, шизофренией и просто заторможенностью, нужен при лечении язвы желудка, и формирование здорового пищеварительного тракта. В мозгу преобразовывается в глютаминовую кислоту, важную для работы мозга. При употреблении не следует путать глютамин с глютаминовой кислотой, по действию эти препараты отличаются друг от друга. Глутаминовая кислота Считается естественным "топливом" для головного мозга, улучшает умственные способности. способствует ускорению лечения язв, повышает сопротивляемость усталости.
Глицин
Активно участвует в обеспечении кислородом процесса образования новых клеток. Является важным участником выработки гормонов, ответственных за усиление иммунной системы.
Карнитин
Помогает связывать и выводить из организма длинные цепочки жирных кислот. Печень и почки вырабатывают карнитин из двух других аминокислот - глютамина и метионина. В большом количестве поставляется в организм мясом и молочными продуктами. Различают несколько видов карнитина. Д-карнитин опасен тем, что снижает самостоятельную выработку организмом карнитина. Препараты Л-карнитина в этом отношении считаются менее опасными. Предотвращая прирост жировых запасов эта аминокислота важна для уменьшения веса и снижения риска сердечных заболеваний. Организм вырабатывает Карнитин только в присутствии достаточного количества лизина, железа и энзимов В19 и В69. Вегетарианцы более чувствительны к дефициту карнитина, так как в их рационе гораздо меньше лизина. Карнитин также повышает эффективность антиоксидантов - витаминов С и Е. Считается, что для наилучшей утилизации жира дневная норма карнитина должна составлять 1500 миллиграммов .
Орнитин
Способствует выработке гормона роста, который в комбинации с Л-Аргинином и Л-Карнитином способствует вторичному использованию в обмене веществ излишков жира. Необходим для работы печени и иммунной системы.
Таурин
Стабилизирует возбудимость мембран, что очень важно для контроля эпилептических припадков. Таурин и сульфур считаются факторами, необходимыми при контроле множества биохимических изменений, имеющих место в процессе старения; участвует в освобождении организма от засорения свободными радикалами.
Аминокислоты - строительные блоки, из которых строятся белковые структуры, мышечные волокна, например. Организм использует их для собственного роста, восстановления, укрепления и выработки различных гормонов, антител и ферментов.
Всего существует 21 аминокислота, из них девять - так называемые "существенные" (организм не может самостоятельно синтезировать их в достаточном количестве), остальные называют "несущественными". К существенным относятся гистидин, изолеуцин, леуцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
Эти аминокислоты поступают в организм с мясом, рыбой, яйцами и молочными продуктами. Отдельно стоят так называемые две "полусущественные" аминокислоты: цистин и тирозин. Отличаются они от остальных тем, что организм может использовать их вместо, соответственно, метионина и фенилаланина для производства белка.
"Несущественные" - аланин, аргинин, аспарагин, аспартовая кислота (aspartic acid), глютаминовая кислота, глютамин, глицин, пролин, серин и таурин. Аминокислоты, готовые к употреблению, выпускаются различными производителями в различных комбинациях. Для профессионального употребления препараты делят даже на пред- и послетренировочные, утренние, вечерние и т.д.
Существенные аминокислоты
Валин
Oдин из главных компонентов в росте и синтезе тканей тела. Основной источник - животные продукты. Опыты на лабораторных крысах показали, что валин повышаетмышечную координацию и понижает чувствительность организма к боли, холоду и жаре.
Гистидин
Cпособствует росту и восстановлению тканей. В большом количестве содержится в гемоглобине; используется при лечении ревматоидных артритов, аллергий, язв и анемии. Недостаток гистидина может вызвать ослабление слуха.
Изолеуцин
Поставляется всеми продуктами, содержащими полноценый белок - мясом, птицей, рыбой, яйцами, молочными продуктами.
Леуцин
Поставляется всеми продуктами, содержащими полноценый белок - мясом, птицей, рыбой, яйцами, молочными продуктами. Необходима не только для синтеза протеина организмом, но и для укрепления иммунной системы.
Лизин
Хорошие источники - сыр, рыба. Одна из важных составляющих в производстве карнитина. Обеспечивает должное усвоение кальция; участвует в образовании коллагена ( из которого затем формируются хрящи и соединительные ткани); активно участвует в выработке антител, гормонов и ферментов. Недавние исследования показали, что лизин, улучшая общий баланс питательных веществ, может быть полезен при борьбе с герпесом. Недостаток может выражаться в уставаемости, неспособности к концентрации, раздражительности, повреждению сосудов глаз, потере волос, анемии и проблем в репродуктивной сфере.
Метионин
Хорошие источники - зерновые, орехи и злаковые. Важен в метаболизме жиров и белков, организм использует ее также для производства цистеина. Является основным поставщиком сульфура, который предотвращает расстройства в формировании волос, кожи и ногтей; способствует понижению уровня холестерина, усиливая выработку лецитина печенью; понижает уровень жиров в печени, защищает почки; участвует в выводе тяжелых металлов из организма; регулирует образование аммиака и очищает от него мочу, что понижает нагрузку на мочевой пузырь; воздействует на луковицы волос и поддерживает рост волос.
Треонин
Важная составляющая в синтезе пуринов, которые, в свою очередь, разлагают мочевину, побочный продукт синтеза белка. Важная составляющая коллагена, эластина и протеина эмали; участвует в борьбе с отложением жира в печени; поддерживает более ровную работу пищеварительного и кишечного трактов; принимает общее участие в процессах метаболизма и усвоения.
Триптофан
Является первичным по отношению к ниацину (витамину В) и серотонину, который, участвуя в мозговых процессах управляет аппетитом, сном, настроением и болевым порогом. Естественный релаксант, помогает бороться с бессонницей, вызывая нормальный сон.
Три основных компонента, по которым рассчитывается костяк вашей диеты - это углеводы, белки и жиры. Другие компоненты, помогающие организму восстановиться и набраться сил - это (BCAA - branched-chain
amino acids), креатин ,глютамин,аминокислоты. BCAA.
Лейцин, изолеуцин и валин содержатся во всех белках животного происхождения и даже в большей концентрации - в молоке и яйцах.
BCAA могут быть использованы как непосредственно мышцами для восстановления и построения новых тканей, так и печенью, для образования
глюкозы.
Исследования показывают, что BCAA предотвращают или понижают распад мышечных тканей, связанный с силовыми тренировками.
Помимо употребления протеиновых напитков, которые по определению содержат BCAA, принимайте 4-6 капсул BCAA до и после тренировки для улучшения восстановления мышц и предотвращения их распада.
Креатин
Могучие атлеты вчерашних дней, такие, как Арнольд Шварценеггер или Серджио Олива, в день съедали по килограмму-полтора бифштексов в день, это дало им их размеры и силу.
Сегодня их диета пересмотрена. Мясо содержит креатин, энергетическую субстанцию, которая помогает при тяжелых силовых тренировках. Килограммовый бифштекс содержит примерно 5 граммов
этого вещества, которое также помогает вырабатывать аденозина трифосфат - основной источник энергии (который получается из гликогена) для занятий с весом. Подняв уровень креатина в организме, можно стимулировать синтез протеина, в то время, как понижение уровня креатина
препятствует норамльному росту мышечных тканей.
Креатин в виде препаратов - это удобный способ поставлять горючее вашим мышцам без необходимости есть красное мясо в больших
количествах.
Возможный вопрос - в какое время нужно употреблять креатин?
Значения это не имеет, если запасы креатина полны, значит вы готовы к работе. Исследования показали, однако, что глюкоза улучшает усвоение креатина. Наверное поэтому многие профи включают креатин в свой
послетренировочный прием пищи. Употреблять креатин можно в разных видах, важно одно - в организме он не накапливается в переизбытке, поэтому смело потребляйте свои 5-20 граммов в день и все будет в порядке.
Глютамин
Эта "условно существенная" аминокислота нужна в стрессовых ситуациях, например при тяжелых тренировках. Некоторые эксперты определяют ее как "иммунную аминокислоту". Когда глютамин из мышечных тканей, где он хранится, поставляется в иммунную систему, положительный эффект заключается в поддержании иммунитета, а отрицательный - в том что он расходуется,нехватка глютамина может задержать рост мышечных тканей. Когда концентрация глютамина возвращается на нормальный уровень, восстанавливается способность мышечной ткани к синтезу
белка.
Для восстановления запасов глютамина в мышцах и предотвращения распада тканей в день нужно потреблять 15-20 граммов глютамина.
ВЕСЫ (24 сентября - 23 октября)
Весы привержены постоянным колебаниям: то ли им рвать задницу в погоне за массой, то ли бороться за рельеф, оккупируя всевозможные кардиотренажеры. В зависимости от того, в какое полушарие ударит кровь с утра, могут кардинально изменить программу трененировок и цели.
Отличительная черта этого знака — настоящая качковская одежда. Естественно, навырост. И, чем больше, тем лучше. Под байку можно надеть свитер, а лучше два. Главное не снимать ваше обмундирование во время тренировки, чтобы никто не узнал, какого размера ваш бицепс на самом деле. Будет жарко? Терпите!
