
Идея о том, что жир поможет вам сбросить вес, не нова. Исследования, проведенные в 2001 году в Гарварде, показывают, что умеренно жирная диета долгосрочно дает лучшие результаты, чем обезжиренная. А согласно последним данным, каждый тип диеты рассчитан на определенную зону вашего тела. Мононенасыщенные жиры (MUFA), содержащиеся в "здоровых маслах" растительных продуктов (таких как оливы, орехи и авокадо), подвергались специальному исследованию, результаты которого были опубликованы в британском издании о питании. Согласно результатам, рацион, обогащенный MUFA-жирами, способствует небольшой потере веса и жировой ткани. При этом количество потребляемых калорий не менялось. Опыты также подтвердили, что MUFA- завтрак способствует усиленной работе пищеварительной системы в течение 5 часов после еды. Особенно, это актуально для людей с ярко выраженной склонностью к лишнему весу.
Выходит, у MUFA- питания есть дополнительные преимущества, что делает диету, основанную на "здоровых жирах" уникальной. Мононенасыщенные жиры не только снижают риск возникновения II-диабеты, но предотвращают сердечные заболевания, снижая уровень "вредного" холестерина.
Трехлетние исследования итальянских ученых показывают, что диета, включающая в себя такие продукты, как орехи и оливковое масло, помогает блокировать действие механизма старения. Явное преимущество диеты, основанной на мононенасыщенных жирах: вы сокращаете количество калорий, но легко это переносите. Диета для "плоского живота", предлагаемая Prevention, базируется на результатах исследований. За 4-недельный период 11 участников потеряли в общей сложности 91 фунт (41,2кг) и "уменьшились" на 83 дюйма (2,10 м).
Мало того, что каждый потерял по 2 дюйма в талии, испытуемые констатировали необычайный прилив сил и бодрости.