
М.В.Арансона: "Белок-наименее
ценный источник энергии, и как не смешно,
избыток его может привести к замедлению
восстановления и превращению
добавочных калорий в жир. Кроме того,
если белок используется как источник
энергии, часть ее уходит на сам процесс
усвоения (20-30% всех калорий,
получаемых из белка). Распад
аминокислот и превращение их в
углеводы (глюкогенез) или
сжигание в качестве источника
энергии сопровождается
выделением токсичного аммиака и
соединений серы. Вы не только
начинаете портить воздух, но и травите
свой организм."
помнится тут рассказывали о том, что белок (творог) можно есть в любых количествах без вреда здоровью... (