СКОРПИОН (24 октября - 22 ноября)
Узнать его можно по самой яркой майке с самой оригинальной надписью. Именно благодаря скорпионам бодибилдинг у многих ассоциируется с нарциссизмом. Большую часть тренировки занимает позирование перед окружающими, или, на худой конец, перед зеркалом. Статика это конечно хорошо, но сперва нужно заиметь то, что можно напрягать.
СТРЕЛЕЦ (23 ноября - 21 декабря)
Всегда занимается исключительно с голым торсом, так как четко прорисованный пресс – его главное оружие. Стреляет глазами по проходящим мимо девушкам, старательно демонстрируя позу «пресс-бедро» (второе, кстати, напрочь отсутствует). Этому знаку нужно следить за тем, чтобы его амурные стрелы не попали ненароком в старательно выжимающего штангу сотоварища.
КОЗЕРОГ (22 декабря - 20 января)
Козерог уверен в своей правоте как никто другой и всегда заниматься только по своей программе. Даже отсутствие результатов не сможет пошатнуть его веру в себя и свою систему тренинга. В противовес большинству посетителей зала, любимым упражнением козерога является приседания во всевозможных вариациях. Главное, чтобы вес был большой. Последнее повторение сопровождается распространением неприятного аромата, что не мешает «подснежникам» принимать непосредственное участие в тренировке опытного атлета, разгружая гриф и складывая блины. Глядишь, и совет какой-нибудь получат…
ВОДОЛЕЙ (21 января - 19 февраля)
От простого обывателя тренажерного зала Водолея отличает поистине качковская походка. Он ходит неспеша и обязательно вразвалочку. Ноги на ширине плеч (оставлено место для будущих приводящих), руки не касаются туловища (вдруг широчайшие рано или поздно вырастут), живот втянут (иначе есть возможность перепутать с пингвином).
РЫБЫ (20 февраля - 20 марта)
Наедине с железом чувствуют себя очень одиноко, поэтому любят собираться в косяки для обсуждения бытовых и не очень проблем. Мобильный телефон — неотъемлемый атрибут тренировки. Пожалуй, он занимает даже более важное место, чем штанга. Ведь существует вероятность того, что рядом не окажется любителя поболтать на отвлеченные темы, тогда именно он — телефон — придет на помощь. С ним можно весьма искусно выполнить французский жим лежа.
ОВЕН (21 марта - 20 апреля)
Ходит зал со своей девушкой, моментально перевоплощаясь в супер-пупер-мега-гига-тренера. Подопечная на каждой тренировке делает глубокие приседания, а овен уверенно страхует ее сзади. В качестве средств безопасности используются бинты и ремень. Как правило, тренировка продолжается в раздевалке. Затем в душе.
Зачастую приводит в зал не только девушку, но и всех друзей, коллег и родню до пятого колена. Правда, понятия не имеет зачем — просто привык всех куда-то вести.
ТЕЛЕЦ (21 апреля - 21 мая)
Всегда работает с максимально большим весом, не обращая внимание на технику выполнения. Шумно дыша, пыхтя, крехтя и потея, не забывает по смотреть по сторонам. Если телец, по каким-либо причинам, оказывается не в центре внимания, по залу проносится его душераздирающий крик. Отдых между подходами прямопропорционален количеству близстоящих наблюдателей.
БЛИЗНЕЦЫ (22 мая - 21 июня)
Близнец любит тренироваться в паре. Только вот напарники его меняются с завидным постоянством. Думая о вечном во время подстраховки товарищей, выполняющих жим лежа, близнец редко успевает вовремя подхватить штангу. Шею близнеца украшают трофеи в виде зубов бывших напарников.
РАК (22 июня - 23 июля)
Ракам желательно тренироваться в хорошо проветриваемом помещении, чтобы не перегреться в теплых парах, исходящих от активно тренирующихся посетителей зала. Во время подходов раки тужатся и краснеют, оправдывая свой статус. В арсенале этого знака зодиака есть несколько излюбленных упражнений: становая тяга на прямых ногах, тяга гантели одной рукой в наклоне ну и, пожалуй, упражнение на верхнюю часть бицепса стоя… э-э-э.. в наклоне и упираясь локтями в колени. Для восстановления после тяжелых нагрузок ракам больше всего подходит приятно проведенный вечер в обществе бутылочки пива.
ЛЕВ (24 июля - 23 августа)
Его рык можно услышать не только во время работы с тяжелым снарядом, но и тогда, когда вы решите приблизиться к тренажеру, на котором занимается лев более, чем на метр. «Поделись с ближним своим» — это не про него. Если нужный ему станок занят, лев быстро устранит возникшую проблему. По залу ходит с важным видом и практически ни с кем не разговаривает.
ДЕВА (24 августа - 23 сентября)
Дева предпочитает работать с легким весом в многоповторном режиме. Между сетами отдыхает дольше, чем длятся сами сеты. Боится, что каждый лишний блин или последнее отказное повторение, добавит ему лишнюю массу. А ведь дева вовсе не хочет обрести мужественные формы и стать таким же большим, как Колеман. Многим девам необходим стимул для занятий в виде самого обаятельного и привлекательного тренера, который будет контролировать ситуацию не только в зале, но и в постели.
Однако экстракт фруктового сока ТТ усиливает выработку тестостерона намного эффективнее.
Механизм действия препарата - центральный. Препарат стимулирует работу гипоталямуса и гипофиза и усиливает выработку лютеинизирующего гормона, который отдает команду яичкам вырабатывать тестостерон.
Многочисленные клинические испытания подтвердили высокую эффективность препарата в терапии различных видов импотенции, усилении либидо и оргастических ощущений. Помимо этого препарат усиливает выработку гипофизом фолликулостимулирующего гормона, под действием которого в яичках усиливается сперматогенез (увеличивается объем эякулята, концентрация сперматозоидов и их подвижность) и возрастает фертильность.
Помимо усиления сексуальных возможностей препарат значительно увеличивает величину и силу мышц у спортсменов, поскольку тестостерон является мощным анаболическим гормоном. Этот препарат используется лучшими атлетами и культуристами мира. Более того, многие спортсмены теперь используют анаболики (анаболические стероиды) под защитой препарата.
Это позволяет им сохранить нормальную продукцию тестостерона в организме.
Существуют рекомендации использовать препарат во всех случаях, когда длительно применяются стероидные гормоны. Спортсмены используют препарат и потому, что он обладает выраженным мочегонным действием, и использование его за 3 дня до соревнования позволяет избавиться от избытка воды в организме.
Препарат показан не только мужчинам, но и женщинам, особенно после 30 лет, поскольку нормализует выработку гипофизом фолликулостимулирующего и лютеинизирующего гормонов, тем самым восстанавливая баланс синтеза эстрогена, тестостерона и прогестерона.
Показания для приема препарата:
У мужчин:
- импотенция;
- снижение либидо;
- бесплодие (поскольку для формирования зрелых сперматозоидов требуется по меньшей мере 80 дней, минимальный терапевтический эффект достигается за 80-90 дней, т.е. равен полному циклу сперматогенеза);
- для увеличения силы мышц и их массы у спортсменов;
У женщин:
- фригидность;
- бесплодие (препарат назначают с 1-го по 12-й день менструального цикла. Комбинирование с препаратами, стимулирующими овуляцию, дает лучшие результаты);
- синдром предменопаузы;
- предменструальный синдром;
- климактерический синдром.
Желательно сочетать прием препарата с:
- дегидроэпиандростероном (ДГЭА - "БиоЛайф").
Это существенно усиливает выработку тестостерона, поскольку ДГЭА, будучи главным гормоном молодости, улучшает работу гипоталямо-гипофизарной системы, а кроме того, ДГЭА является биохимическим предшественником тестостерона. Американские спортивные врачи отмечают, что под действием совместного приема ДГЭА и препарата ТТ у культуристов наблюдается не только значительный рост мышц, но и "частота и интенсивность эрекций становятся просто неприличными". Препарат ТТ в комбинации с ДГЭА принимают 6 недель и 6 недель отдыхают;
- цинком.
Цинк стимулирует выработку гипофизом лютеинизирующего гормона, стимулирующего синтез тестостерона и фолликулостимулирующего гормона, стимулирующего сперматогенез.
Недостаток цинка ухудшает выработку тестостерона. При лечении добавками хелатированного цинка группы мужчин старше 60 лет уровень тестостерона в их крови возрастал вдвое.
- аргинином.
Аргинин усиливает выработку оксида азота, который усиливает эффект препарата ТТ на эрекцию, либидо и сперматогенез.
Кроме того, под действием аргинина усиливается выработка гипофизом гормона роста, который стимулирует рост мышц и потенцию;
- комбинация с гормонами, стимулирующими овуляцию, приводит к взаимному усилению терапевтических эффектов у бесплодных женщин.
Способ применения:
Употреблять во время еды по 1 капсуле 1-2 раза в день (поскольку эффект препарата длится 8 часов).
Употреблять курсами по 2-3 месяца с интервалами 1,5-2 месяца. Не рекомендуется резко отменять препарат.
Хранение:
При комнатной температуре, беречь от прямого солнечного света и влаги.
Выдающаяся победа болгарской спортивной науки!
Наконец-то создан совершенно безопасный, натуральный препарат, реально конкурирующий со стероидами!
Эффект травы Трибулус терестис был заново переоткрыт Софийским химико-фармацевтическим институтом. Одна из задач института - поиск негормональных средств для лечения расстройство половой сферы. Там же из травы и был выделен активный компонент, который назвали протодиосцин.
Опыты на животных показали, что прием Трибестана в течение 7-20 дней усиливает сперматогенез - продукцию спермы, а также повышает выживаемость и подвижность сперматозоидов.
Любопытно, что потенциальная польза Трибестана для спортсменов была очевидна для создателей препарата, и они не преминули испытать его на культуристах, тяжелоатлетах и пауэрлифтерах.
Вот результаты тестов. Прием всего лишь 3 таблеток Трибестана (250 мг) в течение 5 дней (это вам не месячный стероидный цикл!) привел к повышению уровня тестостерона в крови на... 30%!
В чем же секрет препарата? Впрочем, нет. Секрет - это слишком слабо. Сенсация - вот правильное слово! Трибестан действует прямо на мозг человека, усиливая продукцию лю-тенеизирующего гормона (ЛГ), того самого, который кладет начало длинной гормональной цепочке, завершающейся секрецией тестостерона половыми железами. Вы чувствуете разницу? Стероиды, наоборот, глушат работу мозга.
И потому, когда вы завершаете цикл, ваш мозг уже не способен управлять работой половых желез. Он разучился выделять ЛГ. С
Трибестаном вам такое принципиально не грозит.
Исследования отмечают, что Трибестан (в редких случаях) вызывает паралельную секрецию эстрадиола. Казалось бы, это хорошо, ведь этот гормон усиливает продукцию гормона роста, что приводит к ощутимой прибавке мышечной массы. Однако у лиц, генетически предрасположенных к гинекомастии, Трибестан способен спровоцировать развитие этого заболевания.
Болгары отнеслись к тестированию волшебных качеств Трибестана очень ответственно. Его действие они перепроверили на 212 пациентах Военно-медицинского института. Поразительно, но эффект препарата оказался 100-процентным! Это означает, что на всех испытуемых Трибестан действовал одинаково!
Пожалуй, самое важное в том, что у Трибестана не нашлось побочных последствий. И передозировать его никому не под силу. Доза, убившая лабораторных крыс, равнялась 10 г Трибестана на килограмм веса тела.
Кстати, пока я изучал Трибестан, его разрешили к продаже в США. И теперь почти весь Трибестан, производимый в Болгарии, экспортируется в Америку в рамках программы по зарабатыванию твердой валюты.
Между прочим, у каждого «качка» есть вполне безопасный стимулятор - кофе. Чашка кофе усиливает психическую концентрацию на упражнении и вдобавок повышает силу, что в итоге положительно сказывается на эффективности тренировок. Эти свойства кофеина подтверждены многолетней практикой.
Не случайно Международный Олимпийский Комитет внес кофеин в список допингов, обозначив предельную дозу кофеина в крови у спортсменов - 12 мкг/мл. Это количество адекватно 5-6 чашкам кофе, а это значит, что спортсмена, перебравшего кофе накануне выступления, ждет дисквалификация.
Недавние научные исследования лишний раз подтвердили стимулирующие свойства кофеина, доказав, что речь не идет о простом «взбадривании» психики. Группа бегунов получала 5 мг кофеина на 1 кг веса спортсменов. Параллельно бегуны крутили педали велоэргометра в течение 30 минут, причем сами велоэргометры были частью сложнейшего прибора, способного измерять величину приложенного к педалям усилия.
Выяснилось, что в фазе предельного напряжения бегуны на кофеине показали большее усилие, чем бегуны в контрольной группе, не принимавшие кофеина.
Применительно к бодибилдингу, такой результат может означать повышение силы атлета. Попытка проверить это методом научного эксперимента, привела к неожиданному результату.
Группа культуристов принимала по 8 мг кофеина на килограмм собственного веса. Замер силовых показателей производился в приседаниях, причем никто из культуристов не смог присесть с весом больше 130% от веса своего тела. На кофеине культуристы подняли в среднем результативность приседаний на... 6,5 кг! Одновременно медики измеряли кровяное давление испытуемых и частоту пульса. Эти два показателя у всех культуристов оказались повышенными, но не до критических отметок.
Таким образом, кофеин - это очень сильный стимулятор интенсивности, который можно порекомендовать всем без ограничений. Кофеин можно усваивать из обычного кофе, но лучше, если принимать его в таблетках или капсулах, растворяющихся в желудке.
Правда, если вы раньше были кофеманом и выпивали до 3-4 чашек кофе за день, прибавка весов в упражнениях будет не такой уж значительной. Объяснение в том, что к кофеину, как и любому другому стимулятору, развивается привыкание.
Начните с небольших доз.
В 1995 году ученые сравнивали эффективность разных доз кофеина. Результаты показали, что доза всего лишь в 3 мг кофеина на каждый килограмм веса тела увеличивает уровень свободных жирных кислот в плазме на 58% и позволяет субъекту тренироваться на 22% дольше. Средняя доза (4,4 мг на килограмм веса) оптимальна для увеличения аэробной мощности, тогда как 6 мг и более ведут к снижению показателей. Однако, эти данные могут быть не совсем точными. Другое исследование, результаты которого были опубликованы в этом же журнале, показывает, что испытуемые демонстрировали 51%-е увеличение аэробной мощности после приема 9 мг кофеина на килограмм веса тела.
Так сколько же его принимать? Руководствуйтесь следующими данными.
Трех миллиграмм на килограмм веса тела достаточно, чтобы значительно повысить оксидацию жиров и аэробные возможности. Такого же количества достаточно для значительного увеличения анаэробной мощности и мышечной выносливости.
4,4 мг на килограмм веса будет идеальной дозой для повышения аэробной мощности.
В исследованиях, на результаты которых мы ссылались в этой статье, средняя доза кофеина, применявшаяся учеными, составляла 5,7 мг на килограмм веса тела. Эффект от употребления 9 мг на килограмм веса может быть положительным, а может и наоборот.
Доза в 9 мг на килограмм веса становилась причиной таких симптомов, как тошнота, расстройство желудка и головокружение.
Доза, превышающая 9 мг на килограмм веса тела, может быть опасной для организма.
Если вы не являетесь соревнующимся атлетом, то можете поэкспериментировать для выяснения идеальной для себя дозы. Не думайте, что количество кофеина, работающее для другого человека, подойдет и вам.
До начала тренинга дайте 60 минут на усвоение.
Пика уровень содержания кофеина в плазме достигает приблизительно через 60 минут после потребления. Исследователи из Индианы все в том же эксперименте заметили, что содержание свободных жирных кислот в плазме увеличивается на 100% через 60 минут, именно это время обычно дается теперь на усвоение кофеина перед началом тренировки. Так что, 60 минут - это проверенная цифра.
Употребление жидкости и ее выведение из организма.
Чтобы создать оптимальный объем плазмы и обеспечить функциональный уровень потоотделения, важно снабдить организм водой перед тренингом. Теоретически, это даже более важно, если вы принимаете кофеин, так как он является диуретиком, то есть способствует потере жидкости. Однако в 1990 году канадские ученые во время эксперимента не заметили слишком больших потерь воды у атлетов, получивших 7,5 мг кофеина на каждый килограмм веса тела и бегавших 60 минут с сердечным ритмом в 89% от максимума (10). И все же вы не должны забывать об оптимальной гидратации. Выпивайте 1,5-2 стакана холодной воды за 20-30 минут до начала продолжительной тренировки и эвакуируйте ее по мере необходимости.
Очевидно, что действие кофеина многосторонне. Будь вы велосипедист, пловец или альпинист, играете вы в хоккей, баскетбол, футбол или регби - вы сможете значительно повысить свои возможности и быть в хорошей соревновательной форме. Кофеин может улучшить такие компоненты тренировки с отягощениями, как мышечная выносливость и анаэробная мощность. Фактически, единственный показатель, на который не было обнаружено влияние кофеина - это мышечная сила, но исследования в этой области еще впереди.
Как принимать кофеин.
Использование кофеина в качестве пищевой добавки - одна из самых функциональных стратегий. Это недорого, удобно, легко осуществимо и очень эффективно. Вот пять советов, которые помогут вам извлечь пользу из приема этого продукта.
Определите стратегию приема кофеина.
Бытует мнение, что при постоянном употреблении кофеина влияние его притупляется, но четких доказательств этого нет. Многие исследования показали: как любители кофе (употребляющие более шести чашек в день, то есть 660 мг кофеина), так и те, кто ограничивает его употребление двумя чашками в день (примерно 220 мг кофеина), продемонстрировали одинаковые уровни повышения спортивных результатов.
Если вы обычно выпиваете несколько чашек в день, сократите их количество в тренировочные дни, но выпейте одну перед тренировкой.
Если вы - атлет высокого уровня, попытайтесь снизить или прекратить прием кофеина приблизительно за 72 часа до соревнований. Теоретически это должно повысить его эффект в качестве предсоревновательного бустера.
Тщательно выбирайте источники кофеина.
Источник получения кофеина очень важен. Ниже приведены дозы, которые вы получаете из различных кофеиносодержащих продуктов.
Источник Кофеин (иг)
Таблетки кофеина (чистый кофеин) 100 / 200
Кофе, 200 гр
натуральный
растворимый
80-135
65-100
Чай, 220 гр 40 - 75
Кола, 340 гр 30 - 60
Таблетки кофеина функциональны и удобны. Принимая чистый кофеин, вы облегчаете его усвоение и получаете максимальный эффект. К тому же, легче определяется необходимая для вашего веса доза.
Есть новые доказательства того, что кофе с кофеином не вызывает такого привыкания, как чистый кофеин. Но в результате недавнего исследования ученые предположили, что некоторые химические элементы, найденные в зернах кофе, могут снизить характеристики кофеина, связанные с повышением спортивных показателей.
Если в качестве пищевой добавки вы намерены использовать кофе, то лучше всего на эту роль подойдет натуральный кофе. Перед тренировкой вы можете зайти в свое любимое кафе и заказать необходимую порцию. Имейте в виду, что многие напитки на основе кофе отличаются высоким содержанием жира. Типичный мокко делается из цельного молока и взбитых сливок и содержит в 20 раз больше жира, чем обезжиренное молоко. Так что старайтесь придерживаться нежирных вариантов: и жира меньше, и усваивается лучше.
Преимущества чая и кофе, приготовленных в домашних условиях, очевидны. Это удобно - вы можете контролировать крепость, но содержание кофеина тогда будет меняться.
Кола - не самый эффективный источник кофеина, так как содержит не столько его, сколько сахар, поэтому скорее принесет вред, чем пользу вашей тренировке.
Предтренировочная «углеводная загрузка» понижает уровень свободных жирных кислот в плазме, что может ограничить ваши аэробные возможности.
Кола содержит очень много простых сахаров, которые могут вызвать состояние гипогликемии (понижение уровня сахара в крови). Когда вы начнете тренироваться, внутримышечный сахар будет использоваться в гораздо большей степени, что ускорит наступление утомления мышц.
Вывод будет такой: предтренировочная «углеводная загрузка» любого типа снижает эргогенный эффект кофеина. Это можно частично поправить, если вы будете во время тренировки принимать сахар примерно каждые 20 минут. Постоянный приток углеводов сохранит гликоген в мышцах, нейтрализует эффект гипогликемии и повысит способность мышц использовать глюкозу.
Кофеин сжигает жир.
Если вы хотите избавиться от лишнего жира, кофеин - ваш союзник. Отдыхаете ли вы или работаете, он повышает содержание в крови свободных жирных кислот, тем самым способствуя использованию подкожного жира в качестве топлива. Более 20 лет назад ученые из Human Performance Laboratory Государственного Университета Болла в Индиане продемонстрировали, что содержание свободных жирных кислот в плазме крови участников эксперимента повысилось на 100% после приема 330 грамм кофеина. Они же показали, что кофеин повышает уровень оксидации (использования) жиров во время аэробной нагрузки. В одном из экспериментов этот уровень повысился на 50% после приема пяти миллиграммов кофеина на один килограмм веса тела.
Жиросжигающий эффект кофеина, принимаемого в виде пищевой добавки при аэробной нагрузке, феноменален. Например, обычный человек с весом 77 кг сожжет примерно 800 калорий за час пробежки в среднем темпе, и около половины из них сгорит благодаря оксидации жиров. Если в качестве добавки к пище он получит кофеин, то уровень оксидации повысится на 50%, что выразится в сожжении дополнительных 200 жировых калорий. То есть, будет сожжено 600 калорий в час в результате окисления жиров и 200 - вследствие распада сахара.
Кофеин и спортивные показатели.
Физиологические эффекты кофеина еще до конца не изучены. Но, по крайней мере, три биологические реакции, улучшающие спортивные показатели, ясны.
1.Жиромобилизующая природа кофеина не только повышает вашу способность сжигать жир, но и увеличивает общую аэробную мощность. Во время аэробной нагрузки ваш организм сжигает большое количество жиров и ограниченное - гликогена (или сахара). По мере истощения запасов гликогена в мышцах, производительность работы снижается. Приемом кофеина вы повышаете уровень содержания свободных жирных кислот в крови, что вызывает, так называемый, гликогенощадящий эффект. Организм больше использует жиры, уровень расщепления гликогена снижается, что задерживает наступление утомления и позволяет вам работать дольше.
2.Кофеин повышает функциональность мышц, помогая их сокращению. Перед сокращением мышцы в ее клетках должны выделиться ионы кальция. Кофеин повышает чувствительность клеток и доступность кальция в них. В таком случае для сокращения мышцы требуется меньший стимул, что позволяет ей работать с меньшими усилиями. Вдобавок, обнаружено, что кофеин увеличивает сократительную способность диафрагмы. Значит, можно предположить, что вам будет легче дышать во время выполнения упражнений. Это должно особенно заинтересовать людей, испытывающих проблемы с дыхательной системой, а также спортсменов, вынужденных соревноваться в условиях высокогорья.
3.Кофеин влияет на центральную нервную систему, маскируя ощущение наступления усталости. Хотя трудно точно описать механизм этого действия, понятно, что он проникает сквозь гемато-энцефалический барьер. Специальные исследования показали, что тестируемые субъекты были склонны выбирать более высокие уровни интенсивности, но ощущения у них были как при менее интенсивной нагрузке. Итак, если вы достигли плато или, как говорят, «уперлись в стену», кофеин поможет вам преодолеть ее.
Повышение возможностей
Ряд исследований были направлены на изучение влияния кофеина на аэробные возможности организма человека. Наиболее часто упоминается об эксперименте, проведенном в 1978 году в Индиане, о котором мы уже говорили выше. Выпивая кофе, содержащее дозу кофеина из расчета пять миллиграмм на килограмм веса тела, участники могли крутить педали велоэргометра на 20% дольше. С тех пор влияние кофеина на аэробные возможности было не раз подтверждено многочисленными исследованиями; атлеты могли достичь большего уровня мощности и работать в среднем на 50% дольше. В 1992 году испытуемые, принявшие 250 мг кофеина, продемонстрировал 7% увеличение мощности в течение серии занятий на велоэргометре. Это особенно важно в гоночных видах спорта, когда порой доли секунды отделяют победу от поражения.
Когда-нибудь в научно-фантастическом романе будет описана огромная клетка, в которой будет много свободных весов, фармакологии и, естественно, бодибилдеров и соревнующихся атлетов. Ученые будут наблюдать за их поведением, делать замечательные открытия в области контроля веса и мышечного развития. Правда, в реальной жизни ученые практически не обращают внимания на опыт обычных бодибилдеров. А жаль, потому что в противном случае могли бы быть развенчаны многие мифы, а действенные и эффективные методики стали бы доступны широкой публике.
Великий водораздел.
Между атлетами и учеными существует огромная пропасть. Ученые отвергают небезопасные практики самодеятельных химиков, а атлеты устали от бесконечного ожидания применения тех или иных открытий на практике. Великий водораздел между двумя группами не дает им возможности извлечь взаимную пользу из опыта и знаний друг друга. Бодибилдинг существует в Америке уже около ста лет, но заметный прогресс в области грамотного применения фармакологии, пищевых добавок и диетарных практик достигнут только в последние несколько десятилетий.
Во время упражнений потребности организма в жидкости значительно возрастают - ему нужно поддерживать объем крови и обеспечивать адекватное самоохлаждение. Однако недавно было обнаружено еще одно важное свойство воды, которое будет особенно полезно бодибилдерам.
Бодибилдинг - это не выносливостный спорт. У любого атлета всегда есть возможность не спеша выпить воды. Однако мы часто наблюдаем, как бодибилдеры носят с собой воду целыми литрами. Некоторые приносят с собой на соревнования дистиллированную воду и с ее помощью "вымывают" натрий, чтобы кожа на сцене была натянутой. Но многие бодибилдеры продолжают пить воду круглогодично, относясь к этому, как к части своей жиросжигающей программы.
Однако для ученых недостаточно демонстрации успешной практики, она должна быть доказана в ходе серьезного, хорошо контролируемого научного эксперимента в лаборатории.
Вода сжигает жир!
Согласен, звучит, как реклама, которая обычно заканчивается предложением купить нечто за такую-то цену. Да, такова уж практика бодибилдинга - противостоять критическому анализу собственных открытий дотошными учеными.
Пригласив для участия в эксперименте семь здоровых с нормальным весом мужчин и семь женщин, группа ученых изучила различные эффекты, вызываемые потреблением 500 мл воды. Субъекты воздерживались от приема пищи 12 часов и за полтора часа до теста перестали потреблять воду. Замерялись три параметра. Первый - энергозатраты (сжигание калорий) и оксидация субстратов (жиров по сравнению с углеводами). Для измерения высвобождения жира из подкожных жировых клеток использовались иглы, имплантированные в абдоминальную область, а потом субъектам вводились бета-блокаторы (вещества, блокирующие жировысвобождающие сигналы адреналина, эфедрина, кленбутерола и т. д.), чтобы выяснить, приостановится ли высвобождение жиров.
В свете запрещения эфедрина и фенилпропаноламина приятно осознавать, что найдена недорогая и безопасная альтернатива. Поскольку большинство бодибилдеров выпивают более полутора литров воды в день, то они уже извлекают максимальную выгоду из ее потребления. Интересно было бы оценить эффекты потребления больших количеств воды длительное время: сохранятся ли они, или организм адаптируется? Необходимо напомнить, что потребление очень большого количества воды, особенно без замещения электролитов, выводящихся с уриной, может привести к состоянию, известному как "водная интоксикация". Обычно оно развивалось у выносливостных атлетов и стало толчком для создания одного из самых популярных спортивных напитков Gatorade®. Бодибилдерам подобное состояние не грозит, если только они не пытаются вывести из организма натрий путем потребления дистиллированной воды.
Самую большую пользу результаты данного исследования могут принести обычным людям. А у бодибилдера появилась возможность дать простейший совет человеку, обращающемуся к нему с вопросом: "Как мне похудеть?"
ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ, НАДО МЕНЬШЕ ЕСТЬ
"Голодные" диеты помогают сбросить вес лишь на время. При этом вместе с жиром вы неизбежно теряете мускулатуру. Вдобавок, недополучая калории ваш организм переходит на режим экономии. Ну а это означает замедление всех биологических процессов, включая и сжигание жира. Отсюда типичный эффект всех голодных диет: сначала вес падает, но потом намертво стабилизируется. Чтобы надежно прогрессировать в сбрасывании подкожных наслоений, нужно обязательно "подключить" к диете тренинг с тяжестями. Он сам по себе подстегивает обмен веществ, а значит не даст угаснуть процессу "сжигания" жира. Второе условие: аэробика. Она с гарантией ускоряет "расплавление" жиров.
СЕГОДНЯ ПЕРЕЕЛ, ЗАВТРА ПОГОЛОДАЛ - И ВСЕ В НОРМЕ
Съесть за праздничным столом недельную норму калорий - это, конечно, грех для культуриста. Но "замаливать" его назавтра голодовками нет никакого смысла. Низкокалорийная диета (даже всего лишь в день) обязательно замедлит обмен веществ, а значит, вы лишите себя энергии, необходимой для тяжелого тренинга. Так что, если вы позволили себе лишку, не бросайтесь в другую крайность. Просто вернитесь к своему обычному режиму питания.
ХОЧЕШЬ ДЕРЖАТЬ ФОРМУ, ПРОПУСТИ ЗАВТРАК
Утром скорость обмена веществ самая высокая. А это значит, что риск жировых отложений минимален. В течение дня обмен постепенно замедляется, а к полуночи доходит до самой низкой отметки. Вот и выходит, что вечерний прием пищи самый "опасный". Между тем, многие качки из страха оставить мышцы на всю ночь без питательного материала сознательно наедаются прямо перед сном. Это ошибка! Подобная тактика приведет к ожирению и только. Что же касается завтрака, то для культуриста это самый ответственный прием пищи. Утром организм лучше всего усваивает углеводы (для восполнения запасов гликогена) и протеин (для строительства мышц).
КУРИНОЕ МЯСО ЛУЧШЕ ЛЮБОГО ДРУГОГО
Нет, не так. Говяжья вырезка, спинка и филе содержат так же мало жира, как у куриные грудки без кожи, но в них куда больше железа и витаминов группы В. Так или иначе, вы должны знать, что любое мясо легко превратить в "неправильное", если жарить на масле и поливать жирными соусами. Лучше всего запечь мясо на гриле или в духовке с лимонным соком и травяными приправами.
ХОЧЕШЬ БЫТЬ СТРОЙНЫМ - НЕ ЕШЬ МУЧНОЕ, КАРТОФЕЛЬ И КАШИ!
Выходит, все углеводы вы должны получать только из фруктов, овощей и молока. Но сколько же тогда придется съесть и выпить! Если же ограничиться посильными порциями, то тогда вам просто-напросто не будет хватать калорий. Ну а недостаток калорий, как известно, приводит к общему замедлению обмена веществ и снижению уровня сахара в крови. А падение уровня сахара, в свою очередь, провоцирует распад мышечной ткани. Так что, никак нельзя отказываться от т.н. крахмальных углеводов. Их лучшие источники - картофель, макаронные изделия из цельного зерна, коричневый рис и овсянка. И не забывайте - в день вы должны получать 4-6 граммов углеводов на килограмм веса тела.
НЕТ НИЧЕГО ЛУЧШЕ СОКА
Действительно, в соках много витаминов, но вдобавок, и очень много калорий. Со стаканом яблочного или виноградного сока мы "вливаем" в себя около 200 калорий - столько же содержится в паре яблок или одной большой картофелине. Но на переваривание фруктов и картофеля уходит гораздо больше времени. Сок, наоборот, слишком быстро усваивается, что приводит к резкому подъему уровня сахара в крови. Вслед за этим обычно следует мощный выброс гормона инсулина. В принципе, он отвечает за усвоение сахара мышцами, но вдобавок и запасает углеводы впрок под кожей в виде жира.После тренинга хорошей заменой соку будет тарелка риса, овсянки или, что куда лучше, бобовых (фасоль, горох, бобы). Ну а жажду удовлетворите обычной водой.
НЕ ЕШЬ ЖИР И НЕ РАЗЖИРЕЕШЬ
Если качок получает из своего ежедневного меню больше пищевых калорий, чем "сжигает" на тренировках, он обязательно зарастет жиром. Даже если количество жиров в его рационе будет равно нулю. Дело в том, что остальные макроэлементы питания - углеводы и белки - обладают трагической для нашего брата-культуриста способностью.
Они утилизуются телом лишь в меру потребности, а все лишнее "конвертируется" в подкожный жир. Что касается углеводов (картофель, каши, сладости, макаронные и мучные изделия), то заповедь есть всего этого добра поменьше, каждый культурист знает едва ли не с пеленок. А вот с протеином не так. Многие без опаски "грузят" в себя протеин в "бомбовых" дозах, поскольку считается, что именно так можно стимулировать рост массы. Между тем, организм способен усвоить ну максимум 30-40 граммов белков за раз. И никакие стероиды здесь не помогут.
ЖИРЫ ВРЕДНЫ
Вредны лишь некоторые типы жиров. А вот другие жиры жизненно необходимы. Например, незаменимые жировые кислоты, которые содержаться в растительном масле. Организм не способен вырабатывать их самостоятельно. Между тем, именно эти жиры - "стройматериал" для анаболических гормонов, того же тестостерона. К тому же, без них нарушается жировой обмен, что на практике означает полную остановку "расплавления" подкожного жира под действием тренинга. Вот вам и парадокс: чтобы сжигать жир, нужны… жиры! Лучшие источники полезных жиров - льняное масло и жировые кислоты омега-3 (они содержатся в рыбе). Полезные жиры играют важнейшую роль в поддержании высокого иммунитета. "Вычеркивая" их из диеты, вы к тому же наносите удар своему здоровью!
ХОЧЕШЬ МАССУ, ЕШЬ УГЛЕВОДЫ
На самом-то деле, мускулатура строится из протеина. А углеводы - это топливо, которое дает энергию для интенсивных тренировок, нацеленных на рост массы. Сколько вам нужно углеводов? Около 4-5 граммов на килограмм веса ежедневно. Не больше, но и не меньше. Это будет вполне достаточно, чтобы обеспечить мускулатуре высокий тонус и быстрое восстановление.
Я ЛЮБИТЕЛЬ, А ПОЭТОМУ ПРОТЕИН МНЕ НЕ НУЖЕН
Такую фразу можно услышать от тех, кто ходит в тренажерный зал лишь затем, чтобы сделать мышцы более упругими и зримыми. А не такими как у Арнольда или Дориана Ятса. Казалось бы, подобным ребятам протеиновые добавки и впрямь не нужны. Но это только на первый взгляд. В любом случае мышцы должны увеличиться - подрасти в объемах. Ну а мышечный рост принципиально невозможен, если в сутки на килограмм собственного веса спортсмена приходится меньше 2 граммов протеина. Проблема в том, что организму белки остро нужны для собственной жизнедеятельности, - к примеру, кроветворения и синтеза гормонов. "Недодадите" телу пищевого протеина - и оно начнет пожирать вашу же мышечную ткань, "вылущивая" из нее белковые аминокислоты. Какой уж тут рост массы! Отсюда вывод: при любом типе тренинга держите протеин в фокусе внимания!
Я ЕМ ТРИ РАЗА В ДЕНЬ И ЭТОГО МНЕ ХВАТАЕТ
Ничего подобного! Невозможно "впихнуть" все необходимые питательные элементы в три приема пищи. Получатся прямо-таки слоновьи порции! Но даже если вы сумеете их проглотить, возникнут две проблемы. Во-первых, большие порции плохо усваиваются. На деле это означает во что. На какую-то часть пищи хватает желудочного сока, желчи и пищеварительных ферментов, а на остаток - нет. В итоге излишки протухают прямо у вас в кишечнике. Отсюда усиление газообразование и симптомы отравления пищевыми ядами: вялость и слабость. А во-вторых, если есть редко и помногу, "лишние" жиры, углеводы и белки обязательно "наградят" вас солидными жировыми отложениями. Завтрак, обед и ужин - это традиция, основанная на общественном укладе и подогнанная под рабочий день. Но не все традиции стоит соблюдать. Для здоровья и оптимального усвоения питательных веществ гораздо полезнее есть 5-6 раз в день небольшими порциями.
Источники поступления л-карнитина в организм человека.
L-карнитин организм взрослого человека способен синтезировать в ограниченном количестве, не более 10% от биологической потребности. Но даже эта возможность может быть реализована только при наличии двух незаменимых аминокислот (лизин и метионин), витаминов В3, В6, В12, фолиевой кислоты, железа, витамина С, ряда ферментов. При отсутствии хотя бы одного из этих веществ собственный синтез L-карнитина существенно снижается, а при недостатке витамина С — практически не происходит. Основное количество L-карнитина, человек получает с пищей из морепродуктов, рыбы, мяса животных. В одном килограмме говядины содержится 500- 700 мг L-карнитина, в свинине его всего 300 мг/кг, еще меньше в яблоках — 30 мг/кг. В картофеле L-карнитин отсутствует вообще. Самая высокая концентрация этого вещества в натуральном крабовом мясе: до 9000 мг/кг. Таким образом, для естественного пополнения запасов L-карнитина необходимо сбалансированное питание с преобладанием морепродуктов. Однако рацион питания большинства населения России далек от совершенства. По данным института питания РАМН, 70% россиян испытывают недостаток витамина С, потребление морепродуктов, включая рыбу не превышает 4 кг в год на человека, что в 3-4 раза ниже биологической нормы. Последствия диспропорций в питании усугубляет употребление в пищу продуктов ослабленных односторонней селекцией: в яблоках отсутствует железо, в моркови провитамин А и т.п. Таким образом, коррекция карнитинового статуса за счет специальных карнитинсодержащих напитков - насущная необходимость для большинства населения России.
Л-карнитин и дети.
У детей механизм синтеза собственного L-карнитина формируется лишь к 15-ти - летнему возрасту. Компенсация карнитиновой недостаточности новорожденных детей обеспечивается за счет питания материнским молоком. В период лактации гормональная перестройка материнского организма, способствует активному воспроизводству L-карнитина, поступающему в грудное молоко. Отсюда пошло второе название этого вещества — витамин роста. Тот факт, что Л-Карнитин может быть ценным питанием для ребенка широко обсуждался и были даны рекомендации, что Л-Карнитин должен быть включен в рацион пищи младенца. Хотя натуральное материнское молоко содержит Л-Карнитин, рецептуры для младенца, основанные на соевом белке содержат не установленные уровни этого вещества, а рецептуры коровьего молока утрачивают некоторое количества Л-Карнитина во время переработки. К счастью, вот уже 15 лет как значительное число основных производителей постоянно добавляют Л-Карнитин концерна Лонза как в рецептуру младенца, основанную на сое, так и в рецептуру, основанную на коровьем молоке. Тот факт, что Л-Карнитин добавляется в рецептуру пищи младенца доказывает безопасность и важность этого продукта.
У детей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта и желче-выводящих путей, уже через две недели отмечалось улучшение аппетита и значительная прибавка в весе (до 1000 г). Достоверно выявлено улучшение показателей гуморального иммунитета и фагоцитарной системы. У 16 пациентов из 20 (80%) отмечена нормализация сердечного ритма, улучшение процессов реполяризации против 15% в группе сравнения. В 90% случаев отмечено улучшение работоспособности и гемодинамических параметров не отмечено.По результатам апробации напитков с L-карнитином фирмы «Гезельст» в федеральной целевой программе «Дети России» школьными медиками отмечено уменьшение утомляемости, повышение активности, улучшение психо-эмоционального статуса, улучшение сосудистого тонуса и нервно-мышечной проводимости.
Что дает регулярное применение L- Carnitine:
• обеспечивает сжигание жиров
• повышает физическую выносливость
• сокращает период восстановления
• повышает насыщение клеток кислородом
• улучшает деятельность сердечной мышцы
• повышает иммунитет
• понижает уровень холестерина
Воздействие Л-карнитина на сердечно-сосудистую систему.
Особенно сильно улучшается энергетика сердечной мышцы, ведь сердце на 70% питается жирными кислотами. Усиление проникновения длинноцепочечных жирных кислот внутрь клетки с последующим окислением значительно повышает силу и выносливость сердечной мышцы. Увеличивается содержание в сердечной мышце белка и, особенно значительно, содержание гликогена. Карнитин незаменим в тех случаях, когда необходимо повысить общую и специальную выносливость в аэробных видах спорта (бег, плавание, гребля и т. д.). Замечательным свойством карнитина является, его способность снижать содержание в организме холестерина и замедлять образование в сосудах атеросклеротических бляшек.
Воздействие Л-карнитина на печень.
Энергизирующее действие карнитина вкупе с его анаболическим действием в высшей степени благоприятно сказывается на состоянии печени. Печень усиливает свою дезинтоксикационную и белково-синтетическую функцию. Увеличивается содержание в печени гликогена. Печень начинает более активно расщеплять молочную и пировиноградную кислоты, которые являются токсинами усталости. Таким образом, карнитин способствует повышению выносливости как в аэробных, так и в анаэробных (пауэрлифтинг, культуризм и т. д.) видах спорта.
Механизм действия Л-карнитина.
Если мы рассмотрим действие карнитина на субклеточном уровне, то увидим, что он воздействует в основном на митохондрии, которые являются энергетическими станциями клетки. Именно митохондрии дают клеткам энергию, сжигают жиры, белки и углеводы. Особенно интенсивно работают митохондрии сердца, перерабатывая жирные кислоты, и митохондрии печени, которые снабжают весь организм энергией. Основным фактором, лимитирующим мышечный рост, считается белково-синтетическая функция мышц. Для адек-ватного мышечного роста необходимо достаточное обеспечение строительным материалом - аминокислотами.
Анаболическое действие карнитина.
Анаболическое действие карнитина проявляется в значительной стимуляции биосинтеза белка. Анаболическое действие карнитина по отношению к растущему организму проявляется в большей степени, чем по отношению к развившемуся. Анаболический эффект при введении карнитина в организм взрослого человека менее выражен по сравнению с его воздействием на детский организм, но все же он достаточно заметен.
В спортивной практике карнитин зарекомендовал себя как хорошее недопинговое анаболическое средство, приводящее к увеличению силы и мышечной массы, увеличению коэффициента усвояемости белка, витаминов и углеводов, повышению выносливости. Сочетание выраженного анаболического и общеукрепляющего действия карнитина с его абсолютной безопасностью делает его очень ценным средством спортивной фармакологии.
Л-карнитин как лекарство при различных заболеваниях.
В спорте, болезни являются прямым следствием перегрузок, соревновательных стрессов. Знание лечебных эффектов карнитина позволяет решить две проблемы сразу: усилить анаболическую активность организма и скорректировать возникающую по ходу занятий спортом патологию.
Ишемическая болезнь сердца. Л-Карнитин может предохранять сердце от ишемии сердечной мышцы (сокращение потока крови при стенокардии, что может существенно ослабить механическое функционирование сердца и привести к сердечному приступу) и снизить продолжительность или серьезность сердечного приступа.
Ангина. Л-Карнитин также полезен людям, которые страдают от грудной ангины (боль грудной клетки похожа на боль при ишемии сердечной мышцы) и может повысить переносимость нагрузок в этих случаях.
Хронический синдром усталости - это недомогание, которое характеризуется недостатком энергии, постоянной слабостью и при таком состоянии значительно снижается плазменная концентрация Л-Карнитина. Положительная роль Л-Карнитина в метаболизме энергии доказывается также и исследованием, в ходе которого было установлено, что употребление Л-Карнитина улучшает общее самочувствие людей страдающих синдромом хронической усталости.
Изучению роли системы бета-агонистов в контроле отложения жировой прослойки, мышечной гипертрофии, реакции организма на физическую нагрузку за последние 10 лет было посвящено большое количество научных работ. Для начала нужно сказать, что система бета-агонистов в организме является одной из самых важных сигнальных систем. Чтобы понять, как система бета-агонистов работает и какую роль в этой работе играют кофеин, эфедрин и аспирин, нужно сначала разобраться что из себя представляют бета-агонисты и чем они занимаются.
На поверхности многих клеток организма (мы в данном случае рассматриваем мышечные и жировые ткани) расположены бета-рецепторы. Эти бета-рецепторы захватывают и удерживают вещества, называемые бета-агонистами (адреналин и норадреналин).
А каким образом в эту систему вклиниваются эфедрин, кофеин и аспирин? Эфедрин усиливает выработку бета-агонистов и даже сам выступает в роли бета-агониста. Кофеин сдерживает распад C-AMP. Аспирин подавляет отрицательную обратную связь, которая может уменьшить выработку бета-агонистов. Таким образом, три эти вещества, принимаемые вместе, улучшают работу системы бета-агонистов на трех или четырех ее стадиях.
Роль эфедрина как липолизного агента известна уже некоторое время. Доказано, что прием терапевтических доз эфедрина может быть умеренно эффективен при лечении ожирения. Проблема состоит в том, что начальный эффект липолиза при применении эфедрина очень скоро пропадает за счет негативного действия механизма обратной связи.
Для решения этой проблемы в назначаемый набор лекарств добавлялись различные дополнительные компоненты, в том числе кофеин и аспирин. В результате получилась очень эффективная комбинация для борьбы с ожирением (назначенные дозы составляли 20 мг эфедрина, 30 мг кофеина и 80 мг аспирина, что грубо можно сравнить с приемом одной стандартной таблетки эфедрина, чашки кофе и таблетки аспирина). Фактически, с течением времени эффект от применения комбинации Э-К-А (липолиз) не только не уменьшался, как это бывает с большинством медикаментов, но даже усиливался.
Что интересно, положительный эффект не исчезал с течением времени. Нежелательные эффекты, учащенное сердцебиение и тремор, продолжались несколько дней и исчезали без следа. Фактически, после годичного курса принимавшие не испытывали нежелательных побочных эффектов, но продолжали испытывать положительное воздействие в виде липолиза и синтеза протеина. На сегодняшний день остается неясным, как Э-К-А действует на здоровых взрослых людей, занимающихся физическими упражнениями.
Система бета-агонистов может вызывать другие процессы кроме липолиза и набора мышечной массы. Фактически, создается впечатление, что бета-агонисты вызывают рост мускулатуры без внешних воздействий в виде физических упражнений, что удается далеко не каждому стероиду. Однако в опытах на крысах бета-агонисты оказались не так эффективны и об их воздействии на человека остается только догадываться. Например, такой известный бета-агонист, как Кленбутерол, может вызывать преобразование так называемых "медленных" мышечных тканей в "быстрые". Он также предотвращает атрофию мышечных тканей из-за вынужденного бездействия.
Другие исследования показывают, что бета-антагонисты (активные вещества, которые блокируют бета-рецепторы и удерживают их от работы) вызывают атрофию мышц за счет преобразования "быстрых" мышечных тканей в "медленные". Эти исследования показывают, что бета-агонисты могут играть важную роль в образовании "быстрых" мышечных волокон и в построении и, возможно, в увеличении мышечной массы.
Необходимо отметить, что некоторые бета-агонисты могут быть опасными (например, кленбутерол и кокаин) и не разрешенными к применению. Опять-таки, как отмечалось выше, хотя комбинация Э-К-А для большинства людей оказалась безвредной (и не запрещенной к применению!).
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОИСТВА.
Милдронат - структурный аналог гамма-бутиробетаина - вещества, которое находится в каждой клетке организма человека.
В условиях повышенной нагрузки милдронат восстанавливает равновесие между доставкой и потребностью клеток в кислороде, устраняет накопление токсических продуктов обмена в клетках, защищая их от повреждения; оказывает также тонизирующее влияние. В результате его применения организм приобретает способность выдерживать нагрузку и быстро восстанавливать энергетические резервы.
Благодаря этим свойствам милдронат используют для лечения различных нарушений деятельности сердечно-сосудистой системы, кровоснабжения мозга, а также для повышения физической и умственной работоспособности. В результате снижения концентрации карнитина усиленно синтезируется гамма-бутиробетаин, обладающий вазодилатирующими свойствами. В случае острого ишемического повреждения миокарда милдронат замедляет образование некротической зоны, укорачивает реабилитационный период.
При сердечной недостаточности повышает сократимость миокарда, увеличивает толерантность к физической нагрузке, снижает частоту приступов стенокардии. При острых и хронических ишемических нарушениях мозгового кровообращения улучшает циркуляцию крови в очаге ишемии, способствует перераспределению крови в пользу ишемизированного участка. Эффективен в случае васкулярной и дистрофичеекой патологии глазного дна. Препарат устраняет функциональные нарушения нервной системы у больных хроническим алкоголизмом при синдроме абстиненции.
ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ.
В комплексной терапии ишемической болезни сердца (стенокардяя, инфаркт миокарда). хроническая сердечная недостаточность и дисгормональная кардиомиопатия, а также в комплексной терапии острых и хроническях нарушений кровоснабжения мозга.
Сниженная работоспособность; физическое перенапряжение, в том числе у спортсменов. Синдром абстиненции при хроническом алкоголизме (в комбинации со специфической терапией алкоголизма).
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ.
Повышешенная чувствительность к милдронату, повышение внутричерепного давления (при нарушения венозного оттока, внутричерепных опухолях).
Способ применения и дозы:
Спортсменам по 0,5-1г внутрь 2 раза в день перед тренировками.
Продолжительность курса в подготовительный период - 14 - 21 день, в период соревнований - 10 - 14 дней.
В принципе этот препарат можно положить на одну полочку с Карнитином, одна разница карнитин транспортирует жирные кислоты, а милдронат нет; милдронат в свою очередь оказывает организму очень хорошую кислородную и сердечную поддержку.
В общем, считаю, и тот и другой препарат можно употреблять при сушке. Так делал я. Прием этих препаратов в комплексе не советую т.к. милдронат понижает содержание свободного карнитина, - делайте выводы сами...
Так ли необходимо для роста повышенное количество протеина?
Эта тема похожа на спор с теми, кто утверждает, что земля плоская. Многие так называемые эксперты по-прежнему уверяют нас, что бодибилдеру нужно не больше протеина, чем среднему обывателю. Два последних исследования связей протеина и мышечного роста показывают, что тип и время приема белка исключительно важны.
Для чего необходимо было провести исследование? Последние изыскания показали, что прием углеводов после тренировки подавляет эффекты кортизола, адренального катаболического гормона, уровень которого возрастает в ходе выполнения физических упражнений. Подавление кортизола смещает баланс в сторону мышечного роста, а углеводы способствуют высвобождению инсулина, несущего аминокислоты в мышцы. Однако для этого аминокислоты должны быть в наличии. Как показало исследование, углеводы без протеина никак не способствуют мышечному росту.
Второе исследование сравнивало эффекты молочного и соевого протеинов на мышечный рост у молодых мужчин (2). Многие специалисты считают сою медленным протеином, хотя в действительности она усвояется так же быстро, как сывороточный протеин. На этом их сходство заканчивается. Сывороточный протеин, благодаря быстрой абсорбции, поддерживает синтез мышечного протеина, в то время как соя быстрее расщепляется в печени и поддерживает синтез скорее печеночного протеина, чем мышечного.
В отчете о результатах исследования ученые упомянули, что с увеличением приема сывороточного протеина, его эффективность снижается из-за повышенной оксидации в печени. Однако эффективность сои падает еще больше. Итак, если вы принимаете протеина больше, чем нужно мышцам, его избыток оксидируется в печени.
Некоторые ученые, изучающие метаболизм протеина, полагают, что резкое ограничение приема белка людьми, которые подобно бодибилдерам привыкли к повышенному его потреблению, может вести к негативному азотистому балансу из-за усиленной оксидации протеина в печени. Они считают, что в этом случае организм настолько привык оксидировать протеин, что при уменьшении его потребления увеличится расщепление собственного протеина, то есть, мышц.
Однако эта теория пока не получила четких доказательств.
Другой путь преобразования избыточного протеина - превращение его в жир. Впрочем, данный сценарий не развивается у людей физически активных. Однако эксперты по-прежнему утверждают, что "избыточное потребление белка может сделать вас толстым". Это действительно так, но только в том случае, если вся ваша физическая активность ограничивается нажатием кнопок на пульте телевизора.
В описанном исследовании прием молочного протеина привел к значительно большему усвоению аминокислот, чем в случае с соевым протеином. Кроме того, было обнаружено, что молочный протеин эффективнее способствует мышечному росту, чем соевый. Соя не предлагает никаких анаболических преимуществ и скорее способствует синтезу протеина во внутренних органах, чем в скелетных мышцах. Единственное ее преимущество в том, что она значительно дешевле!
Как известно, интенсивные тренировочные режимы требуют значительных энергетических затрат. В тех случаях, когда энергетические запроси систем организма при физической нагрузке выше существующих гликолитических запасов энергии, в качестве новых источников могут использоваться как жиры, так и белки, в том числе и белки мышечной ткани.
Многие спортсмены стремясь повысить анаболические процессы в своем организме используют всевозможные доступные и недоступные средства. К числу запрещенных и хотелось бы считать, недоступных средств относятся стероидные препараты. Атлетов, использующих анаболики, трудно переубедить, что есть альтернатива. В качестве альтернативы пока неубедительно звучат и утверждения ученых, что аминокислотные комплексы достигают 60- 80% эффективности анаболических стероидов. А ведь у аминокислотных добавок есть еще и преимущество в том, что, помимо безвредности (хотя передозировка нежелательна) и моральной чистоты при их приеме, они обладают эффектом "накопления действия". При продолжительном применении аминокислот, как утверждают некоторые специалисты можно наблюдать действие на анаболические процессы организма; которое превышает таковое у стероидных препаратов. Поэтому многие атлеты используют аминокислотную и протеиновую загрузку для усиления синтеза белка в организме и повышения скорости восстановительных процессов.
Помимо чистых аминокислот в спорте применяются различные протеиновые добавки. Большой популярностью В СИЛОВЫХ видах спорта пользуются протеиновые добавки в виде чистого мясного, растительного, яичного, молочно-яичного 90%-ного соевого. гидролизного протеина, Выпускаемого различными фирмами, специализирующимися в производстве пищевых добавок для спортсменов. Популярны также комплексы протеин-энергетик, действие которых направлено на стимуляцию продукции ростовых гормонов и энергетическую поддержку во время тренировки в силовых видах. Последние научные данные подтверждают предположения о том, что аминокислоты обладают выраженным анаболическим эффектом.
Аминокислоты как стимуляторы метаболических процессов в организме имеют свое назначение. Их функция - материал или строительные блоки для мышечных и других тканей. Ученые считают аминокислоты важнейшим звеном в физиологической цепи, которая связана с анаболическими процессами и ростом мышц. Таким образом, аминокислотные добавки чрезвычайно важны при восстановлении микроповреждений мышечной ткани после интенсивных физических нагрузок.
Как правило, процессы анаболизма в организме связывают с гормоном роста. Действительно уровень гормона роста влияет на естественный анаболизм. Исследователи задаются вопросом об эффективности принимаемых пищевых аминокислотных добавок в отношении их действия на уровень гормона роста. Теории могут остаться только теориями, если не будет доказало практически что аминокислоты действительно способны увеличить уровень этого гормона в крови.
Специалисты, такие как уже упоминавшийся М.Колган, считают, что свободный запас аминокислот в мышечной ткани представлен более чем наполовину глутамином. Роль этой аминокислоты в процессах адаптации к физической нагрузке более подробно рассмотрим ниже. Однако здесь мы упомянем важнейшее свойство глутамина - его участие в выведении из мышц продуктов азотного обмена. Второй распространенной аминокислотой, занимающей десятую часть общего количества аминокислот, является аланин.
Снижения катаболического разрушения белка мышц после тренировки можно добиться путем приема протеиновых добавок. Популярностью пользуются сывороточные концентрации, богатые перечисленными выше наиболее распространенными аминокислотами и аминокислотами с разветвленной цепью. Ценность таких добавок, как утверждают фирмы-производители состоит них влиянии на анаболические процессы и в том, что при их приеме поддерживается необходимый баланс аминокислот, участвующих в других важных процессах.
Глютамин - это многофункциональная аминокислота, которая в большом количестве обнаружена в наших скелетных мышцах. Там глютамин регулирует строительство мышечной ткани и поддерживает в оптимальном состоянии иммунную систему. Глютамин обеспечивает более быстрое восстановление мышц после тяжелых тренировок.
Эта аминокислота обладает поистине неограниченными возможностями - и не воспользоваться ими было бы сущим идиотизмом! Прежде всего, потому, что нехватка глютамина, по мнению науки, является основным тормозом роста мышечной массы!
Глютамин и анаболизм
По содержанию в мышцах и крови, глютамин занимает первое место среди аминокислот - он составляет около 60 процентов всего аминокислотного "фонда". Почему так много? В природе не бывает случайностей: очевидно, организму необходимо иметь эту аминокислоту именно в таких количествах, потому что она выполняет жизненно важные функции.
Одно из самых фантастических свойств глютамина - его воздействие на протеиновый синтез и распад. Опыты на крысах показали, что прием глютамина активизирует протеиновый синтез, а вот распад протеина, наоборот, замедляет. Науке пока не известно, чем объяснить такой эффект. Однако есть предположение, что это связано с гидратацией клеток (то есть, содержанием в них воды). Клетки, лишенные воды, "впадают" в катаболическое состояние. А хорошо гидратированные, наоборот, "включают" процесс анаболизма.
Глютамин и глюкокортикоиды
Тренинг - это стресс, а где стресс, там глюкокортикоиды. Так мудрено называются особые гормоны, которые организм всегда выделяет в ответ на перегрузки. Зачем? Чтобы смягчить зверский расход энергии. Правда, гормоны "помогают" организму весьма своеобразно: они "сжигают" мышечные клетки. Считается, что катаболическое действие этих "зловредных" глюкокортикоидов нужно блокировать приемом "антиподов" - анаболических гормонов. Проще говоря, стероидов. Но со стероидами, как известно, шутки плохи - никогда не знаешь, чем это может закончиться!
Подведем итоги
Прежде всего, надо помнить, что в крови и мышцах глютамин - самая "многочисленная" аминокислота. Перегрузки и стресс сокращают запасы глютамина, и тогда риск катаболизма (распада мышц) повышается. К тому же, при нехватке глютамина нарушается работа иммунной системы, и организм не может нормально противостоять травмам, болезням и инфекциям. Короче говоря, глютаминовый дефицит - это беда глобального масштаба. Поэтому наш вам совет: принимайте глютамин! Это особенно важно, если вы "пережали" с интенсивностью или объемом тренинга или пропустили несколько тренировок из-за болезни. Глютаминовые добавки "поднимут" ваш иммунитет, и вдобавок, иммунной системе уже не надо будет "вытягивать" глютамин из ваших собственных мышц - то есть, вы застрахуете себя от мышечного распада.
Строго говоря, глютамин не считается незаменимой аминокислотой, потому что наш организм умеет его вырабатывать. Но в стрессовых ситуациях (таких, например, как тренинг) "родного" глютамина телу недостает. Поэтому смело можно сказать, что для культуриста глютамин - самая что ни на есть незаменимая аминокислота! Тем более, что глютаминовые добавки абсолютно безопасны!
Глютамин: 100% безопасности
Исследования показали, что даже очень большие дозы глютамина (0.57 грамм на килограмм веса тела) не имеют никаких побочных эффектов! Так что не бойтесь передозировки! Кстати, минимальная доза, которая позитивно действует на нитрогенный баланс - 0.2 грамма на килограмм веса тела, и в меньших количествах "есть" глютамин уже не имеет смысла. Какое время дня лучше всего подходит для приема глютамина? Да любое! Главное - чтобы вы его принимали!
Примерные дозы
Ваш вес (кг) / Доза (граммов в день)
• 45 / 9
• 57 / 11
• 68 / 14
• 90 / 18
• 113 /23
Глютамин - одна из редких добавок, о которой можно с уверенностью сказать: без нее - рост невозможен!
Молоко как будто специально придумано для бодибилдеров. Два стакана снятого молока содержат изрядную порцию протеина, более 170 калории, почти 80% суточной нормы кальция и огромный набор витаминов (смотри "питательный состав двух стаканов обезжиренного молока). Но вот незадача - очень многие люди не переносят один из молочных ингредиентов - лактозу. Молоко для них - сплошной кошмар: спазмы в желудке, бурчанье в животе, газы и понос. В чем же дело? Оказывается, в организме таких страдальцев не хватает лактазы - энзима, который способствует расщеплению лактозы, - и поэтому молоко не может перевариться.
Что такое непереносимость молока, и почему некоторые бодибилдеры не могут употреблять молочные продукты? Если в вашем кишечнике лактоза расщепляется не полностью, то непереваренный молочный сахар попадает в толстый кишечник, где его с удовольствием потребляют проживающие там гнилостные бактерии, и в желудочно-кишечном тракте возникает масса проблем. Бактерии, пожирая лактозу, вырабатывают кислоты и газы, а это приводит к коликам, бурлению и вспучиванию живота. Если раньше с перевариванием молока не возникало никаких трудностей, могут ли они появиться в будущем? К сожалению, эти трудности возникают в любое время и в любом возрасте.Вообще говоря, с возрастом способность переваривать лактозу снижается. Как известно, дети усваивают молоко гораздо лучше, чем взрослые. Что делать, если любишь молоко, но оно вызывает расстройство пищеварения?
Можно ли развить у себя способность переваривать лактозу? Можно, причем примерно таким же образом, как вы тренируете мышцы. Нужно не отказываться от молока, а постепенно "приучать" себя к нему. Исследования показали, что, следуя этому совету, люди с непереносимостью лактозы через некоторое время смогли спокойно выпивать до 250 г молока благодаря адаптации кишечных бактерий. Кроме того, можно употреблять ферментированные молочные продукты: творог, йогурт, твердые сыры, - они помогают справиться с непереносимостью лактозы.
Может быть, лактоза будет лучше усваиваться, если пить молоко во время еды? Без сомнения. Как установили диетологи, у 70% наблюдаемых пациентов с непереносимостью лактозы проблемы пищеварения уменьшаются, если молоко попадает в желудок вместе с другой пищей. Полезен ли ацидофилин при непереносимости лактозы? Ацидофилин - молочный продукт, в который добавлена бактериальная культура. Его часто рекомендуют при различных расстройствах пищеварения, например, при непереносимости лактозы, поносах и запорах, но научными исследованиями лечебные свойства ацидофилина не подтверждены. Нужно ли полностью отказываться от молочных продуктов при непереносимости лактозы? Серьезная непереносимость лактозы - когда организм не принимает никаких молочных продуктов - встречается достаточно редко. Чаще бывает, что одни молочные продукты усваиваются лучше, а другие - хуже. Возможно, изрядная порция мороженого никак вам не повредит, зато от двух стаканов молока начнутся колики и несварение желудка. Так или иначе, следует помнить, что для бодибилдера молочные продукты - прекрасный источник питательных веществ.
Поэкспериментируйте со своей диетой. Даже если у вас есть проблемы с перевариванием лактозы, кое-какие из молочных продуктов включить в свой рацион все-таки можно - кроме пользы ничего от этого не случится. Почему считается, что от молока толстеют? Потому что от цельного молока действительно толстеют! Более того, даже молоко с низким содержанием жира все равно очень калорийный продукт. Сегодня многие молочные продукты: молоко, йогурт, творог - вырабатываются с низким содержанием жира. Атлетам, которые серьезно относятся к своему питанию, следует выбирать молочные продукты или с низким содержанием жира, или вообще обезжиренные. Правда ли, что молоко - главный источник кальция? Молоко действительно главный естественный источник кальция для организма. Для тех, кто не любит молоко или его не усваивает, существует прекрасная замена: обогащенный кальцием апельсиновый сок или минеральная вода с высоким содержанием кальция.